Вернувшись домой, Хиксон велел Фуфу спокойно подождать, а сам отправился на кухню.
Сначала он тщательно вымыл руки, разложил все продукты и кухонные принадлежности, а затем принялся шаг за шагом выполнять указания из видеоурока.
Первым делом нужно было добавить приправы и замариновать мясо.
Хиксон работал аккуратно и последовательно.
Пока всё шло прекрасно.
Затем настало время включать плиту.
Согласно инструкции, мясо и овощи следовало сначала обжарить, а уже потом тушить.
Хиксон разогрел сковороду и выложил на неё кусочки говядины.
Но неожиданно мясо стало быстро уменьшаться в размерах и выделять жидкость.
На глаз его количество почти сразу сократилось вдвое.
К счастью, Хиксон заранее замариновал достаточно много мяса.
Поэтому он просто добавил ещё.
Однако чем больше говядины оказывалось на сковороде, тем сильнее выделялся мясной сок.
Вскоре жидкости стало столько, что она полностью покрыла дно.
И вместо жарки мясо начало тушиться в собственном соку.
Хиксон замер.
Что-то это совсем не похоже на то, что показывали в видео…
Впрочем, ничего страшного.
Просто жидкости получилось немного больше.
Зато ничего не пригорело, да и других неприятностей не случилось.
Более того, даже Хиксон, вампир с почти полностью утраченным обонянием, глядя на весело булькающую сковороду, словно уловил слабый мясной аромат.
Обернувшись, он увидел, что Фуфу уже прибежал на кухню.
Малыш стоял в дверях, держась за косяк, и с любопытством заглядывал внутрь.
Похоже, еда действительно пахла очень вкусно!
В душе Хиксона появилось приятное чувство удовлетворения.
Уверенности в собственных кулинарных способностях немного прибавилось.
Когда говядина, по его мнению, достаточно обжарилась, настало время следовать следующему указанию видео — переложить мясо в отдельную посуду.
Хиксон немного подумал и просто вылил всё содержимое сковороды вместе с мясным соком.
Затем снова разогрел сковороду и приступил к обжариванию бекона, моркови и лука.
Но на этот раз стоило овощам оказаться внутри, как горячее масло с громким треском начало разбрызгиваться во все стороны.
— А!
Малыш, выглядывавший из дверного проёма, испуганно вскрикнул.
Хиксон же сохранил полное спокойствие.
С совершенно бесстрастным лицом он отступил на несколько шагов.
Масло вокруг сковороды продолжало яростно стрелять.
Обычный человек даже приблизиться к плите не смог бы.
Но, к счастью, Хиксон обладал особой вампирской способностью — плетением теней.
Он призвал чёрную тень.
Та скользнула к плите и одним движением выключила нагрев.
Маслу требовалось ещё немного времени, чтобы успокоиться.
Поэтому Хиксон воспользовался паузой и подошёл к малышу.
Он объяснил Фуфу, что всё происходящее совершенно нормально и бояться не нужно.
Но на кухню пока лучше не заходить.
Пусть малыш ещё немного поиграет самостоятельно, а потом сможет поесть вкусного мяса.
Успокоив Фуфу, Хиксон вернулся к плите.
Масло уже перестало разбрызгиваться.
На этот раз он не стал сразу включать нагрев.
Сначала выложил в сковороду все оставшиеся овощи, а уже потом снова включил плиту, установив слабый огонь.
И действительно!
Теперь масло больше не стреляло.
Однако, несколько раз перемешав содержимое, Хиксон обнаружил, что жидкости на сковороде становится всё больше.
Он снова задумался.
Разве именно так всё и должно выглядеть?
В видео говорилось, что мясо и овощи необходимо обжаривать.
А у него мясо почему-то тушилось, а овощи варились…
Но ведь в конечном итоге он всё равно готовит тушёное блюдо.
Позже туда нужно будет добавить красное вино, а в готовой говядине тоже должен оставаться соус.
Наверное, ничего страшного.
Решив, что овощи готовились уже достаточно долго, Хиксон перешёл к следующему этапу.
Он вернул в кастрюлю говядину, затем добавил красное вино и все необходимые специи.
Но стоило мясу и вину оказаться внутри, как количество жидкости внезапно увеличилось.
Ещё недавно её казалось вполне умеренное количество, а теперь она заполнила почти всю кастрюлю и едва не перелилась через край.
Кусочки мяса и овощей кружились в тёмно-красном бульоне, когда Хиксон помешивал содержимое.
Хм…
Теперь ему начало казаться, что что-то определённо идёт не так.
Совсем не похоже на ту говядину, которую он ел в детстве!
Да это ведь самая настоящая кастрюля мясного супа!
Согласно видеоуроку, блюдо необходимо было готовить ещё некоторое время, чтобы избавиться от алкогольного привкуса вина, а затем выпарить лишнюю жидкость.
Так называемое выпаривание соуса на сильном огне, очевидно, представляло собой особый кулинарный приём.
Принцип, по всей видимости, заключался в том, что при нагревании спирт и вода испаряются.
Следовательно, количество бульона должно постепенно уменьшаться.
Хиксону это показалось вполне логичным.
Поэтому он немного прибавил огонь и принялся варить, постоянно помешивая содержимое.
Однако прошло полчаса, а жидкости в кастрюле стало лишь немного меньше.
Вместо полной кастрюли осталось примерно три четверти.
Процесс затянулся настолько, что даже Фуфу не выдержал и снова появился в дверях кухни.
Малыш с недоумением смотрел на братика.
Хиксон понял, что дальше варить уже нельзя.
Овощи в кастрюле начали развариваться, часть говядины тоже распалась на кусочки.
Если продолжать, вместо тушёного мяса получится какая-нибудь каша.
Он выключил плиту и, собрав всё своё мужество, перенёс кастрюлю на стол.
К этому моменту даже при всей своей уверенности Хиксон уже понимал, что с блюдом что-то не так.
По крайней мере, на тушёную говядину оно совсем не походило.
Скорее это была кастрюля супа.
Говяжьего супа с красным вином.
Впрочем, Фуфу подобная неточность, похоже, совершенно не беспокоила.
Он уже самостоятельно забрался на стул, стоял у края стола и восторженно втягивал носом аромат, доносившийся из кастрюли.
— Как вкусно пахнет! Как хорошо! Братик молодец!
Сначала Хиксон ещё чувствовал некоторую неловкость.
Но искренняя похвала малыша быстро лишила его способности трезво оценивать ситуацию.
Ему даже начало казаться, что он действительно чувствует чудесный аромат еды.
И правда!
Ведь он добавил все необходимые ингредиенты: мясо, овощи и приправы.
А суп это или тушёное блюдо — разница лишь в количестве жидкости.
На вкус они наверняка не слишком отличаются.
В крайнем случае приправы просто окажутся немного разбавленными, и вкус получится менее насыщенным.
Ничего страшного.
Винстер ведь как раз говорил, что маленьким детям нельзя есть слишком солёную пищу!
Воодушевившись, Хиксон взял небольшую миску и принялся накладывать Фуфу мясо.
Однако многие кусочки говядины уже распались.
Сколько он ни вылавливал их из бульона, ничего особенно существенного достать не получалось.
К счастью, среди купленной сегодня кухонной утвари имелась шумовка.
С её помощью Хиксону наконец удалось выловить несколько целых кусочков мяса.
Он переложил их в маленькую миску, полил сверху бульоном и поставил перед Фуфу.
— Попробуй.
Малыш уже очень долго ждал этого момента.
Увидев мясо прямо перед собой, он пришёл в полный восторг.
Его глаза радостно засияли.
От говядины исходил знакомый ему аромат винограда…
Наверняка будет невероятно вкусно!
Фуфу зачерпнул ложечкой говядину, широко раскрыл рот и с громким «ам!» отправил туда большой кусок.
После чего замолчал.
Хиксон почувствовал себя немного неуверенно.
— Ну как? Вкусно?
— Угу…
Фуфу слегка кивнул.
Однако выражение лица у него оставалось совершенно неподвижным.
Так вкусно или невкусно?
Хиксон неожиданно начал нервничать.
Но Фуфу по-прежнему ничего не отвечал.
Он лишь слегка нахмурился.
Выражение лица стало невероятно сосредоточенным, а рот продолжал безостановочно двигаться.
Малыш упорно жевал.
И жевал.
И снова жевал.
Хиксон окончательно растерялся.
В конце концов он тоже взял ложку и решил попробовать говядину.
Но едва отправил кусочек в рот, как вспомнил, что практически не обладает вкусовыми ощущениями.
Он почувствовал только слабый мясной привкус.
Однако вскоре Хиксон прекрасно понял, почему у Фуфу было такое выражение лица.
Причина оказалась совсем простой.
Мясо получилось невероятно жёстким и сухим!
Хиксон несколько раз попытался его пережевать.
Ничего не вышло.
В конце концов ему пришлось с трудом проглотить почти целый кусок.
Причём ему достался сравнительно маленький.
А Фуфу отправил в рот сразу огромную порцию мяса!
Неудивительно, что теперь малыш сидел с раздувшимися щеками, широко раскрытыми глазами и непрерывно двигал челюстями.
Фуфу молчал.
Просто жевал, жевал и жевал.
Хиксон поспешно вытащил бумажную салфетку.
— Не можешь прожевать? Тогда не ешь. Выплюнь.
Но неожиданно Фуфу оттолкнул его руку.
С набитым ртом он невнятно возразил:
— Вкушно! Фуфу шможет шъешть!
После чего принялся ещё старательнее двигать щеками, продолжая сражаться с двумя кусочками говядины во рту.
Хиксон испытал противоречивые чувства.
Прежде ему казалось, что Фуфу довольно избалованный и привередливый ребёнок.
Но теперь выяснилось, что малыш готов проявлять невероятное терпение к еде, приготовленной его старшим братом.
Он даже так искренне его поддерживал!
Хиксону было одновременно трогательно и ужасно неловко.
Он сложил салфетку и снова поднёс её к губам Фуфу.
— Ладно, ладно. Если не можешь прожевать, выплюнь. Братик приготовит тебе что-нибудь другое.
Но поначалу Фуфу категорически отказался.
Он упрямо продолжал жевать и ни за что не хотел выплёвывать мясо.
Однако спустя целых пять минут малыш наконец признал поражение.
Ему пришлось выплюнуть говядину в салфетку.
После пяти минут упорного пережёвывания кусочки мяса лишь немного потеряли первоначальную форму.
Во всём остальном они выглядели практически так же, как до того, как Фуфу положил их в рот.
Старший брат и малыш молча посмотрели на почти целый кусок говядины.
Затем перевели взгляды на большую кастрюлю жидкого, почти безвкусного супа.
Некоторое время Фуфу молчал.
Потом повернул голову и с невероятно серьёзным видом произнёс:
— Братик, ты всё правильно приготовил. Это мясо просто нужно пожевать, а потом выплюнуть. Как жвачку… Вкусно!
Сказав это, он ещё и поднял большой палец, совершенно искренне глядя на Хиксона.
Хиксон: «…»
Спасибо тебе.
Очень хорошая похвала.
Но в следующий раз, пожалуйста, лучше не надо.
http://bllate.org/book/28292/3422357
