Незаметно наступила ночь. Цзю Го случайно бросил взгляд на часы и, обнаружив, как поздно, напомнил:
– Камиль, уже одиннадцать часов, пора спать. Если будешь продолжать читать, это испортит глаза.
Камиль ничего не ответил и лишь кивнул.
– Книгу отдай мне, я уберу её в шкаф.
Камиль запомнил страницу, на которой остановился, и протянул книгу Цзю Го.
Взяв протянутую Камилем книгу, Цзю Го заложил страницу в своей собственной книге, подошёл к шкафу в левой части гостиной, открыл дверцу, аккуратно поставил книги по порядку, закрыл шкаф и спросил:
– Камиль, ты не голоден?
– Уже так поздно, а мы ведь ещё не ужинали.
– Мм, действительно, немного проголодался.
Затем он окинул взглядом тщедушную фигурку Цзю Го и с некоторым сомнением спросил:
– Эм… послушай, а ты вообще умеешь готовить? Может, лучше я?
Услышав эти сомневающиеся слова, Цзю Го жутко оскорбился и заявил:
– Хм! Камиль, не суди по внешности! Я из тех, кто и за плиту встать может, и в бою не растеряется.
– Просто подожди, пока я всё приготовлю, и тогда сам всё как следует распробуешь!
С этими словами он с самым уверенным видом направился на кухню.
Видя это, Камиль не стал больше отговаривать и лишь остался сидеть на диване в ожидании.
Вскоре из кухни донеслись звуки шипения и шкворчания — битва разворачивалась нешуточная.
На кухне Цзю Го сначала поставил вариться рис. Поскольку ростом он был невелик, ему пришлось притащить маленькую скамеечку, встать на неё и только тогда приняться за готовку. Увидев, что масло уже раскалилось, Цзю Го осторожно высыпал в него нарезанное мясо. Кусочки скользили вниз один за другим, но поскольку на мясе оставалась вода, при соприкосновении с кипящим маслом произошла бурная реакция — брызги полетели во все стороны. Перепуганный Цзю Го стал ещё осторожнее, едва не свалившись со скамейки.
Когда брызги наконец утихли, он начал помешивать мясо. Дождавшись, пока оно изменит цвет, он добавил нужное количество светлого соевого соуса, обычного соуса и соли, а затем забросил нарезанный кубиками картофель. На этот раз обошлось без брызг.
Он принялся осторожно помешивать блюдо, постепенно возвращая утраченное с прошлых жизней чувство готовки, и действовал уже гораздо увереннее.
Добавив немного воды, он оставил всё тушиться под крышкой: Цзю Го не любил хрустящую картошку, ему больше нравились мягкие, разваристые кусочки.
Пока было время, Цзю Го принялся за другое блюдо.
Он достал из пространственного мешочка пакет со свежими креветками — их он купил в рыбной лавке, когда Камиль выбирал овощи, и сразу спрятал в пространстве.
Цзю Го решил приготовить тарелку остро-пряных креветок. В прошлой жизни он был знатным гурманом, так что уметь готовить для него было вполне естественно — он вечно экспериментировал дома с новыми блюдами.
Чего он только не делал: крылышки в кока-коле, рулетики из ананасов и мяса, битые столетние яйца с перцем, свиные тефтели… И как на вкус? Во всяком случае, лучший друг говорил, что пальчики оближешь. При этой мысли он вдруг вспомнил Лао Хуа: интересно, расстроится ли Лао Хуа, узнав, что он попал в автокатастрофу?..
Эх, что-то он затосковал по Лао Хуа. Подумав об этом, Цзю Го покачал головой: эх, разводит тут бесполезную сентиментальность, какая от этого польза? Ладно уж, пора возвращаться к готовке!
С этими мыслями Цзю Го сосредоточился: одной рукой чистил креветки, а другой время от времени помешивал тушёный картофель с мясом, чтобы ничего не пригохло ко дну.
Остро-пряные креветки готовились довольно просто. Сначала креветки нужно было вымыть, удалить внутренности и отложить; затем нарезать зелёный лук сегментами, имбирь — ломтиками, чеснок раздавить плоской стороной ножа, жгучий перец «сяоми» нарезать колечками, а сычуаньский перец выложить на тарелку. Сразу после этого следовало обжарить специи до появления аромата, добавить рисовое вино и тщательно перемешать, влить воду, положить бадьян и корицу, довести на сильном огне до кипения, снять пену, убавить огонь и тушить пять минут. Затем по очереди добавить соевый соус, уксус и хорошо перемешать; следом всыпать чёрный перец, глутамат натрия, соль и снова перемешать. Влить пряное масло, тщательно всё вымешать и переложить на тарелку.
Как только остро-пряные креветки были готовы, подоспел и тушёный с мясом картофель. Переложив его на тарелку, Цзю Го отнёс всё в гостиную — как раз вовремя, подоспел и сварившийся рис.
http://bllate.org/book/21356/2172600
Готово:
