]
— Это кишки? Никакой вони нет?
— Ни капли вони, только густой аромат рассола. Откусишь — и во рту и острота, и перчинка, и хруст, и упругость. — Член семьи Шэнь съел три связки подряд, на лбу у него выступил тонкий слой пота. — Вкусно! Эти кишки мне нравятся даже больше, чем тушеное мясо или ножки в рассоле. — Он вытер пот и перевел дух: — Дайте еще десять связок, я отнесу своим ребятам, пусть попробуют.
— Еще десять?
— Да! Такой насыщенный вкус! Как это тебе в голову пришло — из вонючих кишок сделать такое вкусное блюдо? Удивительно!
Чэнь Юйпин по-доброму предупредил его:
— Поосторожнее, а то жар поднимется.
В туалете по большому потом тяжело будет.
— Так остро? — Спрашивавший покачал головой: — Тогда дай мне две ножки в рассоле и две маньтоу с креветочной пастой.
Ножки в рассоле тоже были нанизаны на шпажки — но на более крупные. А вот тушеное мясо было слишком мягким для шпажек, его специально заворачивали в промасленную бумагу.
— Одна монета за связку — вроде бы недорого. На несколько укусов хватит. Дайте-ка и мне одну — попробую.
— Неужели так остро? Запах, конечно, дразнит. А я боюсь, что острое мне тяжело. Скажите, насколько оно острое? Вы так вкусно едите, и мне захотелось попробовать, но боюсь, не смогу.
— Нормально, не слишком остро. Там и острота, и перчинка — очень интересно. — Человек быстро доел одну связку, втягивая воздух ртом: — Еще две... а нет, лучше три! Вкусно, и очень сытно.
— Ты от одной связки покраснел, а еще ешь?
— Это я такой человек — чуть острого или жгучего, сразу краснею. Ничего тут не попишешь.
Люди переглянулись, глядя на его раскрасневшееся лицо.
— Неужели так вкусно? До красноты, а все равно лезет покупать?
— Значит, наверное, очень вкусно. Хотя мне трудно представить. Я ел кишки — у них всегда какой-то невыразимый душок на языке оставался. — С этими словами он сказал: — Дайте мне одну связку попробовать.
— Вы покупаете или нет? Если нет — я куплю! Мне пять кусков тушеного мяса! — В толпу втиснулся какой-то старик. — Послушай, парень, ты когда дома торгуешь, тушеного мяса побольше делай. Я всего один раз попробовал — только вкус почувствовал, а уже ничего не осталось. Прямо мука!
— Маринованные кишки еще есть? Мне двадцать связок!
Торопливые шаги и такой же торопливый голос мгновенно привлекли внимание людей поблизости.
Что такое «маринованные кишки»? Разве кишки можно есть? От одного их запаха тошнит. А этот двадцать связок разом берет — он что, с ума сошел?
— Третий брат из семьи Чэнь, мне двадцать связок. Вот деньги, возьмите.
Двадцать связок! Толпа была потрясена такой щедростью. Двадцать монет за двадцать связок кишок — а пары кишок-то и на двадцать связок едва ли наберется, да и стоят они всего три монеты. Безумие, просто безумие!
— Мне три связки.
— Мне две.
— Пин-гэр, мне пять связок, дайте мне пять.
— Не толпитесь! Не толкайтесь! Что вы на меня напираете? Я тоже хочу пять связок!
Люди, стоявшие возле лотка и просто глазеющие, были так взбудоражены заказом на двадцать связок, что испугались не успеть попробовать. Они и думать забыли и про вонь, и про остроту — метания кончились. Надо покупать, пока не поздно, и в руках держать. Все равно одна связка — всего одна монета.
Маринованные кишки разлетались с бешеной скоростью. Но, к счастью, у лотка было двое — батюшка Чэнь и Чэнь Юйпин — оба держались спокойно.
— Не торопитесь. По одному. Становитесь в очередь.
— Пожалуйста, ваши три связки.
— Пять связок, ваши пять связок — вот они, — Чэнь Юйпин помахал в воздухе связкой маринованных кишок.
— А что это продают? Соленья? — Сцена была просто огненная, самого лотка даже не разглядеть.
— Да, соленья. Вкуснотища невероятная. Туда сейчас не пробраться.
— И что вкусного в свиных кишках? Еще и монету за связку просят! А в поселке за три монеты можно целую пару купить, и наварить из нее полную миску! — Человек никак не мог поверить, что свиные кишки стали такими популярными.
— Так у тебя такого мастерства нет. Не будь у третьего брата из семьи Чэнь такого таланта — даже если бы кишки продавали по монете за пару, вряд ли нашелся бы желающий их купить.
У батюшки Чэня и Чэнь Юйпина совершенно не было времени прислушиваться к этим разговорам. Отец с сыном были заняты делом, сосредоточены и не смели ни на мгновение отвлечься — в торговле ошибаться нельзя.
Не прошло и времени сгорания палочки благовоний25, как пять пар маринованных кишок разошлись подчистую.
Ножки в рассоле тоже почти закончились, тушеное мясо еще оставалось, а маньтоу с креветочной пастой — больше всего. Встав засветло, батюшка Чэнь сделал целых пятьсот штук.
— Маринованные кишки кончились.
— Уже кончились? Сколько же прошло? И получаса не было? Почему так мало сделал? — Те, кому не досталось, сокрушенно вздыхали.
Чэнь Юйпин с улыбкой, приветливо отвечал:
— Ножки в рассоле и тушеное мясо еще есть. Маньтоу с креветочной пастой — тоже вкусные.
— Возьму несколько маньтоу с пастой да кусок тушеного мяса. В следующий раз, седьмого числа, сделай побольше.
Если считать, то связка маринованных кишок за монету гораздо выгоднее, чем ножки в рассоле или тушеное мясо. Маньтоу с креветочной пастой можно вообще не брать в расчет. Кишки с обычными домашними маньтоу уже достаточно.
— Ладно, в следующий раз сделаю побольше. Пусть старший брат приходит пораньше. Опоздаете — можете не успеть.
Ножки в рассоле и тушеное мясо тоже закончились, маньтоу с пастой оставалось еще несколько десятков, и толпа вокруг лотка наконец рассосалась.
Батюшка Чэнь и Чэнь Юйпин смогли перевести дух, присесть отдохнуть и заодно попить воды.
— У вас торговля идет быстрее некуда! — с завистью сказала тетушка с соседнего лотка. — Будь у меня хотя бы половина мастерства Пин-гэра — я бы и во сне смеялась.
— Думаю, к половине часа Змеи [09:00-11:00] вы уже сможете собраться домой. Как хорошо! — заметил торговец справа.
— Пин-гэр наделен таким умением, так что ты, дядя Чэнь, тоже можешь немного расслабиться.
— У Шуанчэна тоже отличное умение печь печенья и пирожные. Оно тоже скоро распродастся. Может, вместе в деревню вернемся. — Батюшка Чэнь весело переговаривался с соседями.
Чэнь Юйпин был с ними мало знаком и просто сидел рядом. Когда кто-нибудь смотрел в его сторону, он легко улыбался — тихой, доброй улыбкой, — и выглядел очень послушным и смирным.
— А я смотрю, Пин-гэр с каждым днем все краше становится! Ему ведь уже девятнадцать, а он все еще растет. С каждым разом все правильнее черты становятся.
— Пин-гэр стал чаще улыбаться. А в детстве он вообще любил улыбаться — улыбнется, и такой славный. Бывало, дядя Чэнь возьмет Пин-гэра на руки, пойдет по соседям, а я любила его дразнить. Дразню — улыбается. Кстати, малышка Цяо, дочь Юаньдуна, как раз в Пин-гэра пошла — такая же беленькая, пухленькая, и улыбается — загляденье.
На самом деле из четырех детей третий сын в детстве был самым красивым — алыми губами, белыми зубами. Батюшка Чэнь и сейчас, вспоминая то время, чувствовал в груди тепло и нежность.
Видя, что батюшка оживленно болтает с соседями, Чэнь Юйпин молча, без лишнего шума занялся делами на лотке. Остались только маньтоу с креветочной пастой — ничего сложного.
Через некоторое время батюшка Чэнь повернул голову взглянуть на лоток — а маньтоу уже и след простыл.
— Уже все продали?
— Ага, только что, — один человек все, что оставалось, забрал. — Чэнь Юйпин улыбнулся и бросил полные горсти медных монет в шкатулку для денег.
— Давай подождем твоего брата Шуанчэна. Он тоже скоро закроется.
Домой они добрались только к концу часа Змеи [09:00-11:00] — до полудня еще оставалось немного времени. Сегодня они закрылись рано, но Чэнь Юйпин все равно очень устал.
— Папа, не торопись сразу за домашние дела, сначала отдохни, переведи дух. Заодно и посчитай, сколько у нас выручки.
Батюшка Чэнь улыбнулся так, что глаза превратились в щелочки, во взгляде сквозило лукавство.
— Подождем, пока отец вернется, тогда и посчитаем. В прошлый раз мы без него посчитали, он хоть и не сказал ничего, а ночью, лежа в постели, все же пробурчал что-то. Старый он у меня, самолюбивый. Даже мне не хочет признаваться. Еще с молодости такой — не в ладах сам с собой.
— Вон оно что! — Чэнь Юйпин сразу развеселился.
Дома были только двое, делать было нечего, и батюшка Чэнь стал рассказывать всякие истории из их молодости. Когда пришла Лю Гуйсян, еще из-за дверей были слышны смех и веселье.
— Батюшка, Пин-гэр, вы уже вернулись? Сегодня, кажется, раньше, чем в прошлый раз.
— Да, а ты думала! Хотя кишки раньше никто не покупал, сегодня наши маринованные кишки разлетелись с сумасшедшей скоростью — самыми первыми кончились. — Батюшка Чэнь, говоря это, взял из рук второй невестки старшую внучку и, опустив голову, мягко и нежно заулюлюкал с ней.
Внимание! Этот перевод, возможно, ещё не готов.
Его статус: перевод редактируется
http://bllate.org/book/17672/1647325
