Нянь Сяоми открыл ворота и увидел двоюродного брата Янь Мо — Янь Цзысюаня, которого он встречал в лавке тканей в городе. За ним стоял пожилой мужчина.
Янь Цзысюань вежливо поклонился и улыбнулся:
— Брат Сяоми, давно не виделись, как поживаешь?
Мужчина за ним холодно фыркнул:
— А где твой муж? Куда он пошёл?
Янь Цзысюань поспешил представить:
— Это мой отец, Янь Жухай, четвёртый дядя Янь Мо, управляющий ресторана «Гуанцзюйсюань» в городе Хайчжоу.
Услышав это, Нянь Сяоми холодно ответил:
— Янь Мо уехал в город, не знаю, когда вернётся.
Янь Жухай прищурил свои узкие, хитрые глазки:
— Небось поехал доставлять тушёное мясо в ресторан «Фулай»?
Нянь Сяоми подумал: «Какое тебе дело, кому мы доставляем мясо?»
Янь Жухай усмехнулся:
— Раз Янь Мо нет дома, то поговорю с тобой.
В последнее время он был в ярости. Его ресторан «Гуанцзюйсюань» в Хайчжоу был одним из лучших, и дела шли хорошо.
Но потом ресторан «Фулай» напротив начал подавать жареного лобстера, и их бизнес взлетел. Новые и старые клиенты устремились туда, а его ресторан опустел, и дела пошли на спад.
Потом они начали продавать маринованные закуски по 120 монет за цзинь! И спрос был огромный!
Он тоже попытался приготовить лобстера и закуски, но у него не получалось добиться такого вкуса.
Нянь Сяоми, конечно, был не дурак. Когда он готовил приправы, он молол гвоздику, сычуаньский перец и другие специи в порошок, так что никто не мог догадаться, что это за специи…
Янь Жухай, после долгих расспросов, узнал, что это его племянник продавал рецепты и закуски!
Сегодня он приехал в деревню, чтобы заставить Янь Мо передать ему рецепты и закуски.
Увидев, что Нянь Сяоми молчит, он изменил выражение лица, сделав его доброжелательным:
— Раньше я слышал, что твоя болезнь прошла, хотел навестить, но в ресторане было слишком много дел, так что не сердись на дядю!
Нянь Сяоми услышал его слова и подумал: «Какая наглость!»
Но на лице он сохранил улыбку и насмешливо ответил:
— Дядя, как вы с Янь Мо обращались, я знаю. Мы не можем на вас сердиться.
Янь Жухай слегка смутился, сухо засмеялся:
— Ну, раз не сердишься, то хорошо. Кстати… слышал, что вы недавно отправили много закусок в ресторан «Фулай». Мальчик, ну как же так, у тебя есть что-то хорошее, а ты не подумал о дяде?
Нянь Сяоми понял, зачем тот пришёл, и думал, как бы его отбрить, но в этот момент вернулся Янь Мо на ослике.
Он уже слышал часть разговора и мрачно сказал:
— Мы продаём, кому хотим!
Янь Жухай, услышав это, не смог сдержать гнев:
— Я же твой дядя! Как ты можешь так поступать? Да и тогда я не мог тебя приютить, у меня самого дела были плохи…
Нянь Сяоми усмехнулся:
— Да, дела у вас были плохи: жили в большом доме в городе, а он, будучи ребёнком, пришёл попросить еды, и его прогнали!
Янь Цзысюань, видя, что напряжение нарастает, поспешил вмешаться, улыбаясь:
— Давайте не будем вспоминать старое. Сегодня мы пришли просто проведать вас. Слышал, вы усыновили детей? Вот, привезли из города пирожные с османтусом, пусть дети попробуют.
С этими словами он протянул коробку с пирожными.
Обычно Юй Ху и Нюню, большие любители сладкого, уже бросились бы к ним, но сегодня они холодно смотрели и не двигались.
Нянь Сяоми был доволен — у этих детей есть характер!
Но Толстяк, спрыгнув с телеги, схватил пирожные.
Юй Ху хотел его отругать, но увидел, как он бросил их на землю и пописал сверху…
Ха-ха, эта обезьяна стала умной, она сразу поняла, кто друг, а кто враг!
Янь Цзысюань и Янь Жухай побледнели, а Нянь Сяоми еле сдерживал смех. Но в нём проснулось маленькое зло, и он сказал:
— Ладно, раз уж вы приехали издалека, заходите, попробуйте наше тушёное мясо.
Янь Жухай немного успокоился, принял важный вид и направился в дом.
Нянь Сяоми зашёл на кухню, позвал Юй Ху и шепнул ему на ухо.
Он налил две миски свиных кишок, затем добавил немного бульона и попросил Юй Ху добавить туда кое-что…
Хотя это было немного мерзко, но для таких родственников это было справедливо!
Когда Янь Мо был ранен диким кабаном и у него поднялась температура, он отправился в город за помощью.
Дядя даже не дал ему поесть, оскорбил и выгнал из дома, а потом натравил на него собак! Лишь Бабушка Ци помогла ему пережить это…
Вскоре Нянь Сяоми принёс миски в дом:
— Вот, попробуйте свиные кишки, которые я приготовил.
Он протянул бамбуковые палочки и открыл крышки.
Может, это было самовнушением, но ему казалось, что он чувствует запах мочи.
Но двое мужчин ничего не заметили, взяли кишки и начали есть.
Их лица мгновенно исказились, а руки с палочками замерли.
Нянь Сяоми испугался — неужели они что-то заметили? Может, он переборщил с добавлением?
Янь Жухай посмотрел на него, хлопнул себя по бедру и воскликнул:
— Племянница! Что это за секретный ингредиент? Я никогда не пробовал таких вкусных кишок! Они такие… ммм… необычные! Кисло-сладкие, с горчинкой, но так вкусно! Неудивительно, что они так популярны!
Нянь Сяоми покраснел и молча кивнул. Юй Ху не выдержал, выбежал во двор и, присев на корточки, начал смеяться.
Сяо Юн и Янь Мо с удивлением смотрели на него — что с ним?
Юй Ху встал, шепнул им что-то, и они тоже начали смеяться.
Наевшись, Янь Жухай, вынимая застрявшую пищу из зубов, сказал:
— С завтрашнего дня отправляйте закуски и нам. Я куплю их у вас, ладно? Не давайте ресторану «Фулай» всю прибыль.
Янь Мо, чтобы не ставить Нянь Сяоми в неловкое положение, быстро ответил:
— У нас с рестораном «Фулай» есть договор, мы поставляем только им!
Янь Жухай перестал ковырять в зубах, поднял брови и недовольно сказал:
— Я твой дядя! Если я хочу ваши товары, ты должен слушаться! Если бы твой отец был жив, он бы тебя отхлестал!
Не дав ему закончить, Янь Мо резко прервал его:
— Если бы мой отец был жив, он бы ненавидел вас! Хватит, больше не будем это обсуждать! Сяо Юн, проводи гостей!
Сяо Юн, держа в руке бамбуковую палку, вошёл в дом, грозно глядя на них.
— Ладно! Ладно! Родственники, которые не признают своих! — Янь Жухай схватил Янь Цзысюаня и поспешно ушёл, подняв с земли пирожные.
— Если вы продаёте им закуски, вы просто хотите нас уничтожить. Советую вам не заходить слишком далеко!
Он бросил эти слова и ушёл, хлопнув дверью.
Им сегодня повезло. Если бы Сестрица Ланьхуа была здесь, они бы уползли на четвереньках.
Вскоре во дворе раздался взрыв смеха…
Вечером семья отправилась на берег готовить шашлык.
Сестрица Ланьхуа уже установила ветрозащитное ограждение, рядом горело несколько костров, сложенных из гальки, как фонарики.
Нянь Сяоми поставил на угли две железные решётки и начал жарить на них нанизанное мясо и овощи.
Вскоре из мяса начал капать жир, падая на угли с шипением, и аромат жареного мяса разнёсся вокруг.
Юй Ху присел рядом, не отрывая глаз:
— Готово? Можно попробовать?
Сестрица Ланьхуа тоже облизнулась:
— Ох, девчонка, всё, что ты готовишь, такое ароматное!
Нянь Сяоми перевернул шашлыки:
— Позовите Тетушку Лю и Дядю Лю, скоро всё будет готово.
Сестрица Ланьхуа побежала в дом за родителями, принесла кувшин вина и, вернувшись, присела рядом с Юй Ху и Нюню, с нетерпением глядя на шашлыки.
Наконец, всё было готово, и все начали есть.
Янь Мо тоже взял шашлык, не обращая внимания на то, что он горячий, и откусил большой кусок.
Вау!
Вкусно!
Полный рт жара и счастья.
Свинина, прожаренная на углях, и так была ароматной, а с добавлением морской соли, перца и сычуаньского перца стала ещё вкуснее.
Нежность, хрустящая корочка, острота — всё это смешалось во рту, и вкус достиг кончика языка.
Ребята, угадайте, кто пришёл? Этот персонаж уже появлялся ранее…
http://bllate.org/book/16653/1525908
Готово:
