— Хе-хе, хорошо, может, и правда пригодится. Ты умеешь чинить лодки? Если сможешь помочь, говори, сколько дерева понадобится, и я скажу своему мужу.
Сестрица Ланьхуа гордо подняла голову.
— Ты меня недооцениваешь! Чинить лодки, ловить рыбу, плести сети, солить — всё, что связано с морем, я умею!
Закончив разговор, Нянь Сяоми вернулся домой и отправился на огород.
— Муж, я хочу приготовить свиные уши, ноги и кишки, замариновать их и продать в городе.
Янь Мо задумался, а затем глаза его загорелись.
— Ха-ха, это отличная идея! В городе свинина стоит минимум десять монет за цзинь, а субпродукты — всего четыре-пять монет. Если купим много, продавец, возможно, сделает скидку. Мы приготовим их и будем продавать на вес. Если вкус будет хорошим, точно не останемся без покупателей. Я верю в твои кулинарные способности.
Нянь Сяоми встал.
— Может, завтра съездим в город, разведаем обстановку, заодно купим Нюню новую одежду и… навестим Сяо Юна.
На следующее утро семья отправилась в Город Хайчжоу.
Войдя в город, Нянь Сяоми предложил сначала позавтракать.
Они остановились у небольшой лавки, где купили три чашки масляного чая и сладкие пирожки из клейкого риса, мягкие, липкие, с ароматом корицы и черного кунжута, очень изысканные.
Нянь Сяоми, когда-то смотревший сериал «Императрица Железного Двора», всегда мечтал попробовать такие лакомства, как пирожки с каштанами, финиковой пастой и цветами османтуса.
Сегодня он впервые попробовал древние сладости, и они оказались действительно вкусными!
Однако он заметил, что Янь Мо лишь пил чай, а пирожки отдавал ему и Нюню.
— Муж! Не надо так экономить, ешь! Хозяйка, еще три пирожка!
Нянь Сяоми насильно вложил оставшиеся пирожки в рот Янь Мо, и его лицо тут же округлилось, как у маленькой лягушки.
Из-за приближающегося Праздника Цветов Город Хайчжоу был особенно оживлен. Торговцы собрались здесь, и лавки тянулись от ворот до самого центра.
Нянь Сяоми нашел немного фенхеля и корицы.
В эту эпоху приправы были простыми — обычно использовали лук, имбирь, фенхель, и вкус был довольно обычным.
После того как Нянь Сяоми пересадил дерево сычуаньского перца, он также принес с гор несколько растений звездчатого аниса, кардамона, гвоздики и корней калгана.
Все эти специи были незаменимы для приготовления маринованных закусок, а также ценились как лекарственные травы, хотя древние люди не знали об их ценности.
Затем они посетили несколько мясных лавок, чтобы узнать цены, и отправились в ресторан «Тунфу», где Нянь Сяоми ранее продал рецепт приготовления лобстеров.
Увидев его, слуга радушно провел их внутрь, подал чай и позвал хозяина.
— Господин Нянь, тот рецепт лобстера стал настоящим хитом! Что, у вас есть еще что-то интересное? Я готов купить!
Нянь Сяоми встал и поклонился.
— Здравствуйте, хозяин. На этот раз у меня нет рецептов, я хочу приготовить маринованные потроха и продавать их.
— О? Вы хотите готовить маринованные закуски? — Хозяин оживился. — А почему бы не продавать их у меня в ресторане?
Нянь Сяоми был только рад.
— Это отличная идея! Я буду готовить по одному котлу каждый день, а мой муж будет привозить их утром, заодно забирая мясо.
На самом деле Нянь Сяоми специально зашел в ресторан, чтобы предложить продавать закуски здесь.
Если бы он каждый день ездил в город, это отнимало бы много времени, а ресторан был идеальным местом для продажи!
Если его маринованное мясо будет иметь уникальный вкус, оно точно станет популярным, и даже если кто-то попытается скопировать рецепт, вряд ли у них получится воспроизвести все специи.
Обсуждая цены, Нянь Сяоми был краток:
— Мы будем только доставлять, а вы сами решайте, по какой цене продавать.
Субпродукты включали свиной желудок, кишки, уши и язык, а внутренности груди назывались «верхней водой» — это сердце и легкие.
За цзинь субпродуктов он брал пять монет, а после приготовления планировал продавать их хозяину за 55 монет, зарабатывая 50 монет с каждого цзиня. Если готовить по десять цзиней в день, это 500 монет, а за месяц — 15 000 монет, или 15 лянов серебра!
Хозяин, услышав это, задумался.
Рецепт лобстера убедил его в кулинарных талантах Нянь Сяоми, и он был уверен, что сможет продавать маринованное мясо за 100 монет или даже дороже!
Он кивнул и широко улыбнулся.
— Господин Нянь, договорились!
— И-а… И-а…
В этот момент Нянь Сяоми услышал из заднего двора ресторана душераздирающий крик…
Нянь Сяоми обернулся и спросил:
— Хозяин, что это за крики?
Хозяин покачал головой.
— Это дикий осел, которого поймали пару дней назад. Хотели использовать для перевозки вина, но он оказался слишком диким. Даже опытный погонщик получил от него пинок.
Нянь Сяоми, получив разрешение, отправился во двор.
Осел был привязан к столбу, и вокруг него уже были вытоптаны следы от копыт.
Он поднял голову и закричал:
— И-а… И-а…
Он продолжал бить копытами.
Нянь Сяоми тихо спросил Янь Мо:
— Сколько примерно стоит осел?
Янь Мо ответил:
— Зависит от того, самец это или самка. Самца используют для телег, он стоит около 15 лянов, а самка, которая может приносить потомство, — минимум 20 лянов.
— Так дорого! — Нянь Сяоми был поражен.
Вдруг ему пришла в голову мысль, и он вернулся в ресторан, спросив:
— Хозяин, почему бы вам не продать этого осла на скотном рынке?
Хозяин вздохнул.
— Если бы это была самка, её бы купили, но это дикий самец, которого никто не может укротить. Кому он нужен? Придется забить на мясо, но ослятина ведь не пользуется спросом.
Нянь Сяоми улыбнулся.
— Тогда, может, вы сдадите его мне в аренду? У нас нет ослиной телеги, и доставлять товары в город будет неудобно.
Несмотря на свою простоту, он был очень хитрым. Он сказал «аренда», потому что был уверен, что хозяин просто отдаст осла ему.
Янь Мо заволновался и потянул его за рукав.
— Это же дикий осел, зачем он тебе?
Хозяин, как и ожидалось, сказал:
— Господин Нянь, если он вам понравился, я могу отдать его вам, но он такой дикий, вы даже не сможете его увести!
Нянь Сяоми именно этого и ждал!
— Хе-хе, если честно, я слышал о способе укрощения ослов. Дайте мне две морковки, и я попробую? Если получится, вы отдадите его мне?
Хозяин широко улыбнулся.
— Отдам, если сможете его увести!
На самом деле он тоже просчитывал свои выгоды. Если бы это был хороший осел, он бы его не отдал!
Но сейчас этот осел стал для него головной болью: его нельзя продать, а забивать — хлопотно, и не факт, что мясо кто-то купит.
Раз уж он понравился Нянь Сяоми, хозяин решил сделать доброе дело, ведь в будущем он мог рассчитывать на его помощь.
Янь Мо держал Нянь Сяоми за руку, нервно наблюдая, чтобы дикий осел не ударил его.
Нянь Сяоми спокойно взял морковь и подошел к ослу.
На самом деле, пара морковок не могла укротить осла. Нянь Сяоми просто прикрывал свои истинные намерения, тайно используя «Сердце Природы» для общения с ослом.
Осел замер…
Когда таинственная энергия начала проникать в его тело, он, казалось, почувствовал сознание Нянь Сяоми и быстро успокоился.
Однако, чтобы хозяин не заподозрил неладного и не передумал, Нянь Сяоми передал ослу мысль:
«Когда будем уходить, притворись диким! Но не причиняй никому вреда».
Когда они вышли со двора, осел начал представление…
Он кричал, катался по земле, опрокидывал столы и стулья, а затем оставил кучу навоза.
В конце концов, Нянь Сяоми «с трудом» вывел его из ресторана.
Хозяин покачал головой, смеясь. Этот осел, видимо, сошел с ума. Интересно, как ты его довезешь домой!
Когда они отошли подальше, Нянь Сяоми снова направил свое сознание в голову осла.
«Ты немного переиграл…»
Янь Мо с самого начала был в шоке, разинув рот, смотря то на осла, то на Нянь Сяоми.
— Жена, как ты смогла укротить осла?
Нянь Сяоми почесал затылок, смущенно ответив:
— Наверное, это судьба…
— Что такое судьба? — хором спросили Нюню и Янь Мо.
Они повели укрощенного осла на скотный рынок. Сейчас, в разгар сельскохозяйственного сезона, там было много людей, продающих не только коров, но и ослов, овец и даже лошадей.
В эту эпоху коровы, лошади и ослы были важными средствами передвижения, но лошади были самыми дорогими, и их могли позволить себе только знатные люди, а простые крестьяне чаще использовали коровьи и ослиные телеги.
Если сравнивать по скорости, лошади были как автомобили, ослиные телеги — как мотоциклы, а коровьи — как велосипеды.
Догадайтесь, кто это?
http://bllate.org/book/16653/1525826
Готово:
