Вэй Чэнь быстро доел лапшу, выпил весь бульон из миски, положил палочки и только тогда посмотрел на Су Цзю, жестом приглашая его сесть рядом.
— Давай сначала обсудим вопрос с местом для ларька. Во-первых, мы точно не можем позволить себе арендовать помещение, но ты знаешь, что за место на рынке тоже нужно платить?
— А?
Су Цзю выглядел растерянным.
— Это называется налог на место — нужно заранее выбрать место, и не факт, что тебе достанется подходящее.
Городок Цюаньшуй находится в получасе езды от нас — это удобно по расположению, но ты должен понимать, что работать на рынке очень тяжело. Нужно рано утром выходить и поздно вечером убирать, а ночью ещё и готовить ингредиенты.
Су Цзю уже обдумал это. Он жил в семье Вэев — чего он только не пережил? Если он не сможет выдержать такие трудности, то какой из него бизнесмен?
Вэй Чэнь кивнул:
— Если ты действительно хочешь попробовать, можно сначала арендовать место у старосты. Вчера он приходил ко мне как раз по этому поводу. Несколько месяцев назад его старший сын арендовал место в Цюаньшуе — хотел заняться продажей овощей, но, к сожалению, конкуренция была слишком высокой, и он решил переключиться на мясо.
Вчера он пришёл ко мне, хотел сотрудничать, чтобы расширить продажу дичи, но охота — это не постоянное занятие, это скорее хобби. Если заниматься этим постоянно, это быстро надоест, поэтому я отказался. Если ты хочешь попробовать, завтра я поговорю со старостой.
Су Цзю удивился:
— Он согласится?
Вэй Чэнь улыбнулся:
— Твоя идея куда более реалистична, чем его. Я думаю, можно попробовать.
Услышав это, Су Цзю успокоился и улыбнулся:
— Не знал, что ты так много знаешь?
Он не видел, как его лицо, белее лунного света, выражало довольство. Перед своим мужем Су Цзю был полон доверия и зависимости — иногда даже ленился думать, ведь пока рядом был Вэй Чэнь, все препятствия на пути были сметены, и ничто не могло нарушить их спокойствие. Ничто не приносило такого удовольствия, как безоговорочное доверие к другому человеку.
Через некоторое время Су Цзю попросил Вэй Чэня снова отвести его в горы, чтобы найти дикий перец чили.
На этот раз они обошли почти всю гору, но нашли всего около десяти цзиней. Су Цзю разделил их, оставив часть для посадки, а остальное высушил и перемолол в порошок чили.
Потратив два дня на эксперименты, он наконец создал лучшую версию соуса, в котором сочетались чесночный соус, соевый соус, специальный порошок чили и масло, приготовленное с ферментированными бобами. Вкус был потрясающий!
Для шашлычков самое главное — это соус. Если соус хорош, то половина успеха уже достигнута.
Учитывая, что уголь неудобно переносить, Су Цзю решил готовить шашлычки дома, а затем отвозить их в городок для продажи.
Он приготовил шашлычки с разными ингредиентами — как мясными, так и овощными. Хотя видов было немного, каждая шпажка была щедро наполнена.
Мясные шашлычки включали креветки, мелкую рыбу, крабов, вьюнов, свинину и кролика. Все они сначала обжаривались до хрустящей корочки, а затем мариновались в соусе всю ночь, чтобы впитать вкус. Цена за шпажку — два цяня.
Овощные шашлычки были с баклажанами, капустой, побегами бамбука и тофу. Они были дешевле — по одному цяню за шпажку, и укладывались в отдельные керамические миски.
Кроме того, главным блюдом были раки, которые подавались в двух отдельных мисках. Если покупать поштучно, то цена была два цяня за штуку, но чем больше покупали, тем больше была скидка. Принимались предварительные заказы.
Пока Су Цзю готовил ингредиенты, Вэй Чэнь уже арендовал место у старосты и привёз тележку для ларька.
Рабочая поверхность была не очень большой, но четыре керамические миски помещались с лёгкостью. Тележку привязали к ослу, и она стала легко перемещаться.
Когда всё было готово, уже наступила глубокая ночь. Су Цзю принял ванну и свернулся в объятиях Вэй Чэня.
На следующий день Вэй Чэнь встал рано утром, накормил осла, загрузил всё на тележку, и вскоре Су Цзю тоже проснулся, умылся и пошёл на кухню.
Он замесил тесто, разбил два яйца, добавил зелёный лук, имбирь и лук-порей, обжарил всё в масле с чили — и вскоре на столе появилась тарелка золотистых лепёшек.
Су Цзю положил пять лепёшек в коробку для еды, а остальные подал к столу вместе с кашей. Они с Вэй Чэнем съели по миске.
После завтрака Вэй Чэнь взял флягу с водой Су Цзю, надел две шляпы, одну из которых натянул на голову Су Цзю, завязав верёвку под подбородком. Ослик тянул тележку, поэтому Су Цзю пришлось идти пешком.
Они добрались до городка рано утром, нашли место старосты, показали разрешение охранникам и поставили тележку на место.
Вэй Чэнь привязал осла к большому дереву, а Су Цзю вынес все миски, накрытые плёнкой, и расставил их слева направо: две миски с раками, одна с мясными шашлычками и одна с овощными. Перед каждой миской была надпись с ценой.
Возможно, из-за того, что шашлычки выглядели свежо, прохожие бросали на них взгляды, но никто не покупал.
Прошло полдня. Су Цзю вытирал тележку снова и снова, но ни одна шпажка не была продана. Неужели никто не хочет даже попробовать?
Вэй Чэнь в этот момент куда-то исчез — он обещал быть рядом, но, возможно, просто ушёл отдохнуть?
Как раз в этот момент мимо прошла женщина с ребёнком. Мальчик указал на шашлычки:
— Мама, хочу!
— Эта красная штука выглядит грязной — мама поведёт тебя куда-нибудь ещё…
Су Цзю сразу же заговорил:
— Эй, гость, мои шашлычки очень чистые, и вкус отличный. Хотите попробовать?
Женщина, казалось, колебалась, но ребёнок снова закапризничал:
— Мама, хочу!
В конце концов она не смогла устоять перед ребёнком и выбрала шпажку с мелкой рыбой за два цяня.
Но как только шашлычка попала в рот ребёнка, он сразу же выплюнул её, высунул язык и зарыдал от остроты!
Су Цзю испугался, протянул стакан воды, но женщина оттолкнула его руку.
— Что ты продаёшь? Яд?
Су Цзю не ожидал, что ребёнок так не переносит острое, и попытался объяснить, но женщина набросилась на него.
— Ты довёл моего ребёнка до слёз? Если ты сейчас не дашь объяснений, я разнесу твой ларёк!
Она закатала рукава, выглядела угрожающе. Су Цзю успокаивающе махал руками:
— Я просто добавил немного перца, — сказал он, съев шпажку сам:
— Видишь, я ем, и всё в порядке. Возможно, твой ребёнок просто не переносит острое.
— Мне всё равно! Ты довёл моего ребёнка до слёз — что ты собираешься делать?
Она требовала объяснений, но когда Су Цзю пытался объяснить — она не унималась. С такими клиентами ничего не поделаешь.
Су Цзю вздохнул:
— Что ты хочешь?
— Денег!
Ребёнок уже перестал плакать, но женщина ущипнула его за руку, и он снова зарыдал. Шум привлёк внимание других продавцов.
— Ох, новичок? Попался на удочку вдовы Лю? Теперь она будет вымогать деньги…
Су Цзю, будучи новичком, конечно, не знал, кто такая вдова Лю, и был в полном замешательстве от этой наглой женщины:
— Я же сказал — это просто перец, он не ядовит! Если ты не хочешь покупать — я верну тебе деньги, хорошо?
— Нет! Ты причинил вред моему ребёнку — ты должен заплатить мне два ляна, чтобы я отвела его к врачу!
Су Цзю был в ярости — он продавал шашлычки по два цяня за штуку, а она требовала два ляна? Это же грабёж!
— Я сам врач — твой ребёнок в полном порядке, можешь перестать скандалить?
— Пф! Ты не похож на врача, с такой внешностью ты здесь не продаёшь — ты продаёшь свою красоту!
Эта фраза окончательно вывела Су Цзю из себя — он чуть не бросился бить её! Но в этот момент кто-то сзади мягко схватил его за запястье.
Сзади к нему прижалось большое тело, и Су Цзю даже не нужно было оборачиваться, чтобы понять, кто это.
Оказалось, что возможность человека быть обиженным действительно сильно зависит от его внешности. Некоторые люди выглядят добрыми и беззащитными, а другие — угрожающими. Такие, как Вэй Чэнь, просто стоя на рынке, выделялись из толпы, и их невозможно было игнорировать!
Один его вид заставлял людей не связываться с ним.
К тому же, когда Вэй Чэнь был не в настроении, он излучал ауру, которая отталкивала всех вокруг.
Он взглянул на женщину, взял две монеты из денежного ящика и бросил их ей под ноги. Хотя он ничего не сказал, женщина под его холодным взглядом почувствовала, будто её схватили за горло, и не посмела даже вздохнуть!
Женщина быстро подобрала монеты и увела ребёнка.
Су Цзю фыркнул, вырвал руку из захвата Вэй Чэня и сел на табурет.
Он скрестил руки на груди, глядя в сторону, явно ещё кипя от гнева.
http://bllate.org/book/16391/1484363
Готово:
