Маленьким ножом сделал несколько надрезов на кусочках кальмара, сбрызнул соусом для маринада. Нежное мясо кальмара впитало в себя все вкусы соуса, белая мякоть постепенно потемнела, и перед самой готовностью посыпал кунжутом, зирой и перцем чили.
М-м-м. Настоящий кальмар на железной плите готов!
— Захотел кальмара, и так далеко пришлось бежать?
Бай Сычэнь только взял кальмара, еще не успел откусить, как услышал за спиной знакомый голос.
— Старший брат? Ты как здесь оказался?
Обернувшись, он увидел Гу Чэнъи, сидящего на велосипеде. Одна нога стояла на земле для равновесия, руки сложены на руле, верхняя часть тела слегка наклонена вперед.
— Я с учителем пришел навестить одного знакомого, как раз собирался обратно, — Гу Чэнъи с ног до головы оглядел Бай Сычэня. — Ты же должен в лавке тренировать владение ножом, как ты оказался здесь, ешь кальмара?
Бай Сычэнь неловко улыбнулся.
— Несколько дней подряд тренировался, уже устал, хотел прогуляться.
— Целыми днями не думаешь, как бы прогрессировать, только и мечтаешь о развлечениях.
После этих слов Гу Чэнъи Бай Сычэню стало еще стыднее.
Но это была не главная проблема, больше всего он боялся, что Гу Чэнъи расскажет Го Чжэньлиню о том, что он тайком сбежал погулять. Если Го Чжэньлинь подумает, что он, увлекшись развлечениями, забросил учебу, то в будущем можно забыть об обучении готовке.
— Садись.
Гу Чэнъи носком толкнул педаль, цепь провернулась, педаль сделала круг против часовой стрелки и вернулась под его ногу.
Вот и все, Гу Чэнъи наверняка повезет его к учителю. Эх! Больше не будет возможности выбраться погулять!
Сидел на заднем сиденье, Бай Сычэнь все еще крепко сжимал в руке те несколько шампуров с кальмаром. Зная, что скоро увидит учителя, у него совсем пропал аппетит.
— Старший брат, ты не туда едешь, — выехав с улицы закусочных, Гу Чэнъи поехал в противоположном направлении.
— Скрип-скрип…
Гу Чэнъи замедлил скорость велосипеда, звук вращающейся цепи стал отчетливее.
— Раз уж хотел прогуляться, так на велосипеде с тобой быстрее, чем пешком.
Что-что-что? Бай Сычэнь не мог поверить своим ушам.
Секунду назад он был на дне пропасти, а услышав, что Гу Чэнъи не везет его к учителю, Бай Сычэнь чуть не подпрыгнул от радости.
— Ну что, куда хочешь? — слегка повернув голову, спросил Гу Чэнъи.
Обрадованный Бай Сычэнь, словно ребенок, ухватился за одежду Гу Чэнъи и, слегка дрожа, потихоньку встал.
Стоя на задней подножке велосипеда, Бай Сычэнь одной рукой оперся на плечо Гу Чэнъи, а другой, в которой держал кальмара, указал по диагонали вперед.
— К морю!
Едва прозвучали эти слова, как Гу Чэнъи прибавил скорости и помчался к морю словно ветер.
Было уже двенадцать часов ночи, на дорогах почти не было машин. Гу Чэнъи ехал очень быстро, но Бай Сычэнь, стоя на задней подножке, совсем не боялся, даже подражал генералам из фильмов, размахивая своим боевым копьем. Время от времени подносил его ко рту, чтобы попробовать.
— Кальмар-то вкусный! — Бай Сычэнь ел, размазывая масло по всему рту, в уголках губ застряли несколько зерен кунжута.
— Разве может сравниться с тем, что готовит учитель? Столько пережаренного масла положили, да и зира уже несколько дней как несвежая, — сказал Гу Чэнъи, вдыхая полной грудью, и налетевший ветер принес с собой запах шашлычка из кальмара. — Даже кальмар выловили позавчера, совсем не свежий.
Откуда Бай Сычэню было это знать? Для него главное было, чтобы было вкусно.
— Попробуй, правда вкусно! — Бай Сычэнь поднес кальмара перед лицом Гу Чэнъи.
Гу Чэнъи с отвращением посмотрел на кальмара, на котором осталась слюна Бай Сычэня.
— Не буду, не буду, я же за рулем.
— Давай-давай-давай! Всего один кусочек!
— Не буду!
— Ой! Всего один кусочек, я же не обманываю!
Не в силах противостоять назойливости Бай Сычэня, Гу Чэнъи одним укусом отхватил недоеденный Бай Сычэнем кусочек кальмара с шампура.
Тщательно прожевав… тьфу, вкус оказался именно таким, как и предполагал Гу Чэнъи, совершенно непригодным для еды. Подгоревший край кальмара отдавал горьким привкусом, такую гадость раньше он ни за что бы не стал есть.
Но на этот раз он не выплюнул, а сглотнул одним махом.
— Ну как вкус?
— М-м-м… так себе.
Испытание первого этапа еще не было пройдено, и чтобы Бай Сычэнь снова не сбежал, Гу Чэнъи каждую ночь дежурил на кухне, наблюдая за его тренировками.
— Не так, не так! — Глядя на то, как Бай Сычэнь держит нож, Гу Чэнъи покачал головой.
Он подошел к Бай Сычэню, вытащил нож с подставки и начал демонстрировать движения при нарезке.
— Пальцы нельзя держать прямо на продукте, так очень легко порезаться. Четыре пальца слегка согни, прижми ноготь к лезвию.
Гу Чэнъи тщательно показывал, а Бай Сычэнь долго имитировал его движения. Но как только дело доходило до реальной нарезки, он снова возвращался к прежним ошибочным действиям.
— Учитель всегда хвалит тебя за ум, как же ты можешь быть таким тупым!
Гу Чэнъи щелкнул его по лбу и встал позади него. Точно так же, как в ту ночь, он взял руки Бай Сычэня, держащие нож, в свои.
— Смотри, нужно вот так, — пальцы Гу Чэнъи слегка согнулись, обхватив руку Бай Сычэня, каждый сустав точно совпал с его суставами. — Когда режешь, смотри на еще не нарезанное место, мысленно прикидывай, куда опустить лезвие.
— Чинь-чин-чин!
Хотя это были руки Бай Сычэня, которыми управлял Гу Чэнъи, скорость нарезки ничем не отличалась от обычной, когда он резал сам.
Прижавшись к груди Гу Чэнъи, Бай Сычэнь шеей явственно чувствовал каждое его дыхание. Теплота выдыхаемого воздуха при разговоре вызывала у Бай Сычэня странное щекотливое ощущение внутри.
С рождения и до сих пор, за двадцать лет жизни, Бай Сычэнь ни разу не испытывал интереса к девушкам. Судьба определила ему быть голубым всю жизнь, и в сердце он любил того самого бога с телеэкрана — Фрэнка!
М-м-м… Хотя старший брат Гу Чэнъи и видный парень, но у Бай Сычэня к нему не было никаких особых чувств. Он воспринимал его просто как очень хорошего старшего брата.
Бай Сычэнь неловко выскользнул из объятий Гу Чэнъи.
— М-м, я сам попробую.
Стоя рядом, Гу Чэнъи, глядя на движения Бай Сычэня при нарезке, слегка нахмурился и невольно потер пальцы.
— Нельзя постоянно думать о том, чтобы контролировать вес до миллиграмма. Нужно поймать ритм, ритм нарезки. В голове представь песню, опускай лезвие в такт с ней, не торопись закончить, можно и помедленнее.
Выслушав объяснение Гу Чэнъи о технике нарезки, Бай Сычэнь взял поварской нож и стал обдумывать каждое сказанное им слово.
Взяв новую картофелину, Бай Сычэнь левой рукой набрал немного воды и смочил лезвие ножа. Приложив лезвие к краю картофелины, он глубоко вдохнул и вспомнил свою любимую песню.
— Всегда есть извилистая река семи цветов в сказочном городке, пропитанная капризной аурой магии, но извивающаяся в любви…
Он тихонько напевал, опуская лезвие в такт мелодии. На этот раз он не пытался намеренно найти место для разреза, а скорее чувствовал на картофелине невидимую метку. Метка соответствовала ритму песни, и когда он резал в такт, появлялась новая метка.
На этот раз Бай Сычэнь резал медленно. Следуя методу, которому научил его Гу Чэнъи, он избавился от прежнего чувства напряжения.
— Вау! Старший брат, твой метод совершенно бесполезен!
Уже при беглом взгляде было видно, что среди нарезанных ломтиков картофеля несколько были разной толщины, и без весов можно было догадаться, что разница в весе значительная.
Гу Чэнъи не согласился, достал из кучи самый толстый и самый тонкий ломтики картофеля и положил их на весы.
Стрелка качалась влево-вправо, но вскоре снова вернулась в среднее положение.
— Как так может быть!
Бай Сычэнь не верил своим глазам, он попробовал еще несколько раз. В итоге каждый раз стрелка весов указывала на середину, не меняя положения.
Он наконец-то добился успеха!
Сегодня забыл установить время публикации, хорошо, что вовремя посмотрел, иначе бы опоздал с обновлением.
М-м, как хочется, чтобы маленькие ангелочки появились. Если вам нравится наша гастрономическая команда, пожалуйста, нажмите добавить в закладки и поддержите меня. Люблю вас.
Гастрономический совет: У кальмара есть пленка на поверхности, если ее снять перед приготовлением, текстура будет лучше. М-м-м, я обычно снимаю ее руками, медленно.
http://bllate.org/book/15501/1375091
Готово:
