Этот рифовый берег, возможно, из-за того, что сюда мало кто заглядывал, был усыпан морскими уточками, причем одна крупнее другой. Его маленький нож скользнул по скале, и одним движением срезал целую гроздь. Ши Юй давно не находил морских уточек, которые доставались бы так легко. Глядя на постепенно очищающуюся скалу, он почувствовал настоящее удовлетворение — рай для перфекциониста!
У его спутников тоже были ножи, но чтобы собирать таких улиток, как разноцветные блюдечки или острые бабушки, можно было обойтись и руками. Нож пригождался только тогда, когда улитка присасывалась к камню особенно сильно.
С течением времени вода постепенно отступала, и когда через полчаса они оглянулись, море, которое еще недавно было совсем рядом, теперь отступило на добрых десять метров. Молодые люди ахнули от удивления и с горящими глазами уставились на открывшуюся полосу скал.
Ши Юй нарезал уже около половины ведра морских уточек и решил, что этого достаточно. Он повел парней дальше.
Иностранец, который долго молчал, наконец выдавил два слова:
— Руки… устали.
Ши Юй рассмеялся:
— Ну что, будем еще собирать? Если нет, просто побродите со мной?
Но молодой человек нисколько не устал, его лицо светилось от восторга:
— А тут есть что-нибудь еще? Я в тех видео видел, как ловят крабов. Они здесь водятся?
Не успел он договорить, как Ши Юй наклонился, залез рукой в расщелину и вытащил ярко-красного краба-горошинку, который съежился в комочек. Он показал его клешню ребятам:
— Крабы-горошинки тут есть, но сейчас они все, наверное, попрятались в щелях. Эти крабы очень глупые, почти никогда не убегают. Увидите — убедитесь, что вокруг безопасно, и клешнями вытаскивайте.
— Хорошо! — откликнулся молодой человек и начал жадно оглядываться по сторонам.
Но, возможно, из-за того, что он редко бывал на море, почти ничего не находил. По сравнению с эффективностью Ши Юя, он сильно отставал.
Прошло минут десять. Ши Юй заметил, что ребята, не добившись особых успехов, приуныли. Увидев в одной щели двух крабов-горошинок, он нарочно повел их мимо — в конце концов, он взял с них деньги, да и скоро они станут клиентами брата Цзе, так что нужно позаботиться о впечатлениях потребителей.
Вскоре иностранец радостно крикнул:
— Во-от!
Молодой человек тоже подбежал и ахнул:
— Здесь два краба-горошинки!
Ши Юй подошел, посмотрел и показал им щипцами:
— Да, этих можно. Попробуйте своими щипцами?
Вскоре два непутевых краба-горошинки оказались в щипцах молодых людей. Они улыбались, словно выиграли джекпот. В их ведрах наконец-то появился новый улов, помимо улиток.
Ши Юй зачерпнул немного воды из лужицы, чтобы покрыть свой улов, и позвал ребят сделать то же самое:
— Совсем немного, просто чтобы покрыть верхушку. Иначе нести будет слишком тяжело.
Парни дружно согласились, добавили в свои ведра воды, как Ши Юй, и пошли за ним дальше исследовать побережье.
Когда ведро Ши Юя было почти полным, а у ребят набралось около половины, он посмотрел на время и решил, что пора. Он повел их обратно в порт. Времени было в обрез, до встречи с Ши Цзе оставалось чуть больше часа. Ши Юй не стал привередничать и зашел в знакомую небольшую забегаловку.
Увидев это, ребята опешили:
— Сюда? Здесь очень дорого! И продукты не свежие.
— Вы тут уже ели? — поинтересовался Ши Юй. — Не дорого, здесь хорошо готовят. Хозяйка — мастер на все руки.
Навстречу вышла официантка, она же и хозяйка. Они часто обслуживали рыбаков, но иногда обдирали и заезжих туристов. Увидев Ши Юя, она расплылась в улыбке:
— А, это младший брат Ши! Что сегодня поймал хорошенького?
Она заметила за его спиной двух молодых людей и, кажется, вспомнила, что уже обирала их, но ни капли не смутилась, напротив, проявила гостеприимство:
— О, это вы! В прошлый раз, если что не понравилось, простите великодушно! То блюдо готовила моя дочь, она еще неопытна, извините! Сегодня я сама за вас возьмусь!
Ши Юй протянул ей оба ведра:
— Пожаришь улиток. Посмотри, есть какая рыба — приготовь нам одну. А крабов-горошинок запеки с яичным желтком!
— Будет сделано, младший брат Ши! Садитесь где хотите! — Хозяйка забрала ведра и скрылась на кухне.
Молодой человек перекинулся парой слов с напарником, потом снова обратился к Ши Юю:
— Ты уверен, что здесь нормально? Если мы тут поедим, ты сильно потратишься.
Они заходили сюда позавчера вечером, заказали всего три блюда, а счет вышел больше 1 000 юаней. Деньги у них были, но они не были идиотами. Да и вкус оставлял желать лучшего, так что впечатление о заведении было так себе:
— Может, все-таки пойдем в другое место?
Ши Юй пояснил:
— Если приносишь свои продукты, берут только за готовку. За наш улов возьмут где-то пятьдесят-шестьдесят юаней. В прошлый раз они, наверное, увидели, что вы приезжие, и решили схалтурить.
Недовольство ребят испарилось, как только подали еду. Собранные ими разноцветные блюдечки и улитки-блюдечки были пожарены вместе, с легкой острой приправой, источая умопомрачительный аромат. Ши Юй сразу попросил несколько пар одноразовых перчаток и раздал ребятам:
— Умеете есть таких?
Он поддел зубочисткой мякоть улитки, провернул и вытащил целую. В это время года улитки были особенно упитанными, их мясо — крупное и упругое. Отправив его в рот, он насладился взрывом вкуса.
Вскоре подали и крабов-горошинок в яичном желтке. Крабов порубили на крупные куски, каждый кусочек обваляли в крошках соленого яичного желтка. Сладковатое крабовое мясо в сочетании с маслянисто-соленым вкусом желтка мгновенно покорило молодых людей.
Видя, что они едят, не разговаривая, Ши Юй тоже уткнулся в свою тарелку. В итоге перед каждым из троих выросла горка ракушек, а про рис они и думать забыли. Было видно, что ребятам очень понравились крабы в яичном желтке. Оставшиеся после крабов крошки желтка они перемешали с рисом и съели так, что тарелки стали чистыми, будто их вымыли.
— Совсем не то, что мы ели в прошлый раз! — выдохнул молодой человек, только закончив последнюю ложку риса. — Вот это настоящая еда!
Ши Юю захотелось закурить, но, помня, что другие еще едят, он сдержался. Хозяйка как раз вовремя принесла миску супа из моллюсков:
— Извините, правда, в прошлый раз дочка плохо приготовила. Это вам в подарок. Если понравилось — заходите еще!
Моллюски хайбай — это разновидность ракушек. Их раковины обычно чисто-белые, иногда с легким лиловым или розоватым оттенком. Бульон из них получается молочно-белым. Сварив их вместе с восковой тыквой, получается суп, который одновременно освежает, снимает жирность и сохраняет прекрасный вкус.
Они допили половину супа, когда позвонил Ши Цзе:
— Вы где? Все уже здесь, только вас не хватает!
— В забегаловке, едим! Сейчас будем! — ответил Ши Юй. — Брат, тебе чего-нибудь принести?
— Ничего не надо, только вас самих! — поторопил Ши Цзе. — Шевелитесь быстрее.
— Ладно.
Ши Юй встал, расплатился и повел ребят к выходу. Лодка Ши Цзе была пришвартована в порту. Он сам стоял на берегу и разговаривал с несколькими людьми. Увидев их, он подошел. Остальные, нагруженные большими и маленькими сумками, уже поднимались на борт.
Увидев светловолосого, голубоглазого иностранца, Ши Цзе спросил:
— Откуда здесь иностранец?
— У него завтра самолет, вот он и спешит сегодня все попробовать, — объяснил Ши Юй. — Брат, когда мы завтра будем возвращаться, сможешь меня по пути домой высадить? Не хочу потом свою лодку гонять.
— Совсем обленился, — с усмешкой проворчал Ши Цзе, затем обратился к тем двоим:
— А Юй вам, наверное, уже объяснил? Паспорта с собой? Если паспортов нет, покажите мне ваши заграничные паспорта.
— У нас тут правила: всех клиентов нужно регистрировать по паспортам.
Парни не возражали, показали Ши Цзе свои паспорта и удостоверения личности. Тот достал из кармана сканер, отсканировал их документы и, убедившись, что все в порядке, разрешил подняться на борт.
Ши Юй поднялся последним, вместе с Ши Цзе. Тот тихо спросил:
— Где ты с ними познакомился?
— Вчера их обоих водой накрыло, я их вытащил. А что, проблемы?
* * *
Ши Цзе многозначительно посмотрел на Ши Юя.
Этот взгляд говорил примерно следующее: «Ты чем-то незаконным занимаешься?», «Сяо Юй, нужно стремиться быть лучше», «Малыш, мог бы заняться чем-то нормальным, а не становиться предателем!»
http://bllate.org/book/15298/1349938
Готово:
