В тот момент Му Янь подумал, что блюдо настолько ароматное, что от его запаха у него потекли слюнки. Он поспешил уйти и не позориться, но аромат остался в его памяти до сих пор.
Му Янь родился в бедной семье. За всю свою жизнь он лишь несколько раз ел курицу, не говоря уже о курице, тушеной с грибами.
Отец был готов зарубить курицу только во время китайского Нового года, но он мог только выпить куриный бульон или съесть несколько куриных костей с меньшим количеством мяса, а остальное ему не полагалось.
Но сейчас у него была возможность попробовать тушеную курицу. Даже после того, как он поделиться с А-Ченом и с семьей тети Линь, а также с Номером Пять, у него еще много останется!
Му Янь не мог перестать облизывать губы. Даже если курица, которую он использовал, была заменена на фазана, это все равно была курица!
Му Янь хотел разделаться с фазаном, как только вода закипит. Конечно, Му Чень не мог позволить Му Яню самому все сделать, поэтому Му Яню пришлось стоять в стороне и наблюдать.
Фазан был очищен, Му Чень нарезал его на куски и положил в кастрюлю с солью и нарезанными грибами шиитаке, чтобы они варились вместе с фазаном.
Му Янь никогда раньше не готовил это блюдо и мог лишь приблизительно представить его по названию. Он также знал, что потребуются дополнительные приправы, но его выбор был ограничен. С грибами ему уже было неплохо.
Плита была построена неровно, и за ней нужно было постоянно следить, иначе кастрюля наклонится или сползет вниз.
Му Янь поручили эту задачу, а Му Ченю – разобраться с кроликом.
Му Янь собирался приготовить тушеную капусту с мясом, но на ужин уже был фазан, тушеный с грибами, поэтому он решил оставить тушеную капусту на следующий ужин, так как не сможет доесть все, если приготовит слишком много.
Сытное рагу хорошо сочеталось с рисом. Му Янь хотел поэкспериментировать с пищевым порошком, ведь это была их основная еда.
В прошлый раз он готовил суп с ньокки, поэтому в этот раз он решил приготовить простую лепешку, запеченную в горшочке, что избавляло от необходимости использовать масло и сковороду и было более удобно.
Му Янь размышлял об этом, глядя на кастрюлю с фазаном, тушенную с грибами, следя, чтобы не упала. Конечно, большую часть времени он позволял Номеру Пять помогать ему смотреть, чтобы он мог больше сосредоточиться на приготовлении лепешек. Номер Пять был очень осторожен и внимателен, когда дело доходило до еды.
Му Янь соединил в миске два яйца с пищевым порошком. Яйца скрепили тесто и придали хлебу насыщенный вкус.
Тесто с яйцами стало бледно-желтым. Му Янь разделил тесто на небольшие кусочки, скатал и сплющил их в шарики размером с ладонь. Он прилепил лепешки к стенке кастрюли, в которой готовил рагу.
Пока фазан и грибы тушились в кастрюле, лепешки испеклись. Два дела сразу!
Конечно, это было связано с ограниченными условиями, и Му Янь не мог придумать лучшего способа.
— Что это, Янь Янь? — заметив круглое тесто на стенке котелка, Номер Пять поинтересовался.
— Это лепешка, мы можем съесть ее как закуску, — сказал Му Янь, улыбаясь.
После того как фазан, тушеный с грибами, был готов, Му Янь обжарил редьку, и обед был готов.
Му Янь достал большую миску, наполнил ее тушеным фазаном с грибами и жареным редисом, а также взял несколько лепешек, отправляясь их семье Ян Вэньяо, как и в прошлый раз.
На этот раз его сопровождал Му Чень, и все тяжелые вещи он по-прежнему нес сам.
http://bllate.org/book/14350/1270877
Готово:
