Без сложных технологий и изысканных приправ эти нетронутые, чистые, натуральные продукты сами по себе раскрывали насыщенный вкус и покоряли едоков.
— Какие вкусные булочки! — не удержалась Жуи.
— Ага, — кивнул Сюй Пинань, рот которого был полон начинки.
— Конечно, из белой муки вкусно, — сказал Сюй Цян. — Как только в деревне раздадут пшеницу с летнего урожая, мы тоже смелем немного белой муки и испечём булочки. Говядины, правда, уже нет, но свинина тоже неплоха.
Недавно собрали урожай, но пшеницу ещё не раздавали. Теперь, когда немного свободного времени появилось, скоро должны раздать всем. На взрослого полагается около шестидесяти–семидесяти цзиней, детям — вдвое меньше. Значит, нашей семье достанется около трёхсот цзиней — совсем неплохо. Сыну всего месяц, есть он ещё не может, а зерно уже положено! Ха-ха, родился в самый раз — молодец, сынок!
— Ещё нужно будет пельмени сварить, — добавила она. Больше всего на свете она любила пельмени. Даже в самые тяжёлые времена все обязательно варили их хотя бы в новогодние дни.
— Хорошо, скажу бабушке, чтобы оставила муку на Новый год для пельменей, — радостно ответил Сюй Цян.
До Нового года ещё так далеко, подумала Жуи, но спорить не стала. Уже и так неплохо, что сегодня удалось поесть булочек. Дома обычно ели лепёшки из тёмной или кукурузной муки, а ей с Пинанем иногда готовили отдельно чисто кукурузные — мол, у детей слабый желудок, им нужно помягче. Хотя кукурузная мука не так уж мягка.
Всё-таки слишком бедны они. Надо усерднее охотиться и зарабатывать, чтобы каждый день есть белый хлеб! Жуи мысленно поставила себе новую цель.
Шесть булочек быстро съели — по две на человека. Сюй Цян пошёл и купил ещё семь на вынос: редко встретишь говядину, хотелось, чтобы и две женщины дома тоже попробовали. Почему именно семь? Потому что у него осталось ровно семь талонов на зерно!
Поели — и трое отправились к условленному месту, чтобы сесть на бычий воз и ехать домой.
Дома две женщины сразу же полезли в корзину за спиной. Соль пригодится надолго, ткань как раз пойдёт на цветастое платьице для Жуи — всё к месту.
Только булочки вызвали бурное осуждение: семь мао и семь талонов на зерно — это же три цзиня кукурузной муки! Хорошо хоть, что съели всего раз, а то бы пришлось совсем разориться!
Так закончился однодневный поход Жуи в уездный город, и она вновь вернулась к прежней жизни: улучшать свои способности и копить продовольствие. Благодаря её поддержке в доме стало жить значительно лучше — мясо на столе появлялось часто.
Однако настроение в деревне было всё хуже. Даже дома Жуи постоянно слышала, как семья обсуждает погоду — все были озабочены.
Обычно после летнего урожая обязательно шёл дождь. Благодаря влаге семена, посеянные летом, хорошо прорастали, и осенний урожай был обильным.
Но сейчас уже почти наступило шестое лунное месяца, а дождя всё нет. Стоит жара, и ни малейших признаков осадков. Урожай точно будет ниже обычного.
На самом деле, последние два года количество осадков уже постепенно сокращалось, и урожайность падала, но хоть изредка дождик шёл. А в этом году до самого шестого месяца — ни капли.
К тому же пшеницу, собранную летом, до сих пор не раздавали — она всё ещё лежала в деревенском амбаре. Зерно — основа жизни простого люда. Ради урожая трудились полгода, а теперь его не выдают. Напряжение в деревне нарастало, каждый день кто-то ходил к деревенским чиновникам с жалобами.
Потом пошла молва: дескать, зерно больше не будут выдавать, и скоро все перейдут на общественное питание — будут есть в столовой, сколько душе угодно!
В семье Сюй тоже обсуждали эту новость. Сюй Пинань был в восторге:
— Если это правда, будет здорово! Ешь сколько хочешь!
Бабушка Сюй не верила. Она прожила уже много десятков лет и одна вырастила детей в такое непростое время. Не верилось, что могут быть такие подарки судьбы. Она по-прежнему ценила собственные запасы зерна — только то, что в руках, по-настоящему твоё.
Жуи тоже недоумевала: если в столовой можно есть без ограничений, почему потом всё равно умирали от голода? Неужели столовую так и не открыли?
Пока она размышляла, её окликнули по имени.
— Это всё Жуи находит! Жуи такая умелая — столько еды приносит! — Сюй Жуи недавно завоевала себе первого преданного фаната.
Чэнь Жунжун тоже улыбнулась:
— Последнее время эта девочка стала точь-в-точь маленький хомячок: всё съедобное, что увидит, тащит домой и каждый день пересчитывает запасы. Настоящая скупчиха!
Бабушка Сюй вовсе не возражала против такой «скупчихи». Она прижала Жуи к себе и так широко улыбнулась, что показались даже дёсны:
— Скупчиха — это хорошо! Такие умеют вести хозяйство. Наша Жуи — настоящая хозяйка!
Жуи: ………
Первого числа шестого месяца наконец пошёл первый дождь этого лета. Но никто не обрадовался: уровень воды в речке, протекающей через деревню, составлял лишь треть от обычного. Урожай всё равно будет снижен.
Через несколько дней в деревню приехали несколько незнакомцев — одеты прилично, вроде как какие-то руководители. Прямо с дороги отправились в дом старосты.
Дом Сюй находился далеко, так что подробностей никто не знал. Но через пару дней староста собрал всех жителей на площадке для просушки зерна и объявил собрание через громкоговоритель.
Жуи тоже пошла послушать. Суть выступления сводилась к двум пунктам. Первый: будет создана коммуна. Все семьи обязаны сдать своё зерно на склад коммуны, жителей распределят по производственным бригадам, труд будут оплачивать по трудодням, а питаться все будут в общей столовой. Дома готовить запрещено, личные огороды тоже изымаются — самим больше ничего сеять нельзя.
Едва староста договорил первый пункт, толпа взорвалась. Люди загудели, заспорили.
— Это как так? Наше собственное зерно — и отдавать другим?
— Зато в столовой можно есть сколько угодно! Больше не придётся голодать!
— А что с тем, что уже посажено на огородах? Тоже заберут?
Про коммуну и бригады мало кто понял, но последние два предложения — про еду и огороды — усвоили все. Ведь именно это касалось их жизни напрямую. Кто-то радовался, думая, что получит выгоду, другие — боялись потерять. Всё смешалось в шумный гул.
— Тише! Хватит шуметь! Ещё одно дело есть! — староста громко застучал в старый медный гонг.
— Второе: страна сейчас занимается выплавкой стали, чтобы обогнать иностранных конкурентов. Поэтому все домашние котлы и железные предметы нужно сдать на металлолом. К тому же раз все будут питаться в столовой, котлы дома не понадобятся, — добавил староста.
— Но ведь всё равно нужно кипятить воду! А для этого нужен котёл!
— А что считать железным предметом? Серпы и мотыги тоже сдавать? Чем тогда жать и копать?
— Это же наше, купленное на свои деньги! Когда вернут?
Люди того времени были патриотичны, особенно когда речь шла о соперничестве с иностранцами.
Но котёл — это ведь личная собственность! Раньше их ковали в кузницах, потом кузниц не стало — котлы продавали только в сельпо, да и то за специальные промышленные талоны. Никто не покупал новые — все чинили старые, иной раз с десятком заплаток.
И потом, даже если не готовить, всё равно нужна вода. Для купания тоже нужно кипятить воду. Без котла никак. А серпы и мотыги? Без них и урожай не соберёшь, и сорняки не выроешь.
Сам староста тоже сомневался: приехавшие «руководители» сказали сдавать всё железо, включая любые предметы с железными деталями. Но и он понимал, что серпы сдавать нельзя — как тогда работать в поле?
— Пока сдайте котлы. Как только столовую организуют, все принесут котлы. Остальное решим позже, — решил староста и подумал, что в следующий раз съездит в уездный центр и уточнит детали.
Так или иначе, коммуна была создана, столовую решили устроить прямо в амбаре, где хранилось зерно. Поставили две большие печи с огромными казанами — их специально выменяли на часть зерна.
Пшеница, собранная летом, частично ушла как государственный налог, часть пошла на обмен на казаны, но всё равно осталось немало. Ведь это был урожай целой деревни — выглядело внушительно.
Сначала хотели потребовать, чтобы все семьи сдавали свои запасы зерна в общий котёл, но это вызвало решительный протест. Едва староста заикнулся об этом, толпа загудела: все как один заявили, что запасов нет, всё съели, теперь только дикорастущие травы собирают и ждут выдачи летнего урожая!
Конечно, были и такие, кто умел устраиваться. Например, в доме Сюй в пустой комнате висел целый ряд вяленого мяса. А у кого-то в семье жила экономная бабушка, которая умела растянуть прошлогоднее зерно на весь следующий год, смешивая его с дикоросами.
Но и что с того? Разве они станут делиться с теми, кто сам всё съел? Жуи первой выступила против.
Семья Сюй сдала оба своих котла. Сначала хотели оставить один, но бабушка подумала: в деревне многие знают, что у них два котла. Если сдадут только один, могут потом нажаловаться — и начнутся неприятности.
Теперь у них осталась лишь большая глиняная скороварка, в которой очень медленно кипятили воду. Приходилось долго ждать, пока вода нагреется, и всё время боялись, что горшок треснет от жара.
Но Жуи была в восторге от столовой: там и правда можно было есть сколько угодно!
Правда, еда была невкусной, но пекли белые булочки из муки, смолотой из пшеницы, собранной этим летом в деревне. Не такие белые, как те булочки в государственной столовой, немного желтоватые, но всё же из чистой белой муки.
Жуи съела сразу четыре булочки. Сначала боялась, что её осудят за прожорливость, но, подняв глаза, увидела, что никто на неё не смотрит — все уткнулись в тарелки. Сюй Цян уже ел седьмую, бабушка не отставала — пятую, да ещё и несколько булочек положила в свою миску, чтобы отнести домой Чэнь Жунжун, которая осталась с ребёнком.
Так было почти у всех в деревне. Люди даже разговаривать не хотели — боялись, что кто-то опередит и съест больше. В итоге все пять женщин, готовивших булочки, увидели, как их выпечку съели до крошки, а котлы с похлёбкой выскребли до блеска. После еды все хором заявили: «Завтра надо печь побольше — сегодня не хватило!»
По дороге домой Жуи снова заглянула в амбар. Зерна там осталось почти столько же, сколько и вчера.
Булочки в столовой были вкусны, но еда — отвратительна: варево из большого котла с минимумом масла и соли. К счастью, дома были пятипряные вяленые мясные полоски. Жуи сразу же достала их и поела, да ещё и застенчивому Сюй Пинаню сунула горсть.
Бабушкины пятипряные вяленые мясные полоски — объедение! Решила: завтра снова пойду на охоту и сделаю ещё!
Сюй Цян тем временем обсуждал с бабушкой:
— Может, всё-таки купить новый котёл? Эта глиняная скороварка — мучение.
— Лучше не надо. Сейчас все котлы сдают, в сельпо, наверное, и нет их, — бабушка всегда точно чувствовала такие вещи.
— В сельпо я и не пойду — у меня нет промышленных талонов. Схожу к дяде Ваню. У него, наверное, найдётся.
— Да ведь дорого будет! Не стоит. У нас много зерна и мяса, но наличных мало. А вдруг деньги понадобятся? Лучше не тратиться. Пусть скороварка медленно греет — зато надёжно.
Жуи слушала разговор и поняла, что взрослые переживают из-за денег. Она тут же сказала:
— Завтра я пойду в горы и поймаю ещё одного кабана. Продадим — будут деньги.
— Кабаны глубоко в горах. Прошлый раз поймать одного — уже удача. Где их столько взять? — Сюй Цян и Чэнь Жунжун не поверили. Кабанов в округе не видели уже несколько лет — наверное, ушли вглубь лесов. Пусть у Жуи и сила большая, но без зверя силы не помогут.
Сюй Пинань, напротив, верил Жуи безоговорочно:
— Если Жуи говорит, что поймает — значит, поймает! Каждый раз, когда она идёт в горы, приносит кучу дичи. Прошлого кабана она поймала, потому что он сам выскочил ей навстречу!
Сюй Цян всё равно не верил, но бабушка уже сомневалась: с тех пор как внучка «выздоровела», не только сила у неё появилась, но и удача словно прилипла.
Раньше её муж ставил ловушки повсюду, но никогда не ловил столько, сколько Жуи. Сюй Пинань рассказывал, что дичь будто в очередь выстраивается перед Жуи. Может, на этот раз и правда поймает кабана!
— Жуи, если завтра пойдёшь в горы, иди после обеда. Утром слишком долго — мясо испортится, — наставила бабушка.
Сюй Цян сразу понял, что бабушка тоже верит в удачу Жуи. Хотел было что-то сказать, но передумал — зачем портить настроение?
— Завтра я тоже пойду. Пойду с Жуи и Пинанем в горы, — давно хотел посмотреть, как дочь охотится. Сюй Пинань так восторженно рассказывал, что лучше увидеть самому.
— Отлично! Папа, с тобой мы точно принесём больше, — Жуи, хоть и сильна, но рук всего две, а у Сюй Пинаня силы маловато. С отцом уж точно добычи будет больше.
http://bllate.org/book/8814/804546
Сказали спасибо 0 читателей