Готовый перевод My Restaurant Made the World Drool / Мой ресторан заставил весь мир текти слюной: Глава 51

Цзян Чжи мягко улыбнулась:

— Да нет же. Сейчас я не потяну вашу зарплату. В «Пань Цзя Лоу» вы получаете за месяц столько, сколько моему заведению нужно много дней, чтобы заработать. У вас ведь семья на руках — вы правда хотите уйти ко мне в такую маленькую лавку?

Старый Сюй уже было открыл рот, чтобы возразить: «А что плохого в маленькой лавке?» — но, услышав упоминание о своей семье, вдруг опомнился.

К тому же он понял: его предложение было поспешным. Несколько дней назад Цзян Чжи с готовностью показала ему пару приёмов — это была её доброта. Даже настоящие мастера при обучении учеников нередко что-то придерживают для себя, а между ним и Цзян Чжи какое вообще родство?

Старый Сюй наконец осознал: Пань Синчан решил вернуться в Бэйцзин и больше не приставать к Цзян Чжи именно потому, что знал — всё, что происходило до сих пор, можно было назвать дружеским обменом опытом. Но если зайти дальше, это легко вызовет раздражение.

Он тяжело вздохнул и с сожалением сказал:

— Ладно, хозяйка Цзян, как будет время, загляните в «Пань Цзя Лоу»! У нас кухня огромная и красивая!

Пань Синчан чуть не лишился дара речи:

— Приходить на кухню «погулять»? Это рабочее место, а не парк развлечений!

Каких только людей он нанимает? Раньше что, совсем глаза замылились?

Тем не менее Пань Синчан обернулся и тоже сказал Цзян Чжи:

— Если приедете в Бэйцзин, позвоните мне. Покажу вам самые крутые старинные заведения города — я там всех знаю.

Цзян Чжи улыбнулась:

— Хорошо, спасибо.

…

Узнав, что Пань Синчан уезжает, Ци Янь отложил документы и встал, чтобы проводить его.

Высокий молодой человек в строгом костюме, с благородными чертами лица, двигался с безупречной вежливостью. Он соблюдал все правила этикета и, можно сказать, оказывал Пань Синчану большую честь, однако на его лице почти не было улыбки.

У входа в здание группы Ци уже ждал автомобиль, готовый отправиться в аэропорт.

Доведя Пань Синчана до дверей, Ци Янь развернулся, чтобы уйти, но тот окликнул его:

— Господин Ци!.. Ци Янь… Давно я не называл тебя по имени.

Ци Янь обернулся:

— Дядя Пань.

Пань Синчан с грустью произнёс:

— И ты давно не называл меня «дядей»…

Ци Янь спокойно спросил:

— Что вы хотели сказать?

Под пристальным взглядом чёрных глаз молодого человека Пань Синчан стал серьёзнее:

— Ци Янь, вчера вечером твой дед снова со мной поговорил. Ему уже за восемьдесят, и он не может смотреть, как вы с отцом дошли до такого.

Ци Янь молча смотрел на него.

Пань Синчан помедлил, но всё же решился продолжить:

— Твой дед просил передать: как бы ни относился к тебе отец раньше, он всё равно твой отец. Ты… хотя бы иногда навещай его. По крайней мере, на день рождения отца, как наследник, тебе неудобно отсутствовать.

Ци Янь молчал, его чёрные ресницы чуть опустились.

Это был знак уважения к собеседнику, но одновременно и вежливый отказ от уговоров.

Пань Синчан вздохнул:

— Прости. Я лишь передаю чужие слова. Раз они сказаны, больше не стану настаивать. Прощай, Ци Янь. Если будет возможность, заходи в «Пань Цзя Лоу» — дядя угостит тебя чем-нибудь вкусненьким.

— Хорошо, — вежливо ответил Ци Янь, открывая ему дверцу машины. Он проводил взглядом уезжающий автомобиль, а затем направился обратно в офис.

«Отец…»

Вспомнив недавние сведения, которые ему удалось раздобыть, Ци Янь мысленно повторил это слово.

Как и Цзян Чжи, у него есть отец, который его не любит. Только его отец — не такой, как Цзян Хайчао. Тот просто игнорировал его, не замечал, делал вид, что его не существует.

Его юность прошла в холоде, одиночестве и бесконечном эмоциональном насилии.

Он рос один, один получил стипендию и уехал учиться, один возвращался домой под дождём, один лежал в комнате в бреду, и даже радость получения диплома осталась без свидетелей.

Можно сказать, отношения между ним и прежним наследником семьи Ци достигли точки замерзания.

Но в отличие от Цзян Чжи, он сейчас единственный внук в семье Ци и единственный, кто способен удержать семейное дело.

Поэтому, как бы ни были плохи их отношения, старик Ци в итоге передаст ему группу.

Именно поэтому, узнав историю Цзян Чжи, он дал указание Е Фаньляну распространить те слухи.

Люди, идущие разными путями, не должны быть связаны кровью.

Пань Синчан упомянул, что на днях был день рождения его отца. Но сколько родных вообще помнили о его собственном дне рождения?

…

Фары автомобиля рассекали дождевую мглу, отбрасывая в темноте размытые световые полосы. Загорелся зелёный, и на мокром асфальте отразилась фигурка переходящего дорогу человечка.

Люди начали переходить улицу, и от их шагов по лужам на «зебре» взлетали брызги.

Ци Янь ждал зелёного, машинально постукивая пальцами по рулю. Взглянув в окно, он вдруг осознал, что заехал на улицу Аньсюй.

Ему следовало возвращаться в виллу на окраине города.

Просто… последние дни он слишком часто ел здесь ужин — и ноги сами довели машину сюда.

Ци Янь немного подумал и, когда загорелся красный, свернул с главной дороги в оживлённый переулок.

Он услышал лай золотистого ретривера из соседнего магазинчика. Магазин уже закрыт, и лай доносился из-за металлической решётки.

Зато в «Фэнцянь Гуань» ещё горел свет. В холодную дождливую ночь он казался тёплым жёлтым пятнышком вдалеке.

Цзян Чжи закончила работу, отправила Хо Минцаня и Лян Хуэй домой и теперь сидела за стойкой, подводя итоги дня.

Было уже больше девяти вечера, и час назад она закрыла лавку. Поэтому, когда кто-то вошёл в заведение сквозь дождевую пелену, Цзян Чжи слегка удивилась.

Ци Янь увидел, что внутри никого нет, растерянно огляделся и тихо спросил:

— Уже закрыто?

Он действительно не заметил времени: совещание с пересечением часовых поясов затянулось, и он покинул офис, когда на улице уже стемнело. Только что он глубоко задумался и забыл посмотреть на часы.

Увидев его растерянный вид, Цзян Чжи улыбнулась:

— Да.

Ци Янь выглядел немного расстроенным:

— Извините за беспокойство.

Цзян Чжи, видя это, прямо спросила:

— Господин Ци, вы ужинали?

Ци Янь помолчал:

— …Нет.

Цзян Чжи, имея перед собой клиента, который недавно подарил ей десятки тысяч юаней, проявила максимум терпения и сказала с улыбкой:

— У меня почти ничего не осталось из ингредиентов, но если не побрезгуете, подождите немного — сварю вам лапшу.

Ци Янь:

— Спасибо.

Действительно, не церемонится же.

Цзян Чжи убрала учётную книгу со стойки, оставив Ци Яня одного в углу зала, и направилась на кухню.

На самом деле, и сама она проголодалась. Даже если бы Ци Яня не появился, она всё равно собиралась перекусить.

Цзян Чжи достала две большие фарфоровые миски и поставила их рядом на стол. В каждую она положила маленькую ложку свиного жира, добавила соевый соус, кунжутное масло и каплю уксуса.

Большой котёл с наваристым бульоном снова разожгли, и вскоре жидкость закипела, наполняя всю кухню насыщенным ароматом.

Цзян Чжи черпаком налила кипящий бульон прямо в миски.

От горячей жидкости специи на дне «шлёпнулись» и растворились, белый свиной жир начал быстро таять, источая особый аромат. После лёгкого перемешивания получился прозрачный, с лёгким красноватым оттенком бульон.

Тем временем лапша в котле почти сварилась: тонкие белые нити мягко колыхались в кипятке, на поверхности образовалась лёгкая пенка, а пар окутал девушку тёплой дымкой.

Цзян Чжи взяла дуршлаг, выловила лапшу и дала стечь воде. Затем аккуратно опустила её в бульон, сложив пополам — нити легли ровными рядами.

В прозрачном бульоне будто возник белоснежный островок.

В последний момент она посыпала сверху мелко нарезанный зелёный лук. Его свежий аромат мгновенно раскрылся под действием горячего бульона.

Цзян Чжи вынесла обе миски в зал.

— Спасибо, — сказал Ци Янь, глядя на лапшу.

Красный бульон, зелёный лук, белая лапша.

На поверхности прозрачного коричневато-красного супа плавали золотистые масляные пятнышки, зелёный лук был хрустящим и ярким, а пар мягко поднимался вверх, неся с собой аромат.

Ци Янь сразу понял: это самый простой рецепт янчуньской лапши — всего лишь базовые приправы, зелёный лук и свиной жир, но получается сытное и уютное блюдо.

Однако то, что подала Цзян Чжи, было совершенно особенным.

Аромат не был ни насыщенным мясным запахом, ни резкой свежестью морепродуктов — это был скромный, сдержанный, но невероятно умиротворяющий запах простой лапши.

Ци Янь вспомнил: до десяти лет каждый год в свой день рождения бабушка варила ему длинную лапшу на удачу. В их состоятельной семье в этот день на столе всегда было множество изысканных блюд, но он с радостью ел именно эту лапшу — дар от близкого человека.

Цзян Чжи заметила выражение его лица и с интересом спросила:

— Вам нравится лапша?

Она никогда не видела Ци Яня таким мягким. Даже когда он ел её сяобао, на лице не было такой нежности.

— Нет, — покачал головой Ци Янь и слегка улыбнулся. — Просто… сегодня мой день рождения. Очень кстати получилось — буду есть лапшу на удачу. Спасибо.

— У вас день рождения? — удивлённо воскликнула Цзян Чжи.

Её тон был настолько изумлённым, что Ци Янь поднял на неё взгляд и увидел широко раскрытые глаза и выражение «почему вы раньше не сказали?!».

Ци Янь:

— ?

Цзян Чжи:

— Сказали бы раньше! В день рождения главное — именинник! Подождите, сейчас добавлю вам яичко!

Через несколько минут в его прозрачной лапше появились две половинки яйца всмятку. Белок был нежным и белоснежным, а оранжево-красный желток внутри едва держал форму. Когда белок наклонился, густой золотисто-красный желток чуть сдвинулся, будто вот-вот потечёт.

Цзян Чжи:

— Ешьте, не стесняйтесь. Я щедрая.

Ци Янь:

— …

Ци Янь:

— Спасибо.

Он взял палочки и поднял в воздух аккуратный пучок лапши. От неё поднимался лёгкий пар, и, попав во рт, она раскрыла гармонию аромата свиного жира и зерновой свежести. За простотой скрывалась тонкая глубина вкуса.

Лапша была упругой, каждая ниточка — отдельно, без комков и развара. Иногда ощущалась свежесть зелёного лука, делающая вкус ещё богаче.

А простое яйцо всмятку подчеркивало натуральный вкус яйца. Полужидкая текстура желтка нежно раскрывала его аромат, и, проглатывая его, можно было представить, как густой золотистый желток медленно стекает…

Незаметно вся миска опустела.

Желудок наполнился тёплой едой, и настроение тоже стало светлее.

Глаза Ци Яня слегка прищурились. Тень недавней грусти полностью рассеялась.

…

Е Фаньлян чувствовал, что с его боссом что-то не так.

Вчера, стоя у входа в здание группы Ци, он насторожил уши и услышал слова Пань Синчана. Внутри у него сразу закричало: «Всё плохо!»

Хотя обычно он болтлив и кажется немного рассеянным, на самом деле у него живой ум. Например, когда Ци Янь велел ему особенно подчеркнуть ту фразу о том, что семье Ци «это не нужно», он даже не стал спрашивать — сразу понял намерение босса.

Поэтому, услышав слова Пань Синчана, он весь день не заходил в кабинет Ци Яня и после работы тихо смылся.

Но прошла ночь, и босс, похоже, ничуть не пострадал от этих слов — наоборот, настроение у него было прекрасное. Весь день график был забит работой, но он не выглядел уставшим. Даже когда Гао Дэюня при встрече по инвестициям его обманули, Ци Янь не стал его ругать, а помог найти решение. Гао Дэюнь чуть не расплакался от благодарности.

На его идеальном лбу будто засияли золотые буквы: «Лучший босс в мире».

Е Фаньлян поёжился от собственного воображения. Зачем он вообще за босса переживает!

Правда, он был рад, что у начальника такое хорошее настроение — ему самому тогда легче. А ещё в «Фэнцянь Гуань» вышло новое блюдо — двойная радость!

Ровно в семь вечера Е Фаньлян с пакетом из «Фэнцянь Гуань» вошёл в кабинет Ци Яня.

Он помахал пакетом, привлекая внимание Ци Яня, который был в наушниках.

Когда Ци Янь завершил видеоконференцию и снял наушники, Е Фаньлян наконец спросил:

— Босс, у вас сегодня отличное настроение? Что-то случилось хорошее?

http://bllate.org/book/8061/746648