Руань Синь улыбнулась, но не ответила. Вместо этого она распахнула двери — и перед глазами собравшихся предстали блюдо за блюдом, источающие соблазнительные ароматы. Такой наглядный вид еды заставил всех невольно сглотнуть слюну.
Первого посетителя Руань Синь повела к Люлю, где тот взял тарелку, миску и палочки, а затем провела его мимо разложенных яств. Проходя мимо тарелки с куриными ножками в маринаде, он спросил:
— Куриные ножки тоже можно есть без ограничений?
— Конечно! Но сегодня первый день открытия, количество блюд ограничено. Раз вы пришли рано — сможете наесться вдоволь, а чуть позже может уже ничего не остаться! — громко сказала Руань Синь, чтобы услышали все снаружи.
Услышав про куриные ножки, ещё несколько человек тут же решили зайти внутрь.
Устроив первого клиента, Руань Синь попросила всех выстроиться в очередь: сначала к Саньсань — оплатить, потом к Люлю — взять посуду. Люди вели себя довольно порядочно и послушно вошли в заведение, следуя её указаниям.
— Хозяйка! — окликнул один из посетителей, подняв пустой стакан, из которого только что допил апельсиновый сок. — Что это было? Кисло-сладкое, очень вкусное! Можно ещё налить?
— Конечно! Там, у того кувшина — наливайте сколько душе угодно!
Тем, кто всё ещё колебался снаружи, стало невыносимо завидно: внутри так аппетитно пахло!
Руань Синь оперлась о косяк и заговорила с толпой:
— Продуктов хватит всего на тридцать–сорок человек. Если не зайдёте сейчас, вечером меню изменится. У нас не только куриные ножки, но и рулетики с мясом, и одэн — шарики и овощи, сваренные в костном бульоне, да ещё политые ложкой острого соуса — объедение! А ещё есть отдельно тушеный тофу в мясном бульоне, который я варила на малом огне два-три часа: бульон насыщенный, ароматный. Сегодня всего за двадцать семь монет можно наесться до отвала! Завтра такой цены уже не будет. Прошу вас, не упустите шанс!
Такая реклама была рассчитана точно: она пробудила аппетит и достигла цели.
И действительно, едва Руань Синь закончила свою речь, как ещё семь-восемь человек направились к Саньсань платить.
Примерно через полтора часа первый посетитель — караванщик — вышел на улицу, громко икнув от сытости. Он поглаживал живот и выглядел крайне довольным.
Перед уходом он сказал Руань Синь:
— По дороге всегда голодаем, особенно когда везём товар в Ханьское государство — там местная еда совсем не лезет. Приходится несколько дней подряд терпеть голод. А теперь, перед выездом за пределы, можно хорошенько подкрепиться у вас — и целый день в пути будешь сыт и весел!
Руань Синь улыбнулась:
— Именно для этого я и открыла эту закусочную: чтобы люди могли потратить немного денег и при этом хорошо поесть.
Караванщик кивнул и, уходя, добавил, что обязательно заглянет снова по возвращении.
Он не успел отойти далеко, как его остановил тощий мужчина, который ранее утверждал, что за тридцать монет можно купить десять булочек.
— Эй, братец! Правда ли, что еда здесь такая вкусная, как говорит хозяйка?
— Зайди сам и попробуй! — всё ещё наслаждаясь вкусом, ответил караванщик.
— Я не пойду. Тридцать монет — это же куча! Кто знает, может, там используют протухшую рыбу или испорченное мясо?
— Эх ты! Только что говорил, что тридцать монет — дорого, а теперь боишься, что за эти деньги не получишь хорошей еды. Как узнаешь, вкусно или нет, если не попробуешь? — Караванщик был человеком прямым и не терпел таких колебаний.
— Не пойду! Вдруг...
Не дав ему договорить, караванщик фыркнул:
— Ешь — не ешь, какая разница! Ты просто слишком придирчивый.
Он презрительно оттолкнул мужчину и, поглаживая округлившийся живот, ушёл.
Люди шли одна группа за другой, и запасы на кухне постепенно истощались. Когда последний посетитель вышел из ресторана, уже почти наступило время Шэнь.
Все повалились на стулья, и долгое время никто не произносил ни слова.
Саньсань, обнимая корзинку с деньгами, радостно воскликнула:
— Мы заработали целых три ляна серебра за обед! Это на половину больше, чем мы ожидали! Что теперь делать?
Руань Синь рассмеялась:
— Ты что, девочка, разве плохо, что денег больше? Зачем спрашиваешь, что делать?
— Хе-хе! Я в жизни не видела столько серебра! Надо найти чистую тряпочку и вытереть каждую монетку до блеска! — Саньсань потрясла корзинку, и монеты звонко зазвенели.
— Сейчас приготовлю вам ужин. Что хотите поесть? — Руань Синь встала и потянулась.
Цзян Су тоже поднялась:
— Хозяйка Руань, позвольте мне! Если не возражаете, я сделаю лапшу!
— Лишь бы поесть! Нам всё равно! — сказал Даюнь, и Чжан Бао энергично закивал рядом.
Руань Синь, увидев, что Цзян Су хочет помочь, не стала спорить.
Она убирала посуду в зале и думала, что обед удался гораздо лучше, чем ожидалось: куриные ножки закончились, одэн тоже разобрали весь. На ужин придётся заменить их на тушёные свиные рёбрышки.
Если вечером будет такой же наплыв, задание заработать сто лянов серебра выполнится очень быстро. Ей так хотелось узнать, что за сюрприз ждёт её в награду!
После ужина из лапши все сразу принялись готовить вечернее меню. Блюда остались прежними, но Даюнь явно стал увереннее: ему уже не нужно было постоянно напоминать, и он сам справлялся с жаркой. Это значительно облегчило Руань Синь работу, хотя древняя большая лопата для сковороды сильно уставляла плечи.
Благодаря дневной рекламе, едва наступило время Сюй, как зал снова заполнился посетителями.
За тремя столиками сидели купцы из Ханьского государства. Один бородач отпил глоток молока и восторженно воскликнул:
— Ваше молоко вкуснее, чем у наших лучших коров! Откуда оно?
Чжан Бао, уже освоившийся за день, ответил:
— Мы сами держим корову — прямо во дворе.
— Можно мне посмотреть на неё? — Бородач, не выпуская из рук наполовину съеденное рёбрышко, захотел немедленно отправиться во двор.
Чжан Бао никогда раньше не встречал гостей, которые после молока требовали увидеть корову, и поспешил позвать Руань Синь.
Руань Синь не стала возражать и провела бородача во двор.
Корова в коровнике появилась только прошлой ночью — обычная чёрно-белая молочная корова из современного мира, но благодаря качественным кормам системы она оказалась крупнее обычных и имела особенно блестящую шерсть.
Бородач с завистью спросил:
— Чем вы её кормите?
Руань Синь не могла сказать «специализированными кормами», поэтому уклончиво ответила:
— Кукурузной ботвой.
— Только этим? — удивился бородач.
Руань Синь кивнула с улыбкой.
Бородач, продолжая сосать сок с рёбрышка, бормотал себе под нос, возвращаясь в зал:
— Дома тоже так буду кормить...
Руань Синь не хотела вводить его в заблуждение и, вернувшись в зал, добавила:
— Кормление скота зависит от местного климата, воды и прочих условий. Не стоит слепо копировать меня — вдруг вашим коровам такой корм не подойдёт, и надои упадут? Это будет лишь во вред.
Бородач кивнул и снова налил себе молока, жадно выпив его одним глотком.
Вечером заведение снова было переполнено! Они приняли три группы гостей.
Когда кухню наконец убрали, уже перевалило за время Хай. Руань Синь разделила оставшиеся тушёные кишки и вечерние булочки с сочной начинкой между всеми и велела идти отдыхать.
Однако, когда остальные не смотрели, она остановила Даюня и вручила ему трёхъярусную коробку с едой, которую специально отложила для Се Я.
Даюнь энергично кивал, мол, он всё понимает, и Руань Синь не стала уточнять, что именно он понял.
Она также напомнила ему прийти завтра пораньше и привести мясника — завтра нужно будет зарезать овцу.
После вечернего туалета трое — Руань Синь и её «братья» — сидели на канге у маленького квадратного столика и пересчитывали дневную выручку. Оказалось, что вечером заработали даже больше, чем днём: за один день набежало более шести лянов серебра! При таком темпе за месяц легко можно заработать более ста лянов.
Люлю массировал плечи Руань Синь и тихо спросил:
— Сестра, тебе тяжело? Мне кажется, тебе с дядей Даюнем приходится готовить столько еды... Этот бородач съел у нас так много рёбрышек!
Руань Синь тоже удивлялась количеству посетителей — даже продукты из системы заканчивались за один день.
Нужно нанимать ещё работников на кухню. Она взглянула на Саньсань, которая всё ещё перебирала монеты на столе, и подумала: чтобы не вызывать подозрений, завтра Саньсань должна пойти на рынок. При таком объёме закупок трудно избежать сплетен.
— Саньсань, храни все эти деньги. Завтра, как придёт Чжан Бао, вы вместе пойдёте за продуктами. Я скажу, что покупать — делай всё, как я скажу. Так будет каждый день.
Саньсань послушно кивнула. По сравнению с другими, её работа была самой лёгкой, и теперь, получив дополнительное поручение, она чувствовала себя даже комфортнее.
Люлю тоже захотел пойти с ними, но Руань Синь ласково ткнула его в носик:
— В городской школе за год обучения берут девять лянов серебра. Как только я накоплю нужную сумму, сразу отправлю тебя учиться. Ты ещё мал, не должен всю жизнь провести за подносами.
Услышав, что Руань Синь хочет отправить Люлю в школу, Саньсань живо подползла к ней:
— Сестра, нельзя! Мы и так слишком много тебе докучаем. Пусть Люлю остаётся в заведении и помогает тебе зарабатывать!
Эти слова огорчили Руань Синь:
— Я давно считаю вас своими родными братом и сестрой. Вы даже фамилию мою приняли — зачем так чуждаться? В тот день, когда я дала Люлю имя Руань Линь, я мечтала, что он однажды сдаст экзамены и станет чиновником, и мы с тобой тогда прославимся! Если ещё раз скажешь такие слова, я правда рассержусь.
Саньсань больше всего боялась гнева Руань Синь и тут же обняла её:
— Мы семья! Больше не буду говорить таких чужих слов. Прости, сестра, не злись.
Люлю тоже повторил за ней и обнял Руань Синь:
— Синь-цзе, не злись! Люлю будет твоим родным братом!
Они обнялись втроём, и в сердце Руань Синь разлилось тепло. Как же хорошо иметь семью!
Пока трое наслаждались семейным теплом, Се Я и Ди Лан уже ужинали тем, что принёс Даюнь.
Хотя разогретая еда уже не была такой ароматной, как свежеприготовленная, мастерство Руань Синь оставалось неповторимым.
Ди Лан откусил от булочки с сочной начинкой и сказал Се Я:
— Господин, хозяйка Руань к вам очень внимательна. Даюнь рассказал, что эти блюда она отложила сразу после готовки — она постоянно о вас думает.
Се Я внутренне ликовал, но внешне лишь произнёс:
— Это часть нашего соглашения. Я сдал ей помещение в аренду, а она обязана ежедневно готовить мне новые блюда для дегустации.
Затем он взял булочку и откусил. Уголки его губ слегка приподнялись, и радость буквально светилась на лице.
Ди Лан скривился, но не осмелился спорить с господином и только кивнул:
— Да-да-да...
За несколько дней работы «Синьсинь — ешь, сколько влезет» прославилось на сотни ли вокруг. Вчера среди гостей даже оказались люди из соседнего уезда, приехавшие специально ради еды. Теперь в заведении ежедневно аншлаг, и всем приходится метаться как белкам в колесе. Руань Синь поняла: без новых работников не обойтись.
Она знала, что у Чжан Бао есть младший брат, которому уже шестнадцать. За эти дни она заметила, что Чжан Бао — молчаливый и трудолюбивый человек, значит, и брат, скорее всего, не хуже.
Рано утром Чжан Бао привёл своего брата, а вместе с ним явилась и тётушка Ланьхуа, сияющая от счастья.
Все знали, что её старший сын работает в «Синьсинь — ешь, сколько влезет», и завидовали ей до чёртиков. Благодаря Руань Синь тётушка Ланьхуа теперь чувствовала себя королевой.
— Тётушка Ланьхуа, вы что, не доверяете своему младшему сыну? — с улыбкой спросила Руань Синь.
Тётушка Ланьхуа ласково обняла её за руку:
— Что ты такое говоришь! Я полностью доверяю! Чжан Бао дома рассказал мне и отцу, как ты его поддерживаешь. А теперь ещё и второго сына берёшь на работу! Я специально пришла поблагодарить тебя.
— За что благодарить? Он будет работать — я заплачу ему жалованье. Если бы он был бесполезен, разве я стала бы звать вашего Эрбао?
Услышав похвалу сыну, тётушка Ланьхуа ещё больше возгордилась.
— Твоё заведение просто чудо! Все соседи завидуют, что Чжан Бао у тебя работает, и просят меня помочь найти им работу у тебя!
— Как раз сейчас мне нужны люди, — подхватила Руань Синь. — Тётушка, вы не знаете хорошего повара? Чтобы руки были быстрые и ловкие.
Тётушка Ланьхуа задумалась:
— Есть один! Вчера сам ко мне пришёл.
Она потянула Руань Синь к входу на базар и указала на местную гостиницу:
— Видишь «Сянъюньцзюй»? Там второй повар по имени Ли Цин. У них дела плохи, его вытеснили и уволили. Он из надёжной семьи — его мать и моя двоюродная сестра — снохи. Вся семья честная и трудолюбивая.
Услышав, что он из «честной семьи», Руань Синь сразу согласилась:
— Тогда, если удобно, пусть завтра придёт!
Тётушка Ланьхуа с радостью приняла поручение — если устроит знакомство, её авторитет в кругу знакомых снова подскочит.
Чжан Эрбао оказался очень застенчивым: весь день молча трудился, и даже когда Саньсань обращалась к нему, краснел от лица до шеи.
http://bllate.org/book/7750/722944
Готово:
