Готовый перевод I Opened a Restaurant in the Song Dynasty / Я открыла ресторан в эпоху Сун: Глава 11

— Молодая хозяйка, да у вас что ни блюдо — шедевр! Не знаю уж, кому из женихов повезёт взять вас в жёны, — восхищённо хлопнул в ладоши собеседник. Он внимательно оглядел Хуан Юй и добавил: — Вам, девушка, нелегко здесь вести лавку. Почему бы не поступить поварихой в знатный дом? Работа спокойнее, а платят там немало.

В Бяньцзине действительно хорошо платили мелким поварихам. В скромных семьях девочек берегли с детства, а вырастив, обучали специальным ремёслам. Таких женщин называли «женскими мастерами».

«Женские мастера» делились на категории. Те, кто служил «приближёнными», должны были быть красивы лицом. Во многих знатных домах таких «приближённых» впоследствии переводили в наложницы.

В «Записках повара» упоминалось, что у Цай Цзина было несколько сотен кухарок-служанок. Один книжник женился на одной из них, полагая, что теперь будет наслаждаться жизнью как Ци Жэнь, но оказалось, что она умеет лишь резать лук.

Хуан Юй игриво улыбнулась:

— В знатный дом поварихой? Нет уж, это не для меня. Я люблю готовить всякие необычные вкусности.

— И правда! У вас столько разных блюд, да ещё и так искусно готовите! Вы одна справитесь со всей кухней большого дома. Если пойдёте туда, другим поварихам работы не останется!

Знатный дом… Повариха… Большие деньги?

Хуан Юй будто очнулась от задумчивости, поспешно зачерпнула черпаком кашу и положила в пищевой ящик.

— Сяся, мне нужно идти, я ухожу.

— Главарь… то есть, простите, молодая хозяйка, куда это вы?

— Оставайся у прилавка. Мне нужно отнести еду одному важному господину.

***

На улицах царило ликование: люди несли новые красные фонари и новогодние наклейки, детишки жевали сушеные финики, кружочки груши, вишнёвые лепёшки и, перекусывая на ходу, весело гонялись друг за другом.

Хуан Юй осторожно несла пищевой ящик, в котором в маленькой фарфоровой чашке с сине-белым узором парилась каша. Она направлялась в павильон «Люйин».

Хотя Хуан Юй всегда верила в своё кулинарное мастерство, перед этим странным, по слухам, господином чувствовала неуверенность. Ведь вкусы у всех разные, а у такого чудака — кто знает, что ему придётся по вкусу?

Как и вчера, она вошла в павильон «Люйин». Хотя заведение обычно было переполнено, сейчас, ранним утром, под навесами почти не было девушек. Путь оказался свободным, и на неё почти никто не обратил внимания.

По улицам и переулкам то и дело попадались «доктора», продающие вино. Это была своего рода доставка еды. Тех, кто делал лапшу, звали «докторами помола», а работников в чайных — «чайными докторами». Поскольку представители знатных семей редко выходили сами за едой, заведения нанимали таких «докторов» для доставки заказов. Особенно в праздничные дни, когда в знатных домах устраивали пиры, на улицах можно было увидеть множество людей с подносами и коробками, спешащих в особняки.

Однако такие гонцы почти всегда были мужчинами. Женщин среди них почти не встречалось — разве что Хуан Юй.

— Добрый день, дедушка. Принесла сегодняшнюю лаба-чжоу, — сказала Хуан Юй, подавая ящик старику.

Тот прищурился и добродушно вздохнул:

— Как раз не вовремя, молодая хозяйка. Мой господин отправился в храм Дасянго, его сейчас нет.

Дасянго? Неужели этот господин чтит буддизм?

Старик открыл ящик и увидел густую кашу, в которой среди крупных, налитых зёрен бобов сверкали сочные кусочки фиников и прозрачные зёрна лотоса. Открыв крышку, он почувствовал, как тёплый аромат разлился в прохладном воздухе, и быстро закрыл её, чтобы сохранить тепло.

— Вы очень добры, молодая хозяйка, но сегодня мой господин получит свою порцию лаба-чжоу прямо в храме. Вернётся — уже будет сыт.

Старик вдыхал остатки аромата и невольно сглотнул слюну:

— Может, подождёте немного? Господин скоро вернётся.

Хуан Юй кивнула. Раз уж пришла, стоит подождать.

— Прошу вас, — старик указал ей место. — Подождите здесь, за пределами комнаты. Когда господин вернётся, он сам вас пригласит.

Комната находилась в укромном месте. Перед ней стояли несколько миниатюрных цветочных композиций в горшках — хоть и маленькие, но очень изящные, явно ухоженные профессионалом.

Прошло около получаса, и Хуан Юй начала терять терпение.

— Ну и ладно, — пробормотала она себе под нос. — Всё равно давно хотела заглянуть в храм Дасянго. Говорят, он знаменит во всём Бяньцзине.

В прошлой жизни, накануне национального праздника, она села на скоростной поезд и приехала в Кайфэн. Прибыв вечером, она перекусила на ночной уличной ярмарке и вернулась в гостиницу. На следующий день рано утром отправилась в парк «Цинминшанхэ». Современный парк был построен по мотивам знаменитой картины Чжан Цзэдуаня «Цинминшанхэ ту» и воссоздавал быт и обычаи тысячелетней давности.

Хуан Юй вздохнула. Этот Бяньцзин — настоящий, живой. А через тысячу лет всё это исчезнет без следа. За столетия город не раз страдал от пожаров и наводнений, но предки упорно отстраивали его заново на родной земле.

В пятнадцатом году правления Чунчжэня река Хуанхэ вышла из берегов, и некогда цветущий Бяньцзин погиб под водой. Многие погибли в потопе. Причины катастрофы до сих пор неясны — те времена были полны войн и смуты. Жаль, что такой великолепный город так пал.

Раз в год в храме Дасянго раздавали благотворительную кашу, и Хуан Юй не собиралась упускать такой шанс.

— Дедушка, если ещё немного подождать, каша совсем остынет. Может, вы проводите меня в храм Дасянго? Я найду вашего господина там.

Старик понимал, что девушка права, но знал также: господин не любит, когда за ним следуют. Он задумался, собираясь отказаться.

Хуан Юй заметила его колебания:

— Ладно, оставлю кашу вам. Если вашему господину понравится, пусть даст знать.

— Как мне с вами связаться? Где вы живёте?

— Рядом с Вацзы. Вы знаете старую лавку «Сыцзяпу»?

Старик кивнул:

— Расположение хорошее, только помещение слишком маленькое. Там и нескольким людям тесно стоять.

Хуан Юй вздохнула:

— Что поделать… Пока денег не хватает даже на скромную лавку.

— Не расстраивайтесь, молодая хозяйка. Если ваше мастерство понравится моему господину, вы скоро сможете позволить себе и большую лавку в Бяньцзине, — утешал её старик.

— Заранее благодарю за добрые слова, — сказала Хуан Юй, передавая ему ящик, и отправилась одна в храм Дасянго.

Храм Дасянго находился прямо напротив императорского дворца, и от павильона «Люйин» до него было немало.

Шла она долго, пока наконец не увидела вдали Чжоучжао — мост, названный так за свою идеальную ровность. На мосту толпился народ, и за ним начинался вход в храм Дасянго.

Хуан Юй с опаской смотрела на толпу: не рухнет ли мост под таким напором? Но, несмотря на тесноту, радость людей только усиливалась.

— Да, это действительно самый большой буддийский храм страны! — восхитилась Хуан Юй, глядя на величественное здание. Его крыши, изогнутые, словно крылья куньпэна, сверкали золотом и несли на себе отблески божественного света. На миг ей показалось, что она попала в небесный чертог.

— Действительно, как говорят: «Золото и нефрит затмевают сияние облаков»!

В потоке людей много семей с детьми шли в храм, чтобы помолиться о мире и благополучии.

Храм занимал более пятисот му земли, и внутри толпа сразу рассеялась.

У главных ворот торговали птицами, животными и даже экзотическими зверями. Хуан Юй вдруг вспомнила:

— Ах да! Сегодня же день открытых дверей в храме!

Храм Дасянго открывался для мирян пять раз в месяц, и в эти дни здесь разрешалось торговать.

Во внутреннем дворе между деревьями развешивали разноцветные шёлковые занавеси, напоминающие облака на закате. Продавали всё: от хлопковых наволочек и ширм до луков и стрел. Голова шла кругом от обилия товаров.

В галереях вокруг главного зала выставляли повязки на лоб, украшения, золочёные головные уборы, шёлковые повязки и другие изделия, сделанные монахинями собственноручно. А за храмом торговали антиквариатом, картинами и всякими диковинками.

Хуан Юй прошла в заднюю галерею и увидела нескольких гадалок. Перед одной из них тянулась длинная очередь, тогда как у других — ни души.

Эта гадалка была повязана белой тканью на глазах, лица не было видно. Но по красивому подбородку, прямому носу и бледным губам Хуан Юй решила, что перед ней, должно быть, красавец!

— Скажите, — тихо спросила она у соседки, — здесь же несколько гадалок. Почему все хотят именно к этой?

Девушка честно ответила:

— Потому что он самый красивый!

Едва она договорила, как пожилая женщина возразила:

— Вы, девчонки, ничего не понимаете! У этого молодого господина дар великий. Недавно я спросила, когда моя дочь найдёт жениха. Он сказал — через месяц.

— И нашла?

Старуха сияла:

— Нашла! Вчера свадьба была. Сегодня пришла угостить его конфетами.

Она вытащила большую пачку сладостей:

— Раз уж встретились, считайте, что судьба свела. Возьмите, прихватите удачу!

Раздавая конфеты, она спросила:

— Вы тоже за свадьбой пришли?

— Да-да, дайте и мне!

— Вы правы!

...

Хуан Юй молчала. Среди стольких девушек, мечтающих о замужестве, ей было неловко признаваться, что просто пришла поглазеть.

Она уже собиралась уйти, как вдруг услышала:

— Следующая!

— Ты! — подтолкнула её соседка. — Твоя очередь! Чего уходишь?

Гадалка спросила:

— Ты за свадьбой?

— Ну... погадайте, — ответила Хуан Юй. Она никогда не верила в гадания, а этот юноша выглядел слишком молодо, чтобы быть серьёзным прорицателем. Ей стало любопытно: скажет ли он, что она выйдет замуж через десять лет?

— Дата рождения?

— Первого числа первого месяца, — ответила Хуан Юй. В этом мире её день рождения приходился на Новый год. В разбойничьем лагере каждый раз устраивали весёлый праздник: ведь это был не только общенародный праздник, но и день рождения главаря.

Гадалка задал ещё несколько безобидных вопросов, потом задумался.

Прошло несколько минут, и прежде чем он успел ответить, старуха воскликнула:

— Ох! Да это же прекрасная дата!

Хуан Юй кивнула. Гадалка всё ещё сосредоточенно считал, и она снова взглянула на него. Вдруг ей почудилось, что она где-то уже видела этого человека.

— Девушка, — наконец произнёс он, — боюсь, вам не суждено выйти замуж.

Хуан Юй остолбенела. Неужели она из тех, кому суждено остаться старой девой?

Прежде чем она успела возмутиться, старуха уже всполошилась:

— Как же так? Ей всю жизнь быть одинокой? Нет ли способа это исправить?

— Способ… — гадалка засмеялся. — Есть, конечно. Нужно найти подходящего человека.

— Подходящего?

— Именно. Того, кому тоже не суждено жениться. Только так можно разрушить проклятие.

— Вот именно! — подхватила старуха, обращаясь к Хуан Юй с сияющими глазами. — Этот господин говорит истину!

Хуан Юй не нашлась, что ответить.

— Следующая!

Девушка за её спиной радостно отозвалась:

— Я здесь!

Хуан Юй заплатила и недовольно подумала: «Ну и шарлатан! Так испортить мою судьбу — и всё равно люди верят!»

Она ущипнула себя за щёку и пробормотала:

— Всё-таки дело не в моей внешности…

***

Хотя сестра Хуан покинула разбойничий лагерь, она…

http://bllate.org/book/7713/720270