Готовый перевод The Movie Emperor’s Lucky Chef [Ancient to Modern] / Повар-талисман кинокороля [из древности в настоящее]: Глава 15

«Ругайтесь, как хотите, — я верю Сестре с пирожками с мясом. Наверняка какие-то конкуренты из еды-раздела завистью позеленели, раз новая стримерша вдруг стала популярной».

«А вы, что сверху, откуда вообще взялись? Я постоянный клиент, пришёл сюда после стрима. Хотя и не видел, как выглядит Сестра, но каждый день заказываю в группе покупателей — одни восторги! Где тут „обычно“?»

«Не верите — зайдите на форум, почитайте тему: „Разоблачаем… настоящую суть ‘Сестры с пирожками’!“. Там один пользователь даже фото приложил. „Обычно“ — значит „обычно“. Не нравится — молчите, не спорьте со мной».

«Фото в доказательство? У меня тоже есть фото! Я тоже покупатель. Сейчас гляну, что там, а то сами себе лицо набьёте».

Линь Шань был глубоко озадачен. Он выключил камеру и показал Лоу Нин комментарии из прямого эфира.

— Говорят, уже бывали у нас в лавке. Я знаю только троих таких, и лишь один из них мог бы так обо мне сказать.

Лоу Нин вспомнила Мо Сяовэнь, ушедшую в гневе, и заподозрила, что первое провокационное сообщение, скорее всего, от неё. Остальные же комментарии звучали гораздо спокойнее — вряд ли это один и тот же человек, маскирующийся под разных пользователей.

Но кто тогда ещё? Машинально она взглянула на телефон, но в «Цзиньли Сяочу» не поступало ни одного уведомления.

— Линь-шушка, уже поздно, — сказала она. — Давайте завтра утром разберёмся. Сейчас всё равно ничего не исправить.

Но Линь Шань покачал головой:

— Я ведь тоже несколько лет был стримером. Такие мелкие гадости мне не в новинку. Скорее всего, конкуренты из раздела еды видят, как наши цифры и донаты растут, и решили прикинуться обычными зрителями, чтобы устроить скандал.

Он тут же написал знакомому геймеру в «Цюйцюй» и попросил помочь пробить IP-адреса.

— Не волнуйся, скоро всё прояснится.

Линь Шань нашёл ту самую тему на форуме и пролистал до самого популярного комментария с «фото в доказательство». На главном фото были лапша с соусом и пирожки с мясом, но они на восемьдесят процентов отличались от тех, что подавали в их лавке.

Самое главное — на приложенной «фотографии владельца», хоть и размытой, сразу было видно: это вовсе не Лоу Нин.

Линь Шань растерялся:

— ??? Эти люди вообще не туда зашли.

Многие в комментариях уже поверили и начали насмехаться. Он быстро ответил в основной ветке:

— Опровержение: вышеупомянутые, похоже, перепутали заведения. Я — Брат Шань, моя хозяйка выглядит совсем иначе. И блюда у нас другие. Как всегда говорю: приходите сами и убедитесь.

Подумав ещё немного, Линь Шань отправил ссылку на тему своему знакомому, чтобы тот проверил и IP-адреса — вдруг это всё-таки просто недоразумение, а не злой умысел.

— Спасибо тебе, — сказала Лоу Нин, глядя, как он суетится, проверяет всё и помогает. Ей стало немного теплее на душе. — Спасибо, Линь-шушка.

— За что? Я получаю за это зарплату, так что это моя работа.

На следующее утро Лоу Нин открыла банку с острым маслом, настоявшимся всю ночь. Перед глазами предстало насыщенно-красное, блестящее от жира масло, а в нос ударил острый, пряный аромат. Всё обещало быть таким же соблазнительным, как и раньше.

Сегодня в меню стояли острые блюда: лапша с утятиной и субпродуктами, острые пельмени, а также жемчужная лапша и рис — идеальные спутники для острого соуса.

Как и сказал Линь Шань — давайте сегодня устроим ад!

Без риса острое не едят, так что углеводы плюс углеводы — двойное удовольствие.

Автор говорит: на самом деле провокаторов несколько. Завтра в меню — блюда сычуаньской кухни!

Время обновления главы попробую перенести на 21:00 или полночь — ведь именно глубокой ночью особенно приятно читать про еду (.

Ах, недавно нашла на YouTube одного шефа-блогера — просто идеальный вкус! (И ещё какой красавец! Визг!)

Лапша с утятиной и субпродуктами — особенно удачное блюдо для зимы: ароматная, острая, согревающая. Одна тарелка — и весь холод выходит из тела.

Хозяин лавки готовых блюд, дядя Чжан, привёз заказанные Лоу Нин утиные печёнки и желудки и поинтересовался:

— Маленькая Лоу, что сегодня готовишь?

Прежняя хозяйка долго закупала у него полуфабрикаты, но почти не общалась. С приходом Лоу Нин всё изменилось: она стала более гибкой в заказах, иногда дядя Чжан делал скидку, а она в ответ угощала его вкусностями. Так они постепенно сдружились.

— Лапшу с утятиной и субпродуктами. Если хотите, можете присесть в лавке — скоро попробуете.

— О, тогда уж точно попробую! Я ведь обожаю острое.

У дяди Чжана в лавке тоже продавали всякие «острые до смерти» маринованные закуски.

Лоу Нин улыбнулась и замесила тесто, раскатала и нарезала широкие плоские лапшины. Рядом на плите булькал заранее сваренный бульон. Она опустила лапшу в кипящую воду.

Затем разогрела сковороду, влила большую ложку свежеприготовленного острого масла — и сразу же аромат наполнил кухню. Немного обжарила, добавила зелёный перец, имбирь, лук и чеснок — и тут же острый запах вырвался из кухни прямо к носу дяди Чжана.

— Ого! Такой аромат — интересно!

Зелёный перец быстро прожарился, и Лоу Нин добавила уже готовые утиные желудки и печёнки. Она пару раз встряхнула сковороду и выключила огонь. Лапша была готова. Она выложила её в миску и щедро покрыла сверху аппетитными субпродуктами. Так появилась ароматная острая лапша.

— Дядя Чжан, любите кинзу?

— Ещё бы! Клади побольше, я всё ем.

Лоу Нин спокойно посыпала лапшу щедрой горстью кинзы и добавила ещё одну ложку насыщенного, горячего острого масла. Блюдо готово.

— Пахнет невероятно! Маленькая Лоу, твои навыки становятся всё лучше. Мои закуски теперь должны держать марку, иначе не потягаться с твоей лапшой.

— Что вы, дядя Чжан, ваши закуски всегда были на высоте, очень вкусные.

Семья дяди Чжана уже три поколения владела лавкой готовых блюд. Его мастерство в приготовлении маринованных закусок было безупречно, и в киностудии его лавка считалась старейшей и уважаемой. Маринование — сложное искусство: его нельзя освоить простыми пропорциями и рецептами. Чтобы по-настоящему в нём разобраться, нужно посвятить этому всю жизнь.

Лоу Нин и так едва успевала осваивать всё многообразие лапши — ей было не до изучения других кулинарных направлений. Поэтому для готовых закусок она по-прежнему закупалась у дяди Чжана.

Дядя Чжан смотрел на лапшу и сглатывал слюну. Перед ним лежала тарелка, утопающая в красном соусе, с горой субпродуктов, зелёной кинзой и перцем, покрывающими широкие лапшины. Одним словом — блаженство.

Он взял палочки, зачерпнул полную порцию лапши и с шумом втянул в рот. Широкая лапша впитала в себя весь бульон и остроту, была упругой, эластичной, и в тот же миг во рту взорвались солёные, острые и ароматные ноты.

— Вкусно! Очень ароматно, острота на уровне!

Дядя Чжан похвалил блюдо и тут же зачерпнул ещё несколько порций, даже не думая о своих собственных утиных субпродуктах. Так он съел почти полтарелки и с удовольствием пригубил пару глотков острого бульона.

— Эта острая лапша с бульоном гораздо ярче, чем предыдущая мясная.

Конечно, мясная лапша не делалась острой — там раскрывался вкус мяса и соуса, а острота была лишь дополнением, а не основой.

— Рада, что вам понравилось, — обрадовалась Лоу Нин и ещё быстрее принялась за жемчужную лапшу.

Жемчужная лапша имела совсем другой вкус. Её так назвали за нежный белый цвет и форму, напоминающую жемчужины.

Этот вид лапши готовился иначе: не требовалось замешивать тесто. Лоу Нин смешала муку с яичным белком и водой, чтобы повысить упругость, и получила тесто-пасту.

Дядя Чжан, съев тарелку острой лапши, хоть и зимой, но уже вспотел. Он вытер лицо и сам отнёс миску к окошку выдачи.

Увидев, как Лоу Нин готовит пасту, он с интересом спросил:

— Маленькая Лоу, а это что за блюдо?

— Жемчужная лапша.

Лоу Нин налила в кастрюлю воду и дождалась кипения. Затем взяла специальную перфорированную ложку и начала пропускать через отверстия тесто-пасту прямо в кипяток.

— Так можно делать лапшу? — удивился дядя Чжан, подойдя поближе и вытянув шею, чтобы лучше видеть.

— Конечно.

Бульон уже был готов заранее, поэтому приготовление шло очень быстро: пять минут в кипятке — и лапша готова.

Лоу Нин разогрела сковороду, обжарила лук, добавила кулинарного вина — и сразу же в кухню ударил опьяняющий аромат. Затем она влила насыщенный бульон, добавила приправы, дала закипеть и тут же вылила всё в миску с нежной белой жемчужной лапшой. Кто хотел острого — мог попросить дополнительно, а кто не переносил острое — мог сразу есть.

Дядя Чжан, хоть и наелся, но, глядя на процесс, снова почувствовал голод. Он потрогал свой пивной животик и подумал: «Нет, надо потерпеть».

Лоу Нин упаковала оба вида лапши и баночку острого масла и отнесла тёте У. Получив новые блюда, тётя У полушутливо сказала:

— Новые позиции — это же для нас, чтобы протестировать на ядовитость?

После того как тётя У стала более раскованной, её характер стал милее. Лоу Нин игриво ответила:

— Да-да-да.

Но она не ушла сразу.

— Тётя У, у вас сейчас есть время? Мне нужно поговорить с вами по одному важному вопросу.

— Есть, конечно! Разве ты не видишь, как часто я захожу к тебе? — вздохнула тётя У. — Зимой свежевыжатые соки совсем не продаются.

— Как раз об этом и хочу поговорить, — серьёзно посмотрела на неё Лоу Нин. — Весной вы с дядей У планируете расширять лавку соков? У меня тоже есть планы по расширению, но, скорее всего, я перееду в другое место.

— Ты хочешь переехать? — глаза тёти У расширились от удивления. — Почему? Здесь же всё отлично! Вокруг столько владельцев заведений приходят к тебе, туристы тоже появляются. Твоя лавка — как вино: чем дальше в лес, тем больше дров!

Она даже перешла на родной диалект.

— Я не считаю, что место слишком глухое, — объяснила Лоу Нин. — Просто само помещение не подходит: его нельзя перестраивать, а мне нужно более просторное и красивое заведение для того, что я задумала.

Она не забывала о своём желании сотрудничать со съёмочными группами. С нынешней лавкой это было бы невозможно — даже если бы она сама пришла просить, её бы не восприняли всерьёз.

— Понятно, — тётя У помолчала. Она привязалась к Лоу Нин и не хотела, чтобы та уезжала далеко. — А если я перееду вместе с тобой?

— Моя лавка сока — всего лишь окошко. Я планировала арендовать соседние двадцать квадратных метров и сделать там место для продажи сладких напитков и молочного чая. Но два заведения не смогут соединиться стеной — будут работать отдельно.

Она добавила:

— Может, посмотрим вместе на более подходящие помещения впереди? Если найдём рядом два хороших места — возьмём их вместе. Как думаешь?

Лоу Нин немного подумала и ответила:

— Вам стоит обсудить это с дядей У. Я просто хотела заранее предупредить вас, без каких-либо других намёков.

На самом деле, она не хотела, чтобы тётя У следовала за ней. Просто та всегда её поддерживала, и Лоу Нин посчитала неэтичным уехать молча.

— Мне уже сорок, — сказала тётя У, не спонтанно. — Не думай, что мы такие уж бедные. Мы вполне можем позволить себе арендовать помещение подороже — даже за шесть–семь тысяч в месяц.

— Хорошо, — кивнула Лоу Нин. — Тогда я вернусь в лавку.

Едва она вернулась, как Линь Шань ворвался в дверь:

— Маленькая Лоу, наш стрим злонамеренно пожаловали! Это возмутительно!

Он показал ей на телефон: аккаунт пожаловали за «ложную рекламу». Хотя жалоба ещё находилась на рассмотрении, все донаты были заморожены, и они временно не могли вести прямой эфир.

— Если не эти несколько человек, то точно другие стримеры против нас. Обычные зрители так не поступят, — уверенно заявил Линь Шань. Он много лет работал на «Китовьем стриме» и знал, как завидуют новичкам некоторые коллеги.

Лоу Нин в прошлой жизни тоже сталкивалась с подобным.

Когда она была ученицей, её талант и трудолюбие выделяли среди других. Мастер первым отправил её на кухню, в то время как старшие ученики, хоть и были старше, продолжали мыть посуду и чистить овощи. Тогда пошли перешёптывания: одни говорили, что она пользуется красотой, другие — что подлизывается к мастеру.

Но Лоу Нин всегда помнила тот день, когда, голодная и замерзшая, она рыдала до изнеможения, а мастер подобрал её и сварил миску лапши. Она тогда подумала: «Неужели в мире бывает такая вкусная еда?» С тех пор она бегала за ним, наблюдая, как он превращает рассыпчатую муку в упругое тесто, а из него — в сотни восхитительных блюд. И в её сердце зародилось чувство полного удовлетворения.

Лоу Нин считала еду чем-то прекрасным: сколько бы ни было горя и разочарований, после хорошей еды возвращаются силы и радость. Поэтому она и стала поваром — чтобы её гости получали удовольствие от еды.

Такие беспомощные нападки не могли её разозлить или поколебать.

Видя, что хозяйка молчит, Линь Шань поспешил утешить:

— Маленькая Лоу, не переживай. Их жалоба может заблокировать нас лишь на неделю. Платформа разберётся и точно не забанит наш аккаунт.

В этот момент в дверь вошёл клиент:

— Какой острый аромат! Хозяйка, сегодня снова новые блюда?

http://bllate.org/book/7159/676713