Готовый перевод Happy Life in '66 / Счастливая жизнь в шестьдесят шестом: Глава 7

Инцзы тоже выпустила Гоуданя и Теданя на улицу. Мальчишки — им ведь не сидится дома, пусть бегают и играют со сверстниками. Вот это и есть настоящее детство!

В деревне Давань было принято есть Лаба-кашу в обед. Инцзы рано поднялась, приготовила завтрак и сразу занялась сбором ингредиентов для каши.

В этом году всё оказалось проще благодаря Межзвёздному «Таобао», но Инцзы не стала афишировать это. Она просто достала из закромов зелёный горох, арахис, доличные бобы и горошек, тщательно промыла и замочила в воде.

Когда пришло время варить кашу, она смешала все ингредиенты с рисом и томила на медленном огне, пока рис и бобы не разварились до мягкости. Затем добавила щедрую горсть сахара. Так получилась густая, ароматная Лаба-каша.

А дальше начиналось самое главное: эту кашу следовало разнести родным и друзьям — символически дарить им удачу.

В этот день даже самые скупые становились щедрыми и выкладывали всё лучшее, что имелось в доме, ведь считалось: чем щедрее ты угостишь других, тем больше удачи придёт в твой дом в новом году.

Кроме того, в каждый дом приходили детишки, чтобы попросить немного Лаба-каши. Это тоже считалось добрым знаком. Чем вкуснее каша, тем больше детей собиралось у порога — а значит, в следующем году семья ждёт особого благословения.

Инцзы щедро насыпала сахар в кашу. В конце концов, главное в Лаба-каше — это вкус. Если достаточно ингредиентов и не жалеть сахара, детишки обязательно будут в восторге.

В бедных семьях сахара не было, и кашу варили без него — просто белую. Но никто не осуждал таких: сейчас ведь все бедны, и нечего смеяться над другими!

Сварив кашу, Хэ Чуньфэн повёл мальчишек разносить угощение, а Инцзы осталась дома с Сяоманем, чтобы принимать маленьких гостей.

И правда, вскоре в дверь ворвалась целая вереница детей — от одиннадцати–двенадцати лет до трёх–четырёх. Старшие вели младших за руку, а самых маленьких даже несли на руках.

Дети были воспитанными: войдя в дом, все вежливо поздоровались — кто-то назвал Инцзы «тётей», кто-то — «снохой».

Инцзы отвечала каждому и черпала по ложке каши. Все дети приносили свои миски и ложки, в основном деревянные — так надёжнее, ведь ребёнок может уронить посуду, а дерево не разобьётся.

Рядом с восточной окраиной деревни Давань раскинулся большой лес. Туда ходили за дровами почти все жители, а если требовалось построить дом, достаточно было получить разрешение в деревенском совете — и можно рубить деревья.

Поэтому с древесиной в деревне никогда не было проблем. Почти каждый мужчина умел вырезать миску или починить стол, и дети с малых лет пользовались деревянной посудой — это и дешевле, и практичнее.

Раздав кашу, Инцзы наблюдала: одни дети жадно хлебнули сразу, другие осторожно держали миски — наверное, несли домой родителям, чтобы потом разбавить водой и вскипятить, хватит на всю семью.

Те, кто уже попробовал, почувствовав сладость, загорелись глазами и в один голос закричали:

— Сладкая! Очень сладкая!

И начали шлёпать ложками с удвоенным энтузиазмом.

Остальные растерялись: ведь договорились же нести домой! Но кто-то не выдержал и сделал глоток — и тут же был покорён сладостью. Маленькие рты заработали ещё быстрее.

Первым опустошил миску худощавый мальчишка лет восьми–девяти. Он не ушёл, а продолжал смотреть на котёл с кашей.

Постепенно все остальные тоже допили свои порции и, подражая ему, уставились на Инцзы с мольбой в глазах. Та вздохнула и налила каждому ещё по ложке:

— Ладно, ладно, но больше не дам! Это последнее!

Дети, получив вторую порцию, прижали миски к груди и радостно закричали:

— Спасибо, тётя Инцзы!

— И умчались прочь.

Инцзы улыбнулась и покачала головой. Впрочем, неудивительно, что дети так жадны до сладкого: в деревне редко бывает что-то вроде лакомства, а уж сахар и вовсе — большая роскошь.

В некоторых бедных семьях ребёнок мог отродясь не видеть сахара. Поэтому не мудрено, что сладкая Лаба-каша вызывает такой восторг.

Вскоре пришли ещё две–три волны детей, и Инцзы всем раздавала кашу. К ней также заглянули соседи и знакомые, принося свою Лаба-кашу. Пришли и дети старшего брата Хэ, и дети второго брата, и дети младшего дяди — своим, конечно, она налила побольше.

К обеду огромный котёл каши, сваренный утром, почти опустел — остался лишь тонкий слой на дне, но его как раз хватило на семью.

Хэ Чуньфэн с мальчишками давно вернулись — они принесли множество мисок чужой каши. Инцзы всё это подогрела, и они съели на обед вместе с мясными булочками — вышла сытная трапеза.

Насытившись, Гоудань и Тедань заскучали: за окном слышался детский гам и возня. Инцзы решила и их отпустить погулять, а сама осталась дома приводить вещи в порядок.

Хэ Чуньфэна позвали помочь товарищи по ремонту водоканала — после сильного снегопада крыши нескольких домов обрушились, и теперь почти всех мужчин деревни привлекли к восстановительным работам.

Инцзы тщательно вычистила восточную спальню, вымела печь и постелила две новые стёганые одеяла. На этот раз она специально выбрала самые простые — грубой ткани, даже наштопала на них заплатки.

Она решила переселить мальчишек в восточную комнату. Раньше вся семья спала на одной печи из-за нехватки одеял, но теперь, когда появилась возможность, логично было дать детям отдельное место. Гоуданю семь лет, Теданю — пять, и весной Инцзы планировала отдать Гоуданя в школу. Если получится, то и пятилетнего Теданя тоже отправит — пусть хоть немного грамоте научится, лучше, чем дома без дела слоняться.

Мальчишки пока мало чем могут помочь по хозяйству — разве что хворост собрать или дикие травы покопать. А в школе получат знания, и через десять лет смогут поступить в университет.

Инцзы решила держать дверь в их комнату запертой в течение дня. Туда же она собиралась прятать вещи, которые не следовало держать на виду. Ночью мальчишки будут спать в восточной комнате, а днём — играть в общей.

Планы были прекрасны, но к вечеру Инцзы так устала от уборки, что еле ворочала ногами. Она сварила немного лапши, проигнорировав недовольные мордашки мальчишек, которым не хотелось переезжать в другую комнату, умыла их и уложила спать.

От усталости она заснула почти сразу после того, как легла.

На следующее утро проснулась уже поздно — солнце стояло высоко. Хэ Чуньфэн давно встал и куда-то ушёл.

Инцзы потянулась, встала и пошла на кухню умываться. Подняв крышку с котелка, она увидела горячую кашу и лепёшки из пшеничной муки — пахло заманчиво.

Желудок заурчал от голода, и она быстро умылась, затем разбудила детей и перенесла еду на общую печь в гостиной.

Не обращая внимания на жар, она схватила лепёшку и откусила — вкус оказался в самый раз, солоноватый, но очень приятный. После еды она покормила Сяоманя молочной смесью и велела мальчишкам оставаться дома с малышом.

Сегодня Инцзы решила испечь булочки с красными финиками. Она достала сушёные красные финики, собранные прошлой осенью в горах, промыла и отложила в сторону — собиралась положить по одному финику в каждую булочку.

В детстве она обожала такие булочки: аромат теста в сочетании со сладостью финика — объедение! Иногда съедала по две за раз.

Поэтому решила испечь именно их. Правда, чисто белые булочки были бы слишком приметными, поэтому замесила тесто из трёхкомпонентной муки с добавлением немного белой — так и вкусно, и неброско.

Замесив тесто, добавив закваску и дав ему подойти, Инцзы начала лепить булочки. Работала она быстро и ловко — вскоре на столе выстроился ряд белых, пухлых изделий.

В котёл налила воды, бросила горсть риса, расставила булочки на решётке и закрыла крышку. Через некоторое время по кухне разнёсся аромат свежей выпечки.

Инцзы глубоко вдохнула — как же приятно! В современном мире всё пекут машины: булочки красивые, но без души. А здесь — настоящий, домашний запах. От него невольно потекли слюнки.

Убедившись, что булочки готовы, она выключила огонь и поставила второй котёл — решила приготовить к обеду.

Сделала острую кисло-сладкую капусту — блюдо простое, но очень вкусное и отлично идёт к любой еде.

Также сварила суп из редьки с ламинарией. Говорят: «Зимой ешь редьку, летом — имбирь». И правда: редька помогает при застое пищи, снимает жар, выводит токсины и облегчает кашель. Полезна и взрослым, и детям — разве что вызывает повышенное газообразование.

Готовые булочки Инцзы отложила часть — нужно было отнести родителям Хэ, второму брату и младшему дяде. Это часть деревенской вежливости.

Гоуданя отправила к второму дяде, а сама пошла к родителям и младшему дяде, оставив Теданя присматривать за Сяоманем. Вскоре все посылки были доставлены, и ответные подарки тоже получены: старшая невестка дала несколько треугольников с сахарной начинкой, Гоудань принёс несколько овощных булочек, а от младшего дяди — два кочана капусты.

Подарки были разные по щедрости, но Инцзы не придала значения — главное ведь не в ответе, а в жесте. Впрочем, капуста от младшего дяди приятно удивила: тот слыл человеком, с которого и шкуру не сдерёшь.

Разнеся булочки, семья села обедать. Хэ Чуньфэна не было — на работе кормили, но, конечно, не до сытости. В эти времена никто не наедается досыта. На стройке, наверное, дали лишь немного больше половины порции. Инцзы это понимала.

Ничего не поделаешь — не из жадности хозяева, а просто нет запасов. Если бы кормили плотно несколько дней, сами бы остались без еды.

Ничего, вечером он наестся дома.

За обедом Инцзы и мальчишки с аппетитом съели всю кисло-сладкую капусту и суп — ни крошки не осталось.

После обеда Инцзы уложила Сяоманя спать и отпустила мальчишек гулять. Сама решила заняться шитьём одежды для семьи.

Одежду из Межзвёздного «Таобао» носить нельзя — слишком яркие фасоны и ткани привлекут внимание. А это всё равно что вешать на дом табличку «Здесь живут богачи».

Поэтому Инцзы специально заказала на «Таобао» ткани, производимые в шестидесятые годы: серые, чёрные и защитного цвета. Из чёрной собиралась сшить брюки, из защитной — верхние рубашки, а из мягкой серой — нижнее бельё.

Размеры всех членов семьи она знала наизусть. Правда, швейной машинки не было, поэтому шила вручную — за весь день успела сшить только две пары детских брюк.

Когда стемнело, Инцзы размяла ноющие плечи — пора готовить ужин. К счастью, Сяомань был тихим ребёнком: накормишь, переоденешь — и он сам играет, не требуя внимания. Иначе бы с ним не управиться.

Инцзы поцеловала румяную щёчку малыша, привязала его к спине специальной тканью и пошла готовить. Муж целый день трудился на морозе — наверное, изголодался. Надо накормить его как следует: своего человека всегда жалко.

Хорошо, что завтра ремонт, скорее всего, закончится. Пока что поддержать его можно только хорошей едой.

Инцзы уже собиралась начать готовить, как в дом ворвались Гоудань и Тедань. За весь день они успели измазаться с ног до головы.

Инцзы не стала их ругать. Такие уж деревенские дети — целыми днями бегают, лазают по деревьям, купаются в речке, шалят где угодно.

Взрослые сидят дома, пережидая зиму, а дети полны энергии и не знают устали.

Инцзы вскипятила большую кастрюлю воды, вымыла мальчишек, переодела в чистое и усадила на печь. Мокрую одежду носить нельзя — простудятся.

http://bllate.org/book/4754/475300