Готовый перевод The Non-Repeating Diner / Не повторяющаяся закусочная: Глава 13

Сюй Сяолу подняла глаза на Мо Цинь и всё же спросила:

— Но мне иногда так хочется жареной курицы… Может, введёшь её в постоянное меню? С тех пор как я попробовала вашу курицу, в других местах она кажется мне безвкусной.

Среди пожилых посетителей тоже нашлись те, кто назвал по одному-два любимых блюда:

— Все эти блюда нам очень нравятся. Мо Цинь готовит даже лучше нас! Уйдёшь отсюда — а вкус всё не забывается. Даже во сне снится, как снова приходим сюда поесть!

Остальные засмеялись, услышав эти слова.

Окружённая таким количеством людей, Мо Цинь не знала, что делать, и поспешила заверить:

— Обязательно введу постоянное меню! Но посмотрите сами: у всех разные вкусы. Мне нужно выбрать, какие блюда включить, верно?

— Ха-ха-ха! Тогда я первой бронирую жареную курицу! — воскликнула Сюй Сяолу, резко подняв голову от своей тарелки.

Компания весело болтала, и время быстро пролетело.

В этот момент в лавку вошла высокая женщина. Едва переступив порог, она сразу почувствовала, насколько здесь тесно.

Сняв солнцезащитные очки, она явно показала своё презрение. Даже видя столько людей, она не сочла нужным сдерживаться и бросила презрительный взгляд:

— Какой магазин! Интерьер такой убогий, а дела всё равно идут.

У Сюй Сяолу в животе уже кипело раздражение, и, услышав эти слова, она тут же вскочила и резко парировала:

— Если не пробовала — не суди! Неизвестно, пришла ли ты сюда есть или демонстрировать содержимое своей головы.

Женщина на мгновение опешила, затем бросила на неё взгляд.

— Видимо, какие хозяева — такие и гости. Ни капли воспитания!

Сюй Сяолу холодно усмехнулась:

— Советую тебе перед едой почистить зубы. Иначе самое вкусное блюдо покажется тебе дерьмом.

Услышав это, пожилые посетители тут же зааплодировали и с явным неприятием посмотрели на женщину.

Эта лавка существовала уже более двадцати лет, и соседи с удовольствием приходили сюда. Интерьер был таким с самого начала, и у пожилых людей к этому месту было особое чувство привязанности. Поэтому, когда незнакомка вдруг пришла и начала критиковать всё подряд, все пришли в ярость.

Женщина фыркнула и развернулась, чтобы уйти, бормоча себе под нос:

— Что с людьми стало? Ведь говорили, что эта лавка — лучшая в округе?

Мо Цинь, занятая на кухне, ничего об этом не знала. Вскоре Сюй Сяолу и остальные тоже ушли, чтобы не занимать места и не мешать Мо Цинь зарабатывать.

Вечером почти все закупленные утром продукты были распроданы. Мо Цинь уже собиралась закрывать лавку: в последнее время ей приходилось рано вставать для закупок, и она боялась не проснуться, поэтому никогда не задерживалась допоздна.

Пока она убиралась, к ней подошла пара.

— Извините, но мы уже закрылись. Приходите завтра, — сказала Мо Цинь.

Пара покачала головами.

— Это лавка бабушки Мо, верно? Раньше слышали, что она делала отличные сладости. Послезавтра у нас свадьба, и мы хотим заказать немного сладостей для гостей.

Мо Цинь убрала полотенце и улыбнулась:

— Моя бабушка уже умерла. Сейчас лавку веду я.

Супруги переглянулись, и на их лицах появилось сожаление. Женщина посмотрела на Мо Цинь и сказала:

— Значит, ты внучка бабушки Мо? Она раньше упоминала о тебе.

Она сказала несколько утешительных слов, и Мо Цинь кивнула.

Мужчина погладил жену по руке. Та посмотрела на него, кивнула и снова улыбнулась:

— Раз теперь лавку ведёшь ты, не хочешь ли взять наш заказ?

Мо Цинь улыбнулась:

— Вы же ещё не пробовали мои сладости? У меня как раз остались несколько лепёшек из водяного каштана. Попробуйте!

Она как раз приготовила их сегодня утром по просьбе Мо Чжиин, сделав немного больше обычного. Когда пожилые люди помогали присматривать за лавкой, она часто угощала их этими лепёшками.

Супруги Ван взяли несколько лепёшек, которые Мо Цинь подала им на блюдце. Оценив цвет и блеск, они одобрительно кивнули и тут же попробовали одну. Лепёшка оказалась нежной и гладкой; при укусе чувствовались мелкие кусочки водяного каштана, что придавало освежающий вкус.

Съев по одной, они переглянулись, разделили оставшуюся и доели.

Сладость была умеренной, не приторной. Сначала вкус казался лёгким, но чем больше ешь, тем насыщеннее и ароматнее он становился.

— Очень вкусно! Этот вкус ничуть не уступает бабушкиному, — сказал мужчина.

Тётя Ван кивнула и улыбнулась:

— Девочка, нам нужны сладости срочно — девяносто девять цзиней. Я дам тебе четыреста юаней в качестве задатка, а остальное — при получении товара. Как тебе такое?

Мо Цинь быстро прикинула в уме: на рынке лепёшки из водяного каштана стоят примерно по пятнадцать юаней за цзинь, значит, за девяносто девять цзиней причитается около тысячи четырёхсот юаней.

Она энергично закивала:

— Конечно, возьму заказ! Эти лепёшки мы вообще не продаём в лавке — они будут приготовлены специально для вашей свадьбы. Девяносто девять цзиней по рыночной цене составят тысячу четыреста восемьдесят юаней. Устраивает?

— Отлично, отлично! Заберём товар завтра в семь утра, хорошо?

— Без проблем!

В четыре часа утра Мо Цинь встала с постели, молча почистила зубы и взяла маленькую тележку, направившись на ближайший рынок. В это время рынок только просыпался.

Продавцы, к которым она часто ходила, уже знали её. Увидев, что Мо Цинь пришла так рано, один из них удивился:

— Сегодня так рано закупаешься?

Мо Цинь улыбнулась:

— Вчера получил крупный заказ — нужно к семи часам. Поэтому пришла к тебе заранее. Мне нужен один цзинь водяного каштана.

— Один цзинь? Есть. Но я ещё не успел его почистить. Нужно, чтобы я сделал это за тебя?

— Считай четыре юаня — почисти, пожалуйста. А я пока схожу за крахмалом из водяного каштана.

Договорившись с продавцом, Мо Цинь направилась в знакомый магазин.

Этот магазин, где продавали крахмал из водяного каштана, был её постоянным местом закупок. Раньше она пробовала крахмал из нескольких источников, но именно здесь он получался вкуснее всего. Вчера она даже заранее позвонила, чтобы уточнить наличие товара.

Мо Цинь стояла перед дверью магазина и сделала звонок. Вскоре звонок сбросили, и владелец, зевая, подбежал открыть дверь.

— Мо Цинь, ты и правда пришла так рано за товаром, — пробормотал он с сонным голосом и хриплым носом.

— Мы же вчера договорились. Мне нужно тридцать три цзиня крахмала. Ты всё подготовил?

— Конечно.

Хозяин зашёл внутрь и вынес небольшой мешок, поставив его перед Мо Цинь и открыв, чтобы она проверила.

— Убедись, что это именно тот крахмал, который тебе нужен.

Мо Цинь кивнула, и владелец погрузил мешок на её тележку. За тридцать с лишним цзиней она заплатила чуть больше ста юаней, а вместе с прочими мелочами вышло около ста восьмидесяти.

Кроме ингредиентов для лепёшек, ей нужно было закупить продукты и на сегодняшнее блюдо — тушёную говядину.

Закончив закупки, Мо Цинь вернулась в лавку. Было уже почти пять утра.

Она разгрузила тележку и сразу приступила к подготовке ингредиентов для лепёшек. Водяной каштан уже был почищен продавцом, что сэкономило ей время.

Мо Цинь взяла нож и ловко нарезала каштан на мелкие кубики, затем высыпала их в смесь крахмала с водой, разведённую до консистенции пасты. Теперь нужно было использовать формы: она равномерно разлила смесь по ним и накрыла крышками. Подготовка была завершена.

В лавке использовали большой пароварочный шкаф, но за один раз в нём можно было приготовить лишь около пяти цзиней лепёшек, а всего их нужно было сделать шесть партий.

В этот момент продавец говядины привёз ей заказанное мясо.

— Босс, ты уже всё разделал? — спросила Мо Цинь.

Продавец улыбнулся:

— Конечно! Ты же купила сразу столько мяса — теперь ты наш крупный клиент. Обязательно уделю особое внимание!

— Спасибо! В будущем, когда понадобится говядина, обязательно обращусь к вам.

— Отлично! Товар доставлен, пойду следить за прилавком — сейчас там никого нет.

С этими словами он быстро ушёл. На улице ещё почти не было людей, и вскоре он исчез из поля зрения Мо Цинь.

Мясо уже было частично подготовлено, поэтому Мо Цинь не пришлось долго его мыть — оставалось лишь нарезать кусками.

В шесть часов из кухни стал доноситься насыщенный аромат мяса с пряностями, заставляя ранних прохожих невольно глубоко вдыхать воздух.

— Как вкусно пахнет…

За окном становилось всё светлее, и вскоре первый луч солнца проник в кухню, прямо осветив лицо Мо Цинь.

Она нахмурилась и продолжила работать, поднимая крышку с пароварки. Пока что она успела приготовить лишь чуть больше двадцати цзиней и ей предстояло ещё три захода, но, казалось, уложиться в срок удастся.

В семь часов Мо Чжиин вошла в лавку и глубоко вдохнула — повсюду стоял аромат тушёной говядины и лепёшек из водяного каштана, причём солёный и сладкий запахи удивительно гармонично сочетались.

Мо Цинь на мгновение отвлеклась от работы и, увидев Мо Чжиин, улыбнулась:

— Ты уже встала? Что будешь на завтрак — сладкое или солёное?

Мо Чжиин немного помедлила и сказала:

— Я хочу мяса!

— Хорошо, сварю тебе лапшу с тушёной говядиной.

Услышав это, Мо Чжиин широко улыбнулась и, довольная, пошла убирать лавку.

Через несколько минут тётя Ван пришла вместе с мужчиной.

Мо Цинь вышла к ним и сказала:

— Хотите попробовать готовый продукт? Только что приготовленные лепёшки вкуснее.

Тётя Ван с улыбкой кивнула:

— Отлично! Мы уже весь утро работали и ещё не успели позавтракать.

Мо Цинь вынесла несколько охлаждённых и нарезанных лепёшек и предложила им присесть.

— Все лепёшки готовы, но ещё не упакованы. У вас есть упаковка? Могу сразу всё сложить.

Глаза тёти Ван загорелись. Она быстро вышла и вскоре вернулась с коробкой.

— Вот пятьдесят бумажных пакетов. Ты напомнила — я и забыла про упаковку! В каждый пакет положим по десять штук — «десять полных десятков», символ полноты и совершенства. Не трудно ли тебе?

Мо Цинь кивнула и вернулась на кухню.

Бумажные пакеты были несложными, но украшены радостными узорами.

Мо Цинь укладывала по десять лепёшек в пакет и быстро собрала пятьдесят комплектов. На это ушло около получаса. Остальное было проще.

Мо Чжиин помогала ей аккуратно складывать нарезанные лепёшки в пакеты. Готовые лепёшки были упругими и не ломались, поэтому ей не приходилось быть слишком осторожной. Вдвоём они управились чуть больше чем за полчаса.

Увидев выходящую Мо Цинь, тётя Ван с улыбкой кивнула:

— Только что приготовленные действительно вкуснее! Спасибо тебе, наверное, очень устала от такой работы?

Она велела мужчине вынести лепёшки к машине, а сама достала телефон.

— Остаётся ещё тысяча восемь юаней — переведу тебе сейчас.

Мо Цинь кивнула, показала QR-код для оплаты и, увидев, как на экране появилось уведомление о переводе более тысячи юаней, радостно улыбнулась. Всё это утомительное утро стоило того ради этих денег.

Тётя Ван, убедившись, что мужчина всё погрузил, кивнула Мо Цинь:

— Сладости от семьи Мо всегда вызывают доверие. Если в будущем снова понадобятся такие заказы, обязательно порекомендую тебя.

— Спасибо, тётя! — Мо Цинь улыбнулась и проводила их взглядом, наконец-то получив возможность отдохнуть.

Она села за прилавок, как вдруг вспомнила что-то важное, хлопнула себя по лбу и посмотрела на Мо Чжиин:

— Я же обещала сварить тебе лапшу, а совсем забыла!

Мо Чжиин улыбнулась:

— Ничего страшного, сестра. Я сама сварю.

Мо Цинь окинула её взглядом. В воспоминаниях прежней хозяйки тела она не видела, чтобы Мо Чжиин умела готовить, но сварить лапшу — не такое уж сложное дело, и она позволила ей попробовать.

Через несколько минут Мо Цинь увидела, что Мо Чжиин сидит снаружи, и удивлённо спросила:

— Разве ты не варишь лапшу? Где твоя лапша?

— Ой, забыла!

Они вместе вошли на кухню. Лапша уже разварилась в кастрюле.

Мо Цинь быстро выключила огонь и посмотрела на Мо Чжиин.

Та поняла, что натворила, и молча опустила голову.

Мо Цинь вздохнула:

— Раз сама наварила — сама и убирай.

Мо Чжиин кивнула, вынесла кастрюлю и вылила содержимое. Лапша превратилась почти в кашу, а дно кастрюли было покрыто пригоревшими комками.

Она посмотрела на стоящую рядом Мо Цинь и тихо спросила:

— Эту кастрюлю, наверное, уже нельзя использовать… Может, просто выбросим?

— Ты сама всё устроила — сама и отмоешь до блеска.

http://bllate.org/book/3630/392687