— Мало того, кухня Государства Хуа уделяет особое внимание выбору ингредиентов и богатству приправ. Местные продукты включают в себя, но не ограничиваются ими: мясо, овощи, фрукты, грибы… В процессе приготовления, помимо собственного вкуса ингредиентов, добавляются вспомогательные компоненты для усиления аромата. Возможно, это немного отличается от общепринятых нынче представлений, — Юй Чжуянь медленно выдохнул и с решительным взглядом посмотрел в экран. — Но я могу гарантировать, что это совершенно нормальное явление, а приготовленная таким образом еда будет поистине восхитительной.
Сказав это, Юй Чжуянь понятия не имел, поверил ли ему супервайзер. Учитывая, что его кулинарная карьера могла оборваться в самом начале, он не стал слишком сильно переживать об этом, сразу же поставил вок на огонь, плеснул масла и принялся готовить своё первое блюдо.
Когда масло прогрелось примерно наполовину, он добавил измельчённый чеснок, сушёный чили и бадьян, чтобы обжарить их до аромата. Раздалось шкворчащее шипение, и странный, ни с чем не сравнимый аромат мгновенно заполнил всю комнату.
Этот запах витал в воздухе, но при этом накрепко приковывал к себе всё обоняние зрителей прямой трансляции.
Даже по ту сторону экрана супервайзер, который всё еще сомневался, стоит ли блокировать этого стримера, замер в нерешительности.
На доселе пустом экране комментариев мгновенно появилось несколько реплик:
— Кажется, пахнет аппетитно.
— Что это за запах? Вроде бы ничего особенного и не положили.
Когда аромат в воке раскрылся, Юй Чжуянь добавил предварительно бланшированную соломку из картофеля, а также зелёный и красный перец. Почти всё обжарив, он всыпал нужное количество соли, добавил белого уксуса и соевого соуса, продолжая помешивать.
Спустя несколько секунд эта тарелка кисло-острой картофельной соломки была полностью готова.
Золотистая картофельная соломка лежала на белоснежном фарфоровом блюде, а в самом центре её украшали яркие вкрапления зелёного и красного. Даже на один лишь взгляд этого было более чем достаточно, чтобы разыгрался аппетит.
Это блюдо не было самым быстрым в приготовлении среди всех, что делал Юй Чжуянь, но оно определённо стало для него самым волнительным. Ведь от него зависело, сможет ли он и дальше развивать свою кулинарную карьеру на Звездной Сети с помощью прямых трансляций.
Стоило картофельной соломке оказаться на тарелке, как количество зрителей в прямом эфире с жалких нескольких человек подскочило сразу до пятидесяти, и цифра продолжала расти.
— Стример и правда новичок? Неужели какой-то великий шеф-повар?
— Кто-нибудь, объясните мне, это точно картошка? Такая хрустящая, я бы в жизни не догадался, что она сделана из картофеля!
— Если это и впрямь легендарная еда с Древней Голубой Звезды, неужели они жили настолько роскошно?
— Прости, стример, я не должен был в тебе сомневаться. Картофельная соломка — просто объедение! Единственный её минус заключается в том, что от неё только сильнее хочется есть.
…
На другом конце трансляции супервайзер тоже пробовал свежеприготовленное Юй Чжуянем блюдо.
Каждая ниточка картофельной соломки была отчётливо видна, полупрозрачна и покрыта тончайшим слоем масла. Казалось бы, это должно было вызывать ощущение некоторой жирности, однако во рту вкус ощущался на удивление свежим. Кисло-острые нотки идеально уравновешивали маслянистость, заставляя супервайзера то и дело сглатывать слюну — хотелось съесть еще порцию.
Рассыпанные по экрану немногочисленные хвалебные отзывы немного успокоили сердце Юй Чжуяня. Вот только супервайзер по-прежнему хранил молчание.
Юй Чжуянь предполагал, что тот колеблется, но еще не до конца отбросил мысль заблокировать его канал.
Для новичка вроде Юй Чжуяня это было довольно сурово, но он понимал причины столь строгого отношения супервайзера.
Главная проблема заключалась в том, что кулинарный раздел находился в глубоком упадке: топовые ведущие кулинарных трансляций с трудом набирали по два миллиона зрителей онлайн, не говоря уже о мелких стримерах.
В то же время Прямой эфир «Исполнение Мечты» был крупнейшей коммерческой платформой. Если суточный трафик в каком-то разделе непрерывно падал ниже пятидесяти миллионов в течение месяца, штаб-квартира полностью закрывала это направление, заменяя его более коммерчески перспективным.
Мало того, главный руководитель этого раздела и все подчиненные сотрудники подлежали увольнению с формулировкой «профнепригодность».
Правила были беспощадными, из-за чего руководители разделов, чья посещаемость балансировала на грани провала, нервничали сильнее друг друга, смертельно боясь в один прекрасный день лишиться работы.
При этой мысли Юй Чжуянь беспомощно улыбнулся.
Дождавшись, пока количество зрителей в прямом эфире более-менее стабилизируется, Юй Чжуянь принялся за подготовку следующего блюда — тушёной говяжьей грудинки с картофелем.
Юй Чжуянь достал из герметичного пакета нарезанную грудинку и переложил её на тарелку, выделилось немало сукровицы, что слегка смутило зрителей, только что заглянувших в трансляцию.
— Стример, ты собираешься кормить нас вот этим? Вся в кровище, смотреть на самом деле тяжеловато.
— Меня аж подташнивать начинает.
— Я только что мысленно представил, как прикасаюсь к этому куску мяса… Ощущения просто непередаваемые.
…
Впрочем, некоторые зрители проявили любопытство:
— Стример, что это за мясо? Его вообще можно есть?
— Разве люди способны есть настолько кровавые вещи? Разве их не едят только Духовные звери?
Юй Чжуянь бегло взглянул на чат, после чего погрузил грудинку в чистую воду, смыл кровь и принялся по очереди отвечать на вопросы:
— Если кому-то неприятно смотреть на сырое мясо, вы можете включить цензуру на экране.
— Это говяжья грудинка, мясо с брюшной части коровы. Оно отлично подходит для тушения или запекания в соусе.
— Не переживайте, его могут есть как люди, так и Духовные звери.
Промытую грудинку Юй Чжуянь оставил на время в стороне, чтобы стекла лишняя вода.
Он налил в вок холодной воды, бросил туда мясо и ломтики имбиря, дождался закипания, снял пену и переложил мясо в дуршлаг, чтобы избавиться от воды.
Не дожидаясь новых вопросов, Юй Чжуянь объяснил заранее:
— Имбирь нужен для того, чтобы перебить специфический запах говядины, то же самое делает и бланширование. Особенно это касается пены — если её тщательно не удалить, тушеное мясо получится с очень неприятным душком.
— Век живи — век учись!
— Никогда бы не подумал, что у такой странной на запах штуки, как имбирь, есть подобное применение.
— Ха-ха-ха, я тоже только что узнал, всегда считал его исключительно декоративным растением.
— Кусочки мяса теперь выглядят намного лучше, но насчёт того, насколько они вкусные, у меня по-прежнему большие сомнения.
http://bllate.org/book/35755/4425128
Готово:
