Готовый перевод God of Chinese Cuisine / Бог китайской кухни: Глава 12

Глава 12

Невероятное мастерство, с которым Му Фэн разделал курицу, начисто лишив её костей, буквально заворожило толпу. Люди застыли, не в силах вымолвить ни слова.

Первой опомнилась хозяйка прилавка. До неё внезапно дошло: увлекшись зрелищем, она совершенно забыла взвесить птицу перед тем, как отдать её парню! Глядя на аккуратную горку костей на столе, женщина почувствовала, как болезненно сжалось её сердце. Это ведь живые деньги! Мелочь, конечно, но копейка рубль бережёт.

Пользуясь тем, что народ вокруг всё ещё пребывает в ступоре, она хотела было сгрести кости на весы вместе с мясом. Но стоило её пальцам коснуться костей, как она случайно встретилась взглядом с одной из покупательниц. Хозяйку тут же обдало жаром, словно её поймали с поличным.

«Ладно, — решила она про себя, — пусть эти кости идут бонусом. В этот раз взвешивать не буду».

На самом деле женщина у прилавка вовсе не следила за ней. Она просто до сих пор пребывала под глубоким впечатлением от работы Му Фэна и даже не заметила суеты у весов.

Но многолетний опыт торговли подсказывал хозяйке: хочешь богатеть — торгуй в ладу с клиентом. Иногда уступить малость — значит привлечь вдвое больше покупателей. По-хорошему, взвесить мясо вместе с костями было делом обычным, но начни сейчас клиент придираться да спорить — больше времени потеряешь. Ну выиграешь ты копейку, а репутацию подмочишь, и человек к тебе больше не вернётся. Стоит ли оно того?

«В конце концов, это всего лишь одна курица, — решила хозяйка. — Заберу эти кости домой, сварю бульон».

Приняв решение, она быстро уложила мясо и кости в пакет.

Теперь она глядела в оба, твердо усвоив урок: сначала весы, потом нож! Вот только Му Фэн работал с такой молниеносной скоростью, что она едва успевала перехватывать у него товар.

Сам юноша, увлекшись процессом, даже не замечал её метаний. Он просто брал очередную птицу и за считаные секунды избавлял её от скелета. В этот момент для него не существовало ничего, кроме податливой плоти под тонким лезвием.

Одна, вторая, третья... Му Фэн орудовал ножом с неослабевающим азартом, а толпа вокруг наблюдала за ним затаив дыхание.

Процесс бескостного разделывания выглядел невероятно гармонично — настоящий рай для перфекциониста. Разумеется, стоявшие у прилавка почтенные матушки не знали модных слов вроде «визуальный восторг» или «залипательно», но их удовольствие было самым настоящим.

Каждому из собравшихся казалось, будто происходит нечто волшебное. То, как плавно и чисто мясо отделялось от костей, приносило зрителям странное, ни с чем не сравнимое удовлетворение.

Примерно через два часа на прилавке не осталось ни одной курицы.

Му Фэн не считал, сколько птиц прошло через его руки. Он знал лишь одно: Система зафиксировала колоссальный результат.

«Тысяча семьдесят пять максимальных очков изумления! — юноша на мгновение опешил. — Это же просто невероятно...»

Оцепенение быстро сменилось бурным восторгом.

Он рассчитывал собрать примерно столько же, сколько в прошлый раз — около пятисот баллов, но реальность превзошла все ожидания. Заглянув в интерфейс Системы, он убедился: абсолютно все очки были максимальными. Немного поразмыслив, Му Фэн понял, в чём секрет. Обычной чисткой рыбы никого не удивишь, а вот бескостное разделывание целой птицы — зрелище редкое, оттого и эффект получился столь ошеломляющим.

Впрочем, удивляться тут было нечему. Пока Му Фэн орудовал ножом, у прилавка стояла почти благоговейная тишина. Слышались лишь редкие короткие фразы покупателей да шелест купюр. Люди стояли как заворожённые, боясь пропустить хоть одно движение его рук.

«За тысячу очков мне должны полагаться сразу две награды за обработку ингредиентов уровня мастера», — прикинул Му Фэн.

Стоило ему об этом подумать, как в голове раздался знакомый механический голос.

[Получено две награды: Серебряные сундуки с навыками обработки ингредиентов уровня мастера]

Глаза юноши торжествующе блеснули. Он сжал кулаки от переполнявшего его азарта.

«Система, обожаю тебя!»

[Хозяин, пожалуйста, соблюдайте дистанцию и задавайте вопросы исключительно по кулинарной тематике]

Му Фэн мысленно закатил глаза.

«Какая ещё дистанция, зануда!»

Получив две награды уровня мастера, он с трудом сдерживал нетерпение. Шумный рынок явно не подходил для открытия сундуков, так что нужно было как можно скорее вернуться в лавку Су.

Распрощавшись с сияющей от счастья хозяйкой и едва опомнившимися покупательницами, которые уже вовсю примерялись сосватать ему своих дочерей, Му Фэн буквально испарился. Матушки так и застыли с полуоткрытыми ртами — заготовленные речи о достоинствах невест застряли у них в горле.

В прошлый раз они завели разговор о женитьбе во многом из-за его яркой внешности — мало кто видел вживую столь красивых юношей. На волне общего азарта каждая хотела сорвать этот завидный куш. Но стоило им вернуться домой и остыть, как здравый смысл взял верх над эмоциями: всё-таки брак — дело серьёзное, торопиться некуда.

Однако сегодняшняя встреча мгновенно растопила их благоразумие. Мало того что парень обладал редкой красотой, так у него ещё и руки оказались золотыми! Вчера он с невероятной ловкостью разделывал рыбу, сегодня играючи вынимал кости из кур — от такого таланта голова шла кругом.

Но стоило свахам настроиться на решительный лад, как объект их притязаний скрылся из виду. Разочарованным женщинам ничего не оставалось, кроме как разойтись по домам, неся в сумках нежнейшее куриное филе, подготовленное их так и не состоявшимся зятем.

На всех парусах примчавшись в лавку, Му Фэн на ходу поздоровался с бабушкой Су и вихрем проскочил на кухню.

Остановившись у разделочного стола, он мысленно призвал награды. Перед ним соткались два серебряных сундука.

Му Фэн коснулся крышек, и навстречу ему плавно выплыли две серебристые карты. Сделав глубокий вдох, он поочередно активировал их.

[Получен навык: Искусство владения ножом: Метод прямой нарезки уровня мастера]

[Получен навык: Искусство владения ножом: Метод нарезки протягиванием уровня мастера]

В сознание хлынул поток знаний. Прямая нарезка, также известная как вертикальный рез, использовалась преимущественно для хрустящих и нежных ингредиентов. Лезвие опускалось строго перпендикулярно доске — без смещения вперёд или назад. Именно так следовало резать побеги бамбука, картофель или капусту.

Нарезка протягиванием, напротив, подходила для волокнистых и плотных продуктов, которые тяжело поддавались обычному давлению ножа. При этом методе лезвие плавно тянули на себя — от кончика к пятке. Так нарезались идеальные ломтики сырого мяса.

Глаза Му Фэна загорелись. Кухонный нож в его руке теперь казался естественным продолжением ладони — послушным, невесомым и невероятно точным.

http://bllate.org/book/35257/4524031