— Хорошо, спасибо, братец Цзыань.
— Не нужно так часто благодарить. В конце концов, я здесь начальник, и обеспечить сотрудникам хорошие условия труда — это моя обязанность.
Говоря это, Лу Цзыань снял футболку и переоделся в рабочую форму. Точнее говоря, рабочей формой это можно было назвать лишь с натяжкой — обычная черная футболка с вышитым названием кофейни.
Фартук был длинным, серо-голубым, а на груди красовался логотип кофейни.
Лу Цзыань переоделся чуть раньше Линь Цзинюя и перед тем, как выйти, наказал ему:
— Не забудь запереть раздевалку на выданный тебе запасной ключ.
— Понял!
Линь Цзинюй дождался, пока Лу Цзыань закроет дверь, и только тогда начал переодеваться. Он чувствовал себя так, будто видит сон. В прошлом семестре во время зимних каникул он устроился работать в ресторан горячего котла: пахал с утра до ночи, хозяин постоянно заставлял его задерживаться, а в итоге за целый месяц вышло всего две с половиной тысячи, да еще и двести удержали. За два месяца зимней подработки он заработал жалкие четыре тысячи шестьсот.
Здесь же всего восемь часов работы, два выходных в неделю, а за первый месяц платят две тысячи семьсот! Он обязан работать изо всех сил и ни за что не разочарует братца Цзыаня!
Лу Цзыань включил кофемашину и боковым зрение заметил, как Линь Цзинюй вышел из раздевалки и направился в туалет, а когда вернулся, в руках у него уже был влажный швабродержатель со шваброй.
— Братец Цзыань, я сначала вымою пол, а потом, перед приходом гостей, ты научишь меня делать кофе, хорошо?
— Ладно. Только когда закончишь с полом, протри еще и столики. Тряпка для столов сушится на стойке, а та, что в туалете, предназначена только для раковины и зеркала, не перепутай.
— Понял!
Обычно Лу Цзыань наводил порядок сам перед уходом, но вчера после чистки кофемашины он так устал, что просто вымыл пол и сразу запер дверь.
Запустив все аппараты, Лу Цзыань увидел, что Линь Цзинюй как раз закончил мыть пол. Заметив, что тот собирается взять тряпку и идти в туалет, он поспешил его остановить:
— Братец Цзыань, я сам.
—?
Лу Цзыань посмотрел на свои опустевшие руки: это что же, Линь Цзинюй у него только что тряпку отобрал?
Линь Цзинюй быстро протер столы, а заметив, что Лу Цзыань прислонился спиной к стойке и смотрит на улицу, не стал ему мешать и на цыпочках, со шваброй и тряпкой, проскользнул в туалет.
Когда он вернулся и аккуратно положил чистую тряпку на прежнее место, Лу Цзыань все еще стоял в той же позе.
— Братец Цзыань, я все убрал!
— М? — голос Линь Цзинюя вывел Лу Цзыаня из задумчивости. — Тогда давай я сначала научу тебя делать самый простой американо со льдом.
Лу Цзыань стал объяснять шаги, одновременно показывая все на практике:
— Сначала снимаем холдер, ставим его на электронные весы и сбрасываем тару. Потом подставляем под выпускное отверстие кофемолки. Когда намолется кофе, взвешиваем его, чтобы проверить вес, затем разравниваем кофейную гущу распределителем и трамбуем темпером.
Он двигался гораздо медленнее, чем обычно, стараясь получше все показать Линь Цзинюю.
— Утрамбовав кофе, возвращаем холдер в кофемашину, ставим на поддон весы, на них — чашку и обнуляем вес. После этого можно приступать к экстракции.
Кофемашина зашумела, и густая струйка эспрессо медленно потекла в чашку.
Лу Цзыань взял стакан побольше, бросил туда кубики льда, долил холодной воды, затем выключил кофемашину и перелил полученный эспрессо в воду со льдом.
— Вот так и делается стакан американо со льдом. — Он протянул наполненный кофе стакан Линь Цзинюю и тут же предупредил: — Поскольку кофемашину ежедневно моют специальным чистящим средством, хоть в конце и идет чистая вода, на всякий случай первую чашку всегда выливают.
— Вот оно как. — Линь Цзинюй кивнул, вылил кофе в раковину за своей спиной и тут же ополоснул чашку.
Лу Цзыань уступил ему место:
— Высыпи жмых и сделай все сам по моим шагам.
— Хорошо.
Линь Цзинюй осторожно снял холдер, вытряхнул использованный кофейный жмых в мусорное ведро, а затем, мысленно повторяя движения Лу Цзыаня, обнулил вес на весах, смолол кофе, взвесил его, разровнял и утрамбовал.
Каждое движение он выполнял с предельной точностью. Когда эспрессо потек в чашку, сердце наполнилось чувством гордости, и он тут же повернулся к Лу Цзыаню:
— Братец Цзыань, посмотри скорее!
— Цзыань, иди посмотри!
Лу Цзыань на мгновение выпал из реальности. В его глазах фигура Линь Цзинюя на секунду подменилась другим человеком — тот, первый раз сварив кофе, точно так же сиял от восторга и звал его посмотреть.
— Братец Цзыань? Братец Цзыань? — голос Линь Цзинюя вернул его в реальность.
— Я вижу, продолжай. — Взгляд Лу Цзыаня вернулся к кофемашине, а руки, скрещенные на груди, украдкой ущипнули себя за предплечье.
Воспоминания, которые он так старался забыть, выплыли наружу совершенно неожиданно. Подумать только, он ведь уже так давно не вспоминал прошлое.
Линь Цзинюй протянул готовый кофе Лу Цзыаню. Тот взял стакан и сделал глоток.
— Сойдет. Пользоваться кофемашиной и кофемолкой ты научился, в следующий раз я научу тебя взбивать молоко и делать латте-арт.
— Хорошо!
В отличие от простого приготовления черного кофе, взбивание молока и латте-арт давались куда труднее, и на тренировки могло уйти немало времени, поэтому Лу Цзыань не спешил вываливать все сразу на Линь Цзинюя.
В этот момент в кофейню вошла девушка с маленькой сумочкой и изысканной укладкой:
— Хозяин, мне ванильный латте с собой, холодный.
— Хорошо. — Лу Цзыань подошел к кассе и слегка подвинулся в сторону, освобождая Линь Цзинюю местечко. — Цзинюй, подойди поближе, я покажу тебе, как работать с программой заказов.
Линь Цзинюй подошел и встал вплотную к Лу Цзыаню, их руки соприкасались. Лу Цзыань незаметно передвинулся еще на полшага в сторону.
Заказывать через компьютер было легко: нужно было просто выбрать нужный товар, нажать на экране кнопку оплаты, а затем попросить гостя показать QR-код и сканировать его сканером.
— Пожалуйста, отсканируйте QR-код.
Лу Цзыань знаком показал девушке на сканер, и та поднесла к нему экран телефона с заранее открытым кодом. Раздался звуковой сигнал успешного сканирования, и принтер выплюнул маленький чек.
Линь Цзинюй встал так, чтобы ему было отчетливо видно движения Лу Цзыаня, но при этом он не мешал бы ему, и принялся внимательно изучать приготовление другого напитка.
Девушка была постоянной клиенткой и в какой-то мере знала Лу Цзыаня. Она с любопытством окинула взглядом Линь Цзинюя и спросила:
— Хозяин, этот новенький красавчик — твой новый работник?
http://bllate.org/book/29435/3577499
Готово:
