Готовый перевод The World's Culinary Strategist / Путь гурмана: Завоевать мир через желудок: Глава 12

Второй молодой господин семьи Грин

Разъяренный выходкой Адониса и выскочивший из таверны Иван решил напрямую отправиться к месту регистрации. Хотя наступил полдень, в приемной комиссии Академии все еще дежурили сотрудники. Благополучно зарегистрировавшись, Иван расспросил дорогу и направился к студенческим общежитиям.

Второй брат Ивана, Адольф Грин, судя по всему, пользовался в академии немалой известностью — даже у первого попавшегося студента получилось с легкостью узнать, где он живет.

В целом Академия Асса была устроена подобно листу клевера: общежития кругом сходились в самом центре академии, а вокруг них располагались три основных отделения. Подобная планировка не только позволяла студентам всех факультетов с удобством добираться до учебных корпусов, но и помогала предотвращать конфликты, которые могли возникнуть из-за неравномерного распределения учащихся по полу или расам.

Иван поступил на алхимический факультет Магической академии Асса. Хотя особыми талантами к магии он не обладал, в создании зелий проявлял поистине тонкое чутье, из-за чего его наставник Фик то и дело осыпал его похвалами.

Однако единственным, что сдерживало развитие Ивана, оставался его крайне низкий на данный момент уровень культивации, лишавший его возможности полностью раскрыть свой потенциал в сгущении эликсиров. Если так пошло бы и дальше, он наверняка не смог бы стать великим алхимиком, о чем Фик неизменно сокрушался, считая это величайшей потерей.

Сам же Иван переживал об этом не слишком сильно. Куда более жгучим желанием в его сердце было вернуть свое изначальное телосложение со всеми стихиями, а затем прорваться на первый уровень Истинного Канона Дерева Инь.

Он уже сравнивал техники культивации бродящих по континенту воинов и магов с Истинным Каноном Дерева Инь, и если старинные записи не лгали, то после достижения пятого уровня эта техника превзойдет даже магов седьмого ранга. От одной этой мысли Иван невольно предавался еще большим ожиданиям.

Стоит отметить, что высшей ступенью Истинного Канона Дерева Инь являлась девятая. Если бы ему посчастливилось достичь ее в этой жизни, кто знает, возможно, он смог бы сравниться с теми божественными сущностями, что некогда ступали по этому континенту!

Впрочем, в тот момент Иван еще не заглядывал столь далеко. В прошлой жизни его телосложение было самым заурядным, и он сумел продвинуться лишь до второго уровня, после чего развитие полностью остановилось. Чудесная техника, попавшая к нему в руки, не принесла ему особого великолепия — она лишь позволяла укреплять здоровье, давать отпор мелким воришкам, да с помощью истинной ци уменьшать влияние температуры на ингредиенты при нарезке овощей, и всё в таком духе.

Если подумать, Иван совершенно не представлял, каким образом внезапно переродился на этом континенте. Казалось, он просто задремал, а когда открыл глаза, уже успел зачаться и родиться заново.

Его воспоминания о прошлой жизни были крайне смутными. Яснее всего в памяти всплывали лишь прежде полученные знания и некогда освоенные навыки, тогда как любые воспоминания, связанные с чувствами — о прежних родителях, близких или друзьях, — стерлись без следа.

Иван смутно припоминал, будто в прошлой жизни кто-то сказал ему, только-только начавшему постигать Истинный Канон Дерева Инь, что изначально эта техника называлась Истинным Каноном Почвы Ян, и лишь из-за устных искажений среди практикующих за долгие годы передачи она постепенно превратилась в Дерево Инь.

Среди Небесных Стволов иероглиф дерева инь символизировал зарождение всего живого, а почва ян означала расцвет всего сущего. Объединявший оба эти начала Истинный Канон Дерева Инь представлял собой поистине удивительную технику: на высших этапах мастерства она позволяла управлять ростом живых существ!

Еще более странным было то, что многие передававшиеся из поколения в поколение особые рецепты из воспоминаний Ивана требовали для приготовления помощи истинной ци дерева инь. Это заставляло его, страстно желавшего усовершенствовать свое кулинарное мастерство, еще сильнее стремиться возобновить практику этой техники!

— Куда ты собрался? Мы уже на месте!

На самом деле скорость Ивана никогда не могла сравниться со скоростью Адониса, и пока он приходил в себя, две змеи и кот уже давно ждали у входа в жилище Адольфа Грина.

Общежитие Адольфа оказалось огромным. Хотя с особняками аристократов оно тягаться не могло, для студенческой комнаты это было весьма роскошно. Здание представляло собой трехэтажный дом с небольшим отдельным двориком: перед фасадом раскинулся изящно разбитый сад, а сзади обнаружилась просторная площадка, пригодная для повседневных тренировок.

Под их ожиданными взглядами Иван смиренно подошел к двери и постучал. Вскоре из дома вышел молодой человек.

Знаковые огненно-рыжие волосы, бирюзовые глаза и черты лица, напоминающие Феррона, позволили Адонису мгновенно заключить, что перед ним несомненно второй молодой господин семьи Грин.

Однако, в отличие от пылающего страстью Феррона, в Адольфе с первого же взгляда ощущались лишь отстраненность и холодность. Его плотно сжатые тонкие губы и твердый взгляд не оставляли сомнений: этот человек был расчетлив и опасен.

— Адольф, Адольф! — радостно замахал рукой Иван, едва заметив его.

Адольф никак не отреагировал на приветствие, лишь быстрым шагом распахнул дверь и, стоя перед Ивеном, окинул его оценивающим взглядом с ног до головы.

— Я слышал от Феррона о твоих делах. Раз уж прибыл в академию, будешь жить у меня! — проговорив это, Адольф взъерошил волосы Ивана, и лишь тогда в его глазах мелькнуло подобие нежности.

Иван тяжело кивнул, не в силах сдержать счастливой улыбки на лице. Спустя мгновение он указал на Адониса и произнес:

— Верно, они тоже будут жить здесь!

Адольф равнодушно скользнул взглядом по Адонису и Лорду и, даже не поздоровавшись, перевел глаза на Ивана:

— Разве их не должно быть еще двое?

— О, Синк! Он, пожалуй, приедет через пару дней!

Адольф кивнул, вытащил из кармана связку ключей и протянул ее Ивану:

— У меня еще дела, иду к наставнику. Комнаты распредели сам!

С этими словами он снова потрепал Ивана по макушке и бросил:

— Вечером я вернусь к ужину!

Закончив говорить, он удалился собственной дорогой, не удостоив остальных ни единым словом, отчего Адонис и Лорд переглянулись в полном оцепенении. Разве так принимают гостей?!

— Чего вылупились, хорош стоять столбом, мой второй брат всегда такой! — улыбнулся Иван, переступив порог и заметив, что те по-прежнему застыли у входа. — Давайте сначала приведем комнаты в порядок и как следует отдохнем!

Заметив, что спутники все еще не привыкли к манерам его второго братца, Иван невольно расплылся в улыбке до ушей. Похоже, нрав его второго брата способен вывести из себя кого угодно, где бы он ни появился!

Оказавшись внутри, Иван обнаружил, что, хотя это и студенческое общежитие, его внутренняя отделка и убранство целиком соответствовали стандартам континентальной аристократии. Здесь даже нашлись комнаты для слуг — не зря это место предназначалось исключительно для проживания особых студентов.

Правда, дом Адольфа выглядел несколько пустынным: в столь огромных покоях он жил совершенно один, и лишь с прибытием Ивана и остальных здесь появилась хоть какая-то жизнь.

Ради удобства утренних тренировок Адольф без лишних раздумий переоборудовал комнату слуги на первом этаже под собственную спальню. В результате Адонис без тени смущения занял главную спальню на втором этаже, Лорд поселился по соседству с ним, а Иван выбрал гостевую комнату на втором этаже, неподалеку от кабинета, создав полное ощущение того, что наглец выживает хозяина из гнезда!

Убравшись в комнатах и немного передохнув, Иван бодро побежал на кухню. Она выглядела безупречно чистой — судя по всему, Адольф отроду здесь ничего не готовил.

Иван усердно вымыл кухню до блеска, после чего достал из Пространственного ожерелья приправы и продукты, разложив их по местам, и принялся размышлять, что бы такого приготовить на ужин.

Плита на этой кухне оказалась непростой: вместо обычной топки в ней использовалось алхимическое изделие, работающее на энергетических кристаллах стихии огня. Интенсивность пламени в такой печи можно было регулировать свободно, в обращении она была невероятно удобна, к тому же не создавала ни дыма, ни копоти — Ивану она безумно понравилась.

Вот только стоила она непомерно дорого, да и расходовать кристаллы ради готовки казалось слишком роскошным, поэтому сам Иван никогда не решался ее приобрести. Он никак не ожидал встретить столь прекрасную плиту прямо в студенческом общежитии.

Бормоча себе под нос, он подумал, что не поселись он здесь сам, эту печь наверняка оставили бы пылиться в углу — какое же дикое расточительство!

Раз уж под рукой оказалась столь чудесная плита, Ивану захотелось приготовить тушеные блюда, требующие времени. Поразмыслив, что Адольф мало чем отличается от тех двух змей и тоже обожает мясо, он решил без долгих раздумий сделать тушеную свинину в соевом соусе!

Сказано — сделано. Иван немедленно принялся за дело. В его Пространственном ожерелье как раз хранился внушительный кусок дикого кабана, и он решил скормить его этим плотоядным хищникам разом.

Кусок состоял преимущественно из брюшины. Проворными пальцами Иван отделил грудинку от остального мяса и прикинул объем: готовить одну лишь тушеную свинину казалось многовато, можно было вдобавок обжарить мясо двойного приготовления, а из оставшихся частей сделать хрустящую свинину в форме вишен — этого им хватит с лихвой. Свиную же шкуру он решил потушить с соевыми бобами, сварить до густоты и подать в виде холодной закуски.

Сначала Иван достал немного соевых бобов, вымыл их и замочил, а затем принялся за оставшуюся свиную шкуру. Холодец из свиной шкуры с соевыми бобами — отменная холодная закуска, к тому же простая в приготовлении.

Требовалось лишь отварить очищенные бобы в воде с добавлением небольшого количества соли, бадьяна и корицы, а нарезанную кубиками свиную шкуру вместе с крупными кусками зеленого лука вскипятить на сильном огне, после чего убавить огонь и томить на медленном около часа. Затем, удалив специи, следовало забросить туда размягченные бобы, довести до кипения, разлить по формам и дать остыть естественным образом, дожидаясь застывания. Нарезанный ломтиками холодец представлял собой восхитительное холодное блюдо!

Он не удержался от улыбки, подумав: узнай Адонис, что это блюдо полезно для кожи, он бы не только вопил о нем целыми днями, но и прикончил бы все в одиночку! До чего же самовлюбленный мужчина!

Способов приготовления тушеной свинины существовало множество, и сама по себе она готовилась несложно, однако сделать ее действительно вкусной — вот где проверялось мастерство повара! По-настоящему отменная тушеная свинина обязана быть со всех сторон покрыта густым насыщенным соусом; шкурка и жир — мягкими, тающими, скользящими, чтобы они расходились во рту от легкого нажима, а постное мясо — не сухим, не волокнистым и не застревающим в зубах.

Если приготовленная великим мастером свинина не обладала свойствами таять во рту, быть жирной, но не пресыщать, мягкой, но не распадаться на куски, сладкой, но не липкой, густой, но не пересоленной — такого кулинара нельзя было назвать состоявшимся!

Тушеная свинина в исполнении Ивана была именно такой: он полностью постиг ее суть, и даже без обилия специй, используя лишь воду, соус, вино, сахар да щепотку лука, имбиря и бадьяна, умел сотворить цельный котел великолепного мяса.

Секрет этого блюда крылся в самом процессе тушения: требовалось обязательно томить его на слабом огне, строго выдерживая время, а прочими важными нюансами были придание цвета и добавление воды.

Выражаясь словами поэта-гурмана Су Сяопо, приготовление тушеной свинины сводится к минимуму воды и неторопливому огню — когда время придет, она станет прекрасна сама по себе.

На печи одновременно тушились свинина и шкурка, и мгновенно весь дом наполнился густым мясным ароматом. Две змеи и кот, отдыхавшие на втором этаже, больше не могли усидеть на месте: один за другим они выбежали из комнат, уселись у входа на кухню и сидели там так преданно, что их невозможно было прогнать!

Иван не знал, смеяться ему или плакать. Глядя на их физиономии, он всерьез опасался, как бы они не вломились внутрь и не стянули еду раньше времени. Приоткрыв крышку котла, он заглянул внутрь: тушеные соевые бобы со свиной шкурой, похоже, почти доварились. Глаза его хитро блеснули, и он решил найти им занятие.

— Эй, кто из вас владеет магией льда?

— Магией льда? Зачем? — озадаченно переспросил Адонис.

— Чтобы блюдо остыло и застыло, нужно много времени, а до ужина осталось меньше часа. Если оно не застынет, придется ждать завтрашнего дня!

— Тогда подождем, пока застынет, и поедим! Твой второй брат всё равно еще не вернулся!

— Так не пойдет! Адольф обязательно вернется до половины шестого! — уперся Иван. — У нас в семье ужин строго по расписанию!

Услышав, что какое-то блюдо может ускользнуть от него, Адонис засуетился и поспешно выпалил:

— Подумаешь, магия льда! Мы с Лордом оба немного владеем ею, говори, что от нас требуется!

— Хватит ледяной стены! — подумав, объяснил им Иван. — Сделайте замкнутое пространство объемом примерно в кубический метр, поставьте туда котел и запечатайте. Если лед начнет таять от жара, возможно, придется подпитывать заклинание, действуйте по обстоятельствам. Лучше сходите потренируйтесь заранее, чтобы не напороть косяков и не испортить еду!

— Какая тут тренировка! Пусть мы не стихийники льда, но какая-то жалкая ледяная стена третьего ранга для нас — раз плюнуть! — возмутился Адонис тем, что его магические способности недооценивают. Однако, заметив грозный взгляд Ивана и перспективы остаться без мяса, ему пришлось вместе с Лордом уныло поплестись на задний двор тренировать заклинание!

Когда в человеке просыпается зверский аппетит, повар становится главным!

http://bllate.org/book/27624/3358118