Готовый перевод The Transmigrated Little Husband's Fortune-Making Chronicle / Маленький супруг-попаданец: путь к достатку: Глава 003. Квашеные побеги бамбука

Войдя на кухню, Цинь Ли увидел крепко сложенного молодого мужчину с приятными чертами лица, загорелой кожей и мощной грудью. Видимо, это и был старший брат Цинь Фэн.

Повернув голову, он заметил красивую девушку в изумрудно-зелёной одежде. У неё была белоснежная кожа, овальное лицо и милые тонкие черты. Наверняка это вторая сестра Цинь Фу.

Вообще все в семье Цинь были довольно привлекательны. Просто отец и мать полжизни провели в полях, лицом к земле и спиной к небу, так что теперь их лица были отмечены тяжёлым трудом и годами. О том, как они выглядели в молодости, можно было судить лишь по детям.

Старшая невестка Ли Янь не была ослепительной красавицей, но вполне могла считаться миловидной. Просто деревенская жизнь неизбежно оставляла свой след. Младший Цинь Ло был ещё мал, однако уже теперь было видно, что вырастет красивым юношей.

Цинь Ли попал сюда всего день назад и ещё ни разу не видел себя в зеркале, поэтому не знал, как выглядит в этом мире. Но, судя по родным, слишком страшным быть не должен.

— Ли-гэ, зачем ты вышел? Уже лучше себя чувствуешь? — спросила вторая сестра Цинь Фу и одновременно наполнила ему миску.

— Лучше. Немного походить уже могу. — Цинь Ли сел на деревянную скамью и увидел, как младший брат подвинул к нему рисовую кашу.

— Третий брат, тебе всё-таки лучше есть эту белую кашу. Мама утром ходила к соседке тётушке Хэ и попросила немного куриного мяса — сварила тебе кашу с курицей, чтобы ты подкрепился и быстрее поправился.

— Хорошо.

Глядя на стоящую перед ним миску белой каши, Цинь Ли почувствовал, как грудь снова наполняется теплом.

— Ли-гэ, эти два дня спокойно отдыхай дома. Завтра рано утром мы с отцом понесём овощи продавать. Тебе что-нибудь нужно? Я принесу, — сказал старший брат Цинь Фэн.

— Не надо, старший брат. Мне дома всего хватает.

— Ешьте скорее. Вы с отцом сегодня столько работали. И ты, вторая дочка, тоже ешь побольше. Сразу говорю: ночью тайком не вышивать! Испортите глаза — что потом? — ворчала мать Цинь, оглядывая детей.

Цинь Ли слушал и смотрел на них с глубоким удовлетворением. Ему нравился этот дом.

В тусклом свете свечи словно разливался сам запах семьи...

На следующее утро рано в дверь дома Цинь постучали.

Мать открыла и увидела тётушку Ван с сыном и внуком. Они стояли у порога с большой связкой подарков в руках.

— Тётушка Цинь, я привела Эргоу-цзы извиниться и поблагодарить вас, — неловко сказала тётушка Ван.

— Заходите, поговорим внутри. — Мать Цинь распахнула дверь и впустила всех троих. — Наш Ли-гэ ещё спит, будить не стану.

— Конечно, конечно. Пусть спит подольше, пусть отдыхает.

Тётушка Ван подтянула к себе Эргоу-цзы:

— Вчера вечером мы с его отцом всё подробно расспросили. Это Эргоу-цзы сам не слушался, полез играть, а потом ещё соврал. Мы плохо за ним смотрели и заставили Ли-гэ столько дней страдать. Нам правда очень стыдно.

— Простите нас, тётушка Цинь, — сказал отец Эргоу-цзы. — Впредь я обязательно буду как следует воспитывать мальчишку. Спасение жизни Ли-гэ он должен помнить всегда. У нашей семьи в поколении внуков он один-единственный мальчик. Если бы не Ли-гэ и с ним что-то случилось, даже не представляю, как дальше жить.

— Не стоит так говорить. Эргоу-цзы, больше не балуйся и слушайся взрослых, хорошо? — мать Цинь наклонилась к мальчику.

— Понял, тётушка Цинь. Эргоу-цзы теперь будет слушаться и никуда не станет убегать.

— Хороший ребёнок. — Она погладила его по голове.

Семья Ван извинилась, поблагодарила и вскоре ушла. Немного позже проснулся и Цинь Ли.

Он постучал себя по плечам и жалобно простонал:

— Какая же жёсткая кровать! Всё тело ломит после сна!

Слез с кровати, вышел во двор, умылся и почистил зубы веточкой ивы. Затем нашёл мать Цинь — та вместе со старшей невесткой как раз разбирала принесённые вещи.

— Это Ваны с утра принесли в знак извинения, — объяснила мать. — Мы с невесткой разбираем. Эту половину свиной туши потушим тебе на восстановление, а вот связка монет... думаю, это месячный заработок отца Эргоу-цзы. Видно, старались от души.

Она достала из-под вещей свёрток ткани, развернула — внутри лежала целая связка медных монет.

Дни потекли спокойно. Цинь Ли очень хотелось выйти посмотреть окрестности, но родные в один голос твердили, что после болезни он слаб, весенний ветер холодный и ему нельзя снова застудиться, поэтому держали дома и заставляли отдыхать.

За это время Цинь Ли наконец посмотрелся в зеркало. Древнее бронзовое зеркало показывало не слишком ясно, но всё же можно было понять: это лицо на восемь десятых походило на его прежнее.

Чёрные блестящие волосы спадали на плечи. Чистые миндалевидные глаза придавали лицу простодушно-милое выражение, маленький изящный нос был чуть вздёрнут, губы — тонкие, аккуратные и естественно алые. В целом перед зеркалом стоял ясноликий, утончённый красивый юноша.

Так он отдыхал ещё четыре-пять дней. Когда лицо приобрело здоровый румянец, семья наконец разрешила ему ненадолго выходить подышать воздухом.

Цинь Ли стоял под деревом недалеко от ворот и оглядывался по сторонам. Вскоре заметил нескольких женщин с корзинами за спиной, которые шли мимо, переговариваясь и смеясь.

— Тётушки, куда это вы ходили с такими корзинами? — с улыбкой спросил Цинь Ли.

— Ли-гэ! Уже гораздо лучше выглядишь. Мы ходили копать бамбуковые побеги. Два дня назад дождь прошёл, весенние побеги полезли — где ни копни, везде целая корзина. Давай-давай, беги домой за лукошком, наберёшь себе пожарить, — сказала одна из женщин.

— Не надо, тётушка. Мама с утра тоже ушла с корзиной, наверное, за побегами. Когда вернётся, у нас тоже будут.

— Ну ладно, тогда мы пошли.

— До свидания, тётушки. Идите осторожнее, смотрите под ноги.

Пролежав несколько дней, Цинь Ли, конечно, не собирался превращаться в бездельника. Всё это время он размышлял, как разбогатеть и заработать денег.

Думал-думал и решил начать с малого. У семьи Цинь нет ни связей, ни опоры, они обычные бедные крестьяне. Если сразу придумать что-то слишком выдающееся, удержать прибыль всё равно не получится — скорее можно навлечь беду.

Но от этого голова у Цинь Ли болела ещё сильнее: каким делом заняться?

Как говорится, еда — первая потребность народа. Без развлечений человек проживёт, а без еды нет. Пока жив, нужно есть. Да и на еде зарабатывать проще: почти любая современная закуска, перенесённая в древность, могла бы стать хитом.

Только что именно готовить? Цинь Ли никак не мог решить. Ему нужен был товар почти без себестоимости: денег на старт у него не было. Где взять сырьё бесплатно?

И сегодняшний выход из дома наконец подсказал ответ.

Цинь Ли решил делать квашеные побеги бамбука! Сейчас как раз сезон весенних побегов, на склонах их целые заросли, копай сколько хочешь. Нужно лишь потрудиться: выкопать, принести и вымыть. Настоящий бизнес без вложений.

Вернувшись, Цинь Ли взял корзину и нашёл старшую невестку:

— Невестка, тётушки сказали, что в горах уже пошли весенние побеги. Хочу накопать немного и приготовить.

Старшая невестка, кормившая кур, вымыла руки и тоже взяла корзину:

— Я пойду с тобой. Накопаем побольше.

Цинь Ли последовал за ней к бамбуковой роще у подножия горы. Повсюду из земли торчали острые кончики молодых побегов.

Они присели и принялись копать. Вскоре обе корзины были полны. Цинь Ли смотрел на бесчисленные побеги вокруг и радовался: вот же они, деньги! Немного труда — и всё превратится в милые монетки.

Вернувшись домой, Цинь Ли отставил свою корзину в сторону и спросил:

— Невестка, у нас есть пустые кувшины или горшки?

— Зачем тебе пустые горшки?

— Хочу заквасить побеги, попробовать.

— Квашеные побеги? Несколько лет назад мама тоже делала. Только невкусные получились: терпкие и горьковатые. Если бы не нехватка еды, никто бы такое не ел, — сказала старшая невестка.

— Угу. Я эти дни лежал и придумал другой способ. Думаю, получится не так плохо.

— Кажется, те мамины заготовки давно вылили, осталось несколько пустых горшков. Сейчас найду и вымою.

Пока невестка искала посуду, Цинь Ли замочил побеги, приготовил немного острого перца, чеснока и имбиря. Старшая невестка смотрела, как он крутится, словно волчок.

Вымытые побеги Цинь Ли положил в большой котёл и начал варить. Когда на поверхности появилась белая пена, он вынул их и переложил в таз с холодной водой.

— Пусть вымачиваются ночь. Завтра можно будет заквашивать.

К вечеру вся семья уже знала, что Цинь Ли готовит квашеные побеги, и всем не терпелось попробовать.

На следующий день он вынул вымоченные за ночь побеги, промыл их и уложил в горшок. Затем нарезал и измельчил перец, чеснок и имбирь, тоже отправил внутрь и добавил две ложки соли.

Немного подумав, он спросил старшую невестку:

— Кажется, у мамы была большая ёмкость с рассолом для закваски? Какая именно?

Найдя рассол, Цинь Ли зачерпнул ложку и добавил к побегам, после чего залил всё чистой водой и плотно закрыл горшок.

— Ли-гэ, способ у тебя необычный. Никогда не видела, чтобы при квашении побегов клали столько всего, — сказала старшая невестка.

В этой эпохе побеги квасили очень просто: мыли, проваривали, добавляли две ложки соли и оставляли на десять-пятнадцать дней — считалось готово.

— Попробуем. Может, получится вкусно.

— А сколько дней будешь держать?

Цинь Ли подумал. Он добавил столько приправ и ещё рассол, значит вкус должен появиться быстрее, долго ждать не придётся.

— Три дня. Думаю, за три дня будет готово. Тогда сначала попробуем, а если мало — оставим ещё.

Они перенесли горшок в прохладный угол у стены и стали ждать три дня.

Три дня пролетели быстро. Вечером вся семья собралась за столом в ожидании дегустации.

Цинь Ли осторожно открыл крышку и понюхал. В лицо ударил яркий кисловатый запах бамбуковых побегов. Он выловил миску, и каждый взял палочками по кусочку, положил в рот и внимательно распробовал.

— Эти побеги... очень вкусные, — первым сказал отец Цинь.

— Совсем не такие, как делала мама. Правда вкусно, — поддержал старший брат.

— Да! Мамины были терпкие и горькие, а у третьего брата такие ароматные и острые! — сказал младший.

— Кислые, хрустящие, острые, душистые. Аппетит разыгрывается сразу, — подвела итог мать Цинь.

А вторая сестра и старшая невестка вообще не могли остановиться — ели и только кивали. Слишком вкусно!

— С такими побегами я бы три больших миски риса съела, — сказала старшая невестка.

Услышав похвалы, Цинь Ли наконец успокоился и сразу перешёл к главному:

— Папа, мама, невестка, как думаете, их можно продавать в посёлке?

Все переглянулись. Первой заговорила вторая сестра:

— Папа, мама, я думаю, можно. Побеги Ли-гэ действительно вкусные. Вы сами видели: его способ совсем другой. Вы за столько лет такое встречали?

Отец и мать кивнули. Мать сказала:

— Я полжизни прожила, но всегда видела один и тот же способ, как у меня. И на вкус они были терпкими и горькими. Такие кислые, хрустящие и приятные я пробую впервые: чувствуется свежий аромат бамбука, кислинка закваски, острота перца, чеснока и имбиря — и всё это ещё пахнет очень аппетитно.

В конце концов отец Цинь решил: нести на рынок!

Всё равно сейчас побегами усеяны все горные склоны. Если вся семья несколько дней будет копать, мыть и квасить, труда уйдёт не так уж много.

http://bllate.org/book/25086/3098419