На этот раз Цуйцуй не успела продать все яйца, но всё равно не могла дождаться, когда отнесёт баоцзы домой.
Домой она вернулась уже к полудню. Отец как раз пришёл с поля.
— Дочка, яйца все продала?
— Папа, ты сначала попробуй этот баоцзы, — сказала Цуйцуй.
— Да что в баоцзы такого? Мать сейчас мяса приготовит.
Цуйцуй не отступала:
— Ну попробуй же.
Только тогда отец неохотно взял один баоцзы. Едва откусил — и во рту разлился необыкновенный аромат.
Внутри было не только мясо, но и особая свежая нота.
Отец Цуйцуй опустил взгляд на баоцзы. Что это за зелень в начинке?
Заметив его сомнение, Цуйцуй объяснила:
— Это пастушья сумка.
Отец недоверчиво спросил:
— Та самая пастушья сумка, которой коров и овец кормят?
Тут в комнату вошла мать Цуйцуй, и девушка сразу позвала её:
— Мама, попробуй баоцзы с пастушьей сумкой.
Мать засмеялась:
— Из пастушьей сумки тоже баоцзы делают?
С этими словами она взяла один и откусила:
— Это правда пастушья сумка?
— Зачем мне вас обманывать? Папа тоже не поверил, но это действительно баоцзы с пастушьей сумкой.
— Да я не то чтобы не верю... Просто не думала, что пастушья сумка может быть настолько вкусной.
Они вдвоём подчистую съели все баоцзы, которые принесла Цуйцуй.
Отец сказал:
— Цуйцуй, хорошие баоцзы ты купила. В следующий раз возьми ещё несколько.
Цуйцуй быстро сообразила:
— Папа, я их не покупала.
— Не ты? А кто тогда?
— Брат Синъань мне дал.
Отец Цуйцуй уже открыл рот, собираясь спросить, почему она опять водится с этим паршивцем, но вспомнил вкус только что съеденных баоцзы и проглотил слова.
Мать сразу всё поняла:
— Цуйцуй, раз отец запрещает тебе общаться с Синъанем, в следующий раз тоже ничего у него не бери.
Цуйцуй с трудом удержала улыбку:
— Хорошо, мама.
Услышав их разговор, отец мрачно замолчал. Такие вкусные баоцзы... неужели теперь их больше не будет?
Кхм. Может, всё-таки стоит самому расспросить этого мальчишку Ци Синъаня?
Лу Сычжэ тем временем ещё раз сходил в огород. За несколько дней тот заметно разросся.
Особенно хорошо взошли семена, которые раньше дал хозяин лекарственной лавки. Многие оказались овощами, и росли они ещё пышнее — даже быстрее сорняков.
Куда ни посмотри — сплошная сочная зелень.
Только увидев всё это, Лу Сычжэ понял, насколько полезными оказались семена хозяина лавки.
Теперь в огороде были зелёный лук, шнитт-лук, рапс и кинза — овощи и зелень с коротким циклом роста.
Имелись и баклажаны, помидоры и огурцы, которым нужны опоры. Для огурцов и других плетей уже завтра придётся ставить шпалеры.
Вернувшись домой, Лу Сычжэ даже не стал отдыхать и сразу занялся морепродуктами.
Он начал сортировать их.
Среди двадцати с лишним цзиней, кроме креветок и крабов, нашлись два жёлтых горбыля, а ещё к его удивлению — несколько крупных мясистых абалонов.
Свежие морепродукты хороши уже просто приготовленными на пару.
Часть креветок и крабов Лу Сычжэ тщательно вымыл и сразу отправил в пароварку.
Из оставшихся он решил приготовить пряно-острых креветок с крабами.
Двадцать с лишним цзиней за раз всё равно не съесть, поэтому остаток он хотел высушить для хранения.
Лу Сычжэ привычно удалил у креветок кишечные жилки со спины.
Крабы-плавунцы были крупными, и каждый оказался полон икры и жирной начинки.
Бай Линфэн с любопытством вытянул лапу и осторожно коснулся лежавшего на земле краба.
Краб без малейшей церемонии выставил навстречу ему клешню.
— Какая наглость. Мяу! — Бай Линфэн одним ударом перевернул краба на спину.
Остальных крабов Лу Сычжэ оглушил, разрезал на куски, обвалял в муке и приготовил к быстрой обжарке в масле.
Он достал перец чили, который раньше дал хозяин лекарственной лавки, и мелко нарезал его.
Вскоре приготовились креветки и крабы на пару. Лу Сычжэ сразу очистил несколько креветок и положил мясо в миску Чжаоцая.
— Чжаоцай, — позвал он.
Бай Линфэн легко вскочил на стол. Нежное креветочное мясо прямо-таки манило его.
Лу Сычжэ тем временем поспешил заниматься следующим этапом готовки.
Бай Линфэн посмотрел на него со смешанным чувством. Лу Сычжэ и правда очень хорошо с ним обращался.
Если бы Лу Сычжэ знал, о чём думает Чжаоцай, он наверняка улыбнулся бы и сказал: котёнок должен хорошо есть и хорошо спать.
Стоило Лу Сычжэ увидеть кошку, собаку или другое маленькое животное, как сердце у него сразу таяло.
Эти пушистые малыши так хорошо поднимали настроение. Раз уж ему наконец удалось завести такого милого котёнка, разве он мог не заботиться о нём как следует?
В раскалённый вок Лу Сычжэ налил холодное масло и по одному опустил туда обвалянные в муке куски краба. Вскоре панцири начали краснеть.
Крупные креветки с надрезанной спинкой он тоже отправил в масло и зажарил до ароматной хрустящей корочки.
Заодно Лу Сычжэ обжарил кусочки картофеля. В этом блюде картофель потом тушился так, что снаружи оставался поджаристым, а внутри становился мягким — идеальное дополнение к рису.
Он вытащил обжаренные креветки и крабов, оставив в воке немного масла.
Лу Сычжэ добавил чили и рубленый чеснок, обжарил до аромата, вернул в вок креветки и крабов, влил немного жёлтого вина и половину миски воды.
Для усиления вкуса добавил немного соевого соуса и сахара.
Чили, креветки и крабы начали источать такой аромат, что вся кухня им наполнилась.
Бай Линфэн больше не выдержал. Доев креветочное мясо, он мелкой рысью подбежал и вскочил Лу Сычжэ на плечо.
Тот испугался, что кот свалится в вок:
— Держись крепче.
Когда соус у пряно-острых крабов почти уварился на слабом огне, блюдо было готово.
Порцию для хозяина лекарственной лавки Лу Сычжэ заранее отложил в маленькую деревянную коробочку и снаружи аккуратно обернул чистой тканью.
Затем вызвал подаренную хозяином лавки деревянную птицу.
Она крепко ухватилась за ткань, крикнула Лу Сычжэ и улетела.
Пряный острый аромат продолжал разливаться в воздухе.
Лу Сычжэ нетерпеливо взял креветку. Панцирь он зажарил настолько хрустящим, что даже чистить не требовалось.
Во рту он тут же рассыпался хрустящей крошкой.
Вкусно.
В таких продуктах главное — свежесть. О крабах и говорить нечего: каждый был набит икрой и жиром.
Всё блестело от насыщенного соуса. Лу Сычжэ чувствовал, что способен съесть целых три миски риса.
К счастью, рис он поставил готовиться заранее.
При таком соблазнительном запахе Лу Сычжэ вдруг заметил, что Чжаоцай, вопреки привычке, не рвётся к еде.
Он послушно стоял на столе всем видом показывая: «Я хороший. Я жду, пока ты сядешь есть».
Лу Сычжэ не удержался, погладил Чжаоцая по голове и приготовил ему отдельную миску риса.
Аппетит у Чжаоцая был даже чуть больше, чем у него самого.
Лу Сычжэ удалил креветочные головы, выбрал мясо из крабов и разложил всё поверх риса для кота.
Потом и сам принялся есть. Одну креветку отправил в рот целиком; крабовый панцирь тоже стал хрустящим, и Лу Сычжэ просто откусил кусок вместе с ним.
А потом с наслаждением втянул такой свежий соус, что от вкуса будто брови могли отвалиться.
Иногда для счастья нужно совсем немного.
Язык уже слегка немел от остроты, но остановиться было невозможно. Чем больше ел, тем сильнее хотелось ещё.
Особенно хорошо было поливать оставшимся соусом рис — вкус поднимался на новый уровень.
В итоге и человек, и кот наелись так, что животы стали круглыми.
Когда Бифан почувствовал запах, всё остальное перестало существовать. Пока Лу Сычжэ не видел, он прямо из вока утащил большой кусок краба.
После первого же укуса Бифан замер.
Так вот почему этот Бай Линфэн всё время торчит рядом с каким-то смертным!
Это... он готовит слишком вкусно!
Стоило вспомнить, что в последние дни Бифану вообще не выпадало возможности попробовать блюда Лу Сычжэ, как его охватила глубокая скорбь.
Он никуда не уйдёт. Если каждый день можно есть такую вкусноту, то пусть его хоть курицей считают.
Лу Сычжэ потянулся. Отдыхать было ещё рано — оставшиеся морепродукты нужно обработать.
Убрав посуду, он вышел во двор.
Ограда здесь была высотой всего в полчеловека.
Поэтому, едва подняв голову, Лу Сычжэ увидел мужчину в сером, который стоял снаружи и с крайне противоречивым выражением смотрел на него.
Это был тот самый странный мужчина, который в прошлый раз купил баоцзы за духовный камень.
http://bllate.org/book/23656/2726936
Готово:
