Глава 22. Тушеное мясо
Капля сока хурмы на губах
— Действительно вкусно! Отличается от того, что на свином жире, но ничуть не хуже.
— И в холодном виде он не похож на тот, что на свином жире — во рту не остается жирной пленки, наоборот — очень свежий вкус! Хозяин, мне пять ложек!
— Значит, если лень готовить, можно просто так есть! Я возьму десять ложек!
— И мне! И мне!
Этот перечный соус пользовался даже большим успехом, чем тот, что на свином жире. Раньше людям приходилось его подогревать или есть только с горячими блюдами. А этот соус был вкусным даже холодным.
Каждый, кто попробовал, покупал хотя бы одну ложку. Некоторые из них раньше дважды проходили мимо, но так и не решились купить — теперь же взяли.
Шэнь Янь, глядя, как монеты потоком стекаются в его кошелек, становился с покупателями все приветливее, и улыбка не сходила с его лица все утро.
К полудню соус почти весь распродался — осталось всего несколько ложек. Они решили не продавать их, а оставить себе.
Связка заработанных монет была тяжелой. У них не было времени пересчитывать, но Вэй Син, прикинув на вес, сказал, что должно быть около четырех лянов.
Хотя выручка была примерно такой же, как и раньше, в этот раз они использовали рапсовое масло, которое было дешевле, так что и заработали больше.
Вместе с деньгами, полученными в прошлый раз, по приблизительным подсчетам Шэнь Яня, у них должно было хватить, чтобы отдать долг.
В полдень они снова пошли есть бараний суп. С тех пор как Шэнь Янь попробовал его в первый раз, он полюбил этот вкус, и в следующие два приезда они каждый раз заходили в эту лавку.
После супа они отправились в лавку тканей купить материи. После шуанцзяна погода становилась все холоднее, и нужно было заранее подготовить теплую одежду на зиму.
К свадьбе Вэй Син, кроме свадебных нарядов, купил Шэнь Яню еще две пары теплой одежды по здешним меркам. Но Шэнь Янь был зябким, и через пару дней эти вещи уже не спасали от холода.
Лавка тканей «Лю».
— Какой красивый гэр! По-моему, вот этот синий лен вам очень пойдет! — хозяйка лавки, женщина, увидев Шэнь Яня, сразу порекомендовала ему необычный синий лен.
Обычно льняная ткань бывает коричневой или серовато-коричневой, и встретить синюю — большая редкость.
Эту синюю льняную ткань она не каждому предложила бы — не хотелось тратить такой редкий цвет зря.
Шэнь Янь потрогал ткань — она была немного грубоватой на ощупь, но в это время года можно было надеть под нее мягкую хлопковую рубашку, которую сшила ему бабушка, а сверху — эту.
Вэй Син, увидев, как белая рука Шэнь Яня выделяется на фоне синего льна, сразу решил купить:
— Хозяюшка, отрежьте пол-куска этой синей ткани.
Хозяйка улыбнулась:
— Хорошо, сейчас отмерю. Что-нибудь еще?
— Нет, пока.
Шэнь Янь не знал, сколько это — пол-куска, и пока хозяйка отмеряла ткань, спросил:
— Братец, на пол-куска сколько одежды можно сшить?
Вэй Син уже покупал ткань после раздела имущества и знал:
— Три комплекта. Как раз хватит тебе на зиму.
Услышав, что Вэй Син не собирается шить себе, Шэнь Янь вспомнил его одежду, всю в заплатках, и сказал:
— Давай и тебе купим ткани. Из этого цвета ты можешь сшить себе один комплект, а мне хватит двух.
Вэй Син даже не задумываясь отказался — он не боялся холода и ему не нужна была такая хорошая одежда.
Он был из тех, кто, если сыт, не обращает внимания на то, во что одет, лишь бы носилось. Если бы ему не приходилось часто ездить в уезд продавать соус, он бы даже новую одежду не стал шить.
Шэнь Янь, видя, как он не бережет себя, сказал:
— Если ты не будешь шить, то и я не буду. Я прикинул, у нас должно хватить денег на долг. Не нужно так экономить.
Сказав это, он пошел смотреть другой лен и в итоге выбрал серовато-коричневый.
Вэй Син больше не спорил и купил еще пол-куска, а также немного хлопка, чтобы простегать для тепла.
Купив лен, они взяли еще десять цзиней мяса. В ближайшее время они не собирались в уезд, поэтому решили взять побольше.
Когда вернулись, было еще рано. Они сразу пошли к третьей тете и отдали ей лен и хлопок, чтобы она сшила им одежду.
После раздела имущества, когда Вэй Сину нужно было что-то зашить или сшить, он всегда обращался к третьей тете. Это было дешевле, чем покупать готовую одежду в уезде. Платил он, конечно, честно, чтобы тетя не оставалась в убытке.
— Ой, этот синий лен — редкость! Как сошьем, Янь-гэр будет в нем просто красавцем! Как будет готово, я сама принесу, а деньги отдадите потом! — обрадовалась третья тетя, увидев синюю ткань.
Лен редко окрашивали в такой цвет, и он, конечно, стоил дороже обычного. Увидев эту ткань, тетя поняла, как Вэй Син заботится о Шэнь Яне.
В деревне нашлось бы не больше пальцев одной руки, кто купил бы жене такой лен.
— Янь-янь, посиди пока, я схожу сорву пару хурмы — к мясу добавлю, — сказал Вэй Син, когда они вернулись домой и разложили покупки. Мяса было много, за два дня не съесть, а если его потушить, оно сохранится дольше. К тому же тушеное мясо вкуснее.
Шэнь Янь, услышав про хурму, заинтересовался:
— Я с тобой.
За их домом был небольшой склон. Внизу росли тыквы и зимние дыни — их плети тянулись далеко. Чуть выше — две хурмы и одно дерево сычуаньского перца.
Хурма сейчас почти вся стала светло-оранжевой, отчетливо виднеясь среди зеленых листьев.
Некоторые плоды уже стали ярко-оранжевыми — это значило, что они созрели.
Вэй Син взял длинную бамбуковую жердь. Толстый конец был заострен и расщеплен посередине. Такой жердью было легко срывать хурму.
Шэнь Янь смотрел, как Вэй Син срывает одну хурму, а затем подносит заостренный конец к нему, предлагая снять плод:
— Янь-янь, съешь одну, а я пока сорву еще.
Шэнь Янь взял спелую, мягкую хурму, надкусил с самого кончика и легко высосал сладкий сок — вкус был изумительный.
Такую хурму он не пробовал и в прошлой жизни — она слишком мягкая, ее трудно перевозить, поэтому ее почти не продавали.
Шэнь Янь ел хурму, и глаза его от удовольствия превратились в щелочки. Вэй Син, срывая следующую хурму, увидел его лицо и сам не заметил, как улыбнулся.
Ему казалось, что его маленький фулан слишком легко радуется — обычной деревенской хурме, которую все здесь едят, и то так доволен.
Спелой хурмы было немного — Вэй Син снял всего шесть-семь штук. Они принесли их во двор и съели по две, а оставшиеся две оставили для тушеного мяса.
Вэй Син съел свою хурму за два укуса — вместе с кожурой. Шэнь Янь попробовал кожуру, но она ему не понравилась, поэтому он сел в сторонке, прокусил маленькую дырочку и стал медленно высасывать сок.
Он ел и одновременно смотрел, как Вэй Син моет мясо.
Доедая последнюю хурму, Шэнь Янь нечаянно порвал кожуру, и сок размазался по губам. Он высунул язык, чтобы облизаться — розовый язычок скользил по губам, снимая капли сладкого сока.
Вэй Син, закончив мыть мясо, обернулся и увидел эту картину. Его кадык невольно дернулся.
Шэнь Янь облизывался довольно долго и, заметив, что Вэй Син все смотрит на него, спросил:
— Братец, что такое?
— На губах еще сок от хурмы… — глухо ответил Вэй Син.
— А? — Шэнь Янь снова облизнулся и спросил: — Теперь чисто?
— Нет, — сказал Вэй Син, и в его глазах появилась глубина. Он подошел и большим пальцем стер с уголка губ Шэнь Яня каплю сока.
Почувствовав прикосновение к губам, Шэнь Янь поднял голову и как раз встретился с этим глубоким взглядом, который словно хотел затянуть его внутрь.
Шэнь Янь почувствовал, что атмосфера стала особенной, и сам невольно потянулся к Вэй Синю — до тех пор, пока их губы не соприкоснулись.
Но Вэй Син, похоже, кроме этого ничего не умел — даже в прошлый раз, во время течки, поцелуй был инициирован Шэнь Янем.
Шэнь Янь осторожно высунул язык и лизнул верхнюю губу Вэй Сина.
Вэй Син вздрогнул, словно испуганный, и быстро отступил на два шага.
— Братец? — удивился Шэнь Янь.
— Ты отдыхай, я пойду тушить мясо, — запнувшись, сказал Вэй Син и поспешно убежал в кухню.
Вернувшись на кухню, он понял, как оплошал — они же были во дворе. У них даже забора нет, и любой мог увидеть их в любой момент. Как он мог целовать Янь-яня прямо там?
Но, вспоминая это чувство, он сожалел, что отступил слишком быстро и не успел насладиться этим вкусом.
Шэнь Янь, видя его растерянность, усмехнулся, подошел к двери кухни и стал смотреть, как Вэй Син тушит мясо.
Странно: они уже спали вместе, и каждую ночь спят в одной постели, а он все такой же застенчивый.
Вэй Син быстро взял себя в руки и занялся мясом. Сначала он нарезал его на ровные кубики, затем положил в кастрюлю, добавил лук, имбирь и чеснок и варил до готовности.
Примерно через шичэнь он взял палочку и проткнул мясо — оно легко протыкалось. Тогда он вынул куски.
Затем он обмазал куски сахарным сиропом и соком мягкой хурмы, обжарил в горячем масле, и когда вынул, они стали темно-красными и выглядели очень аппетитно.
Наконец он опустил мясо обратно в бульон, дождался, пока на корочке появятся пузырьки, и вынул, давая стечь.
Когда все мясо было готово, он принялся за ужин.
Бульон после варки мяса нельзя было выбрасывать — он решил сделать на нем суп с лапшой.
Он раскатал тесто, нарезал лапшу шириной в палец и опустил в кипящий бульон. Когда лапша почти сварилась, добавил капусту и кусочки тушеного мяса. Получился вкусный мясной суп с лапшой.
Шэнь Янь попробовал — вкус был наваристый, мясо нежное, даже капуста пропиталась бульоном и стала сочнее.
Сделав пару глотков, он увидел, что Вэй Син добавляет в свою миску перечный соус, и тоже положил немного.
Он не любил острое, но если добавить чуть-чуть, суп становился пикантнее и вкуснее.
Съев миску горячего супа, Шэнь Янь почувствовал, как тепло разливается по всему телу.
На следующий день.
После завтрака Шэнь Янь вместе с Вэй Синем пошли собирать зимнюю фасоль перед домом, а также восковые тыквы, которые росли позади дома.
Погода становилась все холоднее, эти овощи уже перестали расти. Если их не собрать сейчас, они сгниют прямо на грядках.
http://bllate.org/book/18448/1786169
