Глава 25.1. Оскорбить мою любовь – непростительно!…
Шэнь Юньчжоу, вспоминая блюда, которые раньше ел в ресторанах, нарезал принесённые два хлебных плода ломтиками, медленно обжаривал их на слабом огне, а затем посыпал чёрным перцем и солью. Теперь чёрного перца у них было вдоволь, и им больше не придётся беречь каждую щепотку.
Цзян Нин тем временем варил миску яичного супа с лисичками. Никаких приправ — лишь маленькая щепоть мелкой соли, а вкус получался таким насыщенным, что язык проглотить можно.
Разогреть бы ещё два маньтоу и вышел бы вполне неплохой обед.
Цзян Нин раньше не пробовал хлебный плод, поэтому с ожиданием откусил кусочек:
— …Да вообще нет никакой разницы с картошкой!
На вкус — ну прямо картофельные дольки! Причём такие, что и не поймёшь, батат это или обычная картошка…
Но всё равно ароматно! Картофельные дольки ведь сами по себе вкусные…
Цзян Нин задумчиво жевал ломтик жареного хлебного плода. Такой способ есть его с чёрным перцем неожиданно навёл его на одну мысль.
Теперь у них будет перец с крайне низкой себестоимостью. В эту эпоху перец, как соль, вино и чай, относился к товарам государственной монополии. Их скупало Морское торговое управление, а затем продавало через специальное ведомство.
Однако благовония и лекарственные материалы контролировались слабее, чем соль, чай и алкоголь. В народе допускалась небольшая перепродажа товаров из вторых рук, но если переборщить, то это уже считалось преступлением.
В руках — бесконечный запас перца, а продать его нельзя… это то же самое, что идти ночью в роскошной одежде. Раз нельзя продавать перец напрямую, они будут продавать блюда с перцем!
К тому же в это время перец был не только дорогим, но и пользовался странной популярностью: некоторые верили, что частое употребление продлевает жизнь и даже помогает обрести бессмертие. Если выпустить вкусные блюда с большим количеством перца, они наверняка будут пользоваться огромным спросом.
У Цзян Нина сразу появилось несколько идей блюд с перцем в главной роли, и ему не терпелось их попробовать. Но, обойдя кухню, он понял, что дома нет подходящих ингредиентов. Он сказал Шэнь Юньчжоу:
— После обеда занят? Может, съездим в уездный город? Стоит и тебя познакомить с нашими лавками.
Ведь в его приданом было ещё две городские лавки!
Шэнь Юньчжоу обычно просто бродил по холмам, на ходу ускоряя рост каких-нибудь растений, а если находил что-то ценное, то относил продавать в уезд. Теперь же, после того как он встретил Цзян Нина, весь его человек, всё его сердце вращались только вокруг него — какие уж тут могут быть другие дела?
Куда пойдёт Цзян Нин — туда и он.
После обеда, немного отдохнув, они отправились в уездный город.
Обычно Цзян Нин туда пешком не ходил. Во-первых, у них дома была повозка с мулом. Во-вторых, если его приглашали готовить на банкет, хозяева или соответствующие службы присылали за ним экипаж.
Но сегодня их повозку забрал Цзян Дин, чтобы поехать проведать тётушку У, поэтому им пришлось идти пешком.
Они ещё не вышли из деревни, как Шэнь Юньчжоу стал поглядывать на Цзян Нина с видом человека, который хочет что-то сказать, но никак не решается.
— ? — Цзян Нин почувствовал себя неловко под его взглядом. — Чего?
— Далековато… может, я тебя понесу… — Шэнь Юньчжоу, произнося это, смутился. Его маленький замысел совершенно невозможно было скрыть.
…Хотелось прижаться к старшему…
Хотя Цзян Нин и сам хотел сократить дистанцию с Шэнь Юньчжоу, он всё же удивился:
— Такой большой путь… ты правда собираешься нести меня на спине?
Слишком уж серьёзно он к этому отнёсся…
Шэнь Юньчжоу горячо закивал. Для него такое расстояние — пустяк. Когда он жил в Люшугоу, то нередко пешком ходил в уезд просто погулять. А уж нести Цзян Нина — для обладателя способностей это и вовсе ничего не стоило.
— Не надо, не надо, — Цзян Нин покачал головой и махнул рукой назад.
Шэнь Юньчжоу увидел, как рядом с ними остановилась воловья повозка. В ней сидела супружеская пара средних лет. Женщина добродушно улыбнулась Цзян Нину:
— Нин-гер, куда направился? Мы в уезд едем, может, подбросим вас?
Она посмотрела на Шэнь Юньчжоу:
— Ай-яй, это же старший сын семьи Шэнь? Какой бодрый парень!
— Тогда побеспокоим вас, тётушка Хуа, — без всяких церемоний Цзян Нин потянул Шэнь Юньчжоу в повозку, а затем, указывая на него, сказал Хуа Цзюнян: — Всё верно. Если меня рядом не будет и вы его встретите, присматривайте за ним, пожалуйста. Заранее благодарю, тётушка Хуа.
Хуа Цзюнян с усмешкой посмотрела на Цзян Нина:
— Наш Нин-гер умеет заботиться о людях!
Она повернулась к Шэнь Юньчжоу, собираясь ещё немного расхвалить его внешность и стать, но вдруг заметила, что тот сидит рядом с Цзян Нином, колени вместе, руки аккуратно на них, поза — образцово послушная, а лицо слегка покрасневшее.
Хуа Цзюнян: ???
О чём они там говорили, что он так покраснел?
Впрочем, у новобрачных мужей есть всякие странности. Кто знает, какие у молодой пары договорённости наедине? Хуа Цзюнян перекинулась с Цзян Нином ещё парой фраз. От её вопросов они оба смущались всё сильнее, пока она наконец не сменила тему:
— Нин-гер, моя четвёртая девчонка всё дома спрашивает: ты ведь женился, будешь теперь делать личжиевый сироп или нет?
— Конечно буду, — сразу ответил Цзян Нин. Женитьба ведь не повод бросать заработок. — Подождите ещё несколько дней. Корабль с фруктами пока не пришёл, я ещё раздобыл другие плоды. Можно будет попробовать их.
Для приготовления личжиевого сиропа требовалось много сушёных слив, а возле Бяньчжоу их не делали. Цзян Нин поручил доставить их из Шу. К счастью, им нужны сушёные плоды, а не свежие фрукты: незрелые зелёные сливы обрабатывали дымом и сушкой, превращая их в лекарственный и пищевой продукт.
Их легко перевозить, стоят они недорого, поэтому на личжиевом сиропе можно было хорошо заработать.
— Вот это хорошо, — Хуа Цзюнян не стала спрашивать, какие именно новые фрукты достал Цзян Нин. Всё, что он делал, никогда не бывало невкусным.
Шэнь Юньчжоу выглядел немного растерянным. Цзян Нин объяснил всё ему. Оказалось, он часто собирал деревенских девушек и геров, чтобы готовить густые напитки и продавать их торговцам в уездном городе.
Этим делом заправлял именно Цзян Нин: рецепт и многие ингредиенты давал он. Сам он почти не участвовал в процессе. Цзян Нин просто выводил пропорции, передавал работу деревенским девушкам и юношам, позволяя им заработать немного денег.
Помимо известного личжиевого сиропа, у него в меню были ещё яблочный, виноградный и османтусовый.
Все это были концентраты: мелким торговцам достаточно было развести водой — просто, без особых навыков. Во всём уезде Фушуй таким бизнесом занимался не только Цзян Нин. У других торговцев были стабильные крупные мастерские, тогда как он работал время от времени, без строгого графика.
Но даже если все продавали личжиевый сироп, чужие рецепты не шли ни в какое сравнение с тем, как Цзян Нин снова и снова пробовал, подбирал пропорции, регулировал вкус, многократно экспериментировал. Поэтому и продавались они хуже.
К тому же у Цзян Нина объёмы были небольшими, и именно из-за редкости его товар пользовался заметным спросом в узком кругу.
Шэнь Юньчжоу подумал: старший всё-таки остаётся самим собой — натуру не изменить… Одного дела ему никогда не хватало. Он как раньше целый день расставлял разные лотки в разных местах.
Даже попав в другой мир, Цзян Нин всё равно подрабатывает.
Но, услышав про личжиевый сироп, он вспомнил ту чашку, что пил у дверей старого лекаря Сюя, и пожаловался Цзян Нину:
— Я в прошлый раз в уезде попробовал этот напиток! Где там личжи? От кислого сливового напитка почти не отличается. Настоящий обман.
Хуа Цзюнян, сидевшая впереди, раз за разом оборачивалась на него. Такой здоровый парень, а говорит с Нин-гером, будто капризничает.
Подумаешь, напиток не понравился... а он уже обижен.
— Значит, тебе попалась халтура, — Цзян Нин, однако, ничего странного не заметил и серьёзно принялся объяснять.
В Центральных равнинах, конечно, не бывает личжи. В Линнане и Шу они стоят всего ничего, а вот здесь — безумно дорогие. Всё из-за трудностей перевозки: у личжи уже через день меняется цвет, через два — аромат, а на третий и вкус становится другим.
— Многие здесь за всю жизнь ни разу не ели личжи, — сказал Цзян Нин. — Выпить личжиевого напитка уже утешение для них.
К счастью, в современном мире Цзян Нин пробовал личжи, поэтому его рецепт действительно позволял вывести оттенок настоящего вкуса. Это и было его преимуществом: имея правильное направление, можно осмысленно подгонять пропорции.
А некоторые люди никогда не ели личжи и даже не знают, какой он на вкус. Они просто видят, что другие зарабатывают на этом, поэтому купят сушёных слив, наугад намешают и тоже берутся продавать «личжиевый сироп».
Цзян Нин посмотрел на Шэнь Юньчжоу. Теперь, когда рядом такой «золотой палец», если ему удастся раздобыть семена личжи, они, возможно, смогут приготовить настоящий сироп с настоящими плодами.
Личжи в Великой династии Шэн существовали. Достать их куда проще, чем заморские семена. Можно даже было выбрать сорт. Говорят, линнаньские вкуснее, чем из Шу.
Нудно просто попросить знакомых моряков о доставке, и они снова разбогатеют. Хе-хе-хе…
Цзян Нин всю дорогу глуповато улыбался. Войдя в городские ворота, супруги Хуа отправились навестить старшую дочь, выданную замуж в городе, поэтому их пути разошлись.
Цзян Нин повёл Шэнь Юньчжоу к своим лавкам и по дороге объяснял:
— Из приданого, мне дали деревенскую маслобойню, которая тоже приносит доход. А в уезде у меня две лавки. В одной торгуют масляной лапшой, а вторую я сдаю в аренду. В конце месяца срок заканчивается и её можно будет вернуть.
— Я раньше думал… — он хотел сказать, что после свадьбы стоит обсудить с мужем, забирать ли лавку себе под новое дело или продолжать сдавать. Но, тут же сменил формулировку: — Это же пустая трата времени. С аренды много не получишь. Лучше самим заняться делом. Даже ту лапшичную можно переделать во что-нибудь другое.
Шэнь Юньчжоу, разумеется, не возражал. Хотя он уже два месяца как попал в этот мир, понимал его всё ещё плохо, так что и дельных идей предложить Цзян Нину не мог. Поэтому что бы ни сказал Цзян Нин, он просто следовал за мужем.
И, возможно, из-за того, что теперь он воссоединился с Цзян Нином, всё в уездном городе стало казаться ему новым и любопытным.
Шэнь Юньчжоу уже не смотрел на всё холодно, как прежде, глазами чужака, которому, кроме еды и вещей первой необходимости, ничего не интересно.
Он то и дело спрашивал Цзян Нина: что это, и почему всё устроено именно так.
Цзян Нин шёл рядом и по дороге объяснял ему всё об этом мире — одежду, еду, жильё, налоги и повинности, развлечения… понемногу втягивая его в местную жизнь.
— Сейчас у нас династия Да Шэн. Семь лет назад умер прежний император, на престол взошёл маленький император. Но он ещё слишком юн, поэтому власть держит вдовствующая императрица, — тихо говорил Цзян Нин на ходу. — Да Шэн очень похож на Тан или Сун из истории. Только, в отличие от Сун, тут нет нависающих угроз вроде Ляо и Цзинь, а по сравнению с Тан, торговля куда более развита. Ты не смотри, что наша деревня бедная и у нас ничего нет. В уездном городе всё иначе, даже сфера услуг развита. Хотя мы древности, но тут есть доставка еды, представляешь?
До переселения Цзян Нин и сам о таком не мог и подумать. Конечно, эта «доставка» не была как в современности. Скорее, она была похоже на бегунков: у входов в лавки и на перекрёстках сидели бездельники, которые могли не только принести заказанную еду, но и, если кто перепьёт, позвать муловую повозку или паланкин, либо выполнить другую мелкую работу. Цена при этом была вполне умеренной.
В местах чуть поживлённее стоило только выйти, да махнуть рукой — и такой человек уже находился. Очень удобно.
Хотя Фушуй всего лишь небольшой уезд под Бяньчжоу, без особых богачей, но даже эти мелкие подработки кормили немало людей.
Шэнь Юньчжоу слушал с интересом:
— Они же работают сами по себе, без какой-то платформы и гарантий. Не боятся, что кто-нибудь просто съест доставку?
Во всех мирах проблема украденной доставки одинакова.
Цзян Нин покачал головой:
— Нельзя сказать, что совсем нет, но происходит такое очень редко. Во-первых, люди почти не перемещаются. Чтобы уехать дальше ста ли, нужно получить дорожное разрешение. Конечно, из-за развитой торговли сейчас его контролируют не так строго, некоторые посреднические конторы даже могут оформить его за тебя.
— Но большинство людей за всю жизнь не покидают родных мест. Уезд небольшой, все друг друга знают, и репутация очень важна. Съешь пару заказов — испортишь себе имя. Мало того что могут прийти и устроить разборки, так ещё и работать больше никто не позовёт. В общем, останешься без заработка.
К тому же даже если можно сбежать, мало кто станет из-за одной-двух украденных доставок бросать родные места. Это слишком невыгодно.
В это время говорили: «человек вдали от родины дешевеет, вещь вдали от родины дорожает». В эпоху без развитой информации покинуть родные места — значит остаться без поддержки семьи и соседей.
Хотя их и называли «бездельниками», на деле это была вполне серьёзная профессия. Те, кто хотел заработать имя, даже если случайно проливал доставку, покупали новую за свой счёт. Всё держалось на репутации.
Цзян Дин раньше тоже полгода работал таким «бегунком». Хоть он и не мог соперничать с другими, зато завёл много знакомых в этой среде. Когда нужно было что-то разузнать, они очень ему помогали.
Разговаривая, молодая пара дошла до улицы неподалёку от пристани и остановилась перед лавкой с засахаренными фруктами.
Эта лавка была одной из двух, входивших в приданое Цзян Нина. Срок её аренды заканчивался в конце месяца.
Ещё издалека Цзян Нин указал на неё и представил Шэнь Юньчжоу:
— Это первая лавка, которую наша семья купила, когда только начала подниматься. Для нас она очень памятная.
Тогда Цзяны ещё торговали с лотка на пристани. Поднакопив немного серебра, они купили эту лавку всего через одну улицу от причала.
Лавки возле пристани часто использовали не столько для торговли, сколько как склады.
Так было и с лавкой семьи Цзян. Спереди — маленький фасад на две двери, а за ним — узкий длинный двор с восемью комнатами.
Когда у семьи появилась эта лавка, им больше не нужно было вставать ни свет ни заря и ездить из деревни. В восьми комнатах жили и хранили зерно да кухонную утварь.
Но когда помещение сдали под лавку сладостей, оно стало использоваться в основном как склад. У владельца не было особого мастерства приготовления засахаренных фруктов. Зато он дружил со многими судами и мог по низкой цене получать южные личжи в сиропе, варенье из сушёных слив и привезённые из Шу засахаренные кумкваты.
Лучшие медовые сладости готовили так: свежие плоды варили в мёде, пока сироп не загустел, этот процесс назывался «мёдовое жарение».
Если же мёд был слишком дорогим, использовали солодовый сироп. Тогда получались более дешёвые варианты, но среди простого народа они тоже были популярны.
В те времена не существовало ни холодовых цепочек, ни способов длительного хранения, а перевозить свежие фрукты было трудно. Почти все плоды сначала уваривали. Если вкус удавался, их отправляли продавать в другие места.
Местные бакалейные лавки обычно закупались именно здесь.
Кроме того, здесь же принимали местную вишню, уваривали её и продавали проходящим судам. По сути, это был средний по масштабу оптовик.
Сейчас в задних восьми комнатах хранились запасы сладостей. Да и большинство лавок на этой улице представляли собой такие же средние оптовые склады.
Пока Цзян Нин рассказывал всё Шэнь Юньчжоу, из лавки высунулась чья-то голова. Женщина с улыбкой сказала:
— А я думаю, кто это… а это, оказывается, молодой хозяин пришёл.
http://bllate.org/book/17138/1607676
Olliargent (читатель/заложение основ)
10 мая 2026 в 19:59
0
Готово:
