Готовый перевод Mu Jin's 90s / 90-е Му Цзинь: Глава 21

Му Цзинь такая добрая и мягкая, да ещё и добрая душа — неужели и ей угостит лапшой? Лу Сяоюнь невольно стала искать на столе остатки еды.

Му Цзинь поняла тревогу девочки. Она взяла большую миску, положила туда больше половины порции лапши, щедро полила сверху двумя большими ложками яичного соуса и уложила поверх горстку тонко нарезанных огуречных соломок.

Такое сочетание сразу заиграло яркими красками.

Му Цзинь подвела Лу Сяоюнь к столу:

— Ешь скорее. Разве тебе не пора на гору за кормом для свиней?

Лу Сяоюнь сжала палочки, которые Му Цзинь вложила ей в руку, и глаза её наполнились слезами. Она опустила голову, моргнула, чтобы сдержать слёзы, и тихо ответила:

— Ага.

Она взяла кусочек лапши, приготовленной Му Цзинь, и отправила его в рот. Солоновато, ароматно, скользко. Лу Сяоюнь подумала: эта миска лапши с яичным соусом, наверное, самое вкусное блюдо в её жизни.

Рядом с ней уже давно шумно уплетала лапшу Му Сянь и при этом не забывала звать свою новую подружку:

— Да ешь же, Сяоюнь! Успеешь! Вторая сестра готовит просто объедение!

Закончив фразу, она повернулась к Му Цзинь:

— Вторая сестра, я пойду вместе с Сяоюнь на гору. Возьму корзинку и наберу травы и для наших поросят.

— Хорошо, только будьте осторожны в горах, — сказала Му Цзинь.

После обеда девочки, взявшись за руки, отправились на гору за кормом для свиней.

Му Цзинь вымыла посуду и, заглянув в шкафчик, увидела клейкий рис. Её снова потянуло на сладкое.

На этот раз ей захотелось шаомай.

Му Цзинь никогда не любила себя ограничивать: захотела — значит, сделает. Она отмерила чашку клейкого риса и замочила его в миске. Затем прошла в комнату Ся Хунся и, покопавшись немного, отыскала там пакетик сушеных грибов шиитаке и пакетик сушеной древесной ушки.

Из каждого пакетика она взяла небольшую горсть и замочила в кухне.

Пока ингредиенты набухали, Му Цзинь достала из верхней полки шкафчика чашку пшеничного крахмала. Такой крахмал они делали каждый год, потому что Му Чжичжуну и Му Чэню особенно нравилось жареное тесто из него.

Поставив крахмал на плиту, Му Цзинь взглянула на замоченный рис и решила, что времени ещё много. Тогда она ушла в свою комнату рисовать платья.

Лето здесь было очень коротким — обычно уже после четырнадцатого июля начиналась осень, и погода становилась прохладной. Пора было задуматься об осенней одежде.

Осенняя и зимняя одежда отличались от летней — их нужно было продумывать особенно тщательно.

Она только начала набрасывать эскиз нового наряда, как вернулась Му Сянь. Та поставила корзинку и пошла в школу. Му Цзинь не обратила на неё внимания и взяла цветные карандаши, чтобы раскрасить эскиз. Когда последний цвет был нанесён, она подняла рисунок и с удовольствием им полюбовалась.

Она ещё не закончила любоваться, как вдали послышались голоса — вернулись Ся Хунся с мужем. Му Цзинь узнала голос Му Цинь.

Му Цзинь вышла встречать их и сразу увидела Гу Цинцяо.

Она не видела Гу Цинцяо уже несколько дней, и теперь её лицо невольно озарила радостная улыбка:

— Ты как сюда попал?

На лице Гу Цинцяо тоже появилась улыбка. Он покачал вещами, которые держал в руках:

— На улице встретил дядюшку с тётей. Видел, что у них много покупок, вот и помог донести.

Говоря это, он невольно бросил на Му Цзинь взгляд, полный нежности. Покупок у Му Чжичжуна и Ся Хунся было, конечно, немало, но они вполне могли донести их сами. Гу Цинцяо упорно шёл за ними лишь ради того, чтобы хоть немного повидать Му Цзинь.

Подойдя ближе, он наклонился к её уху и прошептал хрипловатым, тёплым голосом:

— И заодно повидать тебя, мой цветочек.

Это «цветочек» прозвучало так, будто маленький огонёк коснулся кончика языка — и мгновенно воспламенил Му Цзинь. На её щеках вспыхнул румянец.

Автор: Доброе утро! Первая глава сегодня~

Гу Цинцяо, всё ещё улыбаясь, прошёл мимо Му Цзинь в дом с вещами. Му Цзинь постояла немного у входа, а когда вернулась Ся Хунся, взяла у неё мясо.

Ся Хунся направилась на кухню вместе с Му Цзинь. Му Чжичжун, войдя вслед за ними, громко заявил, что Му Цзинь должна приготовить пару хороших блюд — вечером он собирается напиться до бесчувствия вместе с Гу Цинцяо.

Ся Хунся закатила глаза, но, учитывая, что Гу Цинцяо почти уже зять, сдержалась и не ответила мужу резкостью. Му Цзинь еле сдерживала смех.

Ся Хунся заметила замоченный клейкий рис на кухне и спросила:

— Цветочек, ты хочешь есть клейкий рис?

Му Цзинь поставила мясо в эмалированную миску.

— Нет, этого слишком мало. Я хочу сделать шаомай.

Ся Хунся не знала, что такое шаомай, но не мешала дочери готовить — в худшем случае пропадёт пара цзинь риса, а на это их семья вполне могла себе позволить.

Му Цзинь слила воду с риса, налила немного воды на дно кастрюли, взяла самую маленькую пароварку, хорошенько вымыла её и поставила в кастрюлю. Затем разожгла огонь в печи. Как только пароварка прогрелась, она высыпала туда рис и поставила вариться на пару.

Пока рис готовился, она отрезала немного постного мяса из купленного Ся Хунся, вымыла и измельчила в фарш. Добавила имбирь, соль, соевый соус, немного глутамата натрия и каплю масла из рапса, чтобы замариновать. Тем временем замоченные грибы и древесную ушку вымыла и мелко нарезала.

Когда всё было готово, она позвала Му Цинь сходить в огород и сорвать один огурец. Огурец вымыли и также нарезали кубиками.

К этому времени клейкий рис уже почти сварился. Му Цзинь вынула пароварку, вылила воду из кастрюли, дождалась, пока дно раскалится, влила немного масла из рапса, и когда масло нагрелось, высыпала туда замаринованный фарш. Обжарила до изменения цвета, затем добавила грибы и древесную ушку, немного обжарила и высыпала туда же рис. Посолила, добавила глутамат натрия и чуть-чуть соевого соуса для цвета, после чего выложила начинку в миску.

Затем она смешала пшеничный крахмал с обычной мукой, замесила тесто и дала ему настояться десять минут. За это время она добавила нарезанный огурец к уже немного охладившейся начинке.

Когда тесто настоялось, она разделила его на одинаковые кусочки, раскатала в лепёшки чуть больше пельменных и положила в каждую начинку, аккуратно собрала края, формируя шаомай, и плотно защипнула. Готовые шаомай она выложила в пароварку и, когда все были собраны, поставила вариться на пару.

Из одной чашки риса получилось почти двадцать шаомай. Через пятнадцать минут Му Цзинь вынула пароварку, переложила пять штук на белую тарелку и украсила их мелко нарезанными кубиками огурца. От этого блюдо сразу стало выглядеть гораздо изящнее.

Ся Хунся, закончив дела в доме, заглянула на кухню:

— Ого, какие красивые пирожки!

В прошлой жизни Му Цзинь часто экспериментировала с едой, и шаомай она делала уже пару раз. Услышав похвалу матери, она с лёгкой гордостью улыбнулась:

— Правда?

Она взяла один шаомай и протянула Ся Хунся. Та как раз вымыла руки и сразу же положила пирожок в рот:

— Вкусно! Очень вкусно!

С этими словами она взяла ещё один и дала Му Цинь. Та, отведав, прищурилась от удовольствия.

Му Цзинь тут же положила на тарелку ещё один шаомай, чтобы заполнить образовавшуюся пустоту, и снова украсила его огурцом. Затем она отнесла блюдо в гостиную.

Там Гу Цинцяо и Му Чжичжун оживлённо беседовали.

Му Цзинь поставила рядом табурет, положила на него тарелку с палочками и заварила для них чай. Всё это время она то и дело перехватывала взгляд Гу Цинцяо. И каждый раз ей вспоминалось, как он назвал её «цветочком».

Достаточно было лишь подумать об этом — и по всему телу разливалась жаркая волна, а сердце наполнялось стыдливым волнением.

Гу Цинцяо стал необычайно мягким и расслабленным.

Му Цзинь налила чай и вышла. Му Цинь больше не убегала гулять — она вернулась и послушно села у печки помогать Ся Хунся.

Му Цзинь чистила картофель и заодно рассказала матери о Лу Сяоюнь:

— Мама, сегодня днём я встретила на горе Лу Сяоюнь. Она сказала, что после школы должна собрать целую корзину корма для свиней, прежде чем сможет поесть. Я посмотрела на её корзину — огромная! Если она соберёт всё, то едва успеет к началу занятий. Поэтому я пригласила её пообедать у нас. После обеда Сянь пошла с ней в горы.

— Бедняжка… Сегодня утром я ещё видела, как её мать её бьёт. Пусть ест, сколько сможет.

Му Цзинь кивнула:

— Мама, а как её мать вообще до такого додумалась?

— Ты ведь не знаешь всей истории, — начала Ся Хунся. — Родители Лу Сяоюнь раньше были богатыми землевладельцами. У них было больше сотни му земли, и каждый сезон они нанимали людей на работу.

— Но потом землевладельцев свергли. Их землю конфисковали, а всю семью причислили к «богатым крестьянам». Из-за этого мать Лу Сяоюнь долго никому не была нужна в жёны — никто не хотел связываться с такой семьёй.

— В конце концов, ей пришлось выйти замуж за отца Лу Сяоюнь. У него дома была нищета — не на что было даже поесть. Кроме того, у него было два младших брата и сестра. Но мужчина был трудолюбивый. После начала реформ и открытости он часто ездил торговать и неплохо зарабатывал.

— Только вот был он слишком простодушен: все деньги отдавал братьям и сестре на свадьбы и строительство домов, а свой собственный дом так и остался ветхим. Конечно, мать Лу Сяоюнь недовольна таким поведением мужа.

— А потом он погиб в дороге — не доехал домой.

— Его родные братья и сестра оказались настоящими негодяями. Хотя он всегда хорошо к ним относился, после его смерти они даже не опечалились — сразу начали делить его имущество.

— И выгнали мать Лу Сяоюнь, сославшись на то, что у неё нет сына. Саму Лу Сяоюнь тоже не захотели оставить. Пришлось ей выходить замуж повторно. А в те времена вдова с ребёнком на руках могла рассчитывать разве что на самого последнего человека.

— Твой дядя Лаогэнь уже был за тридцать, не очень-то порядочный, да и внешностью не блещет — ворует кур и прочие мелочи. Но всё же здоровый и работоспособный. Мать Лу Сяоюнь была ему благодарна. А через год родила сына — теперь у неё есть опора. Поэтому к Лу Сяоюнь она, конечно, не может относиться хорошо.

В деревне новостей мало, и когда появляется вдова с ребёнком, все старухи тут же вынюхивают всю её подноготную.

Ся Хунся, чтобы не отставать от других женщин, часто болтала с ними и поэтому знала почти всё о каждой семье в округе.

Му Цзинь нахмурилась:

— Но ведь действия дяди и тёти Лу Сяоюнь — это нарушение закона! Почему её мать не обратится в полицию?

Ся Хунся фыркнула:

— Ах, дурочка ты моя! Её мать и грамоте-то не обучена — как она посмеет идти в полицию? Да и в том селе есть председатель колхоза. Не думай, что это мелкая должность — у таких людей огромная власть. Если бы председатель не знал о происходящем, разве бы дядя и тётя Лу Сяоюнь так открыто творили мерзости?

— Просто им дали достаточно взятки. Не во всех деревнях председатели такие честные, как у нас.

В их деревне Му председатель, хоть и болтливый, но добрый человек, а его жена — справедливая.

Му Цзинь замолчала. Это была проблема прошлого — в те времена, когда ещё не было всеобщего образования и правовой грамотности, большинство людей были безграмотными и ничего не знали о законах. Во многих деревнях председатели и секретари партийных ячеек фактически становились местными тиранами.

Ся Хунся добавила:

— Лу Сяоюнь — хорошая девочка. Если можем помочь — давай поможем.

Му Цзинь кивнула.

Ужин готовила сама Ся Хунся, а Му Цзинь лишь помогала на кухне. Му Цинь, съев один шаомай, побежала по деревне хвастаться перед детьми. Му Цзинь и Ся Хунся не волновались — в деревне всегда полно людей, и потерять ребёнка почти невозможно.

Как только еда была готова, вернулась Му Сянь. Му Цзинь велела ей вымыть руки и сесть за стол. Му Чжичжун принёс из своей комнаты бутылку просаового самогона, налил Гу Цинцяо и себе по стакану.

Му Цзинь испугалась, что Гу Цинцяо выпьет на голодный желудок и заболит живот, и поспешно сказала, прежде чем Му Чжичжун успел поднять тост:

— Папа, мама сегодня особенно вкусно приготовила это мясо. Попробуй!

Она положила кусок мяса в тарелку отцу.

Му Чжичжун взял его и, отведав, одобрительно кивнул:

— Да, действительно вкусно. Цинцяо, попробуй и ты.

http://bllate.org/book/9883/894051