Готовый перевод The Supporting Character Divorces and Raises a Child [1980s] / Второстепенная героиня после развода с ребёнком [80-е]: Глава 28

Бай Мяомяо равнодушно произнесла:

— Пусть я и жестока — но только ради Шао Синя. Если вы благословите наш союз, мой нож никогда не обратится против него. Напротив, он будет служить ему, уничтожая всех врагов на пути к вершине.

— Но что может сделать простая деревенская девушка вроде тебя против Шао Ляня?

Бай Мяомяо улыбнулась:

— У меня есть свои способы. Я не только помогу вам избавиться от Шао Ляня, но и предвижу будущее. Благодаря этому Шао Синь будет стремительно подниматься по карьерной лестнице — и в армии, и на государственной службе.

Она частично поведала о воспоминаниях из прошлой жизни, но о системе умолчала: боялась, что Фэн Маньчжу ей не поверит. Чтобы убедить её, Бай Мяомяо добавила:

— Через неделю Шао Ляня отправят на задание. А такие задания, сами понимаете, всегда опасны. Кто знает, вернётся ли он вообще… или вернётся без руки, без ноги.

Фэн Маньчжу потрясло. Ведь только вчера она случайно услышала, как Шао Чжэнфэн в кабинете разговаривал по телефону и упомянул, что через неделю отправляют группу на задание, а он хотел бы направить туда именно Шао Ляня.

Сам Шао Лянь, возможно, ещё ничего об этом не знал. Фэн Маньчжу узнала лишь по счастливой случайности. Откуда же могла знать об этом Бай Мяомяо, если не обладает даром предвидения?

Глядя на изумлённое лицо Фэн Маньчжу, Бай Мяомяо улыбнулась:

— Тётушка, теперь вы согласны на наши отношения с Шао Синем?

………

Фэн Маньчжу и Бай Мяомяо долго беседовали наверху. Когда они спустились, их первоначальная враждебность сменилась такой теплотой, будто они уже много лет были настоящей свекровью и невесткой.

Шао Синь был ошеломлён:

— Мама, Мяомяо, что вы там наверху делали? Почему так резко подружились?

— Просто разрешили недоразумение, — ответила Бай Мяомяо. — Тётушка оказалась очень понимающей. Как только всё объяснилось, она сразу меня приняла и одобрила наши отношения.

— Да, — подхватила Фэн Маньчжу с улыбкой. — Разве я в твоих глазах такая неразумная? Поговорив с Мяомяо, я поняла: она прекрасная девушка. Больше не возражаю против вашей пары!

— Правда?! Спасибо, мама!

Теперь, когда обе семьи дали благословение, оставалось лишь назначить помолвку. Дату выбрали уже через пять дней. Получив известие, обе семьи обрадовались.

Когда Шао Лянь сообщил эту новость Линь Цинхэ, та удивилась: не ожидала, что всё произойдёт так быстро. По сюжету оригинального романа Фэн Маньчжу никогда бы не согласилась так легко.

Видимо, у Бай Мяомяо действительно есть талант — сумела покорить даже такую придирчивую женщину.

Линь Цинхэ не забыла напомнить Шао Ляню:

— Шао Лянь, начиная с сегодняшнего дня, пожалуйста, сообщай мне заранее, если тебя куда-то отправят на задание. Я переживаю за твою безопасность.

Шао Лянь не понимал, почему Линь Цинхэ вдруг стала так тревожиться, но почувствовал её искреннюю заботу. В груди разлилась тёплая волна — это чувство, когда кто-то по-настоящему волнуется за тебя, было невероятно приятным.

— Не волнуйся, я буду осторожен.

Вечером У Сюэминь снова зашёл в ресторан Линь Цинхэ.

Он приходил каждый день, и они уже давно были знакомы.

— Господин У, что сегодня закажете? Как обычно?

У Сюэминь кивнул:

— На самом деле, я пришёл не только поесть. Есть к тебе просьба!

— Говорите, господин У. Если смогу помочь — обязательно помогу.

— Дело в том, что скоро у моего отца юбилей. Семья решила устроить большой праздник. А отец — заядлый гурман, так что найти подходящее место и повара — задача не из лёгких. После долгих обсуждений все сошлись во мнении: лучше всего готовишь именно ты, Линь Цинхэ. Отец говорит, что твои блюда ему больше всего по вкусу. Не могла бы ты прийти к нам в день юбилея и приготовить праздничный банкет?

— Это...

Линь Цинхэ в прошлой жизни часто готовила на свадьбы и юбилеи, но сейчас хотела развиваться с нуля — поэтому предложение её удивило.

У Сюэминь, заметив её замешательство, решил, что она колеблется, и торопливо добавил:

— Прошу, Линь Цинхэ! Отец обожает твои блюда — ничто другое ему не нравится!

— Раз господин У и ваш отец не считают меня недостойной, я с радостью попробую. На какой день назначено?

У Сюэминь обрадовался:

— О, спасибо тебе огромное! Ты меня очень выручила! Юбилей — послезавтра.

— Не стоит благодарности. Вы ведь и мне заказ даёте. Расскажите лучше, какие блюда любит ваш отец, сколько гостей будет и сколько блюд нужно приготовить. Завтра я составлю меню — вы его одобрите, и тогда обсудим детали.

— Отлично!

Автор говорит:

Извините, милые читатели, эти два дня было много дел, поэтому не получилось писать по десять тысяч иероглифов в день. Как только разберусь с текущими заботами — обязательно наверстаю!

Исходя из предпочтений У Цзяньго и списка гостей, Линь Цинхэ составила меню.

Восемь основных блюд: тофу по-сычуански, сукияки, яичница с побегами туи, жареный перец чили, рагу из говяжьих потрохов, «капуста императора Цяньлун», рыба с перцем мацзяо и креветочные фрикадельки с чесноком и грибами. Плюс сладкий десерт из хурмы и томатный суп с говядиной — ровно десять блюд.

Хотя многие из этих блюд гости раньше не пробовали, одни названия уже вызывали аппетит. И У Цзяньго, и У Сюэминь полностью доверяли кулинарному мастерству Линь Цинхэ и заверили, что всё необходимое подготовят — ей нужно лишь прийти.

Юбилей проходил дома у У Цзяньго. Приём начинался в десять утра, но Линь Цинхэ приехала ещё до семи.

Она думала, что будет единственным поваром, но, войдя на кухню, обнаружила там ещё одного человека.

У Сюэминь пояснил:

— Линь Цинхэ, не подумай ничего плохого. Я просто испугался, что тебе одной будет тяжело справиться, поэтому приставил помощника. Не смотри, что он молод — уже много лет увлекается кулинарией. Если что-то понадобится, смело проси его.

Перед ней стоял юноша лет восемнадцати, белокожий и аккуратный, с ямочками на щеках, когда улыбался.

Но, несмотря на юный возраст, на правом большом пальце у него была толстая мозоль — след многолетней работы с ножом и сковородой. Линь Цинхэ сразу поняла: этот парень гораздо опытнее, чем описал У Сюэминь.

Вэй Юань протянул руку:

— Сестра Линь, здравствуйте! Меня зовут Вэй Юань. Если что-то понадобится — просто скажите.

На самом деле Вэй Юань был внуком старого друга У Цзяньго. С детства он увлекался кулинарией, обучался у разных мастеров и стал последним учеником знаменитого северного повара Шэнь Хуэя.

Хотя ему только исполнилось восемнадцать, он уже обладал богатым опытом и благодаря своему таланту пользовался местной славой — его даже называли «Молодой повар Вэй».

Сегодня он пришёл вместе с дедом поздравить У Цзяньго, но случайно увидел меню, составленное Линь Цинхэ, и загорелся желанием лично понаблюдать, как она готовит. Поэтому попросил У Сюэминя представить его просто как помощника.

Линь Цинхэ догадалась о его истинной личности, но не стала раскрывать секрет и лишь кивнула:

— Хорошо, спасибо.

Первым делом она приготовила рыбу с перцем мацзяо — знаменитое блюдо из Юндиня.

Для этого блюда Линь Цинхэ выбрала голую пятнистую рыбу — у неё нет мелких костей, и после жарки текстура получается особенно нежной.

Она тщательно промыла рыбу, сделала с обеих сторон надрезы в виде цветка, затем замариновала на десять минут с имбирём и луком-пореем.

После маринования поверхность рыбы высушили и обваляли в тонком слое крахмала из сладкого картофеля. Когда масло в сковороде разогрелось до шести баллов, рыбу опустили в него для жарки.

Линь Цинхэ привыкла работать одна, поэтому Вэй Юаню делать было нечего. Однако он внимательно наблюдал за каждым её движением. Когда рыба оказалась в масле и у Линь Цинхэ появилась пауза, он тут же задал вопрос, который давно вертелся у него на языке:

— Сестра Линь, в чём разница между крахмалом из сладкого картофеля и обычным кукурузным крахмалом?

Линь Цинхэ, не отрываясь от дела, ответила:

— По сути, функция у них одинаковая — запечатать влагу внутри рыбы. Но крахмал из сладкого картофеля придаёт более хрустящую корочку. Если его нет под рукой, можно использовать гороховый крахмал.

Вэй Юань кивнул и мысленно отметил это для себя.

Жарить рыбу долго не нужно — достаточно, чтобы она приобрела золотистый оттенок. Готовность проверяют, слегка надавив на кожу: если она не мягкая, значит, рыба готова.

Затем Линь Цинхэ достала три вида перца: эрцзинтяо, чаотяньцзяо и цзыданьтоу.

В сковороду налили немного масла из рапса и обжарили перец, пока он не стал блестящим и ароматным. После этого его вынули.

Вместо того чтобы рубить перец ножом, Линь Цинхэ аккуратно измельчила его, придавливая лезвием.

На этот раз Вэй Юань не успел спросить — Линь Цинхэ сама пояснила:

— Эти три сорта перца подобраны не случайно: один даёт остроту, другой — аромат, а третий — глубину вкуса. Вместе они создают идеальный баланс. Кроме того, измельчённый перец потом снова пойдёт в сковороду и будет поливаться сверху на рыбу, поэтому важно, чтобы не было мелкой крошки — иначе текстура испортится.

Линь Цинхэ рассказывала всё так подробно, словно опытный мастер обучал своего ученика. Вэй Юань не чувствовал в этом ничего странного и старательно запоминал каждую деталь.

Линь Цинхэ совершенно не боялась, что он «украдёт» её секреты: во-первых, она видела, что у юноши добрые намерения; во-вторых, в её голове хранились тысячи рецептов.

В конце в сковороду добавили масло, обжарили имбирь, чеснок и лук-порей до аромата, затем высыпали подготовленный перец, прогрели до появления маслянистого блеска и аромата, влили бульон и специи, а перед подачей капнули кунжутного масла для усиления вкуса. Всю эту смесь вылили на готовую рыбу.

Так было приготовлено блюдо «Рыба с перцем мацзяо».

Готовое блюдо имело насыщенный коричнево-красный цвет, хрустящую снаружи и нежную внутри рыбу, с ярко выраженной остротой и ароматом перца — идеальная закуска для возбуждения аппетита.

Уже после первого блюда Вэй Юань многому научился и смотрел на Линь Цинхэ с искренним восхищением.

Так продолжалось и дальше: Линь Цинхэ готовила, а Вэй Юань стоял рядом, задавал вопросы и внимательно слушал её объяснения.

Время летело незаметно, и вот уже наступило десять часов.

Юбилей У Цзяньго был семейным — пригласили не так много людей, всего две большие стола на двадцать–тридцать человек.

Блюда начали подавать одно за другим. Каждое отличалось изысканным оформлением, яркими красками и соблазнительным ароматом.

У Цзяньго взял палочками кусочек рыбы с перцем мацзяо и положил в рот. Сочетание свежести рыбы и жгучей остроты перца мгновенно пробудило аппетит.

Не в силах сдержаться, он тут же заменил палочки ложкой, зачерпнул две большие порции рыбы с перцем, выложил на рис, перемешал и начал есть с явным наслаждением.

Его сосед по столу, старый боевой товарищ, не удержался:

— Старик У, тебе совсем не стыдно? Ещё столько блюд не попробовал, а ты уже рис мешаешь! Ха-ха-ха!

У Цзяньго и не думал смущаться:

— Не торопи выводы. Попробуй сам!

Товарищ не верил, но всё же отведал кусочек — и глаза его расширились от удивления. Это была совсем не та рыба, которую он ел раньше! Ни малейшего рыбного запаха, зато невероятная нежность, сочность и идеальный баланс остроты и аромата — после одного укуса захотелось ещё и ещё.

У Цзяньго усмехнулся:

— Ну как?

— Старик У, ты молодец! Где ты нашёл такого повара?!

Увидев, что даже самые привередливые гости в восторге, остальные тоже потянулись за палочками. Первое впечатление у всех было одинаковым: сначала изумление, потом — ускорение темпа еды.

Когда все десять блюд были поданы, вышла и Линь Цинхэ.

У Цзяньго пригласил её за стол:

— Иди сюда, Линь Цинхэ, присаживайся и ешь вместе с нами!

Линь Цинхэ улыбнулась:

— Хорошо.

За этим столом собрались важные персоны — люди с весом и влиянием. Но Линь Цинхэ держалась спокойно и уверенно, без малейшего подобострастия. Гости были впечатлены: кто же эта девушка? Такая красавица, да ещё и с таким кулинарным талантом… Настоящая находка для любого дома!

Молодые мужчины начали строить планы насчёт неё, а старшие — думать о своих сыновьях и внуках.

Особенно нервничал Хань Юэ, сидевший прямо рядом с Линь Цинхэ. С того момента, как она села рядом, он покраснел, напрягся и начал неуклюже двигаться.

http://bllate.org/book/9111/829840