Готовый перевод Conquering the Otherworld Continent with Gourmet Food / Покоряю Иной мир с помощью еды: Глава 25

Однако «город Чифэй» по-прежнему значился как «Не исследовано», а рядом — Туманное Болото, остров Дракона, Лес Эльфов… Все эти легендарные места оставались серыми пятнами на карте.

Се Синло упрямо тыкала пальцем в разные точки карты. Когда она случайно нажала на значок уже открытого города Юньган, система неожиданно вывела сообщение:

[Динь! Перевод средств между городами на большие расстояния облагается комиссией в размере 50 %. Подтвердите операцию?]

Значит, перевод возможен!

Правда, комиссия чересчур высока.

Выбора не было. Ради того чтобы Хохо как можно скорее наелся досыта, Се Синло стиснула зубы и решила временно перевести 30 000 золотых монет — этого хватит, чтобы не подорвать оборотные средства двух других лавок и одновременно получить стартовый капитал. Однако плата в размере более десяти тысяч монет заставила её почувствовать, будто сердце разрывается от боли!

[Динь! Получен запрос: перевести 30 000 золотых монет. Комиссия — 15 000 золотых монет. Итого списано — 45 000 золотых монет. Подтвердить?]

— Подтверждаю!

Нажав кнопку подтверждения, Се Синло почувствовала, будто из сердца капает кровь.

Получив стартовые средства, она мгновенно вышла из системы — одно лишь воспоминание о потерянной комиссии способно было разбудить её ночью в слезах!

Впрочем, эта жертва оказалась оправданной. По крайней мере, дата открытия новой лавки, казавшаяся раньше бесконечно далёкой, теперь значительно приблизилась.

В последний рабочий день повар Се Синло была в прекрасном настроении и с улыбкой передала своему постоянному клиенту, парню по прозвищу Дагэ:

— Держи! В следующий раз приходи пораньше — я больше тут не работаю, ухожу открывать собственную лавку!

Молодой голубь, который часто общался с этой загадочной поварихой — почти что мистическим дворником (?!), — с наивным недоумением спросил:

— Вы открыли лавку на премию?

Неужели на кухне платят так щедро?

— Да, — кивнула Се Синло и с воодушевлением начала вещать ему наставления: — Главное — трудиться усердно и сохранять доброжелательное отношение ко всем. Например, в этом месяце я улыбалась каждому, кто приходил пообедать, и получила дополнительную премию.

— И сразу открыли лавку? — парень смотрел на неё с благоговейным недоумением.

— Именно! На эти 30 монет и дополнительно унаследованные 30 000 монет я и открыла своё дело!

Голубь окончательно запутался в человеческих хитростях! Неужели работники столовой теперь такие непостижимые?

Получив средства для открытия лавки, Се Синло принялась строить планы.

Город Чифэй находился на юге, где круглый год стояла жаркая и влажная погода. Именно поэтому первым блюдом, которое она предложила ранее, был освежающий и утоляющий жажду отвар из зелёных бобов.

В такую погоду горячие блюда, например жареное мясо, хоть и вкусны, но мало кому хочется их есть. А вот что-то вроде отвара из зелёных бобов куда лучше возбуждает аппетит.

Однако, в отличие от жареного мяса, сам по себе отвар из зелёных бобов вряд ли может стать основным блюдом целой лавки.

Что же любят есть эти пушистики?

В выходной день Се Синло отправилась на рынки — внутренний и внешний — в поисках вдохновения.

На переполненном внутреннем рынке она узнала знакомые продукты: лотос, куры, утки, рыба и мясо… Но особенно удивили изделия из перьев — видимо, из-за того, что многие местные жители были оборотнями в облике птиц. Там продавали разноцветные поделки, сплетённые из настоящих перьев.

— Я сама сплела! Всё вручную! Вот этот экземпляр — из моих собственных перьев, очень красивый и к тому же не пачкается! — рекламировала товар девушка с яблочным лицом и веснушками. Сквозь перья было заметно, что она — болтливая маленькая воробьиха.

Се Синло, однако, не заинтересовалась и вежливо отказалась от навязчивых уговоров воробьиной. Она долго бродила по рынку среди толпы и вдруг озарила идея —

Холодец!

Если в такую погоду горячее жареное мясо уже неактуально, то как насчёт ароматного, пропитанного специями холодного мяса? Острый и пряный утиный хрящик, хрустящий маринованный лотос — от одного только воспоминания о таких блюдах у Се Синло потекли слюнки!

Решив действовать немедленно, пока ещё есть время, она закупила на рынке утиные хрящики и корни лотоса и приступила к работе.

Главное в холодце — это, конечно, сам рассол.

Система помогала Се Синло точно отмерять специи: бадьян, белый перец и прочие компоненты она аккуратно высыпала в котёл, где уже варился свиной копыт — основа для глубокого вкуса.

Рассол требовал долгого томления. Под действием времени булькающая жидкость постепенно наполнялась насыщенным ароматом специй и мяса.

Когда пришло время, Се Синло опустила в котёл утиные хрящики, а ближе к концу добавила целый кусок корня лотоса. В процессе долгой варки невидимые глазу частицы рассола проникали вглубь продуктов, готовясь раскрыть весь свой вкус в момент подачи…

Это был первый эксперимент, поэтому Се Синло не стала закладывать слишком много ингредиентов.

Как же получилось в итоге?

Она вынула хрящики и лотос, положила на разделочную доску и дала остыть. Затем аккуратно нарезала хрящики на ровные кусочки, а лотос — на тонкие кружочки и красиво выложила всё рядами, словно стройный отряд солдат, готовый к параду.

Готово!

С хорошим настроением, но лёгким волнением Се Синло взяла палочками ломтик лотоса.

Не пересолила ли? Или, наоборот, недосолила?

Она отправила его в рот. Хруст! Хрустящий ломтик лотоса вместе с пропитавшим его рассолом взорвался на языке. Южный сладковатый лотос, прошедший маринование, идеально сочетал в себе свежесть, хруст и пряную остроту — захочется съесть ещё и ещё. Эта солоноватая глубина вкуса, казалось, никогда не наскучит.

А как же главное блюдо — утиные хрящики?

Съев несколько ломтиков лотоса, Се Синло наконец взяла кусочек хрящика. В отличие от лотоса, здесь доминировало ощущение «упругости». Зубы отдирали тонкие волокна мяса, и в этом процессе возникало странное, но приятное удовольствие. Само мясо играло второстепенную роль — главное было само действие: жевать, сосать, отдирать… Острая, пряная, ароматная — эта закуска затягивала без остановки!

[Динь! Добавлено два новых блюда: «Утиные хрящики в рассоле» и «Ломтики лотоса в рассоле». Разработка завершена. Награда: 3 000 золотых монет на открытие лавки. Удачи, хозяйка!]

Системное уведомление принесло неожиданный бонус, и настроение Се Синло ещё больше улучшилось. Как обычно, перед официальным открытием она решила провести пробную дегустацию для финальной корректировки рецепта.

Первым дегустатором стал Хохо. В последнее время он ел в столовой сдержанно, боясь, что Се Синло могут пожаловаться. Но теперь, когда у неё своя лавка, она без колебаний поставила перед ним огромную миску с холодцом!

Хохо съел всё. Он облизнул розовый язычок и с сожалением посмотрел на пустую посуду.

Се Синло стиснула зубы и принесла ещё одну миску.

Тот мгновенно опустошил и её, вылизав дно до блеска.

Се Синло: …

Да у тебя что, желудок соединён с чёрной дырой?!

Видимо, чувствуя себя виноватым из-за такого объёма съеденного, Хохо превратился в юношу с рубиновыми глазами и начал жалобно прижиматься к ней:

— Ну пожалуйста, Синло, Синло! Это особый случай — у меня период активного роста! Обещаю, в будущем буду есть экономнее!

Его жалобный, почти собачий взгляд в сочетании с милым детским голоском мог бы растопить сердце любого.

Се Синло, конечно, не устояла.

— Ладно, хватит навязываться! — сказала она, пытаясь отстранить его. — Говори нормально, без этих штучек!

— Ладно… — обиженно ответил Хохо и отстранился.

— Так… мне неловко становится, — пробормотала Се Синло, почесав затылок и покраснев. — Лучше вернись в свой обычный облик. Не волнуйся, я смогу тебя прокормить.

— Ладно… — снова обиженно согласился он и превратился обратно в пушистый комочек. Хотя теперь он уже не был таким уж маленьким — Хохо рос и всё больше напоминал величественного зверя из древних легенд.

Се Синло машинально потрепала его по шерсти, и тот удовлетворённо замурлыкал. Пока она гладила его, в душе хозяйки закралась тревога:

«Беда! Мой питомец слишком прожорлив! Что делать?»

Этот дегустатор оказался ненадёжным, поэтому на следующий рабочий день, увольняясь с кухни городской стражи, Се Синло захватила немного холодца для Дагэ и его друга — совы. Она надеялась, что вкус местных жителей будет ближе к целевой аудитории.

Оба стражника молча уплетали угощение, потея и не произнося ни слова. Когда миски оказались пусты, Се Синло с нетерпением спросила:

— Ну как? Вкусно?

Дагэ всё ещё облизывал посуду, но сова оказался более ответственным и, задыхаясь, ответил:

— Слишком… слишком вкусно! Просто… просто острота зашкаливает! Ссс… Очень остро!

Ладно.

Се Синло учла их отзывы и немного уменьшила количество перца в рассоле, чтобы местные, предпочитающие мягкий вкус, не страдали от жгучей остроты.

Затем она занялась поиском помещения. К её удивлению, арендная плата в городе Чифэй оказалась ниже — всего четыре тысячи золотых монет в месяц.

Всё складывалось удачно, подготовка была тщательной — дело шло к успеху!

В следующем месяце Се Синло официально уволилась с кухни городской стражи и с лёгким сердцем разожгла печь, наполнив воздух ароматом нового рассола. Первая в этом мире лавка холодца — «Холодец от Синло» — открылась!

[Динь! Открыта третья филиал! Звонкость +10!]

В тот же момент, как прозвучал системный сигнал, Се Синло вынесла на улицу огромный котёл с рассолом.

Холодец не нуждался в рекламе. Первый же вдох этого насыщенного, соблазнительного аромата, то появляющегося, то исчезающего, манил прохожих безотказно. Ещё до официального открытия вокруг лавки собралась толпа пушистиков.

— Хозяйка, что за вкуснятина? — любопытно вытянул шею один из птиц.

— Дайте мне одну порцию! Большую! — другой расправил крылья, показывая размер.

— Хозяйка, вы, наверное, не понимаете наш диалект? Я из деревни, хочу попробовать! — заволновался третий, торопливо чирикая.

Окружённая толпой пушистиков, Се Синло дружелюбно улыбнулась:

— Это холодец! Приходите завтра!

— Ладно… — разочарованно протянули они и разошлись, не сдержав любопытства.

На следующий день «Холодец от Синло» официально открылся.

Поклонники аромата собрались у дверей ещё затемно, выстроившись в очередь. Прохожие, не знавшие, в чём дело, тоже присоединились к ним.

Се Синло с улыбкой доставала утиные хрящики из рассола, нарезала их на кусочки и аккуратно выкладывала на доску. Рядом поблёскивали ароматные ломтики лотоса.

— О-о-о!.. — раздался восторженный возглас толпы, когда дымящиеся хрящики появились на прилавке. Местные жители, никогда прежде не видевшие подобного блюда, с изумлением тянули шеи, заворожённые этим зрелищем.

В очереди Се Синло даже узнала ту самую воробьину с яблочным лицом и веснушками, что предлагала ей перьевые поделки на рынке.

Воробьи по своей природе осторожны, поэтому девушка сначала лишь робко купила один хрящик.

Развернув масляную бумагу, она откусила кусочек. Солоновато-пряный сок смешался с упругим мясом, а следом за ним — хрустящий ломтик лотоса. Всегда считавшая себя гурманом, воробьиха широко раскрыла глаза и в восторге закричала:

— Ух ты! Так вкусно, что хочется плакать!

Заботливая дочь немедленно поделилась новостью с семьёй. Вкус хрящиков получил единогласное одобрение, и после обеда она снова пришла в очередь, уже с горячим энтузиазмом:

— Хозяйка, дайте пятьдесят штук! Нет, сто! Папа велел купить побольше!

— Извините, у нас ограничение — максимум двадцать штук на человека, — улыбнулась Се Синло.

— Ладно… тогда двадцать, — с сожалением согласилась воробьиха, уже подсевшая на эту закуску.

Се Синло аккуратно упаковала для неё большую порцию утиных хрящиков.

http://bllate.org/book/8172/754953