Готовый перевод I Contracted the Entire Forest / Я арендовал целый лес: Глава 33

Это вино из плодов горной черёмухи варили из дикорастущих ягод, смешанных с китайскими финиками и ягодами годжи. Оно имело насыщенный рубиновый оттенок, было мягким на вкус, не жгло горло и обладало лёгкой сладостью.

Местные жители считали его тонизирующим и особенно рекомендовали подавать вместе с крабами.

Лу Бо вымыл руки и первым делом очистил по крабу для дяди и тёти. Эти дорогие крабы действительно отличались от обычных: едва он приподнял панцирь, как насыщенный аромат ударил в нос, а внутри — сплошная золотистая, сочащаяся жиром икра. Ложечкой набрал немного в рот — жирный, но не приторный, мягкий, но с упругостью… Такой вкус невозможно описать словами!

— Эти крабы восхитительны! И икры полно, и мяса много! — похвалила тётя.

Пожилые супруги никогда раньше не пробовали покупных крабов!

Младший дядя, закусывая, сделал глоток вина и с довольным видом произнёс:

— Надо же, отлично идёт под вино! Гораздо вкуснее наших горных крабов!

Дикие горные крабы водились в чистых горных ручьях. Мяса в них почти не было, зато при варке бульона они придавали ему особый аромат — стоит попробовать хоть раз, и запомнишь на всю жизнь.

Вспомнив про это лакомство, Лу Бо воодушевился:

— Дядя, давай сегодня ночью пойдём за крабами!

Младший дядя покачал головой:

— В твоём ручье давно уже нет горных крабов.

— Пойдём в горы! Недавно я сплавлялся по горному потоку — там вода кристально чистая, наверняка крабы есть.

Упомянув еду, Лу Бо загорелся, будто маленький ребёнок.

Младший дядя рассмеялся:

— Ты всё такой же — задумал что-то, и сразу вперёд! Тот поток, о котором ты говоришь, ведь в глухой чаще? Неужели тебе не страшно ночью в горы идти?

— Мне-то чего бояться! — Лу Бо стукнул себя в грудь и важно заявил: — Я тебя буду охранять, дядя!

Глядя на племянника, распушившегося, как петушок, младший дядя только усмехнулся, но всё же с добротой кивнул:

— Возьмём с собой двух собак.

После ужина, немного посмотрев телевизор, Лу Бо надел налобный фонарь, взял ведро и щипцы и направился вперёд. За ним, освещая путь фонариком, шёл дядя, а Сяохэй и Сяобэй шли по бокам, как настоящие телохранители, полные энтузиазма.

Лу Бо вспомнил, как в детстве отец так же водил его ночью в горный поток ловить крабов — за вечер набирали целое ведро…

Проходя мимо ручья, скрытого бамбуковой рощей, он заметил в воде человеческие силуэты.

— Это те, кто на комбайнах работает, — тихо сказал он. — Им нелегко: вдали от дома, питаются где придётся, ночуют прямо в машинах.

Младший дядя вздохнул:

— Все ради денег… Кому легко? За уборку одного му (примерно 0,07 га) платят сто юаней, а весь урожай с этого участка стоит всего семь-восемь сотен! Удобно, конечно, но будто бы мешок риса куда-то исчезает. На моём месте я бы не стал нанимать комбайн — лучше самому скосить.

Так думало немало крестьян. Например, один дальнейший родственник Лу Бо — пожилой дедушка лет под семьдесят с женой — каждый год упрямо отказывался от помощи техники и сам убирал свои два му риса.

И тем, кто управляет комбайнами, нелегко, и крестьянам тоже… Лу Бо тоже вздохнул. Раньше, когда он продавал страховки, тоже было непросто.

В мире взрослых разве бывает легко? Разве что… легко поправиться.

Младший дядя добавил:

— А твой бамбук здесь хороший — узлы длинные. Сегодня я выбрал около десятка стволов и влил в них немного вина, чтобы сделать бамбуковое вино. Завтра покажи мне метки, чтобы случайно не срубить.

— Бамбуковое вино? Из бамбука можно делать вино?

Младший дядя хитро усмехнулся:

— Вот чего не знаешь! Нужно влить рисовое вино внутрь растущего бамбукового стебля, и со временем получится бамбуковое вино — мягкое, сладкое, с нежным послевкусием. Говорят, оно ещё и лечебное, обладает множеством полезных свойств. Такое вино делают только на родине твоей тёти, в Сянси, в других местах почти не встретишь.

Тётя Лу Бо была родом из Сянси, где живут смешанные ханьские и мяо-народности, сохранившие множество необычных обычаев, удивительных трав и диковинных продуктов.

Хотя Лу Бо и не был большим любителем алкоголя, описание дяди пробудило в нём интерес.

— Хорошо! Я позову Синъяна, пусть вместе сходим. Сейчас именно он рубит бамбук.

Молодой Лу Синъян вырастил бамбуковых крыс: когда он их привёз, им было сорок дней, а теперь уже больше двух месяцев, и они начали есть грубую клетчатку — недавно стали кормить их бамбуком.

Дядя и племянник болтали и смеялись, углубляясь в лес. Сяохэй и Сяобэй время от времени лаяли, пугая зверей в кустах.

Ночью в лесу слышались лишь стрекот цикад да «у-у» филина…

Филин? Лу Бо поднял глаза и увидел Фэйфэя, сидящего на ветке неподалёку и обращающегося к нему своим характерным «у-у».

— И ты с нами? — улыбнулся Лу Бо и помахал сове. — Но мы за крабами идём, тебе тут не помочь.

Фэйфэй тут же подлетел и уселся ему на плечо.

— Эта птичка и правда умеет выбирать людей! — рассмеялся младший дядя. — Я ведь тоже помогал ему перевязывать рану, а он меня игнорирует.

— Он ведь мой приёмыш! Я ему как отец! — с гордостью погладил Лу Бо гладкие перья совы.

Они шли вглубь гор больше часа, пока не достигли извилистого горного потока с крутыми берегами.

Свет фонаря упал на воду — ручей был прозрачен до самого дна, а дно и берега устилали острые камни.

— Какая чистая вода! Настоящий горный источник! — обрадовался младший дядя. — Здесь точно должны быть крабы!

Он осветил фонариком камень у берега и перевернул его — под ним в панике забегали несколько крабиков величиной не больше двух пальцев.

Младший дядя был старым мастером ловли крабов: длинными щипцами для растопки он ловко хватал их одного за другим и бросал в ведро Лу Бо.

Освещённые светом фонаря, крабы будто теряли сообразительность. Лу Бо перевернул другой камень и тоже поймал несколько штук.

— Смотри, — учил его дядя, — когда ловишь, прижимай панцирь сзади, тогда он не шевельнётся. Брать нужно с боков, так не укусит клешнёй!

Лу Бо вошёл во вкус, закатал штаны и зашёл в ледяной ручей. Каждый пойманный краб доставлял ему радость и чувство удовлетворения.

Лунный свет тихо струился по горному потоку, журчание воды создавало ощущение полной отрешённости от мира.

Сяохэй и Сяобэй не любили купаться, но обожали брызгаться — они тоже прыгнули в ручей и облили Лу Бо с головы до ног!

Он вытер лицо и рассмеялся:

— Вы, два проказника! За это неделю без мяса!

Младший дядя покачал головой:

— Ты бы на берегу ловил щипцами. Зачем в воду лезть? Промочишь одежду — простудишься!

— Со мной такого не случится! Я здоров как бык! — Лу Бо прогнал собак и продолжил охоту.

Под каждым крупным камнем почти наверняка прятался краб. Днём эти создания сидели в норках, а ночью выходили на поиски пищи. Обычно в такие глухие места никто не заходил, поэтому крабов здесь развелось немало — и вот теперь они столкнулись с Лу Бо.

«Разве вам мало того, что вы можете позволить себе дорогих крабов из озера Янчэн? Зачем же гоняться за нами, бедными горными крабиками?!»

Вскоре ведро наполовину заполнилось добычей.

— Хватит, — сказал Лу Бо. — Нельзя их всех выловить.

Младший дядя согласно кивнул:

— Верно, это же просто для вкуса.

Они уже собирались возвращаться, как вдруг Лу Бо вспомнил:

— А где Фэйфэй? Опять улетел?

Собаки были рядом, а совы не было видно — эта птица становилась всё диче.

Едва он позвал её, как с поверхности воды взмыла вверх упитанная птица и бросила в ведро ярко-пятнистую рыбку.

Лу Бо осветил её фонариком:

— Да это же рыба ангун! Ух ты! Сколько лет не встречал таких!

Ангун — хищная всеядная рыба, обитающая только в самых чистых горных потоках и озёрах. В детстве Лу Бо часто ловил её, но потом ни разу не видел.

— Фэйфэй, ты просто молодец! — похвалил он сову.

Фэйфэй важно «у-у» крикнул: «Я-то могу прокормить своего человека! Не то что эти глупые псы или тупые кошки!»

Рыба ангун была величиной с три пальца, и Лу Бо решил отдать её Туанцзы:

— Это Фэйфэй поймал! Так что теперь вы с ним миритесь и больше не дерётесь, поняла? А то в доме сплошной хаос — птица летает, кошка прыгает, горшки валятся!

Туанцзы и Укун были хорошими друзьями, но постоянно цеплялись к Фэйфэю: один гнался за ним по полу, другой носился по всей комнате, и от этого уже несколько цветочных горшков разбилось!

Туанцзы было особенно обидно: как так — у этой птицы лицо, как у кошки! Что это за наглость — копировать мою внешность?!

Она смотрела на трепещущую рыбку и колебалась: есть или не есть?

Меньше чем через секунду решила: есть! В крайнем случае, поймаю и верну этому глупому птицу!

На следующий день Лу Бо приготовил из своих кур породы Синхуа и горных крабов знаменитое линнаньское блюдо «курица с крабами в горшочке».

По словам самого Лу Бо-гурмана, для этого блюда обязательно нужна домашняя курица, выращенная на свободном выгуле, и дикие крабы из горного потока — только так получится настоящий вкус!

Перед обедом он сфотографировал аппетитное блюдо с насыщенными красками и соблазнительным ароматом, будто бы просачивающимся даже сквозь экран, и выложил в соцсети с подписью: «Завидуйте~»

Этот ход, как и ожидалось, вызвал бурю зависти.

Лу Бо с наслаждением уплетал обед и весело листал комментарии.

[Продавец антиквариата Чжан Чжихэн]: Вышел из дома в шесть утра, ехал в метро, весь день работал — и вдруг увидел эту фотку! Посылаю тебе лезвия!

[Старый одноклассник Хуан Сяодун]: Если я не ошибаюсь… это горные крабы? В субботу приеду с друзьями!

[Е Мао]: Без меня курицу ешь? Нехорошо…

[Староста Линь Шао]: Завидую твоей жизни. Жаль, что у меня кроме сегодняшних трудностей есть ещё и завтрашние с послезавтрашними.

[Лу Цинцин]: Ууу~ Хочу облизать экран!!

…………

Хе-хе~ Мне нравится, когда вы злитесь, но ничего не можете поделать!

Лу Бо уже совсем распоясался, хвост задрал выше некуда, как вдруг появился новый комментарий.

[Дядя Чжан]: Ты сделал записи эксперимента? Сейчас проверю.

Ууу… Радость сменилась горем! Лу Бо вытер несуществующие слёзы и, превратив печаль в аппетит, снова уткнулся в тарелку с ароматной курицей и крабами…

Руководителем, которого ему порекомендовал старик Ван, оказался именно этот дядя Чжан — удивительное стечение обстоятельств.

Дядя Чжан был добросовестным наставником: то и дело проверял записи экспериментов, дистанционно консультировал по вопросам измерения влажности почвы и роста грибницы — ни на минуту нельзя было расслабиться…

Кто бы мог подумать, что, достигнув вершин счастья, ему всё равно придётся усердно выполнять задания! Уууу~

Когда Хуан Сяодун привёл группу туристов на выходные, он застал Лу Бо в бамбуковой роще: тот, закатав штанины, внимательно работал с опрыскивателем и влагомером.

— Твой дядя сказал, что ты здесь, но я не поверил! Разве ты не бездельник? С каких пор стал таким трудолюбивым? — удивился Хуан Сяодун.

Лу Бо аккуратно убрал инструменты, вышел из-под полиэтиленового навеса и, достав из кармана блокнот с ручкой, серьёзно записал наблюдаемые данные.

Хуан Сяодун заглянул ему через плечо — таблицы! Температура, влажность, высота и плотность роста мицелия… Всё чётко, систематизировано, выглядит вполне профессионально.

— Эй, дружище, тебя что, подменили? — поддразнил он. Ведь как старый одноклассник и сосед по койке в общежитии, он знал Лу Бо как облупленного: даже в выпускном классе, когда всем было не до шуток, тот не ходил на дополнительные занятия. Что уж говорить — поступил в какой-то заурядный вуз лишь благодаря огромному везению!

Лу Бо спрятал блокнот и торжественно заявил:

— Товарищ Хуан, у тебя низкий уровень сознания. Надо учиться всю жизнь и быть готовым служить социализму!

— О-о… ха-ха… — Хуан Сяодун закатил глаза. — Это, наверное, называется «говорить серьёзные вещи, не имея понятия»?

— Товарищ Хуан, ты развратился! — строго сказал Лу Бо. — Где тот самый Хуан Сяодун, который не слышал ничего вокруг и заикался, стоило заговорить с девушкой?!

— Сам ты заикаешься! — рассмеялся Хуан Сяодун. — Я привёл гостей, а не слушать твои байки. Курица с крабами ещё есть?

Лу Бо опустил штанины и пошёл обратно:

— Горных крабов уже нет. Если хочешь попробовать, возьмём местных крабов.

Хуан Сяодун замотал головой:

— Крабы из пруда пахнут тиной! С курицей их вообще не сваришь! Разве я не говорил, что приеду в субботу? Надо было заранее подготовить!

http://bllate.org/book/7877/732646