Готовый перевод The Wicked Woman Raises Her Children / Злобная жена воспитывает детей: Глава 11

Вечером Хайдан всерьёз задумалась: какое дело сейчас начать, чтобы не остаться в убытке? Лучше всего, пожалуй, заняться едой. Мысль об открытии лавки благовоний тоже приходила в голову, но положение пока слишком шаткое: простые ароматы не принесут прибыли, а если делать дорогие — неизвестно, сколько неприятностей это навлечёт.

Так что, сколько ни размышляй, остаётся только еда.

Правда, Лу Яньчжи прав: в одиночку управлять закусочной — нереально. И на кухне, и за прилавком, да ещё и двоих детей присматривать.

В итоге она решила готовить всего несколько домашних блюд и поставить два столика для пробы. Если дела пойдут неплохо, можно будет подумать и о наёмных работниках.

Во всяком случае, помещение небольшое — даже если бы она захотела развернуться по-крупному, это было бы невозможно.

Решив всё сама, на следующее утро она взяла корзину и пошла за продуктами.

В этом уезде, конечно, хорошо: всё, что бегает по горам и плавает в реках, можно купить. Поэтому она купила свежих речных креветок и приготовила из них пельмени с креветками.

К этому времени она уже поняла: кулинарная культура в эту эпоху ещё не достигла высокого уровня. Её блюда, даже если где-то и готовят нечто подобное, всё равно не сравнятся с её мастерством.

Значит, открывая закусочную, она точно не прогорит.

Сначала она хотела купить пару пиданов для каши, но обнаружила, что их здесь вообще нет — даже солёных утиных яиц не найти.

Это навело её на мысль заняться соленьями, особенно учитывая, что в старом доме в деревне у неё ещё полно заготовленных солёных и квашеных овощей. Через несколько дней можно будет съездить туда — часть уже созреет.

На завтрак она приготовила пельмени с креветками, прозрачные булочки и кашу из свежих креветок — аромат стоял неимоверный. Дети, едва умывшись, уже сидели за столом и ждали, когда можно начинать есть.

С каждым днём её блюда становились всё изысканнее, и Лу Яньчжи невольно начал сомневаться в её происхождении. Но, как обычно, увидев, как она нежно общается с детьми, он снова заглушил свои подозрения.

— Я долго думала и решила всё-таки продавать еду, — сказала она, кладя пельмени с креветками в тарелку Лу Ваньвань. Боясь, что Лу Яньчжи не одобрит, она поспешно добавила: — Всего два столика, каждый день ограниченное количество блюд. Если пойдёт хорошо, найму кого-нибудь. Как тебе?

Лу Яньчжи уже достаточно хорошо знал её характер: хотя она и спрашивает его мнения, решение давно принято. Просто хочет, чтобы он её поддержал.

Честно говоря, ему очень нравился её нрав — не как у других женщин, которые без инициативы и полностью зависят от мужчины, но при этом она всегда проявляла ему должное уважение как главе семьи.

Поэтому у него не было причин отказывать.

— Хорошо. Только не переутомляйся, — сказал он, мысленно добавив: «Пусть местные жители радуются». — Я вернусь домой на обед и посмотрю, что ещё нужно докупить.

Хайдан поспешила замахать руками:

— Не надо! У меня и так дел нет. С детьми прогуляюсь по городу, посмотрю, что подойдёт.

Лу Яньчжи кивнул, напомнив им троим быть осторожными, и отправился в уездную школу.

Хайдан, как только определилась с делом, не стала медлить: утром же расставила столы и стулья в лавке, докупила недостающее для кухни — осталось только повесить вывеску.

Будучи человеком нетерпеливым, она в тот же день заказала вывеску и назвала заведение в честь себя — «Домашние блюда Хайдан».

Она рассматривала и вариант «Лу», но, вспомнив родственников Лу, молча передумала и выбрала своё имя. Однако мастер, принимавший заказ, оказался глуховат и рассеян — вместо «Домашние блюда Хайдан» сделал вывеску «Маленький павильон изысканных яств».

В итоге Хайдан пришлось повесить это совершенно неуместное название. Лу Яньчжи лишь усмехнулся:

— Слово «изысканные» тебе вполне подходит.

Лавка открылась тихо, даже хлопушек не запустили.

Здесь, на улице, в основном жили учёные, поэтому в первый же день утром она приготовила те самые пельмени с креветками и прозрачные булочки, которые так хвалили отец и дочери.

На этой улице почти не было еды на продажу, так что, как только пар от бамбуковых корзин с едой вырвался на улицу, аромат мгновенно разнёсся повсюду и привлёк проходивших мимо студентов.

Так что Лу Яньчжи в уездной школе уже слышал, как одноклассники обсуждают новую пельменную на улице Вэньцюй, где подают невероятно вкусные булочки, и договорились завтра с утра пойти попробовать.

* * *

Благодарю ангелочков, которые подарили мне питательную жидкость или бросили «бомбы»!

Особая благодарность за питательную жидкость:

Ша Бу Лун Дун — 5 бутылок!

Огромное спасибо всем за поддержку! Я продолжу стараться!

Соседом была книжная лавка. Лу Яньчжи покупал там чернила, бумагу и кисти, так что, будучи соседями, владельцы сразу узнали, что Хайдан собирается открывать закусочную, и, честно говоря, не верили в успех.

Особенно потому, что она — женщина, не нанимает повара и ещё с двумя детьми на руках. Кто вообще будет к ней ходить?

Но на следующее утро, едва открыв дверь, они сами же и убедились в обратном: аромат, доносящийся из соседней лавки, заставил их признать свою ошибку.

Хайдан, поняв, что её кулинарное мастерство здесь, по сути, на уровне великого мастера, больше не волновалась за успех дела.

Ведь хороший виноградник не боится быть в глухом переулке. Пельмени с креветками и прозрачные булочки быстро разошлись, и каша тоже осталась лишь на донышке.

Впрочем, в первый раз она приготовила слишком много и чувствовала, что сил не хватает, поэтому после обеда просто закрыла лавку.

Это ещё больше укрепило у людей мнение, что у неё заведение именно для завтраков.

Днём Хайдан сидела дома и пересчитывала утреннюю выручку. Цены она поставила невысокие, но даже после вычета расходов заработала немало. Правда, слишком уж изнурительно работать, поэтому завтра решила не готовить пельмени и булочки.

После обеда она повела детей за покупками и купила много субпродуктов. Пока мыла их, сразу начала варить ароматный соус для тушения.

В её пространстве хранилось множество рецептов, поэтому она поставила два больших котла на огонь. Когда Лу Яньчжи вернулся домой, во дворе уже кипели котлы с тушёными свиными потрохами.

— Что это ты делаешь? — спросил он, чувствуя, как по всему двору разносится пряный аромат, от которого захотелось немедленно съесть две миски риса.

— Мама говорит, что делать пельмени слишком утомительно, завтра будем продавать рис с тушёным, — выпалила Лу Яньянь, указывая на большую деревянную тазу, где мариновались куриные бёдрышки. — А ещё мама хочет потушить куриные ножки!

Лу Яньчжи знал её мастерство: если она приготовит много, всё равно раскупят. Но вот сил на всё это у неё хватит ли? Он молча зашёл в дом, переоделся и, засучив рукава, присоединился к Хайдан, помогая вырезать сухожилия с куриных ножек.

Хайдан не стала его останавливать.

— Отсюда недалеко до пристани, — сказала она. — Соседка, госпожа Фан, рассказала, что рано утром многие рабочие проходят по улице Вэньцюй. Завтра встану пораньше и не буду специально готовить вам завтрак.

Рабочим не по карману такие булочки и пельмени — им нужно съесть по семь-восемь корзинок, чтобы насытиться, да и цены для них высоковаты. А вот тушёное — и сытно, и по цене доступно.

— Не стоит, — ответил Лу Яньчжи. — Будем есть то, что приготовишь. Утром наверняка много народу, я помогу.

Он подумал: в уездную школу всё равно успеет, а вот ей одной с таким наплывом рабочих точно не справиться.

И действительно: едва Хайдан открыла дверь в три часа ночи по земному кругу, как улицу заполнили спешащие на пристань рабочие. Они вынесли котлы на улицу, и утренний ветерок тут же разнёс аромат по всей округе.

Разумеется, прохожие сразу остановились. Узнав, что цены невысокие — всего на несколько монет дороже, чем на пристани, да ещё и с мясом, — они тут же стали заказывать.

Соседи, господин и госпожа Фан, планировали встать пораньше и купить пельмени с булочками, но, едва открыв дверь, уткнулись в облако пряного аромата. Господин Фан тут же забыл спрашивать, почему сегодня нет пельменей, и поспешил набрать разных тушёных блюд, чтобы отнести домой и позвать жену.

Когда поток рабочих закончился и подошли соседи, в котлах Хайдан уже почти ничего не осталось.

А студенты, договорившиеся накануне прийти за пельменями и булочками, не только не нашли желанной еды, но и риса с тушёным почти не осталось.

Студенты обычно не ели свиные потроха, даже несмотря на то, что в блюде были и куриные ножки, и тофу.

Но сегодня они пришли натощак, а возвращаться — опоздают на занятия, так что пришлось неохотно заказать рис с тушёным.

Однако выражение отвращения на их лицах мгновенно сменилось восторгом. Один особенно сообразительный студент тут же окликнул Хайдан:

— Хозяйка! Ещё пару куриных ножек и свиных кишок!

Он не ожидал, что такая гадость может пахнуть настолько восхитительно!

Его возглас напомнил остальным, что в котле почти ничего не осталось, и все тут же бросились заказывать.

Так лавка, которую Хайдан задумывала как домашнюю закусочную, снова завершила день как заведение для завтраков.

Однако на следующий день она решила не готовить тушёное: котлы тяжело мыть, да и риса нужно варить слишком много — не успевает. Учитывая, что студенты пришли голодные и остались без еды, вечером она вывесила объявление у двери: «Завтра тушёного не будет», чтобы предупредить рабочих, возвращающихся с пристани.

Но и пельмени делать не хотелось, поэтому она решила варить лапшу.

На третий день утром в лавке продавали лапшу.

Люди, пришедшие за пельменями или тушёным, немного разочаровались, но раз уж пришли, заказали по миске лапши с отбивной.

Съев одну миску, тут же просили вторую.

Даже соседи перестали готовить завтрак и каждый день приходили к ней.

Поскольку каждый день в лавке было что-то новое, люди с нетерпением ждали, что же будет завтра, и слухи о «Маленьком павильоне изысканных яств» быстро разнеслись по округе.

Сначала, услышав такое громкое название, все думали, что хозяйка слишком самонадеянна: какая ещё «изысканная еда» в такой маленькой завтракочной?

Но те, кто попробовал, могли сказать лишь одно: «Вкусно!»

Лу Яньчжи обычно помогал утром, но так как ему нужно было заранее прийти в уездную школу, он пропускал встречи с одноклассниками и никто не знал, что знаменитый «Маленький павильон изысканных яств» на улице Вэньцюй — его дом.

В этот день после занятий учитель Цзычжэнь спросил его:

— Я слышал от заведующего, что ты живёшь на улице Вэньцюй. Говорят, там недавно открылась необычная завтракочная. Ты бывал там?

Лу Яньчжи удивился: учитель Цзычжэнь всегда славился своей сдержанностью и благородством, а тут вдруг интересуется едой! Видимо, он сильно недооценил кулинарное мастерство Хайдан. Уголки его губ невольно приподнялись:

— Учитель сегодня обедает в уездной школе?

В школе действительно готовили обед для студентов, живущих далеко от дома. Учителя же, не имевшие семей, жили прямо в школе и питались в столовой.

Цзычжэнь кивнул: он не привык ходить в таверны, тем более что раньше на этой улице и еды-то не было.

Но в последнее время все только и говорят о «Маленьком павильоне изысканных яств», так что он решил заглянуть. Утром времени нет, а вот в обед — вполне.

Так они вместе вышли из ворот уездной школы.

До лавки было недалеко, и, разговаривая, они уже почти подошли к «Маленькому павильону изысканных яств».

Дверь лавки была уже закрыта. Сосед, господин Чжоу, увидев Лу Яньчжи, тут же отложил куриное перо, которым выметал пыль, и вышел навстречу:

— Яньчжи! Что у вас на обед? Аромат с утра стоит во всём дворе!

Учитель Цзычжэнь услышал это, взглянул на закрытую дверь «Маленького павильона изысканных яств» и многозначительно посмотрел на Лу Яньчжи:

— Это твой дом?

Господин Чжоу только сейчас заметил учителя Цзычжэня, идущего вместе с Лу Яньчжи.

— Малый Хань! Ты здесь? — спросил он таким тоном, будто знал его.

Учитель Цзычжэнь не ожидал такой встречи, на мгновение замер, а затем поспешил кланяться.

Но господин Чжоу нетерпеливо остановил его и, улыбаясь, потянул Лу Яньчжи в свою лавку. Из-под прилавка он достал небольшой свёрток:

— Жена купила на базаре. Подойдёт твоим девочкам.

Жаль, что те редко выходят гулять — иначе бы уже подружились.

Лу Яньчжи понял: сосед явно ждёт приглашения. Раз уж учитель тоже здесь, он сказал:

— Вы обедали? Если нет, прошу к нам.

Господин Чжоу именно этого и ждал. Его улыбка стала ещё теплее, и даже учитель Цзычжэнь в его глазах стал симпатичнее. Он тут же крикнул жене, и супруги быстро закрыли лавку, следуя за Лу Яньчжи в «Маленький павильон изысканных яств».

Задний двор дома Чжоу примыкал вплотную к дому Лу Яньчжи, и аромат оттуда доносился даже к ним, заставляя стариков изнывать от голода.

Теперь, перейдя через лавку во двор, они ощутили мощный поток аромата, доносящийся из столовой.

Господин Чжоу невольно взглянул на Лу Яньчжи с завистью: тот только что вернулся из школы, а дома уже всё готово и ждёт его.

http://bllate.org/book/7388/694693