Готовый перевод Life in 1967 / Жизнь в 1967 году: Глава 8

Цзи Минчжу прекрасно знала: люди из Шу — мастера говорить одно, а думать совсем другое. Поэтому она продолжала сыпать комплименты Цзи Хун, меняя формулировки, изобретая всё новые и новые похвалы. Закончив с ней, перешла к остальным членам семьи Цзи — ни один не остался без добрых слов. В итоге, когда Цзи Минчжу собралась уходить, Ван Дачунь даже засуетилась от жалости — так не хотелось отпускать гостью.

Цзи Минчжу всё твердила, что дома дел невпроворот и времени в обрез. Только после многократных заверений Ван Дачунь неохотно махнула рукой:

— Ладно уж, ступай…

Едва за Цзи Минчжу закрылась дверь, Ван Дачунь тут же сгребла все подарки и заперла их в сундук. Персики и грибы — ладно, а вот куриный бульон был поистине драгоценностью. Его непременно следовало приберечь для старшей внучки — пусть подкрепится.

Пройдя изрядный путь и отойдя уже далеко от дома третьего дедушки, Цзи Минчжу наконец перевела дух. На этот раз ей удалось! Третью бабушку она наконец умаслила. Теперь та, вероятно, не станет так часто ворчать на третьего дедушку из-за их семьи.

Третий дедушка и вправду был самым добрым человеком по отношению к ним, трём сиротам. Раньше Цзи Минчжу слышала, как из-за них третья бабушка часто ссорилась с мужем, и сердце её сжималось от вины.

Но тогда третья бабушка её недолюбливала, да и в доме Цзи не было ничего стоящего, чтобы можно было подарить. Приходилось терпеть и не лезть на глаза — лишь бы не навлечь ещё большее раздражение.

А теперь она принесла немало даров. Этого должно хватить, чтобы третья бабушка немного уняла гнев. А значит, и третьему дедушке достанется меньше упрёков. Одна мысль об этом уже делала Цзи Минчжу на душе легче.

Она поспешила домой и весь остаток дня провозилась со стиркой и уборкой. Вечером сварила рис, и трое братьев и сестёр ели курицу, запивая рис куриным бульоном. Казалось, даже на Новый год не было так вкусно!

В последующие дни Цзи Минчжу каждый день ходила на гору Наньшань. Там она собрала не одну сотню цзиней грибов, выкопала немало китайских ямсов и конжака — настоящий урожай!

Правда, удача не всегда улыбалась ей. Однажды ей не повезло: она наткнулась на целую семью кабанов. От страха она забыла даже про ферму и, взвизгнув, пустилась наутёк.

Бежала, пока не задохнулась и не оказалась на грани того, чтобы попасть в пасть кабану. Только тогда вспомнила, что может укрыться на ферме — и так спаслась.

С тех пор Цзи Минчжу стала ещё осторожнее ходить в горы и даже усердно начала тренировать навык лазанья по деревьям. Решила: это станет для неё дополнительным путём к спасению.

Незаметно наступила пора уборки пшеницы. Это было важнейшее событие для всей бригады: никто не имел права брать отгул. Даже школа при коммуне объявила пятидневные каникулы, чтобы ученики помогали собирать урожай.

Цзи Минчжу так умело умаслила Ван Дачунь, что на этот раз ей досталась лёгкая работа — присматривать за пшеницей на току.

Это означало следить, чтобы птицы не клевали зёрна, и время от времени переворачивать снопы, чтобы солнце как следует просушило влагу в колосках.

Звучит легко, но на самом деле в разгар уборки урожая не бывает лёгкой работы. В июне, под палящим солнцем, целый день на току — и кожа облезёт слоями.

Ради своей кожи Цзи Минчжу, несмотря на жару, упорно носила соломенную шляпу, а по вечерам даже роскошествовала: умывалась водой из источника живой воды и делала маски из огурцов.

И всё равно после уборки пшеницы её лицо потемнело на целый тон, а руки — на два.

После уборки пшеницы землю оставляли отдыхать: если сеять подряд без достаточного удобрения, почва быстро истощится.

Земля — корень крестьянской жизни, и те, кто всю жизнь трудится на ней, никогда не станут рубить сук, на котором сидят.

Конечно, через пару месяцев, после осеннего урожая, эту землю всё равно засеют редькой и капустой — иначе зимой есть будет нечего.

В этом году урожай удался, и все с радостью сдавали пшеницу в амбар, с нетерпением ожидая дня распределения зерна.

Обычно после уборки пшеницы нужно было поливать другие посевы, но в этом году дождей выпало достаточно, и полив не требовался. У Цзи Минчжу снова появилось несколько свободных дней.

Она решила воспользоваться передышкой и переработать овощи, которые не успевали съесть, в разные виды солений.

На самом деле, в этом году она посадила не так уж много — по двадцать саженцев каждого вида. Но поскольку она часто поливала их водой из источника живой воды и удобряла червями, овощи росли, будто их подстегнули гормонами, — прямо на глазах.

Старые овощи жалко было выбрасывать, поэтому Цзи Минчжу просто складывала их на ферму. В хранилище фермы время остановлено, так что даже через год овощи не испортятся. Их можно будет оставить на зиму или продать.

На ферме каждого вида овощей уже накопилось по несколько десятков цзиней. Столько за раз не переработать, поэтому Цзи Минчжу решила сделать острый соус, маринованные огурцы и солёную фасоль.

По воспоминаниям Цзи Минчжу, её бабушка делала соленья и квашеные овощи превосходно — считалась лучшей в десяти деревнях вокруг. Цзи Минчжу начала учиться у неё ещё в восемь–девять лет и к настоящему времени освоила уже восемь из десяти её секретов.

Для острого соуса обязательно нужны масло, соль, соевый соус, уксус, имбирь и чеснок. А вот такие специи, как бадьян и корица, сейчас достать почти невозможно, поэтому Цзи Минчжу не стала их искать. Конечно, без них вкус соуса будет немного хуже.

У бабушки не было особого секретного рецепта — она просто умела подбирать идеальные пропорции специй в зависимости от качества ингредиентов.

Также важно было соблюдать правильную последовательность: когда добавлять перец, когда — специи, сколько времени мешать. А без часов в деревне всё это можно было определить только по опыту.

В этом году перец оказался особенно жгучим. Цзи Минчжу плакала от остроты, но всё же потратила полдня и закончила соус.

Готовый соус лучше всего хранить в глиняных горшках. В доме Цзи таких горшков осталось много, так что покупать новые не пришлось.

Цзи Минчжу разложила острый соус по горшкам, добавила немного воды из источника живой воды, плотно закрыла и поставила в прохладное место. Через месяц-два его можно будет есть.

Затем она занялась солёной фасолью.

Концы фасолинок она обрезала, выложила на солнце и держала под палящими лучами полдня, чтобы убрать примерно половину влаги.

Потом собрала фасоль в большой таз, вымыла от пыли, дала стечь воде и стала добавлять нужные специи, тщательно перемешивая. После этого фасоль тоже уложила в горшки, плотно закрыла и поставила в прохладное место. Через месяц-два она будет готова. (Солёная фасоль — плод моего воображения, не стоит принимать всерьёз!)

Маринованные огурцы готовить проще всего: Цзи Минчжу вскипятила воду, налила в горшок, дала остыть, добавила специи и нарезанные огурцы.

Через несколько дней огурцы уже можно было есть. В тот день Цзи Минчжу рано утром сварила кашу из смеси круп и поставила её в колодец охладиться.

Сегодня как раз было пятнадцатое число, и вечером на небе висела огромная круглая луна. Трое братьев и сестёр сидели во дворе, любовались звёздами и луной и с наслаждением ужинали.

Цзи Минъюй и Цзи Минань очень хвалили маринованные огурцы сестры. Даже редко встречающиеся жареные арахисовые зёрна, стоявшие рядом, не могли отвлечь их — палочки всё время тянулись к тарелке с огурцами.

После ужина Цзи Минчжу, видя, что лунный свет особенно хорош, предложила:

— Минъюй, прочти-ка нам стихотворение о луне!

Какое же созерцание луны без поэзии? Даже если сам не умеешь писать, послушать — всегда приятно.

— Хорошо! — громко согласился Минъюй. Раз сестра проявила интерес, он непременно подберёт подходящее стихотворение.

Он подумал немного, выбрал стихотворение, вышел на ступеньки, заложил руки за спину, посмотрел на луну и начал читать:

«Вопрошая луну за кубком»

Ли Бай

С каких времён на небесах луна сияет?

Я, кубок остановив, вопрос задаю.

Люди луну достичь стремятся — но тщетно,

А луна всё идёт за людьми вслед…

— Отлично! — как только Минъюй закончил, Цзи Минчжу и Цзи Минань горячо захлопали в ладоши.

Тут Минань, не желая отставать, высоко поднял руку:

— Сестра, я тоже умею!

И он побежал на ступеньки, вытеснив оттуда Минъюя.

«Гуси»

Ло Бинван

Гуси, гуси, гуси —

Вытянули шеи, поют в небеса.

Белые перья плывут над зелёной водой,

Красные лапки рассекают волны.

Смех и радость наполнили двор. Так и закончился ещё один день в семье Цзи.

— Товарищи колхозники! Осенний урожай уже на носу. После трудной весенней пахоты и изнурительных летних забот настало время собирать плоды нашего труда. Поэтому все должны проявить стойкость и упорство, ускорить уборку и обязательно выполнить план в срок!

………

До начала уборки оставалось ещё несколько дней, но опытные старожилы предупредили, что впереди могут быть дожди. Услышав это, Цзи Саньшуань тут же созвал собрание и призвал начать уборку немедленно.

В жаркий летний день все члены бригады Аньшань стояли под палящим солнцем, обливаясь потом и краснея от зноя.

Но даже такой зной не мог ослабить их боевой дух. Да, уборка урожая — тяжёлый труд, но что с того? Главное — чтобы зерно было! А остальное — ерунда.

Ведь зерно, полученное в прошлом году, давно уже почти закончилось, и все теперь едва сводили концы с концами, с нетерпением ожидая осеннего распределения, чтобы наконец наесться досыта.

Конечно, в бригаде нашлись и молодые люди с непрочными убеждениями: уши слушали речь бригадира, а глаза всё время косились на угол тока.

Там стояла Цзи Минчжу.

Сегодня она надела лёгкую блузку ярко-синего цвета и чёрные самодельные брюки. На одежде, конечно, не обошлось без заплаток — таков был дух эпохи.

Заплаток на её одежде было немало, ткань по краям выцвела, но всё было выстирано до белизны — сразу видно, что девушка чистоплотная.

После уборки пшеницы Цзи Минчжу немного загорела, но за последнее время успела снова побелеть. Обычно этого не было заметно, но сегодня, стоя среди толпы мужчин и женщин, она выглядела словно лебедь среди кур — ярко и неотразимо.

Многие, засматриваясь на неё, получали от жён или матерей ушко за ухо или щипок в бок. Ван Эргоу был одним из таких.

— Ай! Больно! Мам, полегче! — умолял он, но только после нескольких просьб мать наконец его отпустила.

Как только Ван Эргоу вырвался, он отбежал подальше. Ухо ещё долго горело от боли. Наконец придя в себя, он немного обиженно спросил:

— Мам, за что?

— Чтобы очистить тебе голову! Не дай волшебнице околдовать тебя!

Ван Эргоу недовольно поморщился:

— Ты чего, мам? Я ведь тебе невесту присматриваю!

Ему уже двадцать, разве не пора подумать о женитьбе?

— Мечтать не вредно! — фыркнула мать. — У той девчонки ни груди, ни бёдер, а ходит, как соблазнительница! В наш дом ей не войти — только во сне!

Голос у неё был не очень громкий, но она забыла, что сегодня собрание — вокруг полно народу. Едва она договорила, многие засмеялись.

Особенно досталось от Ван Дама, которая с ней давным-давно в ссоре:

— Эргоу, твоя мама, похоже, совсем спятила! На такую, как её сынок, и мечтать не стоит! Цзи Минчжу за него выйдет? Разве что солнце взойдёт на западе!

Мать и сын Ван Эргоу покраснели от злости, а Ван Дама смеялась ещё громче.

Ха! Не то чтобы Ван Дама кого-то презирала, но её сынок… Ростом всего метр шестьдесят (по сюжету, без намёка на реальных людей — автор сама всего метр пятьдесят шесть!), да ещё и мордашка у него — точь-в-точь обезьяна.

Ван Эргоу был ленив и прожорлив. На рукавах у него скопились слои грязи, серая рубаха почернела совсем, а от него так несло, что хуже, чем от свинарника.

Да и вся семья Ван была такая же — ленивая. Хотя земли в бригаде Аньшань хватало, и в обычные годы все могли прокормиться, семья Ван всё равно голодала: все трудоспособные, но на работу ходили редко, через раз. А к концу года, когда зерна не хватало, начинали ныть и просить помощи у бригады.

К тому же Ваны не только ленились и жрали всё подряд — они ещё и воровали. У Ван Дамы однажды пропала курица, и она была уверена, что украли именно Ваны, но доказательств не нашлось. С тех пор при каждой встрече она с ними ругалась.

Мать Ван Эргоу и Ван Дама враждовали десятилетиями. Услышав колкость, мать Эргоу тут же огрызнулась:

— Мой Эргоу плох, а твоя Данинь чем лучше? Чернее угля, девятнадцать лет — и до сих пор не вышла замуж! Будет старой девой!

Ван Данинь стояла неподалёку и, услышав это, расплакалась и выбежала из толпы.

Увидев, как оскорбили дочь, Ван Дама в ярости бросилась на мать Эргоу:

— Грязная тварь! Сейчас рот тебе порву!

— Давай, не боюсь! — не сдавалась мать Эргоу.

http://bllate.org/book/5652/553012