В четыре часа утра Су Тянь услышала за дверью шорох — проснулась Чжао Цюйфан. Зевнув, она тут же тоже встала. Сегодня — день официального открытия, и дел невпроворот. От этого зависит всё: успех или провал. Ни единой ошибки допускать нельзя.
Мать и дочь быстро умылись и вынесли всё, что заранее приготовили к работе. В этот момент появился Чу Цзэтай и без лишних слов взял большую часть вещей.
Су Тянь, заметив это, слегка прикусила губу и улыбнулась. Она предложила ему положить тяжёлые сумки на велосипед и катить его вперёд — так будет гораздо легче.
Трое двинулись в путь, окутанные предрассветной мглой, и вскоре добрались до заведения. Открыв дверь ключом, они сразу же погрузились в работу.
Время летело незаметно. Небо посветлело, на улицах появилось всё больше прохожих, соседние лавки одна за другой отворяли ставни.
Люди удивились, увидев, что ресторанчик рядом уже с утра горит огнями и открыт для посетителей.
«Не хлебная же лавка, чтобы так рано открываться», — пробурчали они про себя.
И только в десять часов, когда Су Тянь вышла на улицу и запалила громкую связку хлопушек, соседи наконец поняли: оказывается, этот ресторан, который уже несколько дней работал, сегодня официально открывается!
Су Тянь заранее подготовила яркие, красиво оформленные афиши: на них чётко и наглядно были представлены все обеденные наборы — с аппетитными фотографиями и краткими описаниями. Такой подход экономил кучу времени на объяснениях. Афиши она поставила прямо у входа, где их было видно издалека.
— Ой, какая удачная табличка! Всё сразу понятно! — раздался звонкий женский голос.
Су Тянь подняла глаза и увидела, что в заведение входят дядя Чжао с семьёй. В руках у него был большой цветочный букет — явно для поздравления.
— Дядя, тётя, Сяоюй! Вы как здесь? — обрадовалась Су Тянь.
— Как же не прийти на такое радостное событие, как открытие нового дела! Конечно, мы пришли помочь, — улыбнулась тётя.
Дядя Чжао вошёл внутрь, окинул взглядом чистое и уютное маленькое кафе и одобрительно закивал:
— Отлично, отлично! Не знаю, как другие, а мне сразу захотелось поесть.
Чжао Цюйфан, услышав шум, тоже вышла из кухни и с радостными возгласами приняла брата с женой.
Дядя с тётей были людьми простыми и не стали терять время на пустые разговоры — сразу засучили рукава и принялись помогать.
Сяоюй немного побродила по помещению, но, не найдя, чем заняться, весело спросила Су Тянь:
— Двоюродная сестра, а мне чем помочь?
— Пойдём со мной раздавать листовки, — ответила Су Тянь.
— Листовки?
— Ну да, это такие маленькие рекламные бумажки!
Сяоюй взяла одну из стопки ярких листочков и с удивлением воскликнула:
— Какие замечательные картинки! И описание такое вкусное — сразу аппетит разыгрался! Это всё ты придумала?
Су Тянь мягко улыбнулась. В её прошлой жизни раздача листовок была делом привычным, но в этом маленьком городке, видимо, ещё не встречали ничего подобного — неудивительно, что Сяоюй так поражена.
— У вокзала много людей, — объяснила она, — останавливать каждого и рассказывать — слишком долго. Проще напечатать всё на листовках, пусть сами читают.
Сяоюй подняла большой палец:
— Двоюродная сестра, у тебя голова на плечах!
— Да ладно, это же мелочь, простой рекламный приём, — скромно отмахнулась Су Тянь и повернулась к Чу Цзэтаю: — Эй, младший брат, пойдёшь с нами?
— Я останусь в заведении и помогу маме принимать гостей, — быстро ответил Чу Цзэтай, не дав ей договорить.
Су Тянь лишь покачала головой. Действительно, с его ледяным выражением лица трудно представить, как он раздаёт листовки.
Впрочем, сегодня работы хватало всем. Пусть лучше остаётся в кафе и помогает матери.
Су Тянь с Сяоюй отправились на площадь перед вокзалом. Сначала Сяоюй стеснялась — румянец выступил на щеках, и рука никак не решалась протянуть листовку прохожему.
Су Тянь несколько раз показала ей, как это делается, и вскоре Сяоюй, хоть и молчаливо, начала подражать ей. Люди охотно брали листовки, и это придало девушке уверенности.
Обе сестры были очень красивы — одна милая, другая озорная, — и их необычное занятие быстро привлекло внимание. Вскоре даже стали подходить сами, чтобы взять листовку. Су Тянь тут же указывала им, где находится их ресторан.
Вдруг к ним запыхавшись подбежала тётя:
— Тянь, Сяоюй, хватит раздавать! Бегите скорее обратно!
— Что случилось? — удивилась Су Тянь.
— В заведении полно народу, не справляются!
Су Тянь, хоть и растерялась, немедленно побежала в кафе. И правда — все шесть столов были заняты, а за дверью уже выстроилась очередь.
Протиснувшись сквозь толпу, она спросила мать:
— Мама, откуда столько людей? Ведь мы только начали раздавать листовки!
Чжао Цюйфан, вытирая пот со лба, не переставая работать, ответила:
— Помнишь того журналиста, который брал у тебя интервью? Сегодня вышла газета. Многие пришли именно по статье — некоторые даже специально из города!
Су Тянь не ожидала такого поворота. Неужели одна статья в кулинарной рубрике вызвала такой ажиотаж!
Но, конечно, это была отличная новость.
Она огляделась и увидела, что многие действительно держат в руках газеты, сверяясь с фотографией на обложке и улыбаясь:
— Нашли! Это точно оно!
Некоторые, увидев очередь, сначала засомневались: стоит ли ждать так долго ради простого обеда? Но те, кто уже поел и выходил на улицу, восторженно хвалили еду — и это заставляло их остаться. Ведь они пришли именно за вкусом! Как можно уйти, не попробовав?
Чем длиннее становилась очередь, тем больше любопытных собиралось вокруг. Люди хотели узнать, что же такого особенного в этом маленьком ресторанчике.
Реклама «из уст в уста» оказалась мощнее любой листовки. Слухи быстро разнеслись, и поток посетителей не иссякал.
С самого одиннадцати часов утра и до самого вечера гости шли непрерывной чередой. Столы не пустовали ни на минуту, а очередь у двери росла.
К вечеру весь запас варёных свиных субпродуктов закончился, а остальные блюда раскупили к восьми часам.
Первый день открытия превзошёл все ожидания.
Су Тянь думала, что будет не хуже, чем в дни пробной работы, и что троих человек хватит с головой. Но такого наплыва она не предполагала. Хорошо, что приехали дядя с тётей — без их помощи было бы совсем туго.
Су Тянь отдала тёте оставшиеся свиные ножки — она заранее отложила их на ужин. Но тётя, увидев их, замахала руками: теперь для неё это было всё равно что деньги! Только после настойчивых уговоров она наконец приняла подарок.
Проводив родных, трое остались одни в кафе. Несмотря на усталость, их переполняло возбуждение, и они тут же принялись подсчитывать выручку.
Су Тянь прекрасно считала в уме — ей не нужны были ни счёты, ни калькулятор. Несколько быстрых пометок на бумаге — и итог готов.
За день они заработали сто тридцать шесть юаней. После вычета аренды и стоимости продуктов чистая прибыль составила около ста юаней.
— Боже мой! Сто юаней за один день! — глаза Чжао Цюйфан округлились от изумления.
Раньше, торгуя на улице, она радовалась, если получалось заработать несколько десятков. А тут — сразу сто в первый же день!
Она не сдержала слёз и, обняв дочь, всхлипнула:
— Тянь, это правда? Мы действительно заработали?
Су Тянь и улыбнулась, и слегка сжалась сердцем. Она погладила мать по плечу:
— Да, мама, мы заработали!
Услышав подтверждение, Чжао Цюйфан, всё ещё со слезами на щеках, широко улыбнулась.
Су Тянь вытерла ей слёзы:
— Мама, наш бизнес будет только расти. Это ведь только первый день! Так что не плачь — а то если каждый день будем зарабатывать столько же или даже больше, тебе придётся плакать каждый вечер!
Мать смущённо засмеялась, но в душе чувствовала: такая дочь — настоящее счастье.
Чу Цзэтай, как обычно, молчал. Пока мать и сестра разговаривали, он тихо мыл посуду. Его лицо было спокойным и расслабленным.
Чжао Цюйфан смотрела на своих замечательных детей и чувствовала, что счастье переполняет её до краёв.
******
Как и предполагала Су Тянь, дела в «Сянцзюй Ши Юань» шли всё лучше.
Посетители, наевшись досыта, спешили рассказать друзьям и родным, расхваливая ресторан на все лады: мол, такого вкусного места нет нигде на свете! А ещё действовали скидки — очень выгодно.
Любопытные, услышав такие отзывы, тут же тянулись в кафе — кто с детьми, кто с роднёй.
Как снежный ком, росла популярность заведения, и слава «Сянцзюй Ши Юань» быстро разнеслась по городу.
А вот соседний ресторанчик, напротив, начал терпеть убытки.
Сначала владельцы «Лао Ли Цзячанцай» не обращали внимания на новичка — мол, у того нет ни опыта, ни постоянных клиентов, какая уж тут конкуренция?
Но прошли дни, а поток гостей в «Сянцзюй Ши Юань» не только не уменьшился, но и вырос. Более того, их собственные постоянные клиенты стали переходить к Су Тянь.
Хозяйка «Лао Ли», Лю Чуньянь, начала нервничать. Раньше она даже насмехалась: «Что за ерунда — торговать свиными потрохами!» А теперь у соседей каждый день очередь, а у неё — пусто и тихо.
Она не могла смириться. Ведь она открыла своё заведение ещё несколько лет назад! Неужели какая-то продавщица свиных субпродуктов сможет её победить?
С одной стороны, Лю Чуньянь презирала «Сянцзюй Ши Юань», с другой — жадно поглядывала на их доходы.
Она тайком послала человека купить набор варёных субпродуктов. Попробовав, пришлось признать: вкус действительно отличный, да ещё и по цене всего сорок фэней — очень выгодно.
Тут же в голове Лю Чуньянь мелькнула мысль: если соседи могут продавать свиные потроха, почему бы и мне не начать?
«Сянцзюй Ши Юань» запустил настоящую моду на это блюдо. Раз оно так популярно, стоит только повторить — и клиенты сами пойдут, ведь никто не любит стоять в очереди!
Лю Чуньянь немедленно приступила к делу.
Су Тянь вскоре заметила: соседи скопировали их меню и даже сделали афишу — причём ещё больше, чем у них. Её поставили прямо посреди тротуара, так что она загораживала вывеску «Сянцзюй Ши Юань».
Местоположение у «Лао Ли» и так было выгоднее — их лавка находилась первой в ряду, и все прохожие видели именно их афишу.
Но дело было не только в размере. Содержание почти дословно повторяло их рекламу: те же наборы варёных субпродуктов, но по цене на полфэня дешевле, а умэйтан вообще дарили бесплатно. Ясно было одно: соседи откровенно пытались переманить клиентов.
Чжао Цюйфан пришла в ярость. Как можно так бесстыдно копировать чужое, да ещё и подрывать бизнес! Когда они открывались, Лю Чуньянь только и делала, что насмехалась за спиной. Но ведь они никому не мешали! А теперь — такое!
— Нет, я пойду и поговорю с ней по-честному! — решительно сняла она фартук и направилась к соседям.
Лю Чуньянь как раз стояла у двери и зазывала прохожих. Увидев Чжао Цюйфан, она лишь презрительно закатила глаза и отвернулась.
— Сестра Лю, — начала Чжао Цюйфан прямо, без обиняков, — ваш набор варёных субпродуктов не только повторяет наш, но и стоит на полфэня дешевле. Разве это правильно? Мы первыми начали это продавать. Если уж вы решили торговать тем же, цена должна быть одинаковой. Иначе как нам работать?
http://bllate.org/book/4688/470461
Сказали спасибо 0 читателей