Готовый перевод No Desserts in the Entire Galaxy / Во всей галактике нет десертов: Глава 21

Все ждали, пока сварится рис, и заодно болтали. Многие студенты оживлённо беседовали с боссом Шангуанем То. Студенты факультета исследований обычно почти не находили времени заглядывать в бар, но изредка всё же приходили повеселиться, и Шангуань То тут же воспользовался случаем, чтобы собрать отзывы.

Прошло немного времени — и из рисоварки начал подниматься пар. Воздух наполнился насыщенным ароматом риса.

Студенты выглядели ещё более изумлёнными, чем при виде новейшего боевого меха со скидкой в двадцать процентов:

— Какой чудесный запах! Из чего это сделано?

Они никогда раньше не видели простого варёного риса.

Сун Чжися не могла объяснить им подробно и лишь сказала:

— Это рис. Позже можете взять немного в лабораторию и исследовать. Из риса можно приготовить множество разных блюд. Я сейчас делаю самое простое — просто варёный.

Когда она сняла крышку, зёрна блестели, как опалы — плотные, прозрачные, налитые светом. Для жителей звёздных миров, незнакомых с таким, это могло показаться редчайшим сокровищем вселенского масштаба.

Сун Чжися лишь улыбнулась:

— На самом деле это просто обычная миска риса.

Пока рис остывал (ведь для жареного риса важна рассыпчатость), она решила приготовить то, что любят почти все, — самый обычный жареный рис с яйцом. Просто яйца да рис, но вместе они создают блюдо, способное быть одновременно и изысканным, и домашним.

Как только рис остыл достаточно, она разбила несколько крупных яиц и взбила их до однородной массы.

Затем включила энергетическую плиту — пламя вспыхнуло мгновенно. Сун Чжися взяла сковороду, обжарила её на большом количестве масла, раскалила до предела — и в баре тут же распространился дым и резкий аромат кипящего жира. Атмосфера накалилась: масло бурлило и прыгало по поверхности, словно танцуя под музыку. Затем она влила взбитые яйца.

— Шшшш!

Яичный аромат мгновенно смешался с горячим маслом, образуя насыщенный, чуть поджаристый запах.

— Яйца можно так готовить?! — удивились студенты с далёких планет.

— Боже… Я и не знал, что яйца мутантных зверей пахнут так волшебно! Непостижимо! Обязательно должен изучить это подробнее!

Все затаив дыхание следили за сковородой в руках Сун Чжися, не в силах отвести взгляд. Яичная смесь быстро свернулась в нежные, слегка подрумяненные хлопья, и аромат стал ещё ярче. В этот момент она высыпала охлаждённый рис в сковороду и начала энергично перемешивать, разбивая яйца на мелкие кусочки, чтобы они равномерно обволокли каждое зёрнышко.

Пламя энергетической плиты взметнулось ещё выше, несколько раз почти касаясь самой еды — настоящая «взрывная» жарка.

— Ух ты! — Босс Шангуань То качал головой в такт движениям сковороды, не отрывая глаз. Он никогда не видел ничего подобного! Эта сцена была горячее любого полуночного шоу в его баре!

Жареный рис так рассыпался, что при перемешивании был слышен лёгкий шелест. Сун Чжися, убедившись, что каждое зёрнышко покрыто масляным блеском, добавила немного соевого соуса для вкуса и тщательно перемешала.

В тот момент, когда она лила соус, профессор Фэй И невольно нахмурилась… Она волновалась: а вдруг Сяся даже не попробовала их соевый соус? Что, если он окажется неподходящим? Тогда всё блюдо будет испорчено!

— О нет, мне вдруг стало страшно, — прошептала Коу Ниньни, стиснув кулаки.

— И мне тоже… А вдруг наш соус испортит всё? Ведь Сяся так здорово всё приготовила до этого момента!

Но Сун Чжися не заметила их тревоги и спокойно продолжала жарить. Затем она выложила готовое блюдо на белоснежную тарелку. Так родился классический «золотой рис в серебряной оболочке» — горка аппетитного жареного риса, с которой то и дело скатывались отдельные зёрнышки, обрамлённые яичными хлопьями. Каждое зёрнышко манило своей сочностью.

— Попробуйте, — сказала Сун Чжися.

Каждый осторожно зачерпнул по ложке, стараясь не уронить ни одного зёрнышка.

Горячий, солоноватый жареный рис вошёл в рот и мгновенно затопил все рецепторы. Возникло чувство глубокого, неописуемого удовлетворения. Босс Шангуань То чуть не рухнул на колени перед Сун Чжися — за всю свою жизнь он не ел ничего вкуснее! Это было невозможно выразить словами — он полностью погрузился в блаженство. Этот жареный рис опьянял сильнее любого алкоголя.

— Сяся, это… это невероятно вкусно! Обязательно будет хитом продаж! — воскликнул босс Шангуань То, будто его только что ударило по голове счастливым пирогом. С таким блюдом его бар точно не останется без клиентов! Если бы он сам был посетителем, то приходил бы сюда трижды в день — бар стал бы его вторым домом.

Профессор Фэй И ела сдержаннее, но всё же добавила себе ещё ложку, медленно пережёвывая. Потом ещё одну:

— Неужели это действительно приготовлено с нашим соевым соусом?.. Так вот как нужно использовать соус!

Сун Чжися мягко улыбнулась:

— Рис и яйца сами по себе ароматны и приятны на вкус, но пресны. Поэтому немного соевого соуса при жарке отлично раскрывает их вкус. Это и есть роль приправ. Главное — не переборщить и не недоложить. Нужно соблюдать меру.

Пока она говорила, два маленьких зверолюда уже облепили свои тарелки, измазавшись рисом по самые уши. Они были слишком малы, чтобы дотянуться до стола, поэтому папа Ху кормил их по очереди.

Крольчиха Бэгунья радостно подняла ушки и спросила:

— Папа, это так вкусно! Завтра мы снова сможем это есть?

— Цзюньцзюнь тоже хочет… — прошептал лысый малыш, почти пряча лицо в воротник.

Дядя Ху не знал, что ответить детям, и почесал затылок:

— Ну это…

— Конечно, сможете! — громко заявил босс Шангуань То, хлопнув по столу. — Я решил! Будем продавать именно это! Сяся, я немедленно найду ученика. Как насчёт тебя, дядя Ху?

Неожиданно названный в качестве преемника, дядя Ху растерялся и робко указал на себя:

— Я?.. Я подойду?.. Да я ведь ничего не умею!

Сун Чжися взглянула на него и решила, что он вполне подходит:

— Ничего страшного. На самом деле это несложно. Просто вам незнакомо, поэтому кажется трудным. Босс Шангуань То считает, что вы справитесь, — значит, он верит в ваши способности. И я ему доверяю. Дядя Ху, просто потренируйтесь несколько раз — и всё получится. Я научу вас всему досконально.

Лицо дяди Ху покраснело. В его глазах мелькнуло множество эмоций, но в конце концов он, словно приняв важное решение, кивнул:

— Хорошо. Я обязательно хорошо выучусь…

Дело не терпело отлагательств. Уже днём Сун Чжися провела для него несколько часов интенсивного кулинарного курса. Профессор Фэй И и студенты тоже наблюдали и учились — ведь в будущем им предстояло исследовать и другие продукты, поэтому важно было понять свойства этих новых ингредиентов.

— Количество воды для варки риса тоже имеет значение. Слишком много — рис станет клейким, слишком мало — не пропарится. Если не уверены, можно измерить уровень воды пальцем. Но в баре лучше использовать мерный стакан для точных пропорций…

Сун Чжися подробно объяснила дяде Ху все тонкости приготовления жареного риса и велела ему потренироваться, чтобы почувствовать процесс. У него была сильная рука, так что подбрасывать сковороду ему не составляло труда. С практикой движения станут увереннее, и готовка перестанет вызывать суету.

…

Последние лучи заката угасли.

Так как дела временно не шли, а нужно было готовиться к запуску нового блюда, босс Шангуань То рано закрыл бар. Дядя Ху, закончив тренировку, отправился домой с детьми. Те сидели у него на плечах, а он нес остатки сегодняшнего жареного риса — на ужин или даже на ночную закуску.

В отличие от прежних дней, когда он возвращался домой с натянутой улыбкой, сегодня на его лице сияла искренняя радость.

Он был зверолюдом, но самым обычным — кроликом. Умел только бегать и прыгать, ничем не выделялся среди других зверолюдов. Его происхождение было скромным. Родной мир остался далеко позади — там условия ухудшились настолько, что почти все покинули планету. Вернуться туда он не мог.

Он мечтал лишь найти работу и вырастить двух детей — своего и подобранного на улице. Для него это было смыслом всей его скитальческой жизни.

Он и представить не мог, что однажды сможет освоить настоящее кулинарное искусство и своими руками создавать вкусную еду… Это казалось ему невозможным.

В типичном дешёвом жилом комплексе на Прометее загорелся свет. Комната была небольшой, но чистой. Игрушек почти не было, зато в углу стоял старенький робот с ржавым корпусом — каждый вечер он ждал возвращения хозяина и маленьких хозяев.

Едва войдя, дети сразу начали требовать жареный рис.

Дядя Ху уворачивался от их прыжков и уступил лишь одну миску:

— Только одну! Сегодня вы уже слишком много съели…

Маленькая крольчиха прикусила ложку и спросила:

— Папа, мы и дальше будем есть такие вкусные вещи?

Услышав эти слова, дядя Ху почувствовал, как щиплет нос. Он думал, что уже многое дал своим детям, но, оказывается, этого было недостаточно. Он погладил её по волосам:

— Конечно! Я учусь ведь. Теперь вы сможете есть это каждый день — сколько захотите.

— Правда?! — Крольчиха подбежала и обхватила его ноги. — Папа — самый лучший!

Цзюньцзюнь тоже медленно подошёл и потянул за штанину:

— Папа… хороший!

Дядя Ху обнял обоих детей. На его суровом лице появилась тёплая улыбка. В комнате, обычно такой холодной, теперь витал аромат жареного риса. Возможно, это был самый счастливый и полный надежды ужин за последние годы.

…

Спустя неделю подготовки…

Бар «Безумный Ктулху» тихо возобновил работу.

Босс Шангуань То особо не рекламировал новинку, но Сун Чжися и Лу Цзя помогли распространить информацию в своих клиентских чатах. Особенно Сун Чжися — её имя само по себе было гарантией качества. Как только она написала в группе, что совместно с баром запускает новое блюдо, студенты тут же превратились в фанатов без разума: «Главное — идти и есть!»

— Вик, куда вы вечером? — спросил красивый Цзинь Хань. — Пойдёмте в бар! Сегодня в «Буревестнике» выступает легендарная группа «Солёная рыба»…

Ян Лэсин подошёл ближе:

— Это та самая, где барабанщик — солёная рыба?

— Именно! — подтвердил Цзинь Хань. — Их билеты на гастроли стоят целое состояние. Если бы владелец «Буревестника» не был знаком с группой, они бы никогда не согласились выступать. Пойдёте?

Ян Лэсин решительно отказался:

— Нет. У нас с Виком и его сестрой другие планы.

— Какие ещё планы? — Цзинь Хань подозревал, что они снова собираются до поздней ночи зубрить учебники.

— В бар, — ответил Ян Лэсин.

— …Вы в какой бар? — удивился Цзинь Хань.

— Слышал про «Безумного Ктулху»? — с гордостью спросил Ян Лэсин.

Цзинь Хань был озадачен. Он бывал почти во всех барах Прометея, но такого названия не припоминал:

— Нет. Это новый бар?

Ян Лэсин бросил на него презрительный взгляд:

— Такие места понимают только посвящённые. Обычным людям я даже не скажу. Ну как, пойдёшь с нами?

— …Почему вы не со мной? — вздохнул Цзинь Хань.

Вик фыркнул:

— Потому что нас больше! Уверен, что сможешь нас переубедить?

Цзинь Хань окинул взглядом своих сильных однокурсников и махнул рукой — убеждать их не стал. Ладно, пусть каждый идёт в свой бар.

После занятий студенты разбрелись кто куда.

Слух о выступлении «Солёной рыбы» в «Буревестнике» быстро разнёсся, и многие студенты поспешили занять хорошие места. Но Ян Лэсин и его компания поступили иначе: зачем занимать места и слушать какую-то рыбу, если можно насладиться новинкой от Сяся? Конечно, в «Безумного Ктулху»!

Сотни студентов устремились в бар и почти заполнили его до отказа.

Едва войдя внутрь, все увидели яркую неоновую вывеску:

Специальное предложение бара: Жареный рис по-домашнему — 50 звёздных кредитов/порция.

— Жареный рис? Какой ещё жареный рис? — недоумевали студенты, задрав головы.

— Лучше спроси: что такое яйцо и что такое рис! Всё равно — платим! — крикнул кто-то из толпы.

И тут же началась очередь: карты замелькали, звуковые сигналы подтверждения заказов звучали без перерыва. В этот момент прямо в центре танцпола поднялась небольшая кухонная стойка.

Благодаря передовым технологиям звёздной эпохи, готовить можно было где угодно — даже в баре. Безопасность обеспечена, мечты осуществимы.

За плитой стоял дядя Ху. Он разбил яйца, взбил их, затем, под ритм музыки, влил масло в сковороду, обжарил её и начал готовить яйца. Звуки жарки гармонично смешались с музыкой танцпола, создавая ещё более соблазнительную атмосферу…

http://bllate.org/book/4646/467421