Готовый перевод I'll Cook for You / Мой путь к сердцу через желудок: Кулинарный талант в другом мире: Глава 11

Он прекрасно разбирался в человеческих взаимоотношениях и житейской мудрости.

Женщина-преподаватель поспешно замахала руками:

— Не нужно, не нужно, мы можем купить что-нибудь другое.

— Не церемоньтесь, этот рис с ароматом действительно очень вкусный, — произнес Дай Цяньэнь и, небрежно взяв с соседней полки пакет риса с ароматом, бросил его в тележку.

Приветствие сказано, рис уступлен — теперь не стоило докучать им дальше. Дай Цяньэнь с поразительным тактом попрощался:

— Я всё купил, пойду на кассу. Приятной вам прогулки, учителя.

Дай Цяньэнь развернулся, и улыбка исчезла с его лица.

Как же утомительно это социальное взаимодействие, быть опекуном — поистине тяжелая ноша.

Кто бы мог подумать, что в иероглифе «настоящий» целых три горизонтальные черты.

Всё-таки лучше всего готовить: кастрюли, сковороды, поварешки, фрукты и овощи не умеют разговаривать, и всё решается исключительно по его воле.

В древности Кун Жун уступал персики, а нынче Цяньэнь уступает рис.

Ну вот, теперь шкала благосклонности наверняка немного поднялась.

Ничтожный опекун младшеклассника мастерски овладел искусством человеческих отношений.

Сунь Сиюань смотрел на этот ярко-рыжий затылок и отчетливо слышал его медлительное бормотание:

— Оказывается, внутри иероглифа «настоящий» — три черты.

Сунь Сиюань: «……»

Женщину-преподавателя, которая ходила по супермаркету вместе с Сунь Сиюань, звали Дин Кесинь.

Дин Кесинь и Сунь Сиюань познакомились на собеседовании при приеме на работу. Она была родом из города Бяньцзян, но училась в университете в городе С. Под настойчивым давлением родителей она поступила на бесплатное целевое педагогическое отделение и после окончания учебы была обязана вернуться преподавать в родные края.

Сунь Сиюань как раз родился и вырос в городе С.

Дин Кесинь не понимала, почему Сунь Сиюань, родившийся в таком международном мегаполисе, приехал преподавать в столь глушь.

Каждое движение Сунь Сиюаня выдавало в нем человека из обеспеченной семьи, который с легкостью мог бы закрепиться в городе С. Марка наручных часов на его руке была малоизвестной, но она знала ее — даже если бы она сто лет ничего не ела и не пила, ей не хватило бы денег на такую покупку.

Дин Кесинь издалека, полушутя-полусерьезно, несколько раз пыталась расспросить его о семейном положении, но он неизменно и искусно переводил тему.

Поскольку Сунь Сиюань был здесь новичком, Дин Кесинь во многом ему помогала, и постепенно, слово за слово, они стали друзьями.

Наглядевшись на столичный блеск города С, Дин Кесинь хотела нарушить контракт и остаться там, но семья была против, так что ей пришлось смириться и спокойно преподавать в этом маленьком городке.

Изначально Дин Кесинь должна была вести уроки у младшеклассников, но, посчитав, что нынешних младшеклассников трудно учить, а родители им достались привязчивые, она решительно уволилась и выбрала профессионально-техническое училище.

Кто бы мог подумать, что в первый же рабочий день ей придется идти выручать человека из полицейского участка.

Когда Дай Цяньэнь отошел на безопасное расстояние, Дин Кесинь тихо произнесла:

— Разве это не тот уличный хулиган из полицейского участка, который подрался с моим учеником?

Сунь Сиюань:

— Он опекун моего ученика.

Дин Кесинь, поработавшая учительницей начальной школы, помрачнела лицом:

— А? Значит, его ребенок, наверное, тоже ужасно трудный в воспитании? Тебе, наверное, приходится каждый день сильно переживать.

Сунь Сиюань не ответил на ее вопрос и лишь поинтересовался:

— Тебе еще что-нибудь нужно купить?

Дин Кесинь:

— Больше ничего, пошли.

Сунь Сиюань обладал благородными манерами, красивой внешностью и некой загадочностью, что, естественно, привлекало людей, однако от него исходила аура отчужденности — та врожденная горделивость держала всех нательном расстоянии.

Дин Кесинь предложила:

— Раз уж мы случайно встретились в супермаркете, давай я угощу тебя сегодня обедом в знак благодарности.

Сунь Сиюань:

— Не стоит, спасибо, у меня сегодня в обед дела.

К неудивлению Дин Кесинь, Сунь Сиюань снова отказал ей.

Дин Кесинь была хороша собой, поступила в престижный университет «985» из маленького городка и обладала определенной долей самоуважения и гордости. Столкнувшись с холодностью Сунь Сиюаня, она испытала некоторое разочарование.

Но ее не покидало предчувствие: Сунь Сиюань не останется здесь навсегда, да и она не задержится в этих краях вечно, а Сунь Сиюань как раз был тем человеком, который мог бы вытянуть ее наверх.

*

Едва Дай Цяньэнь вернулся домой, как ему позвонила Су Юньхэ и сказала, что купила свежую курицу и хочет приготовить детям на обед тушеную курицу по-анхоски, и поинтересовалась, какие нужны гарниры и приправы.

За последнее время Су Юньхэ понаблюдала за тем, как готовит Дай Цяньэнь: он никогда не использовал готовые магазинные смеси специй, а всегда подбирал их сам.

Дай Цяньэнь составил список, отправил ей и постучал в плотно закрытую дверь Дай Чэна:

— Я иду в ресторан, в обед приводи Дай Цина туда, пообедаете на месте.

Услышав про еду, Дай Цин высунул голову из комнаты:

— Что сегодня на обед?

Дай Цяньэнь:

— Тушеная курица. Хочешь еще что-нибудь?

Дай Цин:

— Тушеной курицы хватит.

После некоторого времени, проведенного вместе, Дай Цин постепенно начал понемногу с ним общаться, и Дай Цяньэнь считал это хорошим знаком.

Закусочная Су Юньхэ процветала всё больше и больше. Раньше посетители подтягивались ближе к половине двенадцатого, теперь же люди начинали приходить уже в половине десятого, и до двух часов дня в заведении было не протолкнуться — все восемь четырехместных столиков забиты до отказа.

Но как бы то ни было, к обеденному часу детей самый дальний столик под номером один неизменно оставался зарезервирован за тремя ребятишками.

Заказов на доставку тоже становилось всё больше.

Чтобы уменьшить нагрузку на Дай Цяньэня, Су Юньхэ убрала из меню блюда, которые гости заказывали редко и которые было сложно готовить.

К счастью, Дай Цяньэнь работал быстро и соображал четко: он не только вовремя выдавал заказы, но и безупречно организовывал рассадку гостей и подачу блюд.

Су Юньхэ раздобыла два больших солнцезащитных зонта, установила их у входа и поставила еще два столика.

Заметив прибывших, Су Юньхэ с улыбкой поприветствовала их:

— Добро пожаловать, что-то вы сегодня всё раньше и раньше.

— Ничего не поделаешь, у вас в заведении бизнес идет слишком хорошо, придешь попозже — мест не будет.

— Я уже жалею, что рассказала о вас столькому народу: в конце концов вечно мне самой места не достается.

— Я от вашей еды за этот месяц заметно прибавил в весе.

Су Юньхэ улыбнулась:

— Аппетит — к счастью. Поправиться полезно, сил для работы больше будет.

— Какое там к счастью... На днях приехал домой, так жена спрашивает: ты на стройке работаешь, с чего это вдруг разнело? Не завел ли случаем вторую жену, раз она тебя каждый день отборными деликатесами потчует?

Ха-ха-ха...

В это время Дай Цяньэнь вовсю разделывал курицу на кухне — матушка Су уже подготовила для него все необходимые ингредиенты.

За последнее время навыки матушки Су по нарезке продуктов значительно выросли. Дай Цяньэнь искренне уважал эту пожилую женщину: в таком возрасте она все еще прислушивалась к советам и была готова учиться, превосходя многих сверстников.

Дай Цяньэнь раскалил масло и бросил туда срезанный куриный жир, чтобы как следует вытопить его, а затем выловил шкварки.

Аромат животного жира отличался особой насыщенностью, и его мгновенно уловили сидевшие снаружи посетители.

Они окликнули Су Юньхэ:

— Хозяйка, неужто вы опять детям состряпали что-то вкусненькое?

— Тушеную курицу.

— Когда же вы введете в меню пару новых блюд, чтобы мы тоже могли заказать и порадовать желудки?

Су Юньхэ улыбнулась:

— Братья, у меня дело маленькое, с крупными ресторанами не тягаться, рук на всё не хватает.

Посетители на улице уже сделали заказ, и Дай Цяньэню нужно было торопиться: обжарить куриное мясо и переложить его в глиняный горшок тушиться.

Он растопил сахар до карамельного цвета, закинул в котел нарезанные ровными кусочками куриные тушки и несколько раз быстро взмахнул черпаком, чтобы мясо равномерно покрылось глазурью.

Дай Цяньэнь прибавил огонь, добавил бадьян и пряности, а затем влил заранее подготовленный соус. Под воздействием специй курица испустила густой, дразнящий аромат, заставив посетителей вытянуть шеи и заглядывать внутрь.

— Хозяйка, от вашей стряпки у плиты просто слюнки реком текут!

Су Юньхэ ответила:

— Разве я для вас готовлю на какой-то другой плите? Не переживайте, всё на той же самой.

У Су Юньхэ был подвешен язык: она угостила их чаем, да и еда определенно стоила ожидания, так что, даже зная, что повар сейчас готовит для собственных детей, никто не злился.

Когда куриное мясо слегка уменьшилось в объеме и соус равномерно обволок каждый кусочек, Дай Цяньэнь добавил воды и начал тушение.

Темный насыщенный бульон скрыл курицу под собой, на сильном огне блюдо забурлило, покрываясь пузырьками.

Дай Цяньэнь переложил курицу в глиняный горшок, добавил нарезанный крупными треугольниками картофель и грибы шиитаке, накрыл крышкой, позволяя ароматам мяса и специй медленно переплетаться внутри посуды.

Освободив wok, Дай Цяньэнь принялся за готовку для гостей.

Людей становилось всё больше, работы прибавлялось. Стоило одному столу освободиться, как его тут же занимали новые посетители. А тушеная курица тем временем на медленном огне продолжала источать густой мясной аромат.

Наступил час обеда. Столик под номером один в самом дальнем углу был уже убран, а вновь прибывших гостей усаживали снаружи. Маленькая Минь помогала бабушке расставлять палочки и пиалы, а Дай Цин и Дай Чэн подоспели в ресторан.

Эти трое детей были предметом жгучей зависти всех посетителей. Обычно в заведениях владельцы отправляют собственных детей есть куда-нибудь в другое место, но у этих троих всегда был свой столик, причем кормили их неизменно лучше всех.

В то же время со всех сторон раздавались призывы к хозяйке расширить меню и позволить делать заказы.

Посетители уже не удовлетворялись жареным рисом, лапшой и супами с начинкой.

Матушка Су застелила стол термоизоляционным ковриком и, вернувшись на кухню, открыла глиняный горшок.

— Ой, аромат с ума сводит, просто с ума сводит! Какое же мясо нежное, стоит тронуть — само от костей отходит. Ну и повезло же этим маленьким обжорам!

Приговаривая это, она большой ложкой наполнила рисом пиалу, щедро зачерпнула тушеной курицы, положила сверху куриную голень, приготовила палочки и поставила всё рядом с рукой Дай Цяньэня.

— Справишься с этим заказом — тоже поешь, — сказала она.

Дай Цяньэнь ответил:

— Ничего страшного, пусть сначала дети поедят.

Матушка Су с улыбкой покачала головой:

— Ты ведь и сам еще ребенок, поешь побольше.

Глядя на эту дымящуюся пиалу с едой, Дай Цяньэнь почувствовал тепло в груди.

После смерти бабушки больше никто и никогда не называл его ребенком.

Глава 9

Су Юньхэ заметила, что в последнее время среди учителей начальной школы Бяньцзян стало больше тех, кто заказывает обед с доставкой из их заведения.

Видя заказы от преподавателей, Су Юньхэ всегда добавляла что-нибудь от себя: то сушеные соевые полоски, то тушеные яйца. А если в заказе значилась фамилия Се, она неизменно докладывала крупную куриную ножку или кусок мяса. Классным руководителем маленькой Минь была как раз учительница по фамилии Се, а учителей с такой фамилией в начальной школе Бяньцзян было от силы человека два-три.

В это самое время в учительской преподаватель Се открывала контейнер с едой. Внутри, как и ожидалось, обнаружился приятный бонус — на этот раз большой кусок мяса.

Она отчаянно не хотела есть столовскую еду, поэтому как-то раз случайно заказала доставку на стороне и неожиданно обнаружила, что это невероятно вкусно.

Пропитавшись ароматом жареной лапши, которую она заказывала несколько дней подряд, она свела с ума всю учительную, и те начали оформлять заказы вместе с ней.

А потом, проходя как-то мимо этой закусочной, она с удивлением выяснила, что заведение принадлежит родителю ее ученика. Неудивительно, что ей вечно присылали что-то сверх заказа — от этого ей даже становилось немного неловко.

Однако еда была настолько умопомрачительно вкусной, что оставалось только продолжать заказы. В примечаниях она писала, что не нужно класть дополнительные закуски, но хозяин неутомимо продолжал свое дело.

Слава о вкусе жареной лапши распространялась со скоростью пожара: «один услышал — десятерым рассказал». Практически каждый преподаватель в любой из учительных хоть раз да заказывал еду из небольшой закусочной Юньхэ, включая учителей из учительской второго класса.

http://bllate.org/book/40020/5075519