Готовый перевод I Transmigrated Abroad, Now I Eat Flower Rolls / Попал в книгу, но я за границей: путь к сытой жизни: Глава 3

Женщина села напротив Се Фэнши, подперев подбородок рукой, и посмотрела на него:

— Как тебя зовут?

— Се Фэнши.

— Се Фэнши, — повторила женщина его имя. — Красивое имя. А какими иероглифами оно пишется?

— Фэнши из выражения «родиться в счастливый час».

Женщина повторила про себя два раза:

— Родиться в счастливый час... Хорошее имя, сулит удачу.

Се Фэнши услышал слова женщины и мысленно горько усмехнулся.

Он выдавил из себя улыбку и ответил:

— Да уж, родители постарались.

Из кухни донеслись звуки жарки, шкворчание и шипение. Се Фэнши глубоко вздохнул: как же вкусно пахло, невероятно вкусно.

Старый Ли быстро вышел, неся дымящуюся миску лапши, в которой лежал глазунья-пашот, щедро посыпанная зелёным луком, и несколько ломтиков зелени.

— Ешь.

Старый Ли поставил миску перед ним.

В прошлой больничной жизни Се Фэнши ел только жидкую больничную пищу — пустую и водянистую, от которой язык почти терял чувствительность. А позже он и вовсе перестал усваивать еду, питаясь целыми днями лишь капельницами.

Он уже очень, очень давно не вдыхал столь манящих ароматов.

Заметив, что он долго не притрагивается к еде, женщина подсела поближе:

— Что такое? Не по вкусу?

— Нет, просто невероятно пахло, — ответил Се Фэнши.

Он говорил чистую правду, но всё же чувствовал, что со стороны это звучит немного жеманно.

Женщина улыбнулась:

— Раз вкусно пахнет — ешь побольше, мастерство Старого Ли в наших краях славится.

Се Фэнши кивнул и подцепил палочками порцию лапши. Лапша была ручной работы, упругая, а бульон — наваристым костным, таким нежным, что можно было проглотить язык. Се Фэнши ел ложку за ложкой, едва ли не утыкаясь лицом в миску. На середине трапезы он вдруг что-то вспомнил и поднял голову:

— Точно, тетушка, я ведь до сих пор не знаю ваших имен? Не могу же я вечно называть вас просто тетушкой?

Женщина хлопнула себя по лбу:

— Ой, забыла представиться. Я Линь, по имени Линь Мэйфэнь, можешь звать меня Тетушка Линь.

Тетушка Линь указала на Старого Ли:

— Ли Гоцян, его зови Дядя Ли.

Се Фэнши мысленно повторил оба имени, крепко запоминая их.

Тетушка Линь снова спросила:

— Сяо Се, а где ты живешь? Далеко отсюда?

— Недалеко, минут десять пешком.

Тетушка Линь кивнула:

— Отлично, и на работу ходить будет удобно.

Се Фэнши выпил бульон до последней капли и, опуская миску, даже испытал легкое чувство сожаления, что всё закончилось.

Старый Ли посмотрел на него со стороны:

— Хватило?

Се Фэнши торопливо ответил:

— Хватило, хватило! Очень вкусно, спасибо, Дядя Ли!

Дядя Ли хмыкнул в ответ и с миской в руках вернулся на кухню.

Тетушка Линь с улыбкой пояснила:

— Старый Ли человек такой, не любит болтать, но если похвалишь его стряпню, он будет радоваться целый день.

Се Фэнши с улыбкой кивнул — он и сам заметил, что характер у Дяди Ли довольно простой и понятный.

— Кстати, Сяо Се, — Тетушка Линь подалась ближе и понизила голос. — Ты только что сказал, что умеешь готовить. Правда или нет?

— Правда.

Тетушка Линь кивнула в сторону кухни:

— Заведение у нас хоть и небольшое, но когда начинается наплыв гостей, ему одному на кухне никак не справиться. Раньше мы нанимали молоденькую девушку мыть посуду, но толку от нее в готовке не было. Если ты действительно умеешь готовить и сможешь помогать ему на подхвате, ему станет намного легче.

Се Фэнши понял суть:

— Тогда... мне попробовать?

Услышав это, Тетушка Линь тут же вскочила на ноги, откинула кухонную занавеску и крикнула вглубь:

— Старый Ли, может, позволишь Сяо Се показать, на что он способен?

Кухня оказалась даже чище и аккуратнее, чем представлял себе Се Фэнши: плита сияла чистотой, баночки со специями стояли стройными рядами. Старый Ли как раз мыл у раковины вок, а услышав слова жены, обернулся с недоверчивым выражением на лице:

— Действительно умеешь?

Се Фэнши кивнул:

— Мало-мальски справлюсь с домашней едой.

Старый Ли отложил вок и слегка отступил в сторону:

— Тогда вставай к плите.

Се Фэнши открыл холодильник, бегло осмотрел содержимое и мысленно прикинул план. Достав нужные ингредиенты, он принялся за дело.

Куриную грудку он нарезал на аккуратные кусочки одинакового размера. Для маринада добавил немного кулинарного вина и светлого соевого соуса, всыпал щепотку крахмала, а зеленый перец нарезал ромбовидными ломтиками.

Старый Ли молча наблюдал со стороны: нож в его руках ходил уверенно, техника маринования тоже была правильной — уровень явно выше того, кто способен лишь заваривать лапшу быстрого приготовления.

Се Фэнши поставил вок на огонь и плеснул масла. Пока оно разогревалось, он опустил взгляд на собственные руки.

Белые, тощие, с выпиступающими суставами и аккуратно остриженными ногтями, они выглядели совершенно лишёнными сил.

Этим рукам прежнего владельца тела, судя по всему, за всю жизнь не доводилось держать поварскую лопатку.

Дождавшись нужной температуры масла, он высыпал куриные кусочки. Раздалось громкое шипение, поднялся дымок.

Вооружившись палочками, Се Фэнши стал переворачивать каждый кусочек. Мясо в масле постепенно покрывалось золотистой корочкой; он неотрывно следил за огнем, а его руки двигались без малейшей заминки.

А вот взгляд Старого Ли заметно изменился: этого паренька с первого взгляда нельзя было назвать новичком, который «кое-как готовил дома».

Перед ним стоял человек, который не раз стоял у плиты.

Обжаренную курицу он выловил шумовкой, оставив в воке немного масла, бросил туда измельченный чеснок для аромата, затем добавил зеленый перец и заранее смешанный соус — пропорции томатной пасты, сахара и уксуса были четко выверены в его голове.

Когда соус весело забурлил пузырьками, Се Фэнши вернул в вок курицу и принялся быстро всё перемешивать.

Каждый кусочек мяса покрылся ровным слоем блестящего соуса, выглядя невероятно аппетитно.

Наконец, выложив блюдо на тарелку, Се Фэнши поднес его к Старому Ли:

— Дядя Ли, попробуйте.

Старый Ли со сложным выражением лица посмотрел на кулинарное творение: выглядело оно безупречно, даже лучше тех блюд, что он сам готовил.

Он взял палочки, подцепил один кусочек и отправил в рот: хрустящий, кисло-сладкий, а куриное мясо — идеальной нежности.

Старый Ли принялся жевать, и брови его постепенно сошлись на переносице.

Сердце Се Фэнши пропустило удар:

— Невкусно?

Старый Ли ничего не ответил, брови по-прежнему были сдвинуты.

Се Фэнши неизбежно начал паниковать: неужели его мастерство из прошлой жизни не спасло ситуацию, или эти руки прежнего хозяина жили какой-то своей собственной жизнью?

Проглотив еду, Старый Ли произнес:

— У кого ты научился такому мастерству?

Се Фэнши опешил:

— Да так... сам потихоньку постигал.

— Чушь собачья.

Брошенная Старым Ли невпопад фраза заставила Се Фэнши замереть.

— Разве можно додуматься до такого самостоятельно?

Се Фэнши молчал, и Старый Ли не стал допытываться:

— Ты прошел проверку.

Глаза Се Фэнши ярко блеснули:

— Правда?!

Старый Ли кивнул:

— Да, получше меня будешь.

— Что вы, что вы! Дядя Ли, ваша лапша просто бесподобна!

Старый Ли отмахнулся:

— Лапша есть лапша, а блюда — это другое.

Услышав шум снаружи, Тетушка Линь приоткрыла занавеску и заглянула внутрь:

— Ну как? Как?

Старый Ли кивнул на свежеприготовленное блюдо:

— Сама посмотри.

Тетушка Линь подошла поближе, и ее глаза засияли:

— Ой, да вид у него лучше, чем на фотографиях в нашем меню!

Се Фэнши горько усмехнулся про себя.

Фотографии в меню наверняка были постановочными рекламными снимками.

Тетушка Линь уже схватила палочки, попробовала кусочек и повернулась к Старому Ли:

— Старый Ли, кажется, мы останемся без работы.

Старый Ли остался беспристрастным:

— Ты, но не я. Мою лапшу ему не превзойти.

Се Фэнши поспешно вставил:

— Верно, верно, в лапше Дяди Ли сразу чувствуется рука мастера, а у меня так, самоучка.

Тетушка Линь рассмеялась вовсю:

— Ладно-ладно, хватит скромничать, решено — берем тебя.

— Правда?! И когда мне можно выходить на работу?

— Хоть сейчас. — Тетушка Линь взглянула на часы. — Через час придут первые посетители, если у тебя сегодня нет планов, останешься сразу освоиться?

Се Фэнши мысленно прикинул состояние своего пустого холодильника и гигантского состояния в двенадцать юаней с половиной:

— Никаких планов! Совершенно свободен!

Тетушка Линь напутствовала:

— Тогда с этой минуты трудись на совесть. Заведение наше невеликое, но местные жители ценят стряпню Старого Ли, так что в часы пик здесь бывает очень жарко.

Се Фэнши гордо расправил плечи, хотя из-за его тощей фигуры это движение выглядело еще более хрупким:

— Я не боюсь усталости!

Тетушка Линь с сомнением оглядела его тонкие руки и ноги:

— Сынок, а ты вообще тяжесть вока сможешь поднять?

Се Фэнши: ...

Вопрос задел его за живое.

— Смогу! Не подниму — натренируюсь!

Тетушка Линь зашлась смехом от его боевого настроя:

— Ладно-ладно, амбиций тебе не занимать. Старый Ли, возьми его под свое крыло, а я пойду зал к открытию подготовлю.

Когда Тетушка Линь ушла, на кухне остались только Се Фэнши и Старый Ли.

Старый Ли указал на фартук в углу:

— Возьми себе один, надевай и начинай готовить заготовки.

Се Фэнши живо подбежал туда, схватил фартук и завязал его.

— Нарезать картофель соломкой сможешь?

— Смогу.

— Ну-ка нарежь, я посмотрю.

Се Фэнши взял две картофелины, быстро очистил их от кожицы, нарезал пластинами и шинковал соломкой — движения были плавными, нож двигался четко и споро. Получившаяся соломка вышла идеально ровной по толщине, словно ее настрогали на машине.

Старый Ли в очередной раз замолчал, пораженный:

— Ты говоришь, сам потихоньку постигал?

Движения Се Фэнши на секунду замедлились:

— Можно и так сказать.

Старый Ли больше не стал расспрашивать. Он прекрасно понимал: уровень такого юнца не наработаешь за три года, тут явно чувствовалась закалка на профессиональной кухне. Но раз человек не хочет говорить — допытываться бессмысленно.

У каждого за плечами своя история, а за столько лет работы в ресторанном бизнесе он повидал немало людей: если кто-то молчит, то и расспросы не помогут.

— Ладно, на сегодня займись заготовками, а вечером я посмотрю, как ты справишься в разгар наплыва.

Се Фэнши кивнул и продолжил шинковать картофель.

Под размеренный стук ножа в его голове неожиданно всплыла одна мысль.

Обучение в том художественном колледже стоило немалых денег, а раз семья Се не выделила ему ни юаня, то кто же внес плату за учебу?

Се Фэнши остановил нож и принялся рыться в воспоминаниях прежнего владельца тела. Долго копался, пока наконец не отыскал нужный ответ.

Обучение действительно оплатила семья Се, но внесли деньги всего за один год.

И те средства предназначались не самому юноше, а непосредственно учебному заведению.

Оплату перевели напрямую колледжу, не давая Се Фэнши прикасаться к деньгам, чтобы он не потратил их на что-то другое.

Тебя просто забросили в определенное место, гарантируя лишь то, что ты не подохнешь с голодухи на улице и не опозоришся перед кланом Се — и не более того.

А выживешь ли ты в дальнейшем, сможешь ли устроиться — это уже твои личные проблемы.

Се Фэнши тяжело вздохнул и снова принялся за картофель.

Нож взмывал и опускался, издавая мерный стук.

http://bllate.org/book/38697/4871632