Готовый перевод The Great Beauty's Accidental Reveal / Случайное признание: ослепительная красота, покорившая мир: Глава 10

На самом деле кладовая была вовсе не такой загромождённой, как уверял Су Тинбай. Ее каждую неделю убирали несколько помощниц, там царила идеальная чистота, а все вещи были аккуратно сложены по местам. И все же это подсобное помещение, так что Су Тинбай заглядывал сюда крайне редко.

Порывшись в памяти, он отыскал светло-зеленую прозрачную вазу овальной формы.

— Пожалуй, эта. Очень симпатичная.

Он вышел с вазой в руках, а Шэнь Жуйань, словно верный щенок, сел на хвост Су Тинбаю — с цветами наперевес. Неизвестно откуда вынырнувший Байсуй замыкал это небольшое шествие.

Сяо Чжу и остальные во дворе перебирали и мыли овощи. Окинув процессию из двух парней и собаки проницательными взглядами, они принялись переглядываться и строить друг другу глазки.

— Разве раньше босс не говорил, что возиться с цветами — сплошная морока? Именно поэтому он расставил по всему дому столько зелени в горшках.

— Память тебе не изменяет. Он вечно фыркал, что срезанные букеты вянут слишком быстро, в мгновение ока, и от одного их вида нападает меланхолия. Поэтому за роскошными клумбами в саду усадьбы ухаживает целый штат садовников, а в комнатах держат в основном неприхотливые вечнозеленые растения.

— Тц, вы когда-нибудь видели, чтобы босс с кем-то носился с такой заботой? Да еще и вазу пошел искать!

— Ни разу. В прошлый раз директор Син хвастался, что у него от отбоя нет от женихов и невест, и притащил с собой целую охапку букетов, требуя, чтобы босс нашел вазу и выставил их напоказ. И чем всё закончилось? Босс просто сунул ему в руки обычное ведро и велел разбираться со своим добром самостоятельно…

— Хмм… Мне кажется, к молодому господину Шэню у босса совсем другое отношение.

— Да это же и слепому видно!

Мэн Мэн вспомнила, как в тот день босс разговаривал по телефону со старейшиной Су, и спародировала его тон: «Кому охотно возиться с каким-то избалованным барчуком, пусть катится на все четыре стороны…»

— Пф-ф…

Перешептываясь, ребята не удержались и захихикали, глядя на пародию Мэн Мэн.

Сам Су Тинбай в этот момент даже не подозревал, что подчиненные вовсю косточки ему перемывают. Он помог Шэнь Жуйаню тщательно вымыть вазу изнутри и снаружи, до кристального блеска, а когда поднял глаза, то встретился взглядом с чистыми глазами Шэнь Жуйаня. Опустив взгляд на собственное творение, Су Тинбай подумал, что до сияния глаз Шэнь Жуйаню этой вазе далеко.

Глава 14. Тушеные креветки в масле

— Су Тинбай? Су Тинбай! — Шэнь Жуйань помахал перед ним рукой. — Чего это ты вдруг завис?

— А? О, задумался. Неси сюда цветы, я их подрежу и поставлю в вазу.

Шэнь Жуйань послушно отдал ему все цветы. Су Тинбай вооружился ножницами, подровнял стебли и принялся за дело со всей серьезностью. Розово-белые и лилово-синие бутоны гармонично дополняли друг друга, но Су Тинбай чувствовал, что чего-то не хватает. Поразмыслив, он озарился догадкой, срезал снаружи несколько веточек зайцехвоста и добавил в композицию. Довольно кивнув, он с легкой гордостью произнес:

— Ну как, погляди?

Цветочная композиция и впрямь удалась на славу, в ней чувствовался тонкий вкус, и она идеально вписывалась в интерьер всей усадьбы.

Судя по его холодному и суровому выражению лица, можно было подумать, что он типичный президент корпорации, признающий лишь минимализм в черно-бело-серых тонах, но на деле всё обстояло иначе.

Он предпочитал естественный стиль, и вся вилла была выдержана именно в нем — включая его собственную спальню. Меньше всего во всем особняке ощущался дефицит зелени.

Даже в комнате Шэнь Жуйаня стояли цветы, к тому же там было великолепное освещение: огромное панорамное окно выходило прямо на кровать. Стоило лишь раздвинуть занавески, как солнце заливало половину постели, а за окном зеленели деревья — когда поднимался легкий ветер, листья мелодично шуршали. Рядом с изголовьем пристроилась небольшая книжная полка, в спальне нашлось место и для нескольких кашпо с раритетными растениями вроде стрелиции. Лучи солнца, пробивающиеся в комнату, наполняли ее живой энергией, от одного взгляда на которую на душе становилось теплее.

И сейчас эта ваза прекрасно смотрелась на книжной полке. Су Тинбай легко мог представить, как красиво заиграет свет, проходя сквозь прозрачное светло-зеленое стекло.

— Красиво! — Шэнь Жуйань никогда не кривил душой и всегда говорил то, что думал: красиво так красиво, некрасиво так некрасиво. В искусстве составления букетов он разбирался слабо, но собственное чувство прекрасного подсказывало ему, что этот букет собран потрясающе.

— Главное, чтобы тебе нравилось. Хочешь, я помогу отнести ее наверх? Поставим на книжную полку? — не дожидаясь ответа, Су Тинбай уже подхватил вазу, собираясь подняться на второй этаж.

— Ага! — Шэнь Жуйань кивнул и последовал за ним. Увидев, как ваза обрела свой дом на книжной полке, он невольно улыбнулся от умиления.

Су Тинбай опустил на него взгляд и, заметив легкую тень усталости на его лице, предложил:

— Устал? Тогда вздремни немного, я позову тебя, когда всё будет готово к обеду.

Шэнь Жуйань тяжело кивнул. Проводив Су Тинбаева до двери, он накрыл живот маленьким одеяльцем и примостился на небольшом диванчике в спальне, чтобы немного подремать.

Байсуй посидел с ним какое-то время, а убедившись, что Шэнь Жуйань заснул, почуял запах Су Тинбаева и сбежал вниз, принявшись крутиться у того под ногами.

В превосходном настроении Су Тинбай потрепал пса по макушке, вымыл руки и приступил к подготовке продуктов.

Пока Шэнь Жуйань сладко дремал, Су Тинбай со своей командой вихрем носился по делам.

Когда они с Шэнь Жуйанем ходили в горы за дикими овощами и грибами, они заодно отсняли немного рабочего материала.

Теперь Сяо Чжу и А Мин слаженно разделили обязанности по видеосъемке.

Дикие травы Я Я с помощниками уже разобрали и перебрали, так что Су Тинбай должен был лишь доснят пара дополнительных кадров — это тоже считалось его участием в процессе.

Раньше, пока у него не было команды, он снимал гораздо реже, полагаясь лишь на вдохновение.

Но с появлением профессиональной команды и возможностей для съемок стало больше.

Прежде он всё делал своими руками, но теперь, когда члены команды стали чаще появляться в кадре, ему стало намного легче.

Что касается таких рутинных дел, как мытье и переборка овощей — если речь не шла об особо капризных ингредиентах, обычно команда просто мыла всё разом, делала пару кадров, а дальше фокус смещался непосредственно на стряпню Су Тинбаева. Главным источником трафика и визитной карточкой его аккаунта оставалась именно готовка.

При росте за метр девяносто и фигуре топ-модели, стоило ему накинуть фартук поверх одежды — даже без демонстрации кубиков пресса — образ получался невероятно мужественным, что неизменно приводило в восторг многочисленных падких на красивую картинку подписчиков.

Добавьте к этому его солидное состояние и готовку из недешевых продуктов: некоторые ингредиенты были редкими и баснословно дорогими, и время от времени, поддавшись внезапному порыву, он брал съемочную группу и отправлялся прямо к местам их добычи и сбора. Это стало еще одной фишкой блога, которая одновременно удовлетворяла фантазии людей о жизни богачей и расширяла их кругозор, привлекая толпы любопытствующих.

И наконец, главным достоинством оставалось то, что Су Тинбай действительно умел готовить. Армейская кухня дала о себе знать — годы службы в полевой кухне прошли не зря, он прекрасно разбирался в кулинарных традициях всех регионов страны. Уволившись в запас, он чутко улавливал тренды и осваивал рецепты популярных в сети блюд, будь то прогремевшие на всю страну гуансиские улиточные рисовые макароны, острый хого маратхан, жареный рис по-синьцзянски и многое другое.

Всё это было частым гостем в мукбангах, и Су Тинбаю было любопытно их готовить. Чтобы избежать ошибок, он неизменно отправлялся на родину того или иного блюда, чтобы перенять мастерство у истоков.

К счастью, у него, видимо, с рождения имелся особый кулинарный талант: стоило ему пару раз понаблюдать за процессом и повторить движения, как результат неизменно получался отменным.

Поскольку сегодня он пообещал Шэнь Жуйаню тушеные креветки в масле, Су Тинбай выловил из аквариума еще резвых речных креветок макробрахиум и взялся за их разделку.

Тушеные креветки в масле — это классика шаньдунской кухни. По канону для этого рецепта лучше всего подходят местные крупные креветки, но времена изменились, экономика шагнула вперед, и Китай давно преодолел проблему нехватки продовольствия, переключившись на погоню за правильным питанием.

Грубые злаки, на которые в семидесятые-восьмидесятые годы никто и смотреть не хотел, нынче ценились дороже отборного риса, да и от некогда любимого жирного свиного сала теперь воротило нос. Современный интернет пестрил самыми разными продуктами: классические кухни, конечно, хороши, но используемые в них ингредиенты неуклонно обновлялись и видоизменились.

Многие традиционные блюда восьми великих кулинарных школ Китая уже подверглись бесчисленным экспериментам со стороны местных гурманов.

Среди них фуд-блогеры проявили себя как самые отчаянные новаторы.

Су Тинбай не был исключением, хотя самого его можно было назвать скорее традиционалистом — он не страдал склонностью сваливать всё подряд в один котел под видом авторской кухни.

Просто он находил обычных креветок мелковатыми — в готовом блюде они выглядели не столь эффектно, поэтому он предпочел крупных макробрахиумов.

Конечно, можно было взять и черных тигровых креветок, но Су Тинбай считал, что в морепродуктах размер не всегда равен нежности мяса. Те же тигровые креветки, если отварить их в кипятке без специй, по текстуре проигрывают обычным креветкам ваннамей: их плотное и тугое мясо на зубах ощущается слишком жестким, или, как говорят в народе, резиновым.

Бланшированные креветки — блюдо кантонской кухни, а кантонцы превыше всего ценят первозданный вкус продукта, и отварные креветки не исключение. Рецепт предельно прост: креветки варят до готовности и подают со специальным соусом для макания. Главное тут — не передержать их на огне, иначе пострадает текстура. Правильно сваренные креветки должны приятно сладиться на языке своей природной свежестью.

Заменить их черными тигровыми креветками никто не запрещал, вот только по вкусу они всё равно уступали бы обычным или крупным белым креветкам.

Лично Су Тинбай больше всего жаловал бланшированных креветок из видов покрупнее — вкус получался поистине божественным. Прежде условия обитания таких креветок были куда суровее условий для тех же ваннамей, и на рынке они стоили дороже, но для Су Тинбаева это не было проблемой.

Погруженный в раздумья, он быстро разделал креветки и приготовил их в масле, строго следуя шаньдунскому рецепту.

Закончив с первым блюдом, он постоял какое-то время под обдувом вентилятора, убедившись, что запах гари и масла выветрился, и поднялся наверх проведать Шэнь Жуйаня.

Он боялся, что Шэнь Жуйань проспит слишком долго — родственники парня специально просили следить за продолжительностью его сна. Если он засыпал на ночь, то спал куда дольше обычного человека, но дневной сон не должен был превышать двух часов.

Шагая неслышно, он поднялся наверх. Шэнь Жуйань спал самым крепким сном, и солнце за окном выбеливало его кожу до прозрачности. Су Тинбай подошел ближе, аккуратно пододеяльник и проверил настройки кондиционера. Убедившись, что в комнате не слишком холодно, он на цыпочках спустился вниз продолжать стряпню.

Глава 15. Да у него просто кожа нежная

Для обеда Су Тинбай запланировал тушеные креветки в масле, свиные ребрышки под пряной солью, куриные ножки под соевым соусом, жареную зелень малантоу и куриный суп с грибами.

Порции получились внушительными — еды с лихвой хватило бы на несколько человек, да и ассортимент блюд вышел богатым.

Закончив с креветками и бросив взгляд наверх, Су Тинбай без промедления взялся за ребрышки.

К счастью, он замариновал их еще до выхода из дома, так что теперь оставалось лишь обвалять их в кукурузном крахмале и обжарить в раскаленном масле.

Для готовки он отобрал отборные свиные ребрышки на кости — классические, аккуратные полоски, где мясо и тонкие сухожилия красиво покрывают косточку.

Многие считают настоящими ребрышками только эту часть, хотя на самом рынке мясники рубят на куски весь позвоночник целиком, из-за чего в лотки попадают и мелкие осколки, с которых куда сложнее срезать мясо.

Су Тинбай предпочитал именно эту часть туши, поэтому всегда заказывал ее в первую очередь — с таких ребрышек мясо потом легко сходило прямо во рту.

Вспомнив ленивую манеру Шэнь Сяомо, Су Тинбай мысленно отметил, что такой парень от этого угощения точно бы не отказался.

http://bllate.org/book/36627/4555241