Готовый перевод Gourmet NPC in Holographic Game / Гурман в голографической игре: Путь к сердцу через желудок: Глава 4

Повозившись весь день и пообедав в полдень лишь чашей заварного яичного суфле, Му Цюлин ничего не ел до самого вечера, однако ничуть не проголодался.

Но для человека из Хуася наступало время трапезы, и сколько бы ни хотелось есть, требовалось обязательно забросить в рот пару кусочков.

Он был так занят яйцами и прочей провизией, которую принёс Ван Течжу, что у него просто не нашлось времени всё осмотреть, и только теперь Му Цюлин узнал, что братец Течжу приволок ему целую полукорзину картофеля.

Картофель — это прекрасно.

При столь высокой урожайности немудрено, что простой народ живёт в сытости и достатке.

Познания Му Цюлин в истории ограничивались лишь прежними школьными учебниками да разрозненными видеороликами и статьями из интернета. Он прекрасно понимал, что значит столь урожайная культура, как картофель, для эпохи с отсталой производительной силой.

Картофель — тоже вещь отменная: качественные углеводы и масса вариантов приготовления.

Будь то восемь великих кулинарных традиций Китая или всевозможные зарубежные блюда — повсюду можно было встретить картошку.

Му Цюлин собирался приготовить что-нибудь попроще: картофельную соломку с зелёным перцем. Ой, погодите, зелёного перца нет, тогда картофельную соломку с уксусом. Ой, уксуса тоже нет.

Ладно, просто обжарит картофельную соломку в масле.

Однако Му Цюлин обошёл всё вокруг и не нашёл ни разделочной доски, ни кухонного ножа.

Когда человек испытывает полнейшее недоумение, он действительно способен внезапно усмехнуться.

Он смирился с тем, что попал в мир, где кулинария находится в зачаточном состоянии, но как понимать то, что в доме владельца харчевни нет ни доски, ни ножа?

Му Цюлин потёр лоб ладонью и отыскал мать с дочерью, которые как раз мыли посуду.

Тётушка Хуан, вы не знаете, где поблизости продаются кухонные ножи?

Тётушка Хуан на мгновение растерялась:

— Нож? Знаю, на соседней улице живёт кузнец, пожалуй, у него могут быть.

— Большое спасибо.

Пока солнце ещё не село и на улицах толпились прохожие, Му Цюлин попросил мать и дочку приглядеть за домом и поспешно вышел.

В истории Хуася во многих династиях существовал комендантский час: если патрульные заставали человека на улице после наступления темноты, его ждало наказание палками.

Он ещё плохо знал этот мир и не ведал, есть ли здесь комендантский час, но, к счастью, на улице всё ещё виднелись прохожие, и он немного успокоился.

Кузница находилась недалеко, всего в нескольких минутах ходьбы.

Едва он переступил порог, как в сознании Му Цюлин всплыло имя Ван Да Ню.

Он ещё ничего не успел сказать, а мастер Ван уже заговорил первым:

— Добрый вечер, владелец Му, вы ужинали?

— Добрый вечер, мастер Ван. Скажите, у вас найдётся уже готовый кухонный нож?

Му Цюлин инстинктивно почувствовал нечто странное, но размышлять над этим не стал.

— Кухонный нож? — Ван Да Ню указал на стену сплошь в витринах. — Взгляните сами.

Му Цюлин повернул голову, и его глаза загорелись при виде самых разных клинков. При этом кузнечное ремесло оказалось весьма неплохим: здесь уже умели ковать стальные ножи, так что этот мир, должно быть, развит вполне сносно.

Однако к его разочарованию, привычных глазу обычных кухонных ножей он не обнаружил.

Неужели здешние люди не пользуются кухонными ножами? Как же они тогда готовят?

Ковать что-то на заказ времени не оставалось, поэтому Му Цюлин выбрал довольно крупный нож для фруктов — решил пока перебиться им.

Он поинтересовался ценой.

Стоимость оказалась вполне справедливой.

Поразмыслив, Му Цюлин понял, что в будущем собирается развивать и другие кулинарные направления, а без кухонного ножа тут никак не обойтись.

Мастер Ван, если я нарисую чертёж, сможете ли вы выковать мне несколько ножей по нему?

— Разумеется, — мастер Ван велел принести кисть и тушь.

Необходим тесак для разделки костей, обычные кухонные ножи — длинные и короткие, лёгкие и тонкие, нож для чистки овощей...

Набрался целый комплект разной утвари.

Мастер Ван, сможете сделать такое?

Ван Да Ню похлопал себя по груди:

— Будьте спокойны, раз есть чертёж, нет такого ножа, который я, Да Ню, не смог бы выковать.

Успокоившись, Му Цюлин оставил задаток и вернулся домой с только что купленным фруктовым ножом.

Нарезать картофель соломкой, вымочить в подсоленной воде, чтобы убрать излишний крахмал — тогда жареная соломка получится хрустящей. Если же картофель не промывать, он больше подойдёт для сухого обжаривания.

Помимо картофеля, он также нарезал томат, решив приготовить универсальное блюдо, идеально подходящее к рису — помидоры с яйцом.

Это первое блюдо, которому учатся многие кулинары.

Му Цюлин не любил яичную болтушку в виде хлопьев. Томаты с яйцом по его рецепту готовились иначе: сначала яйца обжаривались до мягкости и выкладывались на тарелку, а в оставшемся масле тушились помидоры.

Во время обжарки томатов он добавлял немного соли, чтобы они быстрее пустили сок, а когда те разваривались в мягкую кашицу, возвращал обратно яйца.

Оба блюда быстро оказались на столе. Тётушка Хуан с дочкой всё ещё мыли посуду у колодца на заднем дворе, и он, разумеется, не забыл о них.

— Тётушка Хуан, отдохните немного, приведите Сяо Я, поешьте чего-нибудь.

Мать с дочерью, похоже, никогда прежде не сталкивались с подобным и выглядели несколько напряженными, но перед лицом указания работодателя беспрекословно подчинились.

Вымыв руки и усевшись за стол, они уставились на два стоявших перед ними блюда, совершенно не соображая, с чего начать.

Сяо Я захлопала глазами от непонимания:

— Братец владелец Му, а что это такое? Почему совсем не похоже на то, что мы едим дома?

У Му Цюлин были свои соображения на этот счёт:

— А что обычно едят дома у Сяо Я? Это жареный картофель соломкой и помидоры с яйцом.

Сяо Я не знала, как это описать, и могла лишь смотреть на собственную мать.

Тётушка Хуан с заметной неловкостью улыбнулась:

— То, что едят в обычных семьях... У нас нет такой изысканной еды, как у вас, владелец.

Никакой полезной информации получить не удалось.

Му Цюлин снова заговорил:

— Тётушка Хуан, у вас есть дела на день? Если нет, не согласились бы вы подрабатывать у меня?

Прежний владелец не нанимал помощников, но то были дела прежнего хозяина, а Му Цюлин не собирался искусственно усложнять себе жизнь.

Он уже всё обдумал: у него оставались кое-какие сбережения, а глядя на вчерашний бешеный спрос вкупе с его собственным кулинарным мастерством, он чувствовал себя уверенно.

Когда Ван Течжу приносил яйца, он выписал счёт: два яйца стоили пять вэней, но в его заведении они уходили по пять-шесть вэней за штуку.

Если отбросить расходы на дрова, масло и соль, прибыль казалась не такой уж большой, однако при стабильном потоке клиентов набегала весьма круглая сумма.

Расходы на найм работников не обременяли его.

К тому же он собирался расширить меню. На какой бы стадии развития ни находилась здешняя гастрономия, он, повар, в совершенстве владеющий восемью кулинарными традициями, просто не мог смириться с тем, что в харчевне подают лишь варёные и жареные яйца.

А с обилием блюд он в одиночку точно не справился бы.

Эти мать и дочь помогали прежнему хозяину довольно долго, и, судя по его сегодняшним наблюдениям, мыли посуду они очень тщательно.

Если взглянуть на их одежду — заплаток не было, пусть и старая, но всё выстирано добела.

В сфере общественного питания помимо превосходного вкуса важнейшими гарантиями оставались гигиена и безопасность пищевых продуктов.

Тётушка Хуан и её дочь были вне себя от радости:

— Мы согласны!

Му Цюлин улыбнулся:

— Давайте ешьте скорее, пока не остыло, а то будет невкусно.

Только тогда мать с дочкой взяли палочки и, подражая движениям Му Цюлин, зачерпнули немного еды, а затем отправили в рот рис.

Что же до самого Му Цюлин, то стоило первому кусочку очутиться у него во рту, как он снова был поражён.

В чём дело?

Неужели качество продуктов в этом мире настолько высокое?

Или всё потому, что он переел «химии и прогресса» современного общества и, столкнувшись с первозданной пищей, оказался так впечатлён?

Да и неважно.

Му Цюлин ел, не поднимая головы. Хотя голода он вовсе не ощущал, но умял целую большую чашу риса, и лишь замедлив темп, обратил внимание на тётушку Хуан с дочкой.

Обе ели очень чинно, однако с точки зрения Му Цюлин — как-то пресно.

Вспомнив вчерашнюю бурю восторга на лицах посетителей от обычных яиц и сопоставив её с реакцией тётушки Хуан и её дочки, Му Цюлин впервые усомнился в собственных кулинарных талантах.

Глава 4. Аншлаг

Му Цюлин не мог утверждать, что перепробовал все деликатесы Поднебесной, но всё-таки он был поваром.

Эти два блюда на столе и впрямь выглядели самыми обычными, из приправ использовалась лишь соль, но сами продукты оказались высшего качества — даже его придирчивый язык пришёл в восторг.

И тем не менее реакция матери и дочки казалась до обидного спокойной.

Особенно на фоне бурных отзывов вчерашних клиентов — такое просто не укладывалось в голове.

Судя по имеющейся у него информации, кулинарное искусство в этом мире действительно пребывало в упадке, неужели ускользнула какая-то ключевая деталь?

Он осторожно прощупал почву:

— Вам не по вкусу?

— Нет-нет, — поспешно отозвалась тётушка Хуан, слегка смутившись. — Очень вкусно, мы никогда в жизни не пробовали ничего подобного.

Му Цюлин остался в сомнениях: возможно, эти двое от природы обладали на редкость невозмутимым нравом и не предъявляли высоких требований к пище.

И тут он принял твёрдое решение: завтра же ввести помидоры с яйцом в постоянное меню.

По сравнению с яичницей-глазуньей томаты с яйцом требовали чуть больше хлопот, но их можно было готовить сразу большими порциями в одном котле.

Раз уж даже варёные яйца ели с таким аппетитом, вряд ли стоило излишне усложнять столь простую вещь, как помидоры с яйцом.

Наготовить сразу целый котёл.

В кладовой оставалось не так много томатов, и когда тётушка Хуан с дочерью закончили уборку, Му Цюлин достал из кошеля связку медных монет.

— Будьте добры, захватите завтра с собой ещё корзину помидоров, когда придёте.

Тётушка Хуан кивнула в знак согласия.

Так подошёл к концу его первый день в этом новом мире.

Надо признать, пусть всё вокруг казалось непривычным и суетным, но жилось на удивление просто.

Му Цюлин думал, что его душа будет терзаться тревогами, но стоило ему умыться и лечь в постель, как на сердце разлился удивительный покой.

«Неплохо», — подумал он.

Он погрузился в глубокий сон, пока лучи солнца тайком не пробились сквозь щель в оконной ставне, потревожив свернувшегося клубочком Му Цюлин.

Распахнув глаза и поборов остатки сна, он с опозданием вспомнил, что вообще-то перенёсся в другой мир.

Подъём, умывание, лёгкий завтрак — начинался новый день.

Открыв дверь харчевни, он обнаружил, что тётушка Хуан и Сяо Я уже на месте.

Му Цюлин раздал указания:

— Днём ваша задача — принимать заказы у гостей, убирать со столов, а если я буду сильно занят, помогать мне выносить блюда. Если справитесь хорошо, выпишу вам обеим премию.

http://bllate.org/book/36343/4513819