Готовый перевод Transmigrated to Cheer Up the Disabled Young Lady / Судьба на двоих: Спасённая леди в инвалидном кресле: Глава 6

Брат Цзяо заикнулся, и эта тишина, воцарившаяся на кухне, была нарушена.

Все обернулись к выходу: на пороге стояла девушка в ярком алом платье. Гладкие черные волосы ниспадали на плечи, черты лица отличались мягкостью, а манеры — благородством и непринужденностью. Позади неё замерли две служанки; их наряды и выправка также не оставляли сомнений в том, что они принадлежат к влиятельному дому.

Повар Цзяо, лучший мастер на этой кухне, поспешил навстречу, стараясь говорить как можно приветливее:

— Тан И, милая, зачем же вы сами пришли в такую грязь, на кухню?

Неловкость выдавала его с головой.

Тан И улыбнулась, сохраняя вежливый тон:

— Повар Цзяо, не стоит волноваться. Я сегодня пришла пораньше. Но не спешите, если блюдо еще не готово, я подожду здесь.

Боги свидетельствуют: её слова не только не успокоили Повара Цзяо, но и загнали его в тупик. Кухня вновь погрузилась в зловещую тишину.

Тан И всегда отличалась чуткостью и быстро заметила неладное. Взглянув на поваров, она увидела на их лицах то же самое смущение, что и у Повара Цзяо. Неужели приготовить обед для старшей барышни так сложно? Они же не заказывали ничего сверхъестественного, лишь что-то свежее и особенное. Тем более, что старшая барышня была неприхотлива, просто с приближением зимы её здоровье пошатнулось, а вместе с ним пропал и аппетит. Важно было лишь, чтобы блюда не повторялись.

— Повар Цзяо. — В этой тягучей атмосфере подала голос новенькая помощница, стоявшая в углу. Она держалась весьма уверенно.

Цяо Чжань произнесла это имя, и словно придала Повару Цзяо смелости признаться гостье.

— Эх, Тан И, стыдно мне говорить вам такое, но в нашем захолустье не осталось для вас особых блюд. Все, что могли, приготовили за прошлые дни, а вечерняя трапеза для старшей барышни до сих пор не готова.

Услышав это, Тан И замерла от удивления, а затем нахмурилась. Даже она, всегда умевшая находить выход, оказалась в затруднительном положении. Когда она уходила, состояние старшей барышни было скверным — казалось, вот-вот случится приступ. Тан И очень боялась, что, если та снова ничего не съест за день, это окончательно подорвет её силы. Вот почему она так рано пришла в Ресторан Дафэн, надеясь хоть чем-то накормить барышню до начала болезни.

— Повар Цзяо, можно я попробую? — снова спросила Цяо Чжань.

До этого её никто не замечал, но теперь все, включая Тан И, уставились на неё с величайшим изумлением. Кто-то дернул её за рукав: Брат Цзяо смотрел с явным неодобрением, словно считал, что ребенок только мешает в такой критический момент.

Новенькая помощница была настолько бестолковой, что Чжао Юошэн, самый старший из поваров, почувствовал крайнее раздражение. Поскольку рядом была служанка важной особы, он проигнорировал Цяо Чжань и обратился к Тан И:

— Тан И, как же нам быть?

— Пусть попробует, — ответила Тан И, глядя куда-то в угол.

— Что? — Повар Цзяо решил, что ослышался. Он хотел, чтобы Тан И решила, как быть с готовкой, а она вдруг заговорила о новенькой!

Тан И уже подошла к Цяо Чжань и вежливо сказала:

— Маленький повар, побеспокою вас. Готовьте. Если старшая барышня останется довольна, я выплачу вам награду, а если очень довольна — награда удвоится.

Цяо Чжань посмотрела на девушку в алом. Та выглядела лет на двадцать — ровесница её самой в прошлой жизни, и от одного взгляда на неё становилось тепло. А её прямота и вежливость вызывали искреннюю симпатию. Цяо Чжань сразу смекнула: если ей удастся справиться с тем, что поставило в тупик опытных мастеров, награда от богатого дома будет приличной.

Оплатят в любом случае, довольны они или нет? Прекрасно. Что касается готовки — это был один из навыков, который она оттачивала до совершенства в прошлой жизни.

Она выбрала ближайший стол, взяла нож и начала работать:

— Мне нужны свиные кишки, лук, имбирь, чеснок, свежий тофу и свиной жир.

— Ты, мелкая помощница… ты собираешься готовить для гостьи? — Повар Цзяо заикался от шока, поочередно указывая на Цяо Чжань и Тан И. — Тан И, это же… она всего лишь помощница…

Его прервали, не терпя возражений:

— Повар Цзяо, пожалуйста, сделайте так, как просит этот повар.

Повар Цзяо наконец поверил, что это не сон, и происходящее — чистая правда.

Раскаленная сковорода, нарезка чеснока, лука и тофу, обжарка и добавление специй — движения Цяо Чжань были естественными и плавными. Вскоре воздух наполнился ароматом жареного чеснока. Когда кишки и тофу вместе с бульоном оказались в сковороде, потребовался сильный огонь.

— Разожги огонь, — велела Цяо Чжань служанке, сидевшей у печи. Та, перепачканная сажей, застыла, но Цяо Чжань сама села на её место и принялась привычно раздувать пламя.

Железная сковорода зашипела и заклокотала. Когда огонь погас, а бульканье утихло, Цяо Чжань, на глазах у всех присутствующих — кто с любопытством, а кто с насмешкой следил за каждым её движением — сняла крышку.

Белоснежный тофу, нежные, скользкие кишки, насыщенный аромат свинины и простота лука, имбиря и чеснока слились воедино, создавая густой и свежий суп из тофу с кишками.

— Что?! Суп из тофу с кишками?

— Никогда о таком не слышал…

— Обычное деревенское варево, не иначе.

Цяо Чжань разлила свежий белый суп по мискам, налила немного в небольшую плошку, добавила пару кусочков тофу и несколько ломтиков кишков, после чего протянула её девушке в алом:

— Тан И, прошу, попробуйте.

— Тан И, как можно подавать вам эти потроха, это же грязная еда! Тем более старшей барышне! Эта девчонка из деревни, просто сварила какую-то деревенскую бурду, не стоит даже внимания. Не принимайте близко к сердцу, я приготовлю для старшей барышни наше фирменное блюдо — карася в тушеном виде с плодами лонгана. Карась нежный, зимой самое то… — Повар Цзяо попытался перехватить миску, стараясь выслужиться.

Цяо Чжань просто обошла его, сохраняя уверенность и спокойствие, несвойственные её возрасту.

— Тан И, суп остынет и станет невкусным.

На вид ей было лет восемь-девять, но как в глазах такого ребенка могла быть эта бездонная, холодная пустота, лишенная даже капли детской искренности?

Это наваждение длилось лишь миг. Тан И взяла миску и сделала глоток. Должно быть, ей просто показалось…

Она дождалась, пока та сделает еще глоток, и сказала:

— Кишки жирные, но очень вкусные. В сочетании с тофу суп получается свежим и согревающим. В зимнюю пору лучше еды для здоровья не найти.

http://bllate.org/book/36111/4479423