Готовый перевод Beast World: Food is Paramount / Вкус жизни в мире зверей: Кулинарный путь: Глава 8

Отдохнув, они никак не могли усидеть на месте и снова отправились посмотреть на огород Лу Яня.

Цуй и остальные посадили на своих участках побеги бамбуковых побегов, которые велел вырастить Лу Янь, а также лук, имбирь и чеснок. Во всём этом явно сквозило желание сажать ровно то же самое, что и Лу Янь, отчего тот не знал, смеяться ему или плакать.

Лу Янь всё ещё не забывал про привезённую морковь, поэтому они договорились завтра взять с собой шкуряные мешки, собраться в Безопасной зоне и вместе накопать немного моркови.

Помимо моркови, Лу Янь думал и о домашнем пруду. Сейчас там была лишь яма с водой, но ни одной рыбы, и Лу Янь хотел наловить туда маленькой рыбёшки для разведения. Однако сам он рыбу ловить не умел, да и три зверя в его доме тоже не особо умели это делать. Не имея другого выхода, Лу Яню пришлось сплести рыболовную сеть из матерчатых веревок и смастерить сачок.

Всё потому, что Лу Янь обнаружил в реке неподалеку от Безопасной зоны множество рыбы, к тому же на редкость упитанной! Он собирался наловить немного рыбы в реке и запустить в собственный пруд.

На следующий день, собравшись в Безопасной зоне, Цуй и остальные, увидев следовавшего за Лу Янем А Ли, одарили их многозначительными и хитрыми улыбками.

Только вот в Мире зверей здешние обитатели были довольно простыми людьми, и выражали подобные эмоции весьма прямолинейно. Уголки ртов Лу Яня нервно дёрганулись: ему казалось, что они что-то не то себе вообразили, но объясняться было бы слишком хлопотно.

Всех троих не переговоришь, поэтому он предпочел промолчать.

Морковь в Мире зверей ничем не отличалась от земной: такого же размера, разве что чуть слаще. Лу Янь выкопал много корнеплодов, собираясь отнести их домой и высушить. Что касается выращивания на грядках, то он решил, что хватит и самой малости — сам он жутко не любил морковь, но вот для супов она подходила отлично.

Лу Янь велел паре товарищей тоже накопать немного с собой, объяснил им способ выращивания моркови, а заодно исподтишка надоумил их рассказать дома о пользе этого овоща. Например, дедушке Цуя — вождю, а ещё маме И — жрице.

Пусть они помогут распространить весть, чтобы все ели побольше моркови и овощей — это чрезвычайно полезно и для самок, и для малышей.

Цуй слегка засомневался, но, движимый сильной тягой к знаниям, спросил:

— А что такое витамины?

— Э-э... — Лу Янь немного растерялся от такого вопроса. Помолчав добрую половину минуты, он в конце концов невнятно ответил: — Ну, во всяком случае, их употребление полезно для нашего тела, а особенно маленьким детенышам нужно есть больше моркови.

Услышав это, А Ли загорелся копанием моркови ещё сильнее. Заметив, что он продолжает махать лопатой и вовсе не собирается останавливаться, Лу Янь быстро остановил его:

— Хватит, хватит, нам дома больше не нужно столько моркови.

Однако А Ли возразил:

— Разве ты сам не говорил, что детенышам следует есть больше моркови? Как этого может хватить?

Лу Янь лишь горько усмехнулся: он буквально сам себе выкопал яму.

Тем не менее он всё же остановил А Ли — в конце концов, сам-то он терпеть её не мог, у него вечно было ощущение, что от моркови исходит какой-то странный привкус.

Не считая супов, где морковь разваривалась до мягкости, или использования её в качестве начинки для пельменей и тонких блинчиков, он наотрез отказывался есть её в любом другом виде. Особенно тушёная соломка из моркови казалась ему настоящей катастрофой, и даже лапшу с соусом цзяцзямэнь Лу Янь редко готовил с добавлением морковной соломки.

Покончив с морковью, они поняли, что уже близится полдень. Во второй половине дня Лу Янь хотел попытать удачу в Безопасной зоне и поискать другие сельскохозяйственные культуры.

Туда-сюда бегать — только лишние хлопоты, так что проще было развести очаг и приготовить еду прямо в Безопасной зоне, а потому приготовление обеда пришлось переложить на плечи А Ли, отправившегося на охоту.

Готовка в диких условиях для местных коренных жителей была делом привычным: обычно они отправлялись на охоту или поиски пропитания на целый день, уходя рано утром и возвращаясь только после полудня, и в таких случаях перекусывали прямо на месте, собирая хворост и стряпая стряпню.

Охотиться ради Полузверя — честь и в то же время долг для зверя, так что А Ли, не говоря ни слова, тут же ушёл.

Едва А Ли скрылся, как троица нетерпеливо обступила Лу Яня с расспросами. Цуй с лукавой улыбкой поинтересовался:

— А Ли ведь тоже очень хорош, да?

— Ещё бы! В конце концов, А Ли — один из могущественных зверей нашего племени! Впрочем, наш Янь-янь тоже молодец, умеет готовить столько всего вкусного, ему просто повезло урвать такое сокровище! — с двусмысленной улыбкой поддразнил Хай.

Малыш И был застенчивым малым и в разговор не встревал, но выражение неподдельного любопытства на его лице выдавало его с головой.

Лу Янь же принял вид человека, молящего о пощаде, и, замахав руками, стал объяснять:

— Мы с ним просто хорошие друзья, вы себе надумали лишнего!

Если подумать, все трое здесь были детенышами-полузверями, на Земле их бы назвали закадычными друзьями.

В Мире зверей же стоило полузверю сблизиться с каким-нибудь самцом, как все вокруг молчаливо и по умолчанию считали их парой.

Услышав слова Лу Яня, те лишь усмехнулись с выражением полного понимания на лицах, отчего Лу Янь даже растерялся, не зная, как лучше оправдаться. Поспешно бросив фразу о том, что пора готовить вкусности, он перевёл тему.

Стоило заговорить о еде, как остальные тут же переключились и перестали донимать Лу Яня вопросами про А Ли. Вместо этого они с увлечением заговорили о недавних кулинарных успехах, обмениваясь опытом готовки.

А Ли охотился с невероятной скоростью и уже вскоре приволок целого дикого кабана.

Чтобы потренировать кулинарные навыки трёх товарищей, сегодняшний обед Лу Янь готовил под их совместным руководством: Цуй отвечал за топку жира и обжарку блюд, Хай — за суп, а И — за мясо на гриле.

Стебли бамбуковых побегов и морковь нарезали ломтиками и обжарили на вытопленных шкварках вместе с тонкими кусочками мяса, добавив для аромата чеснок.

Лу Янь стоял рядом, отдавая распоряжения шаг за шагом и обучая всему лично. Блюда вышли на славу — можно сказать, безупречные на вид, аромат и вкус.

У Хая всё было гораздо проще: он размочил принесённую Лу Янем сушеную зелень, нарезал её полосками, почистил и порубил кусками морковь, добавил имбирь, свиные кости и всё это поставил тушиться в глиняном горшке, а сам лишь приглядывал за огнём да выполнял мелкие поручения.

Мясо на углях от И заслужило всеобщие похвалы. В конце концов, здешние полузвери и сами умели готовить мясо на гриле, но теперь, применив на практике кое-какие навыки недавней стряпки, вкус получился куда лучше прежнего.

Цуй и Хай так захвалили парня, что у того покраснели уши — И и впрямь был на редкость застенчивым детенышем.

Суп из свиных костей с сушеной зеленью и морковью был безусловным фаворитом Лу Яня. Он просто обожал вкус сушеной зелени, с аппетитом уплетал разварившуюся до мягкости морковь, а затем принялся с огромным удовольствием обгладывать свиные кости. От долгой варки мясо так отставало от костей, что стоило лишь слегка укусить, как оно само отваливалось.

Костный мозг внутри крупных костей источал потрясающий аромат, и Лу Янь страсть как любил высасывать его.

Что касается кулинарии, у него действительно были на уме кое-какие далеко идущие планы.

Лу Янь искренне хотел досконально обучить приготовлению многих блюд всех троих, особенно Цуя и И — тех самых детенышей вождя и жрицы. Авторитет и влияние вождя и жрицы в племени были огромны, и если через Цуя и И рецепты дойдут до них, а те уже займутся пропагандой, эффект окажется совершенно иным.

Вспомнить хотя бы недавние засахаренные фрукты на палочках: отведав леденцов Лу Яня, все трое с невероятным усердием принялись учиться варить карамель. Лу Янь также поделился рецептом свинины в кисло-сладком соусе — и точно так же, как Бай, Лин и А Ли, стоило им попробовать первый кусочек, как они влюбились в это блюдо без памяти.

Вскоре после этого по всему племени появились кавэнь с засахаренными фруктами, и теперь то и дело можно было заметить малышей, уплетающих сладости.

Лу Янь даже поначалу тревожился: от избытка сладкого у детей могут испортиться зубы, и он специально попросил апа передать вождю, что злоупотреблять лакомством нельзя — от сахара портятся зубы. Только услышав это предупреждение от родителей, взрослые умерили порыв готовить засахаренные фрукты ежедневно.

Трио приправ — лук, имбирь и чеснок — тоже прочно закрепилось в племени. Теперь во время готовки люди обязательно добавляли те или иные специи, а освоив вытапливание жира, пристрастились и к обжарке на масле. В конце концов, столько лет они ели лишь жареное на огне да варёное мясо, а теперь, с появлением новшеств, охотно шагали в ногу со временем.

Каждый день огород Лу Яня привлекал немало соплеменников. Вдобавок во время охоты Бая и Лина постоянно донимали расспросами: как именно выращивать овощи, когда ждать урожая и прочими вопросами о земледелии.

Это одновременно и утомляло Бая с Лином, и наполняло гордостью — ведь всё это затеял их собственный детеныш.

Что же касается А Ли, то теперь он лишь изредка присоединялся к охотничьим отрядам, предпочитая по большей части сопровождать Лу Яня в поисках новой пищи в Безопасной зоне. В Мире зверей семье достаточно было отправить на охоту всего одного зверя, а в доме Лу Яня их было трое. Лин постоянно нёс охотничью вахту, Бай порой трудился в огороде, но временами тоже отправлялся на промысел — будучи зверем, нельзя было расслабляться, иначе охотничьи навыки неизбежно притупились бы, а это считалось величайшим позором и смертельной опасностью.

Возле Безопасной зоны Племени Белого Тигра текла широкая и длинная река, огибавшая земли племени и уходившая краями в бесконечные леса. Ныне Белое Тигриное племя использовало воды этой реки для орошения своих полей. У реки имелось несколько рукавов, один из которых пересекал всю Безопасную зону, и именно там Лу Янь собирался сегодня наловить рыбы.

У берегов тянулся мелководный речной песок, вода была прозрачной, и в ней отчетливо виднелись снующие стайки рыб.

Засучив штанины, Лу Янь собирался зайти в воду и порыбачить руками.

Ранее он уже спрашивал у апа, почему местные почти не едят рыбу. Оказалось вовсе не то, что здешние люди её не любили — просто они не умели её разделывать, к тому же поймать её было непросто, поэтому обычно никто за ней и не ходил.

Именно поэтому рыбы в реке расплодилось видимо-невидимо, и каждая отличалась завидной упитанностью.

Прежде чем отправляться на рыбную ловлю, Лу Янь заранее сплетел сеть.

Он просто закинул сеть в реку — это не потребовало больших усилий, но вот когда пришло время тянуть обратно, она показалась невероятно тяжелой. К счастью, вытащить сеть помог А Ли.

Стоило вытянуть её на берег, как Лу Янь пришёл в дикий восторг — неудивительно, что снасть оказалась такой тяжёлой.

Сеть принесла богатый улов: рыбина к рыбине, все крупные, весом не меньше двух-трех цзиней каждая, причем преобладали белые амуры.

Лу Янь также установил в реке несколько верш-ловушек, пометив места их установки, чтобы через пару дней вернуться и проверить улов. Ловушки получились длинными — Лу Янь смастерил их специально для того, чтобы наловить мелкой рыбёшки и заселить её в собственный домашний пруд.

http://bllate.org/book/35814/4434532