Готовый перевод Lady Xin / Госпожа Синь: Глава 70

Однако вкладывать деньги в землю — дело слишком медленное. Гораздо важнее заняться торговлей. Пусть в древности и чтут порядок «ши, нун, гун, шан» — чиновники, земледельцы, ремесленники, купцы, — где торговцы стоят на самом низком уровне, но у неё подобных предрассудков не было.

Вэньсинь тут же решила выделить часть серебра на покупку земли. Ху Цзянь ведь прав: даже если всё потратить, в крайнем случае можно вернуться домой и заняться земледелием. А оставшиеся деньги пустить в оборот — чтобы, когда накопится достаточно капитала и семья сможет жить, ничего не делая, она оседлает коня и вместе с сыном отправится в путешествие по свету.

Чтобы отблагодарить Ху Цзяня — ведь он не только прислал работников, но и подсказал идею, — Вэньсинь не стала вести его в городскую гостиницу. Вместо этого она весь день готовила в маленькой кухне при гостинице. В тот раз, когда Ху Цзянь водил её в самую большую гостиницу уездного городка, еда там, конечно, была вкусной, но она считала, что не уступает их поварам. К тому же, как говорится, «на вкус и цвет товарищей нет» — вдруг Ху Цзяню больше по душе именно её стряпня? Да и блюда, приготовленные собственными руками, ведь гораздо лучше выражают искренность чувств.

Ху Цзянь остановился в роскошном трёхэтажном номере. Стол в его комнате ломился от яств — всего того, что Вэньсинь приготовила за целый день. Она также послала Дайи в ту самую гостиницу за кувшином восемнадцатилетнего «Нюйэрхун».

Когда Вэньсинь поставила последнее блюдо и села за стол, Ху Цзянь театрально воскликнул:

— Сестрёнка, ты сегодня поистине открыла мне глаза! Сколько всего наготовила!.. Одни ароматы чего стоят!

Вэньсинь самодовольно улыбнулась:

— Братец Ху, разве ты забыл, что я изначально открывала именно закусочную? Готовить — это моё!

— Отлично, отлично!.. — Ху Цзянь не отрывал глаз от стола. — Эх, я больше не могу ждать! Сестрёнка, можно начинать?

Вэньсинь рассмеялась:

— Ешь, конечно! Нас всего двое — какие тут могут быть правила?

С этими словами она откупорила «Нюйэрхун», и комната наполнилась смесью ароматов еды и вина.

Ху Цзянь взял палочки и начал метаться по столу: то сюда, то туда, не переставая жевать. Вэньсинь смеялась до слёз.

Лишь когда он громко икнул, он замедлил движения. Увидев, что в тарелке Вэньсинь по-прежнему пусто, он неловко опустил палочки и замялся:

— Это... это... просто слишком вкусно...

Вэньсинь не удержалась и прыснула со смеху. Вот уж не думала, что тридцатилетний мужчина может быть таким неловким!

Лицо Ху Цзяня покраснело ещё сильнее, чем от вина, и он запнулся:

— Это... впервые в жизни я так позорно объелся... Сестрёнка, пожалуйста, не смейся надо мной...

Вэньсинь постаралась сдержаться:

— Братец Ху, значит, мои блюда тебе по вкусу?

Упоминание еды сразу вернуло Ху Цзяню оживление, и он начал восторгаться:

— По вкусу?! Да это просто божественно! Сестрёнка, как ты это делаешь? Даже в той гостинице такого не подают! За всю мою жизнь, скитаясь по свету, я никогда не пробовал ничего подобного! Вот, например, этот цыплёнок — откуда в нём запах мяты? А утка — жирная, но совсем не приторная... Цзэ-цзэ-цзэ, чудо просто!

Вэньсинь знала, что подобного он раньше не ел. Ведь она — человек из будущего, и у неё есть врождённое преимущество: это блюда «хуацзи» и «каоя», которых в эту эпоху ещё не существует.

Она не возражала рассказать ему рецепт. Если Ху Цзянь всерьёз увлечётся кулинарией, пусть лучше станет поваром, чем торговцем...

Услышав её объяснения, Ху Цзянь был поражён:

— Сестрёнка, если ты не откроешь гостиницу, это будет преступлением против таланта!.. Кстати, почему ты закрыла закусочную и решила открывать именно гостиницу? Если бы ты открыла ресторан, я бы пообещал — дело пошло бы в гору!

Вэньсинь ответила:

— Ресторан — это слишком утомительно. Пришлось бы постоянно торчать на кухне. А в гостинице можно нанять несколько работников для обслуживания гостей и спокойно сидеть за стойкой, собирая деньги...

Работа в закусочной в уезде буквально вымотала её: не было ни минуты покоя, ни нормального времени для еды — вредно для здоровья.

Ху Цзянь согласно кивнул:

— Ты права. В ресторане тебе пришлось бы всё время быть на кухне. Но... почему бы не нанять поваров? Ты могла бы передать им свои рецепты, а сама заняться чем-нибудь другим и стать настоящей хозяйкой, которой не нужно ничего делать.

Вэньсинь на мгновение потемнела. Эта мысль ей приходила в голову, но она просто не доверяла посторонним. Именно поэтому она полностью передала игрушечный магазин Цзыцин: та была ей предана, умна и быстро всему училась. Но главное — у Цзыцин был мёртвый контракт. Вэньсинь знала, что в это время рабство строго регулируется законом: купив человека по мёртвому контракту, хозяин получает полную власть над ним — даже если убьёт, никто не взыщет.

Однако как человек из будущего, она всё же испытывала отвращение к идее рабства. Но и доверять чужакам не могла. Поэтому и отказалась от идеи ресторана, обратив взор на недвижимость.

Когда она объяснила Ху Цзяню свою дилемму, он незаметно выдохнул с облегчением. Он увидел, как улыбающийся человек вдруг погрустнел, и подумал, что затронул больную тему. Он знал лишь, что Вэньсинь разведена и воспитывает ребёнка одна, но не знал причин. Уже было готов подумать, что закрытие закусочной как-то связано с этим.

Поразмыслив, он сказал:

— На самом деле ты можешь контролировать только ключевые этапы приготовления. Например, вот эта утка...

— «Каоя», — напомнила Вэньсинь.

— А, да, «каоя», — продолжил Ху Цзянь. — Как именно её запекать, чтобы получился такой вкус? Как подготовить тушку, какие специи добавлять... Короче, всё, что составляет суть рецепта, ты держишь при себе, а остальное поручаешь другим. Так никто не украдёт твой секрет.

— Но самое главное — это люди, — добавил он, указав на корень проблемы.

— А? — Вэньсинь нахмурилась, не поняв.

— Ах, вот оно что! — Ху Цзянь усмехнулся и отхлебнул вина. — Иногда бывает так: «в чужом глазу соринку видишь, а в своём бревна не замечаешь». Я слышал от работников гостиницы, что на Новый год ты выплачиваешь им премию? И обещаешь повышать плату тем, кто хорошо работает?

Вэньсинь хлопнула в ладоши:

— Конечно! Как же я сама до этого не додумалась? Я могу мотивировать работников, пообещав им награды. Тогда даже если конкуренты захотят переманить их, это будет непросто!

Ху Цзянь продолжал пить вино, не говоря ни слова. На этот раз он не осмеливался уговаривать Вэньсинь выпить — в прошлый раз после пары глотков она так опьянела, что лучше уж пить в одиночку.

Вэньсинь задумалась, а потом вдруг поняла, что оставила Ху Цзяня одного. Она поспешно извинилась:

— Прости, братец Ху! Я совсем забылась... Держи, наливаю тебе!

И она налила себе тоже.

Ху Цзянь остановил её:

— Сестрёнка, тебе лучше не пить...

Вэньсинь удивлённо посмотрела на него и заметила его смущённое выражение. Тут до неё дошло: в прошлый раз она, видимо, устроила целое представление. А ведь и в прошлой жизни у неё была ужасная привычка: стоило выпить лишнего — начинала плакать, кричать, щипаться, пинаться... Короче, устраивала цирк.

Ну и ладно, не пить — так не пить. Чай ничуть не хуже.

Так они и сидели до поздней ночи: один пил вино, другая — чай, беседуя обо всём на свете.

Ведь в душе она оставалась человеком из будущего и не придавала особого значения условностям общения между мужчиной и женщиной. Ху Цзянь тоже не заморачивался: за свою жизнь он повидал столько людей и мест, что, пока сердце в порядке, чего бояться?

На следующее утро Ху Цзянь собрался в путь. Вэньсинь с трудом сдерживала грусть: для неё он уже стал самым близким человеком — и другом, и старшим братом. Но она понимала: торговец по своей природе обречён на странствия.

Проводив Ху Цзяня, Вэньсинь вызвала пятерых работников, которых он прислал.

За вчерашний день, наблюдая за гостиницей и выспрашивая у Дайи и других работников подробности, эти пятеро уже успели проникнуться уважением к Вэньсинь.

Когда она их позвала, все вели себя с почтением, совсем не так, как вчера.

Вэньсинь перераспределила обязанности, сохранив прежнюю систему ротации: каждый по очереди обслуживал и обычные, и роскошные номера. Теперь, с пятью новыми работниками, она также составила график дежурств. Основная загрузка приходилась на вторую половину дня и вечер, поэтому днём у всех было время для отдыха.

В конце она подчеркнула:

— Я ввела ротацию, чтобы вы не соперничали за гостей и не портили ни отношения между собой, ни впечатление у постояльцев. Но в особых ситуациях прошу проявлять взаимопонимание: если кому-то не справляться, пусть тот, кто свободен, помогает. Я категорически не потерплю, чтобы в час пик кто-то бездельничал, пока другие пыхтят как лошади!

Благодаря совету Ху Цзяня она также пересмотрела систему оплаты, чтобы работники чувствовали больший стимул. Всё это она продумала ещё ночью.

И наконец, она намекнула, что планирует открывать филиалы. Когда это случится, она не сможет постоянно находиться в гостинице и будет назначать управляющих и старших работников — одни будут руководить здесь, другие — в новых заведениях.

После этих слов не только Чу И и Чу Эр, но даже Дайи и Дайэр, не связанные контрактами, загорелись желанием проявить себя.

Глядя на их воодушевление, Вэньсинь улыбнулась: действительно, «гармония в коллективе» — вещь важнейшая!

Нин Сюэ и Нин Бай она тоже пообещала вознаградить, дав им увидеть светлое будущее.

Закончив все дела, Вэньсинь почувствовала облегчение — груз с плеч словно свалился.

Мысль об открытии ресторана, поднятая Ху Цзянем, всё ещё крутилась в голове, но Вэньсинь окончательно решила: не будет она этим заниматься. В гостинице можно хоть иногда отлучиться, но в ресторане — ни на минуту. Да и еда — дело ответственное: за качеством нужно строго следить.

Покачав головой, она полностью отказалась от этой идеи и решила сосредоточиться на гостиничном бизнесе.

Через полгода, когда появятся достаточные средства, самое время будет отправиться в Юэчжоу или даже в столицу и открыть там «Гостиницу Вэнь». Тогда прибыль пойдёт рекой!

Она сидела на пустыре возле гостиницы, и чем больше думала, тем сильнее улыбалась. Работники шептались между собой: не сошла ли хозяйка с ума?

097. Третья сестра Вэнь Ваньли

В обед Вэньсинь заглянула домой. Госпожа Хэ была занята в лавке, а Вэнь Чжуньюань, хоть и мужчина, всё же не остался дома без дела — тоже пошёл помогать в магазин.

Дома остались только Вэнь Ваньли, госпожа Юй и дети.

После обеда Вэньсинь вскользь упомянула о покупке земли.

Вэнь Ваньли был не согласен. На деньги от залога кукол он уже купил немного земли, а больше некому обрабатывать.

Вэньсинь улыбнулась:

— Папа, ту землю мы ведь тоже сдаём в аренду. Почему бы не купить ещё? Серебро лежит мёртвым грузом — лучше пустить его в дело.

Госпожа Юй поддержала:

— Муж, Синьниан права. Лучше купить землю, чем пылью покрывать серебро. А когда состаримся, всегда можно вернуться и заняться земледелием.

Вэнь Ваньли с сомнением посмотрел на дочь:

— Куда именно ты хочешь покупать?

Если бы она просто хотела купить где-то, то сделала бы это сама. Значит, тут что-то не так...

Вэньсинь усмехнулась:

— Я хочу купить землю в деревне Чэньцзя.

Вэнь Ваньли нахмурился:

— Зачем тебе земля именно там?

Вэньсинь молчала. Сжав кулаки, она вспомнила тот день, когда их семью изгнали из деревни. Глупые жители, не разобравшись, обвинили их в убийстве... Этот счёт она не собиралась забывать.

Госпожа Юй встревожилась:

— Да говори же! Зачем тебе именно земля в Чэньцзя?

Вэньсинь загадочно улыбнулась:

— Папа, мама... Просто хочу, чтобы они хорошенько поработали на меня...

http://bllate.org/book/3195/354036