Готовый перевод It's Hard to Be a Housewife / Трудно быть хозяйкой: Глава 161

В Павильоне Вкусной Еды работали одни женщины, и, разумеется, уволенные остались недовольны. Но зарплата выплачивалась ежедневно, а тех, кому велели не приходить на следующий день, не удалось найти Дун Сяомань — она словно испарилась.

В отчаянии несколько женщин решили дождаться её возвращения. Сначала, когда их не стало, ничего особенного не изменилось. Однако к полудню, в самый разгар работы, началась неразбериха.

Раньше за каждой стойкой трудились двое, теперь же остался лишь один человек. Приходилось одновременно следить за жетонами и готовить еду. В результате начали теряться заказы: хитрые посетители, пользуясь суетой, воровали жетоны.

Затем они несли их в кассу и просили вернуть деньги, ссылаясь на то, что у них нет времени есть. Кассир, видя знакомый жетон и не имея возможности проверить заказ, сразу возвращал деньги.

Таким образом, человек получал еду и не платил за неё — разумеется, радовался такой удаче. Со временем таких случаев становилось всё больше, и вечером при сверке счетов работницы не могли ничего внятно объяснить.

Этот конфликт дошёл до Хун Наня. Тот был убеждён, что кто-то тайком ест, и многие невинные оказались под подозрением. Но ведь не все же могли позволить себе воровать в самый напряжённый момент работы!

Хун Нань также обвинил кассира в предательстве, заявив, что тот явно сговорился с посторонними, чтобы выносить еду. Кассир-бухгалтер пришёл в ярость и чуть не лопнул от злости. Именно такую хаотичную сцену и застала Дун Сяомань, вернувшись.

— Так объясни мне, как такое вообще могло случиться! — гневно спросила она Хун Наня.

Лицо Хун Наня покраснело, и он запнулся:

— Может, все увидели, что вас нет, а я — чужой человек. А ещё перед этим уволили нескольких работниц… Они испугались, что и их прогонят, и решили объединиться против меня.

— Чепуха! — Дун Сяомань громко хлопнула ладонью по столу. — Не перекладывай вину на других! Больше всего на свете я ненавижу тех, кто не умеет брать ответственность на себя.

Хун Нань растерянно смотрел на неё, но через некоторое время в его глазах мелькнуло упрямство. Дун Сяомань пристально уставилась на него:

— Я доверила тебе дело. Возникла проблема — почему ты не прислал мне весточку? Ладно, допустим, ты решил справиться сам. Но справился ли? Вместо того чтобы искать решение, ты поссорился со всеми работниками! Теперь, выходит, виноваты все подряд, кроме тебя самого. Я вернулась, а ты не рассказываешь, почему это произошло, что уже предпринял, как собираешься исправлять ситуацию и в чём нуждаешься от меня. Вместо этого ты сваливаешь вину на работниц! И это всё, на что ты способен?!

Лицо Хун Наня потемнело, и он раздражённо бросил:

— Значит, по-твоему, я всё сделал неправильно? Тогда вообще не пользуйся моими услугами! Всё равно тебе ничего не нравится!

Дун Сяомань холодно усмехнулась:

— Что ты сказал? Совершив ошибку, хочешь просто уйти, махнув рукой? Кто тебя такому научил — быть таким безответственным? С таким характером ты ничего не добьёшься в жизни! Теперь я понимаю, почему твой отец передал дело старшему брату, а не тебе. Не только потому, что он первенец. Просто… — она ткнула в него пальцем, — ты совершенно не способен вести дела! Твой отец боится, что ты погубишь многолетнее наследие семьи Хун!

Хун Нань был потрясён, словно получил сокрушительный удар. Дрожащим голосом он прошептал:

— Невозможно… Мама говорила совсем другое!

— Если бы твоя мать действительно считала тебя способным, зачем тогда отправила тебя ко мне? Если бы ты был так талантлив, почему твоя семья до сих пор не позволяет тебе выйти из дома и начать собственное дело?

Хун Нань долго молчал, потом упрямо поднял подбородок:

— Я не согласен!

— Не согласен? Отлично! Тогда позволь этой неграмотной женщине объяснить тебе, что такое настоящее ведение бизнеса! — Дун Сяомань снова холодно усмехнулась.

— Ты видел наши книги — знаешь, насколько прибыльным стало наше дело. По сравнению с вашей семьёй, мы, конечно, не в пример успешны. Хотя, честно говоря, даже после открытия ресторана мы лишь сравнялись с Гостиницей «Хунфулоу», а в чём-то даже уступаем вам.

Услышав похвалу в адрес своей семьи, Хун Нань невольно возгордился. Дун Сяомань про себя вздохнула — он всё ещё слишком наивен.

— В каждом заведении есть и ленивые, и прилежные работники. Но прилежные не получают за свой труд ни на грош больше. Со временем и они начинают работать спустя рукава. Я даю им небольшие бонусы, чтобы стимулировать усердие. Например, если клиент заказал четыре блюда, работник может вежливо поинтересоваться, не желает ли он добавить ещё парочку. Эти два дополнительных блюда разве не приносят прибыль заведению? Разве это не заслуга работника?

Хун Нань задумался:

— Но зачем платить им так много?

— Кто больше работает, тот больше и зарабатывает. Эти дополнительные деньги — результат их стараний и находчивости.

— Возможно, мои взгляды и устарели, — признал Хун Нань. — Теперь вижу, что тёща умеет вести дела по-особенному.

— Главное — понять суть. Со временем найдёшь свой собственный подход. Когда станешь хозяином своего дела, тебе не обязательно копировать нас. Но помни: мудрый черпает лучшее из множества источников.

Последние слова показались Хун Наню вполне разумными.

Дун Сяомань, увидев, что разговор зашёл в нужное русло, спросила:

— Теперь расскажи, в чём именно заключалась проблема в Павильоне Вкусной Еды?

Хун Нань, вспомнив её предыдущие слова, тихо ответил:

— Значит, это моя вина… Наверное, не следовало увольнять тех женщин.

— Почему же не следовало? — уточнила Дун Сяомань.

Хун Нань, уже теряя терпение, раздражённо бросил:

— Это ведь твои люди! У меня нет права их увольнять. Даже собаку не бьют без хозяина!

Дун Сяомань покачала головой и тяжело вздохнула:

— Выходит, весь наш разговор был напрасен. Ты так и не понял ничего.

— Конечно, тёща всегда права! — возмутился Хун Нань. — Я всё равно считаю, что тех женщин следовало уволить.

Дун Сяомань нахмурилась:

— Хорошо, давай разберёмся. Ты посчитал, что людей слишком много, и уволил нескольких. В результате на каждую стойку, где раньше работали двое, остался один человек. В часы пик, когда все заняты, хитрые посетители начали воровать жетоны, чтобы бесплатно получить еду и вернуть деньги. Вот корень всех бед.

Хун Нань самодовольно усмехнулся:

— Вот именно! А по-моему, вся проблема в том, что ты завела эту бухгалтерию. Почему бы не брать деньги прямо у стойки? Работник получает плату — и никаких побегов с заказами! Кто вообще так ведёт дела? Это же абсурд!

Дун Сяомань тяжело вздохнула, покачала головой и велела Хун Наню хорошенько изучить доходы всех заведений. Нужно было проанализировать, какой доход приносит каждая локация, и сравнить показатели аффилированной семьи Чжан в Саду Собирающего Сокровища.

Чжуэр узнала, что Дун Сяомань лично обучает Хун Наня, и каждый день убеждала его стараться. Однако Хун Нань не придавал этому значения и считал, что тёща просто болтлива, а успех её — лишь удача.

— Я изучил историю твоих родителей. Их настоящее богатство началось с продажи того, чего никто другой не предлагал. Они шли нестандартным путём — люди покупали просто из любопытства, и это приносило неплохую прибыль.

Он имел в виду всё: от цзянми тяо до тарталеток с заварным кремом, пекарни, Сада Цзиди и Цзисытаня.

Дун Сяомань не учила его, как находить такие уникальные идеи, а лишь навязывала правила. Чем больше Хун Нань думал об этом, тем сильнее убеждался, что его используют как простого управляющего, а настоящие секреты передадут только собственным детям, когда те подрастут.

Он чувствовал себя обманутым и глупо использованным. Постоянные упрёки Чжуэр окончательно вывели его из себя, и супруги стали ссориться всё чаще. В конце концов Хун Нань временно переехал жить в Сад Собирающего Сокровища. Официально — для удобства работы, на самом деле — чтобы избежать ссор.

Оказавшись в Саду, он ежедневно наблюдал за торговлей на всех четырёх улицах, пытаясь понять, почему именно семья Чжан зарабатывает так много. Сравнив данные, он действительно заметил: работники аффилированной семьи Чжан трудятся усерднее, чем в других заведениях.

В Саду он часто встречал Сяоху, который теперь процветал. Тот общался со всевозможными людьми — от простолюдинов до знати. Поскольку Байху посещали в основном богатые и влиятельные господа, а Сяоху был единственным владельцем, который лично появлялся на улице, к нему тянулись многие. Его связи становились всё шире.

Хун Нань тоже пытался сблизиться с богатыми купцами и чиновниками, но так и не смог проникнуть в их круг. Его три улицы не приносили ни клиентов, ни полезных знакомств.

В отчаянии он вспомнил о Чжуэр. Он уже почти месяц не возвращался домой. Купив подарки, он навестил жену и попросил её стать для него такой же поддержкой, как Дун Сяомань для своего мужа.

Но Чжуэр никак не могла общаться с знатными дамами — пить с ними вино, тратить деньги и болтать ради развлечения. Хун Нань давно знал её замкнутый характер, но теперь её отказ казался ему подстроенным Дун Сяомань.

«Иначе почему она отказывается? Неужели не может научиться у тёщи? Или тёща прямо запретила ей идти этим путём, чтобы я остался ни с чем и был вынужден служить семье Чжан, как верный пёс?»

— Ты сейчас так занят, — сказала Чжуэр, — у нас столько лавок, столько арендаторов с проблемами… Зачем тебе эти связи? Разве родители не установили их уже давно? Давай лучше спокойно работать.

Она мечтала о тихой, размеренной жизни — для неё ничто не ценилось выше покоя.

— Да ты ничего не понимаешь! — возмутился Хун Нань. — Отец доверил самое важное дело Ван Сяоху! А тот эгоист — кто знает, скольких людей он уже завёл в тайне? Белых и чёрных! Что, если он однажды предаст нас и уйдёт со своим делом? Мы потеряем огромные деньги! Это как ножом по сердцу!

— Невозможно! — возразила Чжуэр. — Сяоху не такой человек! Родители брали его с собой с самого начала. Мама говорит, что он самый одарённый из всех, кого она встречала. Он обязательно превзойдёт их! Поэтому они и доверили ему это дело.

Она редко так много говорила, но на этот раз защищала Сяоху с неожиданной страстью:

— За эти годы Сяоху скопил немало денег. Многие лавки на улице Байху принадлежат ему. Ему там самое место! Зачем ты так злословишь о нём за глаза?

— Я всего лишь пару слов сказал, а ты уже целую проповедь затянула! — Хун Нань холодно рассмеялся. — Видимо, старые чувства ещё живы. Теперь, когда он стал успешнее меня, ты, конечно, жалеешь о своём выборе!

Чжуэр вспыхнула от гнева:

— Что за чушь! Когда я говорила, что жалею? Я просто объясняю очевидное! Как ты можешь быть таким низким!

— Ты забыла, — язвительно парировал Хун Нань, — что вышла за меня лишь потому, что моя мать случайно устроила ту ситуацию. Подумай: если бы я тогда не вмешался, была бы у тебя сейчас такая жизнь? Если бы он был таким благородным, как ты его описываешь, давно бы уже женился на тебе!

http://bllate.org/book/3179/350262