Готовый перевод Spiritual Spring Farming – The Feisty Woman Takes Charge and Flirts with Her Husband / Фермерство с духовным источником — Боевая женщина наведёт порядок и занята флиртом с мужем: Глава 183

Ведь её запечённый поросёнок всё ещё ждал в задней части зала, и как только гости распробуют здешние блюда, настанет очередь и её жаркого.

— Не стоит волноваться, — с уверенностью сказал Оуян Цзянь. — Будьте спокойны. Ваше жаркое непременно понравится здешним гостям. Если уж мне оно пришлось по вкусу, значит, и другим придётся. Все знают: мой язык самый взыскательный — стоит блюду оказаться хоть немного невкусным, и я даже не притронусь к нему.

Гу Лянь ещё не могла дать стопроцентную гарантию успеха, но, услышав его слова, всё же немного успокоилась.

Все, кто пробовал её жаркое, единодушно хвалили его, а один лишь аромат заставлял всех мечтать о нём. Правда, раньше она готовила в деревне, где мяса ели редко; там, скорее всего, сочли бы изысканным даже простое варёное сало.

— Спасибо за добрые слова, господин Оуян. Надеюсь, моё жаркое сегодня понравится гостям.

Подали новое блюдо. Гости, увидев его оформление, были поражены: птица феникс, выполненная из еды, выглядела невероятно изысканно. Композиция была настолько правдоподобной, будто феникс вот-вот взмоет в небо, а вокруг него клубился белый пар, создавая впечатление, будто он парит в облаках.

— Как вы думаете, из чего сделан этот феникс? — спросил Оуян Цзянь, отправляя в рот виноградину и обращаясь к Гу Лянь и Ли Жунтаю.

Гу Лянь не могла не восхититься мастерством поваров «Сюньсяньлоу»: феникс получился поистине шедевральным. По сравнению с её жарким это было небо и земля — феникс олицетворял благородство, а её жаркое было простым и земным.

— Наверное, из мяса, нарезанного очень тонкими ломтиками? А пар, скорее всего, ото льда? — предположила она вслух.

Оуян Цзянь, проглотив виноградину, одобрительно захлопал в ладоши:

— Верно! Феникс действительно сделан из мяса. Его нарезали так тонко, что оно стало почти прозрачным. Чтобы сохранить свежесть, по краям блюда положили лёд, да и сам пар создаёт эффект облачного тумана.

Остальные новые блюда тоже были необычайно изысканны. Гу Лянь и её спутники попробовали их — каждое блюдо подавали гостям на отдельных тарелках. Все они представляли собой усовершенствованные версии прежних кушаний, но теперь вкус стал более многогранным и насыщенным.

— Да, эти блюда действительно вкуснее прежних. Повара «Сюньсяньлоу» — настоящие мастера!

— Да уж, если бы такой повар работал в моём ресторане, мне бы не пришлось каждый день искать новых!

— Мечтай не мечтай, но повара из «Сюньсяньлоу» ни за что не перейдут в другое заведение. Это ведь лучший ресторан в столице! Здесь им комфортно, да и Оуян Цзянь платит щедро. Разве что повар окажется бездарным — тогда, может, и уйдёт, но пока такого не случалось.

Эти слова принадлежали владельцам других ресторанов, которые с завистью и досадой смотрели на Оуяна Цзяня: у него столько талантливых поваров, и все они ему преданы. Они не раз пытались переманить их высокой платой, но безуспешно.

На самом деле мало кто знал причину такой преданности. Дело в том, что Оуян Цзянь был для них Учителем. Все знали: его язык настолько тонок, что он сразу определяет, какие специи использованы и как приготовлено блюдо. Когда поваров только нанимали, они были далеко не такими мастерами.

Именно благодаря строгим требованиям Оуяна Цзяня они достигли нынешнего уровня. Каждое блюдо он лично пробовал, и если находил хоть малейший изъян, устраивал повару настоящую взбучку.

Кто-то не выдержал и ушёл, но те, кто остался, стали знаменитыми поварами, за которыми охотятся все рестораторы. Однако каждый, кто по-настоящему любит кулинарию, стремится к совершенству. Только в «Сюньсяньлоу» есть возможность расти. В другом месте их развитие остановится.

— Хватит мечтать! — раздался голос одного из гостей. — Если Оуян Цзянь услышит такие речи, он нас только посмеёт!

Остальные гости, распробовав первые блюда, оживлённо обсуждали их между собой. Все признавали, что вкус стал значительно лучше, но порции были такими маленькими, что хотелось ещё.

— Прошу всех поднять свои таблички и оценить блюда! — объявил хозяин, увидев, что гости закончили дегустацию. — Мы запишем ваши оценки. Впереди ещё одно блюдо.

Гости, привыкшие к порядку «Сюньсяньлоу», быстро подняли таблички. Слуги записали оценки, подсчитали голоса и приступили к установлению цен.

Несмотря на то что блюда были признаны превосходными, ни одно из них не получило высшую оценку — «высшее высшего». Все понимали: вкусы разнятся, но каждый голосовал честно, исходя из собственных ощущений, и это уже было признанием заслуг поваров.

Кроме того, гости начали высказывать замечания. Хозяин велел всё записать — позже отзывы передадут на кухню, чтобы повара могли учесть их при дальнейшей работе.

— Последнее блюдо — жаркое, — объявил хозяин. — Все знают, что в «Сюньсяньлоу» готовят отличное жаркое, но сегодняшнее — особенное. Прошу вас внимательно отнестись к дегустации и дать честную оценку. Если блюдо получит одобрение, оно войдёт в постоянное меню ресторана.

Гости сразу поняли: это жаркое приготовила не их штатная команда поваров. Однако это их не смутило — главное, чтобы было вкусно.

Жареного поросёнка Гу Лянь внесли четверо крепких мужчин и поставили посреди зала. Хотя гости ещё не видели самого блюда, его аромат уже заполнил всё пространство. Такого насыщенного, соблазнительного запаха они никогда не ощущали — он будто проникал прямо в сердце и будил аппетит.

— Хватит болтать, хозяин! — нетерпеливо крикнул один из любителей мяса. — Скорее режьте жаркое, дайте попробовать!

Гу Лянь напряжённо следила за происходящим. Хозяин, не теряя времени, велел слугам снять покрывало с поросёнка.

Слуги, привыкшие к подобным процедурам, взяли ножи и начали нарезать мясо. В тот самый момент, когда лезвие коснулось корочки, изнутри хлынул насыщенный, почти агрессивный аромат, заполнивший собой весь зал.

Гости в зале заволновались. Хотя они не раз пробовали изысканные блюда в «Сюньсяньлоу», такого аромата ещё не встречали. Он будто очищал внутренности, принося удивительное чувство лёгкости и комфорта.

— Хозяин, скорее подавайте! Пусть сначала едят те, кто сидит ближе! Зачем резать всё сразу — когда мы тогда попробуем?

— Да, хватит тянуть! Дайте нам самих нарезать! И зачем такие крошечные порции? Ведь это целый поросёнок! Неужели вы думаете, что мы не сможем его съесть?

— Верно! Это же дегустационное блюдо — значит, всё должно достаться гостям!

Любители мяса были вне себя от нетерпения. Аромат сводил с ума, и они уже не могли сидеть спокойно.

— Быстрее подавайте! А то у нас слюнки потекут прямо здесь!

Хозяин смутился от такого напора, но понимал чувства гостей. Однако это был установленный порядок дегустации — нельзя же просто отдать поросёнка в руки публике!

— Не волнуйтесь, сейчас всё будет готово! — крикнул он слугам, торопя их резать быстрее и не мельчить.

Слуги, услышав приказ, перестали демонстрировать своё мастерство и стали отрезать крупные куски. Первым подали тем, кто сидел ближе к центру, и те немедленно начали есть. Остальные, не дождавшись своей очереди, возмутились: мол, «Сюньсяньлоу» совсем потерял лицо.

Когда все наконец получили по тарелке, в зале воцарилась тишина, нарушаемая лишь звуками жевания. Те, кто сидел впереди, доев свою порцию, больше не стали ждать слуг — они сами подошли к поросёнку и нарезали себе большие куски.

— Видишь? Твоё жаркое производит настоящее впечатление! — рассмеялся Оуян Цзянь. — Эти люди — завсегдатаи «Сюньсяньлоу», обычно они едят спокойно и сдержанно. А сегодня не могут дождаться! Я же говорил — твоё жаркое им понравится!

Оуян Цзянь был доволен: такое блюдо принесёт огромную прибыль. По довольным лицам гостей было ясно — жаркое доставило им настоящее наслаждение.

— Похоже, мы сможем сотрудничать и впредь, — с облегчением сказала Гу Лянь. Она вложила немало средств и усилий в эту презентацию, и провал означал бы потерю времени и денег.

Оуян Цзянь бросил на неё недовольный взгляд:

— Как ты можешь так говорить? Если я сказал, что блюдо вкусное, разве кто-то посмеет не согласиться?

Затем он вздохнул и обратился к Ли Жунтаю:

— Ли Жунтай, тебе повезло с женой — она не только красива, но и умеет вести дела. А мне вот хочется найти такую же деловую супругу, но все девушки из знатных семей заперты дома. Они умеют только вести домашнее хозяйство, а в торговле ничего не смыслят. Скучно!

Ли Жунтай лишь слегка усмехнулся:

— Дочери купцов всегда умеют вести дела. Зачем тебе обязательно искать девушку из знати?

— Не то чтобы я сам этого хотел, — вздохнул Оуян Цзянь. — Просто мой отец считает, что я и так опозорил семью, занявшись торговлей. Если я женюсь на дочери купца, это будет окончательный позор для рода Оуян. Он упрям как осёл — стоит мне заговорить об этом, как тут же посылает за матерью.

— Ты же знаешь мою мать: стоит ей расстроиться — и начинает плакать. Я этого не выношу. Если среди знатных девушек найдётся хоть одна, которая мне понравится, я женюсь. А пока…

Оуян Цзянь не был влюблён и не спешил с выбором. Он понял: жена не обязана быть особенно талантливой — он и сам справится с делами. Главное, чтобы она не устраивала интриг и не создавала проблем. Иначе вместо помощницы он получит головную боль.

Тем временем жареный поросёнок в зале был полностью съеден. Гу Лянь и её спутники получили самые маленькие порции, но и их съели до крошки.

http://bllate.org/book/2785/303604