Готовый перевод God of Cookery, Let Me Feed You a Bag of Salt / Кулинарный бог, дай я насыплю тебе соли: Глава 46

— Как вы думаете, пройдёт ли сегодня Гу Чэнъи в следующий этап?

— Должен бы. Хотя бы последним местом, но пройти!

— Хм! Даже если не пройдёт — что с того? Даже если вылетит, он всё равно останется моим кумиром!

...

Слушая их разговоры у себя над ухом, Бай Сычэнь так и хотелось подойти и дать каждой по затрещине. Что это за речи? У Гу Чэнъи такой тонкий вкус, разве может он оказаться на последнем месте? Что до вылета? Хм, это, пожалуй, самая смешная шутка, которую Бай Сычэнь когда-либо слышал.

В момент, когда распахнулись двери, все ринулись внутрь толпой. Бай Сычэнь, стоявший в первых рядах, оказался самым проворным, едва войдя, он захватил место в первом ряду. Отсюда не только можно было вблизи увидеть участников соревнования, но и до судейской коллегии было всего лишь метра полтора.

Зрительские места постепенно заполнились, и Го Чжэньлинь тоже прибыл на место. Придя посмотреть на выступление Гу Чэнъи, он, казалось, ни капли не волновался. Как обычно, в руке у него была термокружка, и он напевал песенку Дэн Лицзюнь.

— Учитель, разве вы не волнуетесь за старшего брата? — с подозрением спросил Бай Сычэнь, глядя на стоявшего рядом Го Чжэньлиня.

Го Чжэньлинь открыл крышку, отпил глоток горячего красного чая и небрежно бросил в ответ:

— Волноваться? Если бы у Сяои не было способностей победить, разве я позволил бы ему участвовать? Просто турнир провинции, для него это вовсе не сложная задача.

Го Чжэньлинь знал Гу Чэнъи лучше всех, раз уж и он сказал, что у того нет проблем, то Бай Сычэню тоже не о чем было беспокоиться. Можно было спокойно сидеть и ждать, когда Гу Чэнъи вернётся с наградой.

— О! Какое совпадение! — Когда члены жюри занимали свои места, Ян Вэй снова заметил Бай Сычэня, приподнял бровь и сказал. — Ты хорошо выбрал место! Два лучших места во всём зале достались тебе!

— Хе-хе, неплохо, — почесал затылок Бай Сычэнь.

— Тогда, когда мы будем выставлять оценки, ты не подглядывай.

Если бы Ян Вэй не напомнил, Бай Сычэнь бы и забыл, что эти два места обладают таким уникальным преимуществом.

Верно же! Это же место ближе всего к судьям, стоит лишь ему немного привстать, когда они будут выставлять оценки, и он сможет увидеть написанные ими цифры, то есть заранее узнает результаты этого соревнования.

Неизвестно, намеренно или случайно Ян Вэй указал ему на это. Бай Сычэнь украдкой усмехнулся.

— Добро пожаловать всех на турнир провинции кулинарного чемпионата «Бог еды»! — С вступительным словом ведущего началось сегодняшнее состязание.

Весь свет сосредоточился в центре сцены, после чего тридцать участников один за другим вышли из-за кулис. (Город S — столица провинции, здесь большая численность населения, поэтому в турнире провинции участвовало десять прошедших отбор участников, а из окружающих городов вместе набралось всего двадцать человек.)

На всех была одинаковая форма поваров, предусмотренная оргкомитетом, а на головах — высокие колпаки высотой сантиметров в тридцать. В этой строгой одежде, с первого взгляда, они и правда были похожи на шеф-поваров из пятизвёздочных отелей.

— Настоящему богу еды нужно пробовать не только блюда нашей страны, но и знакомиться с западной кухней. Только тот, кто способен точно определять достоинства различных кулинарных изделий, может считаться достойным богом еды!

Едва ведущий закончил речь, работники сцены сорвали белую задник за ним. За ним оказались два стола с готовыми блюдами западной кухни, а также разнообразные приправы и соусы.

Бай Сычэнь раньше пробовал стейк в ресторане западной кухни и узнал на столе только листья базилика, а все эти порошки да соусы — ни одного названия ему было не знакомо.

Ранее он слышал от Гу Чэнъи, что их тренировки были направлены на знакомство со вкусами западных блюд. Только совместное изучение новых вкусов и использование их в качестве основы для оценки могло по-настоящему продемонстрировать их мастерство.

Увидев всё это на столе, Го Чжэньлинь нахмурил брови. Хотя он и был полон уверенности в Гу Чэнъи, но столкнувшись с этими вещами, которых и сам никогда не видел, его вера пошатнулась.

Гу Чэнъи, неужели он действительно справится?

Затем ведущий кратко объяснил правила: в этом соревновании участникам нужно использовать предоставленные приправы для приготовления различных соусов. На столе перед ними восемь блюд западной кухни, каждому из которых требуется соус. Для каждого наиболее подходящего соуса уже выписан список ингредиентов — чем выше степень соответствия, тем выше полученные баллы.

— Что же делать... Неужели старший брат действительно справится? — пробормотал про себя Бай Сычэнь, до красноты зажав указательный палец правой руки.

— Не волнуйся, — с судейского места донёсся тихий голос. — Твой старший брат обычно показывал прекрасные результаты на тренировках, если не случится чего-то неожиданного, сегодня у него тоже не должно быть проблем.

Во время тренировок Ян Вэй тоже входил в команду наставников. За несколько дней занятий он досконально изучил уровень Гу Чэнъи. По сравнению с другими участниками той же группы, у Гу Чэнъи была наивысшая способность к восприятию и самое точное чувство вкуса.

Стоя перед столом с восемью никогда ранее не виданными блюдами, Гу Чэнъи слегка занервничал. Другие участники уже начали пробовать, а он всё ещё стоял неподвижно, уже долго не прикасаясь к палочкам.

Стоило ли приправлять так, как учили наставники? Или же следует ориентироваться на вкус, наиболее подходящий данным продуктам? Гу Чэнъи заколебался.

Он повернул голову в сторону зрительского зала и, увидев, как Бай Сычэнь в первом ряду внимательно смотрит на него, внезапно осенило, и у него возникла новая идея.

Час пролетел быстро, перед каждым участником уже стояли аккуратно приготовленные приправы.

— М-м... — Ведущий слегка макнул ложку в соус на тарелке и не мог не восхититься. — Соус, который вы приготовили на этот раз, имеет прекрасный вкус! Свежий, кисло-сладкий в меру, кажется, ещё есть лёгкий оттенок маракуйи.

Перед камерой на лице мужчины появилась уверенная улыбка:

— Чтобы смягчить рыбный запах трески, я использовал...

Уровень турнира провинции и отборочного тура — просто небо и земля. Те, кто прошёл в турнир провинции, уже достигли совершенства в ощущении вкуса, плюс после этих дней тренировок, столкнувшись с этими мало знакомыми блюдами, они почти все смогли приготовить подходящие приправы.

Сидя в первом ряду, Бай Сычэнь видел всё наиболее отчётливо. Цвет соусов перед ними был почти одинаковым, различалось лишь количество используемых ингредиентов. А в западной кухне важна изысканность, так что даже такая маленькая разница в количестве может привести к различию во вкусе всего блюда.

Он осмотрел стол перед ними и, увидев приправы на столе Гу Чэнъи, удивлённо расширил глаза: они полностью отличались от тех, что приготовили другие участники. В нескольких маленьких мисочках две или три содержали пастообразный соус, а остальные были намного светлее по цвету, чем у других.

Ведущий тоже заметил это. Проходя мимо Гу Чэнъи, он заинтересовался его непохожими приправами и остановился.

— О? Почему твой соус пастообразный? — Ведущий слегка зачерпнул ложкой, аромат был гораздо насыщеннее, чем у жидких соусов, ещё не попробовав, чувствовался резкий запах горчицы.

У других приправы были почти все жидкими, а у Гу Чэнъи — пастообразными. Все устремили на него взгляды, перешёптываясь, все считали, что он, без сомнения, станет первым, кого выбросят из конкурса.

Плохо, плохо! Разве Ян Вэй не говорил, что если будет выступать как обычно, то проблем не будет? Почему же возникла такая ситуация? Бай Сычэнь бросил на Ян Вэя яростный взгляд, с негодованием в душе ругая его про себя.

Гу Чэнъи не стал давать пространных объяснений, лишь кратко ответил:

— Я просто подумал, что такие приправы более уместны.

После того как ведущий обошёл всех, настало время девяти судьям подняться на сцену для проверки. Судьи должны были забрать лежащие перед участниками листки, проверить, насколько их ответы отличаются от эталонных, и, наконец, удостовериться, соответствуют ли приготовленные ими приправы написанному на листках.

Подойдя к Гу Чэнъи, Ян Вэй, держа в руках оценочную табличку, взглянул на приготовленные им приправы.

— Ты не добавлял воды?

Гу Чэнъи слегка улыбнулся:

— Не зная ваших вкусовых предпочтений, я не мог точно определить необходимое количество воды.

Примечание автора: Совет по кулинарии: Соус терияки лучше делать максимально лёгким, а затем наносить несколько раз — так он лучше пропитает блюдо.

http://bllate.org/book/15501/1375266