Готовый перевод Zhong Qing’s Happy Orchard / Счастливый сад Чжун Цин: Глава 71

Она тихо, словно шепча, проговаривала перед табличкой с именем усопшего — фразу за фразой, не чувствуя одиночества даже без ответа. Когда она закончила, благовония в курильнице уже почти догорели. Чжун Цин подошла к родительской спальне и распахнула окно. Снаружи повеяло знакомым запахом влажной земли. Она закрыла глаза и глубоко вдохнула, наслаждаясь утренней свежестью…

— Гав!

— Гав-гав-гав!

Она выглянула вниз из окна и увидела двух собак, которые, высунув языки, смотрели на неё с таким видом, будто спрашивали: «Ну чего ты ещё не спускаешься нас кормить?»

Когда она уже спускалась по лестнице, раздался звонок. На экране высветилось имя — Чжун Цзянхай. Она поспешно ответила.

Чжун Цзянхай позвонил, чтобы уточнить детали по цене и срокам доставки оборудования. Чжун Цин сказала, что полностью полагается на него, и он сразу же всё уладил: машины были заказаны, и их обещали привезти уже завтра вечером.

Как только вопрос с оборудованием решился, половина проблем с заводом была снята. Номер для приёма заявок от соискателей она оставила его — звонки будут поступать напрямую ему. Поскольку требовалось много рабочих, Чжун Цин сочла, что собеседования лучше проводить именно ему.

Чжун Цзянхай вернулся лично, сопровождая оборудование. Он договорился с заводчанами, доплатил за срочную доставку и привёз готовые образцы прямо с производства. Боясь, что не справится с установкой сам, он даже взял с собой двух специалистов.

После возвращения Чжун Цзянхай не стал заезжать в сад — он погрузился в работу на заводе с головой. Чжун Цин по-прежнему управляла фруктовым садом и прибрежным магазинчиком. Каждый занимался своим делом, и лишь когда оборудование было полностью установлено и налажено, Чжун Цзянхай наконец выбрался в сад.

— Сначала схожу в соседний сад, куплю партию фруктов и протестирую машину, — сказал он. — Разберусь, как она работает, научу нанятых рабочих, а потом уже начнём использовать наш урожай.

— Хорошо, — согласилась Чжун Цин.

— Заодно подумаем, с какого фрукта начнём. Мангустин лучше есть свежим, а вот помело можно переработать в мякоть. Ещё можно запустить производство чая из грейпфрута с мёдом — его удобно герметично упаковывать, срок годности продлится, и можно будет продавать прямо в магазине. Любители такого чая сами будут покупать и заваривать дома.

Чай из грейпфрута с мёдом давно перестал быть хитом продаж в «Счастливых фруктовых напитках». Ассортимент напитков там и так был богат, да и Чжун Цин постоянно экспериментировала с новыми рецептами. Так что выпускать готовый чай в баночках — отличная идея. По расчётам, цена получится почти такой же, как при ручном приготовлении.

— И вообще, все заготовки для «Сотни фруктов» теперь тоже можно делать на заводе. Тебе станет легче, — добавил Чжун Цзянхай.

— Отлично, всё это я доверяю тебе, дядя, — сказала Чжун Цин.

Заводская система изначально строилась Чжун Цзянхаем, и Чжун Цин прекрасно понимала, что в этом деле он разбирается гораздо лучше неё.

— Отлично! Уже два человека звонили, оба живут недалеко от промзоны. Я уже утвердил троих кандидатов. Ты этим не занимайся. Просто знай, что пока тебе одному придётся управлять садом.

— Поняла, беру на себя.

Так они и разделили обязанности.

Каждое утро, когда Чжун Цин просыпалась, Чжун Цзянхай уже уезжал. Она сама проводила капельный полив и подкормку, затем переходила к прополке. Не торопясь, она обходила участок за участком, и к полудню основные работы в саду были завершены. После обеда она занималась продажами и доставкой.

Даже в такой суматохе Чжун Цзянхай не забывал поддерживать связь с клиентами. Заказы поступали ему, и он тут же перенаправлял их Чжун Цин.

Спрос на жильё в прибрежных домиках был огромный, поэтому после первой партии мангустина (около двух тысяч цзинь) они не спешили с дальнейшими поставками. Начальник Ли звонил каждые три дня — они уже привыкли. Две тысячи цзинь мангустина принесли им почти шестьдесят тысяч юаней чистой прибыли, чего хватило, чтобы покрыть первоначальные расходы на завод.

Время летело незаметно. Вот уже и ноябрь наступил. Чжун Цин целыми днями трудилась в саду, а по вечерам, если на заводе возникали срочные дела, заезжала ещё и в прибрежный магазинчик. Дни проходили один за другим, и она даже не замечала, как быстро летит время.

Однажды утром она взяла ведро и направилась в теплицу с клубникой, чтобы немного подрезать листья. Но едва войдя внутрь, она увидела повсюду маленькие жёлтые цветочки. Она так была занята в последние дни, что почти не заглядывала в эту теплицу — клубнике особого ухода не требовалось. А тут за считанные дни бутоны распустились в полную силу.

Более того, даже те саженцы, что она посадила позже и которые выглядели скромнее первых, не отставали: их жёлтые цветы ярко светились на фоне зелени.

Если судить по текущему состоянию, цветение клубники длится от одного до двух месяцев. При таком темпе уже к концу месяца начнётся завязывание плодов, а в следующем месяце можно ждать первый урожай. Раньше она переживала, что в декабре нечем будет занять производство, но теперь эта забота исчезла сама собой.

Чжун Цин была в восторге. Эти саженцы были для неё особенными — ведь это была её первая самостоятельная посадка. После всех испытаний они не просто выжили, а уже через полгода зацвели! Это вселяло в неё гордость — значит, она всё сделала правильно.

Она тут же потратила целый день на ручное опыление, чтобы повысить урожайность. Она вспомнила, как Чжоу Син говорил, что сорт «Джентльмен» созревает быстро — похоже, это правда.

Затем она заглянула в соседние теплицы с ананасовой клубникой и черникой. Ананасовая клубника изначально выглядела слабовато — и по цвету листьев, и по их сочности. Но за полтора месяца, проведённых в «Счастливом саду», она заметно окрепла и теперь ничем не уступала обычной клубнике. Чжун Цин перевела дух с облегчением: значит, скоро и здесь начнётся цветение.

Радостные новости из сада совпали с хорошими вестями от Чжун Цзянхая. Однажды ночью, почти в двенадцать, он вернулся домой. Чжун Цин как раз убиралась и ещё не ложилась спать. Увидев свет внизу, он сразу постучал в её дверь. Когда она открыла, перед ней предстала стеклянная баночка.

Обычная круглая банка, чуть шире её ладони, без этикетки. Внутри — густой чай из грейпфрута с мёдом.

Последние партии такого чая Чжун Цин отправляла прямо в магазин, так что эта банка явно не её. Она удивлённо взяла её в руки.

— Попробуй, — сказал Чжун Цзянхай. — Это то, что получилось на машине. Почти как у тебя, правда?

Чжун Цин кивнула. Они специально выбрали оборудование, способное готовить фруктовые пасты, так что получить такой чай было вполне реально.

Она зачерпнула ложкой немного содержимого и попробовала. Вкус оказался абсолютно идентичным — и сладость, и текстура, и аромат.

— Да, совсем как мой, — сказала она.

— Именно! Я сам пробовал — никакой разницы не чувствуется, — подтвердил Чжун Цзянхай.

— А долго такую банку делать?

Оборудование у них было среднего класса — не самое дорогое, ведь объёмы производства пока невелики. Соответственно, скорость и масштабы выпуска были ограничены.

— Довольно быстро. Если нужно, за раз можно сделать десятки таких банок, — ответил он.

— Это уже много, — кивнула Чжун Цин.

— Верно. Кстати, как с упаковкой? Надо срочно заказывать этикетки — тогда можно будет сразу запускать продажи. Эту банку я не запечатывал, остальные уже герметично упакованы, не хватает только внешней оболочки.

— С упаковкой всё решено. Я хочу назвать продукт «Счастливый фрукт». Уточнила у знакомого в управлении по товарным знакам — название свободно.

— Отлично! Пусть будет так. Решай сама, я не возражаю.

Чжун Цин кивнула и рассказала ему про цветение клубники. Услышав это, Чжун Цзянхай тут же захлопал в ладоши, уже прикидывая, какие заготовки можно делать из клубники. Чжун Цин же сразу подумала о клубничном джеме — сладкий, ароматный, идеальный к свежему хлебу.

Они быстро пришли к согласию и тут же решили связаться с фруктовыми магазинами, с которыми уже подписали контракты.

К счастью, Чжун Цзянхай предусмотрительно оформил годовые договоры только с несколькими надёжными партнёрами. Остальные поставки мангустина шли по временным соглашениям. Так что сейчас у них не было давления с расширением клиентской базы — текущие объёмы сада полностью покрывали потребности производства.

В будущем, возможно, всё изменится, но пока ассортимент фруктов в саду позволял спокойно развивать бизнес.

В эти дни Чжун Цин сосредоточилась на теплицах. Помимо клубники, она продолжала расширять посадки. Чжоу Син регулярно привозил ей новые семена и саженцы, и вскоре её теплицы наполнились разнообразием. Она посадила виноград и медовый дынный мускат — фрукты, редкие для Наньчэна. Их нетрудно выращивать, и рынок нуждался в разнообразии, поэтому она сознательно избегала популярных местных культур.

И виноград, и мускат отлично подходили для переработки, так что при выборе сортов она уже заранее думала о будущих полуфабрикатах.

Пока Чжун Цин трудилась в саду, Чжун Цзянхай занимался заводом. Время шло, и вот настал день, когда всё было готово: упаковка утверждена, авторские права оформлены, и первая партия чая из грейпфрута с мёдом вышла в производство.

У Чжун Цин не было времени ездить на завод, поэтому готовую продукцию Чжун Цзянхай привозил ей сам. В эти дни он активно тестировал оборудование на разных фруктах, купленных в других садах, и почти каждый вечер приносил ей что-нибудь новенькое на пробу. Она замечала, что сушёные или переработанные фрукты, конечно, отличаются от свежих, но это не делает их хуже — просто другой вкус, другая текстура. То же самое с цукатами: разница есть, но это не мешает им быть вкусными.

Кроме того, фрукты из «Счастливого сада» принципиально отличались от других — особенно по вкусу. Например, когда Чжун Цзянхай купил помело в том самом саду, где брал образцы для тестов, и приготовил из них вторую пробную партию чая, результат оказался разочаровывающим. Та же рецептура, тот же процесс — но аромат помело был бледным, вкус — пресным. Хотя продукт и не был свежим, различие ощущалось отчётливо.

На этот раз Чжун Цзянхай принёс банки с полностью готовой упаковкой — плотно запечатанные, с датой производства и сроком годности, как в обычном магазине. На этикетке чётко указаны состав и ингредиенты.

— Ну как? — спросил он, протягивая Чжун Цин одну банку.

В коробке было шесть таких банок — стандартная упаковка оптом. Форма — классическая для консервов: выпуклая середина, плотная алюминиевая крышка. Чжун Цин попыталась открутить крышку, но не смогла — внутри явно был вакуум.

— Герметичность отличная, — пояснил Чжун Цзянхай. — Я проверил каждую из сегодняшней партии. Главное — не прилагать чрезмерных усилий, тогда ничего не протечёт. После вскрытия, если плотно закручивать, хранится около трёх месяцев. Без крышки, конечно, испортится быстрее. В холодильнике — до года.

— Целый год? — удивилась Чжун Цин, рассматривая этикетку. Готовый продукт выглядел даже лучше, чем на макете.

— Точно! Минимум год.

Она кивнула, задумчиво взяла одну банку себе и спросила:

— Значит, нам больше не придётся готовить это вручную?

http://bllate.org/book/11923/1066004