Готовый перевод Su Ziqing’s Dream-Seeking Farm / Ферма сновидений Су Цзыцин: Глава 10

Су Цзыцин фыркнула:

— Не умеет грамотно распоряжаться? Если денег не хватает, никакое планирование не спасёт. Просто он сам ничего не зарабатывает, чувствует себя виноватым — и потому заранее сваливает всю вину на тебя.

Шэнь Хань кивнула:

— Я только за эти несколько дней поняла, в чём дело. У меня мягкий характер: стоит ему разозлиться — я тут же пугаюсь, а от страха теряю ясность мышления. Когда сама по уши в этом заварье, разобраться почти невозможно.

— А твои родители знают об этом?

— Мои родители не живут в городе S, — ответила Шэнь Хань. — Далеко, да и по телефону такие вещи неудобно обсуждать. Постепенно я просто перестала им рассказывать. На самом деле ещё пару лет назад я хотела развестись, но как только упомянула об этом родителям, чуть ли не до разрыва отношений дошло. Старшее поколение считает развод чем-то ужасным — мол, как бы ни было плохо, разводиться нельзя ни в коем случае.

Су Цзыцин кивнула:

— А сейчас?

— Сейчас я сама приняла решение, — с благодарностью улыбнулась ей Шэнь Хань. — Твои слова в прошлый раз меня просветили. Я уже взрослая женщина, и у меня есть маленькая дочь, за которую я должна нести ответственность. Мне больше нельзя вести себя, как ребёнку, которому для каждого шага нужно одобрение родителей. Посмотри на себя: ты такая юная, а уже полностью самостоятельна. А я всё ещё словно ребёнок, который не может выйти из-под родительской опеки. Поэтому я пока никому не сказала о разводе.

Су Цзыцин не ожидала, что её слова окажут такой эффект. Но она была самостоятельной с детства — у неё просто не было ничего и никого, кто мог бы ей мешать. А вот Шэнь Хань, воспитанная как образцовая «хорошая девочка», приняла решение, равносильное борьбе со всем своим миром. Это было невероятно трудно. Сама того не осознавая, эта девушка, возможно, обладала даже большей силой духа, чем Су Цзыцин, которая внешне казалась такой решительной.

— У тебя есть где жить? — спросила Су Цзыцин. — Рабочий день у нас длинный. Как ты будешь заботиться о дочери?

— Дом купили мои родители, так что он остаётся мне, — ответила Шэнь Хань. — Дочь днём в школе. Я подумала: не могла бы она после занятий приходить сюда в магазин, а вечером я забирала бы её домой.

Су Цзыцин подумала: это не проблема. В магазине работают только они двое, никто возражать не будет. Она кивнула:

— Вот что: у нас раннее начало. Приходи с ней сюда утром. После утреннего потока завтраков как раз успеешь отвести её в школу. А после уроков снова приводи сюда. Конкретные обязанности, условия работы и зарплату обсудим подробнее. Как тебе?

Шэнь Хань энергично закивала. На прежней работе именно из-за необходимости забирать дочь из школы начальник был недоволен и относился к ней холодно. А Су Цзыцин сразу предложила такое удобство! Она решила: даже если зарплата будет низкой, всё равно останется здесь работать.

Но условия, которые предложила Су Цзыцин, буквально ошеломили её. Рабочий день — с семи утра до половины девятого вечера; для сферы общественного питания это норма. Завтрак и обед за счёт заведения, шестидневная рабочая неделя. В официальные праздники выходных нет, но можно взять отгул позже. Зарплата — семь тысяч в месяц плюс полный социальный пакет. В будущем, в зависимости от её навыков, возможны повышения.

Шэнь Хань аж вздрогнула от неожиданности:

— Семь тысяч? Не многовато ли? Я ведь почти ничего не умею — только тарелки носить да убирать.

— Конечно! Я буду учить тебя готовить торты, — сказала Су Цзыцин. — Как только научишься, зарплата будет расти. За каждый новый уровень сложности — плюс триста юаней. Сейчас столько платим именно из-за длинного рабочего дня.

Она замолчала, заметив, как растеряна Шэнь Хань.

— Как так? Кто ещё жалуется, что ему слишком много платят? Ты должна верить в себя! Мы обязательно заработаем кучу денег и даже получим премию к Новому году!

Шэнь Хань горько усмехнулась:

— На прошлой работе тоже был один выходной в неделю. Хотя там можно было брать отгулы в любое время, мне казалось, что коллеги недовольны, когда я ухожу. Поэтому я никогда не отказывала, когда просили помочь, и в итоге выполняла почти всю работу сама. А вечером ещё и домой задания приносила. После вычета страховки у меня оставалось меньше трёх тысяч. Твоя зарплата меня просто шокировала.

Су Цзыцин фыркнула:

— Просто ваш босс слепой был. Такого ценного сотрудника не поддержать! А я другая — у меня глаз намётан. Уверена, ты станешь моей надёжной правой рукой!

На самом деле Су Цзыцин действительно ценила честность Шэнь Хань, но ещё больше хотела подбодрить её, чтобы та наконец перестала винить во всём себя. Не подозревая об этом, Су Цзыцин произнесла пророчество: Шэнь Хань действительно станет ключевой фигурой в её будущем бизнесе. Но сейчас они обе были ещё совсем юными — Су Цзыцин только закончила университет, а Шэнь Хань только вышла из неудачного брака. И всё же Шэнь Хань, услышав такие слова поддержки, сразу решила: этот молодой босс — её человек. Она устроилась на работу в тот же день.

Только подписали контракт, как телефон Су Цзыцин «динькнул» — знакомый звук обновления фермы. Сердце Су Цзыцин радостно ёкнуло: неужели найм сотрудника даёт бонус?

Перед Шэнь Хань она не могла сразу открыть приложение, но терпеть до вечера было невозможно. Воспользовавшись правом владельца, она велела Шэнь Хань присмотреть за магазином и быстро скрылась в туалете.

На значке фермы красовалась цифра «1». Су Цзыцин торопливо кликнула — и увидела рядом со складом новое строение. Домик был светлым, деревянным, с синей крышей. На двери из светлого дерева висела табличка: «Холодильный склад».

«Холодильный склад?» — Су Цзыцин на секунду растерялась. Ведь обычный склад на ферме и так сохранял всё в идеальном состоянии — пшеницу она там хранила годами без проблем. Но доверяя функционалу фермы, она толкнула дверь и заглянула внутрь.

Внутри всё было совсем иначе. За деревянной дверью простиралось белоснежное помещение, заполненное серебристыми металлическими стеллажами — точь-в-точь как на складе ресторана.

«Склад ресторана…» — мелькнула у неё дерзкая мысль. Она протянула руку и коснулась стеллажа. Тут же перед ней всплыло окно: «Поместить продукты на склад?» Рядом высветились значки всех полуфабрикатов и готовых изделий, имеющихся в её магазине. Су Цзыцин выбрала шоколадный соус, который утром приготовила и убрала в холодильник. На стеллаже тут же появилась большая миска с соусом — ровно та, что лежала в холодильнике.

Су Цзыцин с трудом сдерживала восторг. Обычный склад фермы отлично сохранял продукты, но нельзя было заносить туда внешние предметы. Поэтому ей приходилось вставать каждое утро в четыре часа, чтобы всё приготовить свежим. Теперь же, благодаря этому складу, достаточно заранее всё сделать — а утром просто достать и продавать! Можно даже запускать давно задуманные наборы сладостей. При этой мысли зарплата Шэнь Хань вдруг показалась ей совершенно оправданной.

С появлением помощницы в магазине стало гораздо спокойнее, и у Су Цзыцин наконец появилось время на разработку новых продуктов. До Хэллоуина оставалось немного, и она решила сделать ставку на тыкву.

Тыквенный крем-суп — классика осеннего меню многих ресторанов. Обычно его делают из запечённой тыквы, смешанной с молоком до консистенции молочного коктейля. Более изысканные заведения добавляют сливки. Но Су Цзыцин решила подойти к делу основательно.

Она разрезала тыкву пополам, вычистила семена, но кожуру оставила. Внутрь нанесла растопленное сливочное масло, посыпала морской солью, свежемолотым чёрным перцем, тимьяном и фенхелем, затем отправила в духовку.

Готовую тыкву легко вычерпывали ложкой. От масла и запекания появился лёгкий карамельный аромат. Мякоть смешали с молоком и небольшим количеством сливок, немного проварили, а затем взбили блендером до гладкой текстуры. Поскольку это суп, Су Цзыцин добавила больше молока, чем обычно делают в ресторанах, где суп получается почти густым. Готовый суп имел нежный золотистый оттенок и выглядел невероятно аппетитно.

В понедельник очкастый парень, регулярно покупающий сэндвичи для коллег, едва переступил порог, как почувствовал сладковатый аромат тыквы. Запах был знакомый, но гораздо насыщеннее, с нотками жареного и хлеба. Его взгляд скользнул по витрине — и он увидел золотистые… маленькие тыквы?

— Босс, вы что, завтраки больше не делаете? — встревоженно спросил он. Ведь именно кофе и сэндвичи с утра давали им силы выживать на работе.

Су Цзыцин улыбнулась:

— Посмотри внимательнее.

Парень, ещё не до конца проснувшийся, снова пригляделся — и понял: это хлеб! Просто такой реалистичный, что сонный взгляд обманулся. Су Цзыцин пояснила:

— Возьмёшь один? Карри-хлеб с курицей — острый, с лёгкой остринкой. А хлеб с сыром содержит сыр и свежий молочный моцзи. Сыр слегка кисловато-сладкий, как йогурт, но менее сладкий и более ароматный. Тесто в обоих случаях замешено на тыквенном пюре — очень вкусно!

— Да они же такие красивые! — Парень долго колебался, но в итоге решил: — По одному каждого вида! Посмотрю, разделим ли в офисе, а если нет — оставлю себе на обед.

— Хорошо, — Су Цзыцин велела Шэнь Хань упаковать заказ и добавила: — Ещё можешь взять на вынос тыквенный крем-суп. Очень вкусный!

— СУПЕРВКУСНЫЙ! — неожиданно вмешалась Шэнь Хань, аккуратно укладывая хлеб в бумажный пакет. Утром Су Цзыцин уже угостила её супом, и вкус до сих пор вызывал восторг. — Гарантирую: такого тыквенного крем-супа ты нигде не пробовал! Очень нежный, насыщенный, ароматный. Всего за двадцать восемь юаней! В любом западном ресторане такого не найдёшь.

Очкастый парень удивился, потом рассмеялся:

— Босс, где ты таких находишь? Ладно, за двадцать восемь у тебя — это недорого. Давай одну порцию.

Су Цзыцин открыла большой суповой котёл и черпаком зачерпнула полную порцию. Для выноса использовались плотные коричневые бумажные стаканы с теплоизоляционным слоем — как у кофе на вынос. Зимой они отлично сохраняют тепло и не обжигают руки. Стакан был чёрным с едва заметными золотистыми точками, на нём красовался логотип «Сюньмэн» и маленькая тыковка. Черпака хватило ровно на одну порцию. Су Цзыцин украсила поверхность супа взбитыми сливками, нарисовав узор, и посыпала поджаренными семечками тыквы. Закрыв крышку, она продела ложку в специальное отверстие на боку и протянула заказ:

— Осторожно в дороге, не протечёт.

Когда котёл открылся, очкастый парень наконец понял, откуда исходит тот самый аромат. Он стал ещё интенсивнее и заставил его глотнуть слюну. Парень не удержался:

— Что ты добавила в суп? Так вкусно пахнет! В ресторанах такого аромата не было.

Су Цзыцин весело ткнула пальцем в часы на стене:

— У тебя ещё есть время расспрашивать?

Парень поднял глаза — и подскочил:

— Ой, опаздываю! — Схватив пакет, он бросился к двери, выкрикивая: — Нет времени, нет времени!

Шэнь Хань не сдержала смеха:

— Какой забавный! Он постоянный клиент?

— Да, с самого открытия ходит. Иногда за коллегами покупает. Первый мой настоящий завсегдатай, — ответила Су Цзыцин, продолжая предлагать тыквенный крем-суп другим покупателям.

После примера очкастого парня почти все последующие клиенты тоже заказали суп. Те, у кого было время, остались в кафе. Су Цзыцин налила суп в белую тарелку, украсила сливками в виде маленькой тыковки и подала вместе с хлебом в плетёной корзинке тёмного цвета на подносе. Шэнь Хань отнесла заказ девушке, которая сидела, уткнувшись в телефон.

Девушка подняла глаза, увидела рисунок на супе и восхищённо ахнула:

— Вау!

Она тут же достала камеру и начала фотографировать. Шэнь Хань подсказала:

— Поставь рядом вазочку с цветами — будет красивее.

Девушка долго подбирала ракурс, потом протянула телефон Шэнь Хань:

— Сестрёнка, сфотографируй меня, пожалуйста. Хочу, чтобы руки были в кадре.

http://bllate.org/book/10841/971644