Готовый перевод The Old Couple’s Farming Chronicle [Quick Transmigration] / Хроники старой четы на ферме [Быстрое переселение]: Глава 30

Все в доме разошлись — даже племянники с племянницами убежали играть со сверстниками. Остался только он, а значит, пришлось самому готовить себе обед.

Он, опираясь на костыль, принёс из угла охапку дров в кухню и вытащил из колодца ведро воды. Но одной рукой он держал костыль, другой — ведро, и нагрузка оказалась слишком велика. Ведро с грохотом рухнуло на землю. Нога соскользнула в грязи, и, не успев среагировать, он машинально оперся на ту самую ногу, которая раньше совсем не слушалась. К его изумлению, он устоял!

Да, он действительно устоял!

Не веря своим ощущениям, он сделал ещё пару шагов. В той ноге появилось лёгкое покалывание — едва уловимое чувство, будто она немного ослабла или просто стала неповоротливой от долгого бездействия. Но это уже было совсем не то, что раньше, когда даже шевельнуть ногой казалось невозможным.

— Ну, вроде всё как обычно, — пробормотал Линь Цзянье, сжав губы. Он не был уверен, не почудилось ли ему это сегодня. Если это всего лишь обман чувств, лучше не рассказывать родителям — не стоит вселять в них ложные надежды. А если нога и правда начала восстанавливаться, тогда он сможет удивить их хорошей новостью, когда будет полностью уверен.

Поэтому он твёрдо решил держать это в себе, пока не станет ясно, правда это или нет.

Между тем Линь Пинъань сильно расстроился. Несколько дней назад его магазинчик повысил уровень, и он решил прогуляться по лавкам, чтобы выбрать жене подарок. Бродя туда-сюда, он наткнулся на аптеку и увидел там средство, которое, как утверждалось, идеально подходило именно для таких травм, как у Линь Цзянье. Он тут же позвал жену, они посоветовались и решили купить лекарство.

С тех пор каждый день в термос с водой для Цзянье он подсыпал немного этого средства.

В описании магазина писали нечто фантастическое: «Оживляет мёртвых, восстанавливает плоть и кости! Эффект за один день, заметное улучшение за семь, полное выздоровление за десять — не помогло? Вернём деньги!»

Но прошло уже семь дней, а Цзянье ничего не почувствовал. Ясное дело — обман!

Отрицательный отзыв!

Линь Пинъань немедленно написал владельцу магазина гневное письмо. Тот ответил тремя большими знаками вопроса:

«???»

Пинъань подробно описал ситуацию. Владелец долго размышлял, а потом написал:

— Возможно, дело в том, что у вас иной мир, другое магнитное поле — поэтому эффект отличается. Прошу пощады, дорогой даос! Я пришлю вам ещё три курса лекарства. Подождите немного. Если и тогда не поможет — верну всю сумму.

Линь Пинъань немного успокоился. Подумав, он понял, что, возможно, был слишком резок. Чтобы загладить вину, он собрал овощи и фрукты из пространственного кармана жены и отправил их продавцу.

— Простите за резкость. Любовь к сыну заставила меня выйти из себя. Это наши домашние овощи и фрукты — пусть станут знаком примирения.

Увидев, что владелец принял подарок, Линь Пинъань наконец перевёл дух и вышел из комнаты, чтобы заняться ужином.

Он заметил рыбу, которую привёз второй брат Цзянье — пол-ладони длиной, но мясистую.

За последние полгода Линь Пинъань принёс с горы множество специй, многие из которых взял из пространственного кармана жены: анис, перец чили, хуайцзяо — всего вдоволь.

На ужин он решил приготовить тушёную свинину по-красному и рыбный суп. В свинину добавить стручковую фасоль, стеклянную лапшу и картофель, а суп сварить томатный. Последний урожай помидоров с огорода как раз пора использовать. Ещё пожарить огурцы с яйцом — в обед у Цзяньцюня он как раз ел яичницу. Из овощей — ту же пекинскую капусту, что и в обед: в это время года её невозможно наесться.

А на гарнир — лепёшки из смеси пшеничной и кукурузной муки. Сегодня времени ещё много, так что можно сделать и булочки из такого теста. В обед у Цзяньцюня он попробовал белые пшеничные булочки и теперь немного скучал по ним.

Выходит, весь сегодняшний ужин он уже предвкушал ещё в обед.

В кастрюлю налил масло, добавил кусочки тростникового сахара, купленного на торговой площадке, и начал томить на медленном огне, чтобы сахар растворился. На большом огне сахар бы пригорел и стал горьким. Затем положил куски мяса, подрумянил их и выложил на сито, чтобы стек жир.

На дно глиняного горшка уложил лук, имбирь, чеснок и набор специй, аккуратно выложил обжаренные куски мяса, добавил щепотку соли, полложки соевого соуса и залил водой так, чтобы она покрыла мясо.

Пока горшок ещё не ставили на огонь. Линь Пинъань быстро промыл большую охапку стручковой фасоли, нарезал её на доске короткими отрезками и утрамбовал в горшок поверх мяса. Долил ещё воды, чтобы покрыть фасоль, и только тогда поставил горшок на плиту томиться.

Внизу — специи, посередине — мясо, сверху — фасоль. На медленном огне аромат специй постепенно пропитывает мясо, мясо тает, отдавая свой вкус, а фасоль впитывает эту насыщенную смесь, вступая в общее празднество вкусов.

Вокруг горшка он обмотал мокрое полотенце, после чего принялся за рыбный суп.

Рыбный суп готовить проще простого. Удалив внутренности, он ловко отделал рыбу от костей и кожи, нарезал филе кусочками и тоже слегка обжарил с сахаром до золотистого цвета. Помидоры, сорванные с заднего двора, нарезал дольками, на верхушке каждого сделал надрез в виде креста и обдал кипятком — кожура легко снялась.

Взял другой горшок, на дно положил несколько ломтиков имбиря. «Зимой едят редьку, летом — имбирь», — гласит пословица. Хотя сейчас уже осень, немного имбиря не повредит. Главное — не есть его перед сном, особенно поздно вечером: «Есть имбирь перед сном — всё равно что пить мышьяк».

Но сейчас ещё рано, так что немного имбиря не страшно.

Поверх имбиря выложил помидоры, сверху — голову, кости и кусочки рыбного филе, залил водой так, чтобы она покрывала рыбу примерно на полпальца, накрыл крышкой и поставил рядом с горшком тушёной свинины.

В этот суп, кроме начальной щепотки сахара, он добавил лишь полложки соли и несколько ломтиков имбиря — никаких других специй. А главным ароматизатором здесь выступали сами помидоры.

Помидоры — продукт и питательный, и вкусный, с приятной кислинкой. Добавь их в любое блюдо — и вкус сразу станет богаче.

Огурцы с яйцом и пекинская капуста должны были быть свежими и лёгкими, поэтому их он оставил на потом — когда все вернутся домой.

Теперь очередь за булочками из смеси пшеничной и кукурузной муки. Линь Пинъань зачерпнул из бочки четыре миски пшеничной муки и одну — кукурузной. Такие булочки получаются и сладковатыми от кукурузы, и пышными от пшеницы.

Добавил тёплой воды, щепотку соли и закваску, замесил тесто и оставил его подниматься. Через полчаса снова вымесил, присыпал доску мукой, чтобы не прилипало, раскатал тесто в длинный жгут, нарезал на кусочки, сформовал булочки и поставил на пару.

Линь Пинъань потянулся, вышел во двор, умыл руки у колодца и подошёл к воротам, оглядываясь по сторонам.

— Цзянье, почему твоя мама до сих пор не вернулась? Может, сходишь проверить? Боюсь, с ними что-то случилось.

Сегодня Линь Цзянье был рассеян — даже не помогал отцу на кухне, как обычно.

Услышав слова отца, он отложил книгу, которую держал в руках уже полчаса без движения, и машинально потянулся за костылём. Взглянув на него, он почувствовал ещё большую тревогу: а будет ли у него когда-нибудь день, когда он сможет ходить, бегать и прыгать сам?

— Пап, я схожу. Наверное, всё в порядке — старшие братья с ними. Не волнуйся.

С этими словами он вышел из дома и направился к реке, где обычно стирали бельё.

— Как я могу не волноваться? — проворчал Линь Пинъань вслед ему. — Надеюсь, Сихуэ не окунула руки в холодную воду.

Речная вода наверняка ледяная. Вчера он ещё просил жену не ходить туда, но та упрямилась: «Почему другие могут, а я — нет?»

Как маленький ребёнок — «а у других...»

Вспомнив про детей, Линь Пинъань развернулся и громко крикнул в неизвестном направлении:

— Сяоцзян, Сяохэ, Шаньшань, Хуху! Домой ужинать!

Из-за какого-то угла тут же выскочили четверо.

Сяоцзян нес на руках Хуху, Сяохэ вёл за руку Шаньшань, и все четверо бросились к дедушке.

— Эй, осторожнее! Не упадите! — Линь Пинъань аж затаил дыхание, особенно за Сяоцзяна, который, держа Хуху, бежал быстрее всех.

Дети подбежали, Сяоцзян поставил сестрёнку на землю.

— Дед! Что сегодня на ужин? — хором спросили они, глядя на него с надеждой.

— Мясо! — прошептал Линь Пинъань, показав губами слово.

Дети переглянулись и взволнованно зашептались.

Линь Пинъань повёл их во двор:

— Сначала руки помойте, лицо умойте. Посмотрите на себя — прямо кошки какие-то!

Линь Цзян первым налил воду троим младшим, проследил, чтобы они умылись, и только потом сам умылся.

В это время Линь Пинъань вышел из дома с четырьмя конфетами в руках.

— Вот, сегодня в городском универмаге купил. Ешьте понемногу, не всё сразу. Оберните конфеты в бумагу и разбейте на кусочки — когда захочется сладкого, берите чуть-чуть. Слишком много конфет — будут червячки в зубах. Они съедят все ваши зубы, и вы станете как старички без зубов — мяса не жевать, только жидкую кашу пить.

Линь Ху резко прикрыла рот ладошкой.

— Фуфу — не беззубая!

Линь Пинъань вздрогнул:

— Эй, не так сильно! Это же не драка. Дай-ка посмотрю — не покраснело ли? Больно?

Линь Ху покачала головой:

— Не больно!

Линь Хэ потрогал щёчку сестры, убедился, что всё в порядке, и вздохнул с облегчением:

— Глупышка!

Линь Ху надула губы, сердито уставилась на него и, оттопырив попку, громко возразила:

— Сяохэ — глупышка! Хуху — не глупышка!

С таким взглядом и интонацией — явно вырастет в настоящую маленькую фурию.

Линь Пинъань раздал конфеты:

— Помните: много конфет нельзя. После этих следующие будут только на Новый год.

Когда дошла очередь до Линь Цзяна, он вдруг вспомнил:

— Сяоцзян, открой рот. Разве у тебя не шатался зубик на днях? Как сейчас?

Линь Цзян послушно раскрыл рот:

— А-а-а! Дедушка, он выпал!

Линь Пинъань забрал конфету обратно:

— Раз ты меняешь зубы, конфеты тебе нельзя. Когда все зубы вырастут — тогда будешь есть.

Плечи Линь Цзяна сразу опустились, и он весь как-то сник. Он с тоской посмотрел на конфету в руке деда — обёрнутую в блестящую бумагу, явно дороже обычных, наверняка очень вкусную.

Но ему нельзя.

Линь Ху сочувственно взглянула на старшего брата, достала свою конфету из кармана и протянула ему:

— На!

Линь Пинъань усмехнулся — неужели так плохо, будто мальчику запретили есть вообще?

— Ладно, оставь себе. Твоему брату сейчас вообще нельзя есть конфеты, — сказал он, погладив Линь Цзяна по голове. — Это для твоего же блага. Пока идут смена зубов, сладкое может испортить новые. У нас ведь не последняя покупка — когда зубы вырастут, будешь есть сколько хочешь.

Линь Цзян энергично кивнул:

— Я понял, дедушка! Буду слушаться!

Когда Линь Пинъань отошёл, мальчик повернулся к Линь Ху:

— Хуху, оставь себе. Я уже взрослый — взрослым конфеты не нравятся.

Линь Пинъань, услышав это, на секунду замер и с изумлением взглянул на внука: «Какая наглость!»

Дети, получив конфеты, бережно держали их в ладонях и сели на корточки, о чём-то шепчась.

Линь Цзянье дошёл до реки, нашёл место, где стирали его семья, и увидел, что белья осталось совсем немного. Он стал ждать, пока закончат.

Янь Сихуэ освободилась и подошла к нему:

— Ты как сюда попал? Твой отец вернулся?

— Да, папа волновался за вас, велел мне проверить.

Линь Цзянье улыбнулся. Как же крепка любовь между его родителями.

http://bllate.org/book/10723/961925