Упомянув того мужчину, Фу Линчжуань на мгновение замер, поднося бокал к губам, и сжал губы в тонкую линию.
— Нет. И не собираюсь ему говорить.
Чжэн Сюйсянь неловко усмехнулся. По его мнению, всё же стоило предупредить врача — в конце концов, тот профессионал. Но он прекрасно понимал: задуманное его другом детства выглядело более чем сомнительно. Самому Чжэн Сюйсяню уже немало стоило столько лет молча наблюдать за происходящим, не вмешиваясь. А теперь ещё идти к доктору и просить вылечить любимого человека? Вдруг тот по ошибке «вылечит» её насовсем? Тогда Фу Линчжуань точно придушит его собственными руками.
Тема опасная. Лучше о ней больше не заговаривать.
Чжэн Сюйсянь моргнул, поставил бокал на стол и в следующее мгновение уже скорбно причитал, рухнув прямо на Фу Линчжуаня:
— Полгода! Всего полгода! А она уже пошла на свидания вслепую! Неужели совсем забыла, что у неё был муж?!
Фу Линчжуань, однако, оказался проворнее. Он ловко отпрянул, и Чжэн Сюйсянь пролетел мимо дивана, угодив лицом прямо в щель между диваном и столом — и поцеловался с полом.
Чжэн Сюйсянь: «…»
Ну и дела!
Пока Фу Линчжуань коротал вечер за бокалом вина, Юань Юань дома вдохновенно выводила строчку за строчкой. Только в час ночи она наконец выключила свет и залезла под одеяло.
На следующее утро, войдя в ванную, Юань Юань аж подскочила от собственного отражения: круги под глазами были чёрнее угля.
Второстепенная героиня от природы была красавицей: без макияжа — уже звезда, с макияжем — затмевала всех голливудских див. Долгое время в больнице Юань Юань, конечно, не красилась, и раньше это её не тревожило. Но после прошлой ночи, проведённой без сна, она вдруг осознала: даже самая совершенная внешность требует ухода.
С грустью нанося под глаза питательный крем, она мысленно поклялась себе больше никогда не засиживаться до утра.
Переодевшись, Юань Юань взяла с собой только что законченный бизнес-план, спустилась в гараж, выбрала скромный чёрный «Мерседес» и отправилась на работу за рулём.
Ровно в девять она вошла в ресторан. Коллектив уже собрался полностью, никто не пытался устроить ей «тёплый» приём. Времени было в обрез, поэтому Юань Юань сразу перешла к делу, не давая никому вставить ни слова:
— Вчера я забыла вам сообщить: я новая управляющая, и приехала сюда для пробного запуска новой концепции. Как вы сами видите, дела в «Цифэнляо» идут из рук вон плохо, и ситуацию нужно срочно менять. С сегодняшнего дня все решения по зарплатам, кадрам, меню, ценам и акциям принимаются исключительно мной. Никаких согласований с головным офисом. С момента моего прибытия этот ресторан фактически стал самостоятельным заведением. Ваш единственный босс — я. Просто слушайтесь меня — и всё будет хорошо.
После демонстрации власти следовало немного смягчить тон. Юань Юань улыбнулась:
— Конечно, головной офис не дал бы мне таких полномочий просто так. Условие одно: я обязана поднять оборот. Но справиться с этим в одиночку невозможно. Мне нужна ваша поддержка. Начиная с сегодняшнего дня, помимо фиксированной ставки, вы будете получать премию — 0,2 % от дневной выручки, начиная с суммы в десять тысяч юаней. Верхней границы нет.
Кто-то фыркнул — явно считая такой бонус жалкой подачкой.
Ведь при таком расчёте премия за десять тысяч составит всего двадцать юаней. А ресторан часто и до этой суммы не дотягивает. Получается, что «премия» — пустой звук, и зарплаты останутся прежними.
Юань Юань перевела взгляд на того, кто рассмеялся. Это оказалась заместитель управляющей. Та, проработавшая здесь не один год, явно не боялась этой новенькой, которую сочла за обычную декоративную вазу.
— Нет, теперь вы управляющая, и всё здесь решаете вы, — сказала она с нарочитым почтением.
Юань Юань пару секунд пристально смотрела на неё, затем улыбнулась ещё мягче:
— Вот и отлично. Я уже сказала: главное — слушаться меня. Понимаю, вы пока не знаете меня и не доверяете. Поэтому прямо сейчас даю слово: если к следующей неделе я не подниму нашу ежедневную выручку до тридцати тысяч, то немедленно уйду и больше сюда ни ногой.
Она медленно окинула взглядом каждого:
— При одном условии: всё, что я вам скажу делать, вы будете выполнять от души. Понятно?
Сотрудники переглянулись. Менеджер сделал шаг вперёд:
— А что именно вы хотите, чтобы мы делали?
Юань Юань загадочно улыбнулась. У всех мгновенно возникло дурное предчувствие.
…
Оставив официанток внутри для преображения их образов, Юань Юань вывела на улицу двух поваров и одного официанта. Торговый центр ещё не открылся, людей не было — идеальное время для действий.
Юань Юань прищурилась, глядя на вывеску ресторана:
— Разбейте половину иероглифа «фэн» («ветер»). Остальные гвозди снимите, оставьте только один — в правом верхнем углу. И хорошо закрепите его, чтобы буква не упала.
Изначальная вывеска была выполнена в изящном, утончённом шрифте. Разбивать такую красоту? Это же самоубийство для бизнеса!
Повар с молотком в руках растерянно смотрел на Юань Юань, но та уже энергично дёргала за декоративную бамбуковую занавеску у входа:
— Вы двое, снимите эту занавеску!
… Что?
Сначала никто не решался тронуться с места, но Юань Юань настойчиво подгоняла их. Вскоре четверо превратили вход ресторана в картину после урагана: занавеска болталась наполовину, вторая часть валялась на земле; у входа располагался мини-сад с искусственным ручьём, но теперь по воде плавали обломки листьев и веточек — Юань Юань безжалостно ободрала бедное дерево «денежное счастье», которое теперь жалобно маячило с проплешиной на кроне.
Юань Юань хотела ещё посыпать вход песком, но подходящего под рукой не оказалось — придётся купить завтра. Оглядывая площадку и размышляя, чего ещё не хватает, она вдруг услышала радостный голос менеджера:
— Управляющая, всё готово! Посмотрите, получилось именно то, что вы хотели?
Все вошли внутрь — и остолбенели. Ранее опрятные официантки теперь выглядели так, будто их только что изнасиловали и ограбили.
Юань Юань нахмурилась:
— Не то. Я просила хаотичную эстетику, а у вас просто хаос без эстетики. Лица должны быть открыты! Я сказала «растрёпанно», а не «грязно». Кто-нибудь принёс гель для волос? Надо зафиксировать причёску, а то волосы будут падать в еду. И не делайте все одинаково! Пусть у каждого будет свой стиль. Подумайте хорошенько и проявите фантазию. Сяо Ван, иди сюда, я покажу тебе, как правильно завлекать гостей.
Пока Юань Юань обучала Сяо Вана, остальные с новым энтузиазмом принялись «разрушать» ресторан.
Как сказала сама Юань Юань: у них нет времени менять вкус фирменных блюд, поэтому придётся идти нетрадиционным путём — эксплуатировать популярный сейчас тренд на абсурд и юмор. Раз уж это тематический ресторан, а старая тема никому не запомнилась, почему бы не развить её дальше?
Разве не называется заведение «Цифэнляо» — «Поднялся ветер»? Так давайте действительно создадим эффект только что прошедшего урагана!
И снаружи, и внутри всё должно выглядеть так, будто сюда только что ворвался шквальный ветер. Все сотрудники, контактирующие с гостями, должны быть похожи на туристов, вернувшихся из поездки по северо-западным пустыням Китая.
Сегодня — лишь черновой вариант. Через пару дней, когда придут заказанные промышленные вентиляторы и декор в стиле пустыни Гоби, начнётся настоящая трансформация.
Закончив с Сяо Ваном, Юань Юань вызвала менеджера к себе в кабинет. У ресторана был собственный официальный аккаунт в соцсетях, которым всегда занималась именно она. Однако Юань Юань обнаружила, что последняя запись датирована ещё сентябрём — два месяца назад, во время праздника середины осени.
Более часа они совещались, и наконец утвердили детали новой акции. Менеджеру становилось всё интереснее, и писать текст она начала с воодушевлением. Увидев, как ловко та справляется, Юань Юань поручила ей ещё и оформление новых рекламных листовок. Пока менеджер занималась версткой, Юань Юань взяла телефон и, немного подумав, начала набирать сообщение:
[Старт экологического месяца в «Цифэнляо»! Три дня подряд — скидка 50 % при репосте этой записи! При каждом чеке свыше определённой суммы — подарок! За каждую покупку мы посадим в пустыне дерево надежды от вашего имени! Пополните счёт на сумму от ХХХ юаней — и дерево получит ваше имя!]
Отправив пост, Юань Юань задумалась.
Акции масштабные, экологическая тема модная, да и сам ресторан теперь выглядит необычно — этого хватит, чтобы на время привлечь внимание. Но этого недостаточно. Ведь интерес быстро угасает, а без стабильного потока клиентов и фирменного блюда, которое хочется есть снова и снова, «Цифэнляо» скоро забудут.
Как заставить людей приходить сюда даже тогда, когда им не хочется есть?
Выходя из кабинета, Юань Юань заметила, что в зале уже немало посетителей. Многие зашли именно потому, что увидели внезапно изменившийся интерьер, а потом, увидев официантов в образе «Мэй Чаофэна» из «Восточной легенды», вообще решили остаться обедать. Юань Юань заметила, как одна девушка остановила официанта и попросила сделать совместное фото для соцсетей.
Хотя это и мир романа, обычаи и реалии здесь почти не отличались от её родного мира: девушки любят селфи, а общество живёт в потоке интернет-трендов.
Стоп.
Интернет.
Юань Юань внезапно всё поняла.
Если сделать ресторан местом для инстаграмных фото, кому вообще важно, вкусно там или нет? Главное — чтобы красиво!
Конечно, её цель — не превратить «Цифэнляо» в очередную «инстаграм-локацию», но на данном этапе это лучший способ быстро привлечь внимание. Исследование блюд займёт время, полная реконструкция — тоже. А вот стать популярным можно за одну ночь.
Но как именно достичь вирусности?
Юань Юань стояла у двери кабинета, погружённая в размышления, и машинально поворачивала глаза из стороны в сторону. Внезапно её взгляд упал на отражение в блестящей поверхности соседней гриль-решётки.
«От природы красива…»
В наше время красивая девушка может добиться успеха в чём угодно.
План начал складываться в голове. Да, можно нанять инфлюенсера, но это слишком дорого и выглядит как откровенный пиар. К тому же, разве найдётся кто-то красивее неё самой? Инфлюенсер пришёл бы, сделал пару фото и уехал. А она — управляющая, будет здесь постоянно. Если станет знаменитостью сама, это принесёт ресторану гораздо более стабильную популярность.
Чем больше Юань Юань думала, тем убедительнее казалась эта идея. Эффект знаменитости работает в любом мире. Если бы у неё были деньги и ресурсы, она могла бы позволить себе скромность. Но у неё ничего нет: даже машина, на которой она приехала сегодня, принадлежит Фу Линчжуаню. На ремонт уже ушла часть её сбережений, а платить инфлюенсерам — слишком расточительно. Даже «второстепенные» блогеры берут больше, чем третьестепённые актёры.
Решение было почти принято, но требовалось одобрение. Мимо как раз проходил тот самый официант, который помогал снимать занавеску. Юань Юань резко схватила его за руку и серьёзно спросила:
— Скажи честно: я красивая?
Официант в ужасе уставился на неё:
— Только не это, управляющая! Я продаю труд, а не тело!
Юань Юань: «…»
Отпустив обеспокоенного целомудрием сотрудника, она взяла общий фен ресторана и превратила свои волосы в нечто, будто выжившее после снежной бури. Затем сняла дорогой костюм и переоделась в запасную униформу, которую ещё никто не носил. Схватив меню, она выбежала в зал.
Теперь она сама заняла место Сяо Вана у входа, а его отправила рекламировать акцию и привлекать подписчиков в официальный аккаунт. Сяо Ван и без того привлекал внимание своей миловидной внешностью, но когда появилась Юань Юань, интерес удвоился.
Юань Юань умела подбирать слова: описывала ещё не начавшуюся акцию так, будто это чудо века. Она прекрасно чувствовала людей: влюблённым девушкам рассказывала об экологической миссии, семьям — о подарках для детей. Так как всё началось с утра, у них не было времени на рекламу — приходилось лично приглашать прохожих у входа в торговый центр. И всё же к обеду ресторан пережил беспрецедентный наплыв: из тридцати столов занято было уже две трети.
http://bllate.org/book/10050/907202
Сказали спасибо 0 читателей