Готовый перевод I Live Stream Dominating the Ocean on a Survival Show / Я веду прямой эфир о том, как доминировать над океаном на шоу выживания: Глава 8

На этот вопрос, к кому бы его ни обратили, в ответ можно было увидеть лишь мертвенно-бледное и крайне угрюмое лицо. Не только госпожа Линь — даже обычно невозмутимый режиссёр Чжан и могучий Гу Иди выглядели ужасно встревоженными.

На площадке царил полный хаос. Режиссёр Чжан громко призывал всех сохранять спокойствие, держаться подальше и заботиться о собственной безопасности, но участники, охваченные паникой, уже полностью вышли из-под контроля: их нервы, натянутые до предела, больше не воспринимали его слов.

Особенно несколько особо пугливых, боявшихся змей, истерически закричали и бросились назад, сбивая по пути нескольких товарищей. Однако некоторые сотрудники всё же сохранили хладнокровие и лихорадочно искали под рукой что-нибудь подходящее в качестве «оружия» — например, толстую палку или штатив от камеры — чтобы прогнать огромную змею.

Более слабых людей поспешили спрятать в центре круга, а сильные добровольно объединились, образовав полукруг. Обменявшись решительными взглядами и глубоко вдохнув, они уже готовы были приступить к изгнанию змеи.

Однако та самая змея, которая ещё минуту назад вызывающе шипела, теперь куда-то бесследно исчезла?

— Та большая змея… она сбежала?

— Будьте осторожны, наверняка ещё недалеко уползла. Осмотрите окрестности…

Люди нервно оглядывались по сторонам, как вдруг позади них раздался женский голос, полный недоумения:

— Вы что тут делаете?

— Мы ищем большую змею… — машинально ответил один из участников, поворачиваясь к источнику голоса.

Но, увидев перед собой картину, он резко захлебнулся на полуслове и замер с раскрытыми от изумления глазами, беззвучно уставившись на говорящую.

В это же время другие тоже обратили внимание на шум и инстинктивно обернулись. И точно так же, как только их взгляды упали на происходящее, выражения их лиц мгновенно застыли в полнейшем оцепенении.

Прошло неизвестно сколько времени, прежде чем самый хладнокровный из всех — режиссёр Чжан — смог наконец выдавить из себя слова:

— Юй… Юй Юй, ты… ты вообще что делаешь?.

— Мясо! Наконец-то поймала мясо! Ещё чуть-чуть — и ускользнуло бы! — Юй Юй, держа змею за голову одной рукой и за хвост другой, с горящими глазами радостно трясла своей добычей, которую ей с таким трудом удалось поймать.

— …

«Мясо»… Что это значит?.. Перед ними лежала огромная змея — неизвестно, мёртвая или просто оглушённая. По окрасу и толщине туловища, сравнимой с детской ручкой, это была именно та самая змея, которую все только что в ужасе собирались прогонять!

Выходит, пока вся эта толпа в панике металась и настороженно осматривалась, эта девушка уже с восторгом помчалась ловить змею? Да ещё и с глазами, сверкающими от голода, будто желание попробовать змеиного мяса вот-вот переполнит её маленькое личико…

Внезапно им показалось, что сама змея уже не так страшна — настоящим ужасом была именно эта голодная, сверкающая глазами особа перед ними. Взгляните, как безжизненно распластана змея! Учитывая невероятную силу этой девушки… бедное животное, должно быть, пережило нечеловеческие муки…

Долгое время вокруг стояла странная, почти зловещая тишина. Она вдруг заставила Юй Юй опомниться: она поняла, что, возможно, совершила нечто неприличное. Щёки её покраснели, и, смущённо опустив наполовину поднятую добычу, она тихо произнесла:

— Э-э… Простите, я, кажется, слишком разволновалась. Я ведь раньше никогда не участвовала в таких шоу… Может, я что-то сделала не так? Скажите прямо, если есть замечания.

— … Нет, дело не в участии в шоу.

Но небеса явно наградили эту девушку обманчиво миловидным личиком. Даже госпожа Линь, которая ещё минуту назад дрожала от страха, не удержалась — преодолев отвращение к неизвестно живой или мёртвой змее, она обняла Юй Юй за шею и прижала к себе.

— Ничего страшного, не обращай на них внимания, они просто остолбенели. Но… Сяо Юй, а что ты собираешься делать с этой змеей?

Неужели правда собирается есть? Такая огромная тварь… даже если она неподвижна, одного взгляда достаточно, чтобы волосы дыбом встали! Госпожа Линь уже хотела предложить: «Давай лучше выкопаем весь маниок и поедим его. Без мяса хоть раз можно обойтись!»

QAQ

Однако было очевидно, что Юй Юй обязательно собиралась есть змею. Вернее, для неё было совершенно естественно считать такую змею просто пищей.

Поэтому, заметив слегка напряжённое выражение лица госпожи Линь, Юй Юй долго думала, пока наконец не хлопнула себя по лбу:

— Ага! Поняла! Инъэр-цзе, ты размышляешь, как именно приготовить змею, чтобы было вкуснее? Не волнуйся! Я уже всё продумала: змея немаленькая, мы можем сделать три разных блюда — жареное змеиное мясо, змея по-красному и тушёная змея. Отличная идея, правда?

— Э-э…

Совсем не в этом дело! Почему она так поняла? Но, возможно, когда Юй Юй говорила о еде, её глаза светились настолько ярко, что окружающие невольно начали представлять эти блюда… Жареное змеиное мясо, змея по-красному, тушёная змея… Хм, звучит ведь вполне аппетитно? Может, получится примерно как жареный угорь, угри по-красному или тушёные угри?

«Слюньки» — режиссёр Чжан отчётливо услышал, как его племянник, который ещё секунду назад визжал и вцепился в его руку от страха, теперь громко сглотнул и, подняв руку, громко крикнул:

— Жареное змеиное мясо — да! У команды есть масло! Но потом обязательно принеси нам немного мяса!

Юй Юй обернулась к поднявшему руку Чжан Мэну и, улыбнувшись, кивнула — согласилась без колебаний.

Теперь уже режиссёр Чжан почувствовал странное замешательство. Конечно, нормально, когда команда просит у участников немного еды или помощи с материалами, но ведь он же главный режиссёр! Он ничего не просил! Почему же теперь даже его заместители энергично кивают в такт словам племянника?

Однако режиссёру некогда было разбираться в своих сомнениях — другая часть группы уже приступила к действиям.

Разделкой змеи занялись госпожа Линь и Юй Юй. Ян Ян и Цзян Хуань отправились поискать поблизости специи и приправы — например, те самые кислые лаймы или местные растения, похожие на имбирь, о которых упоминали местные жители.

А Бо Тяньван и Гу Иди вдвоём собирали сухие дрова, разводили костёр и заранее ставили воду, чтобы всё подготовить к приготовлению.

Но как именно разделывать такую огромную змею?

Кулинарные навыки госпожи Линь были неплохи, но она никогда не сталкивалась с подобной «ингредиентной» задачей. Вернее, она даже представить не могла, что однажды придётся разделывать такое! От волнения её рука, державшая нож, слегка дрожала.

По сравнению с ней Юй Юй, нетерпеливо и с горящими глазами ожидающая начала, выглядела точь-в-точь как голодный дух, пришедший за едой, и даже издавала какие-то «хе-хе-хе» звуки во время работы.

Однако этот вид был вовсе не страшен — скорее, она напоминала жадную кошку, не в силах отвести взгляд от мяса и мурлыкающую от предвкушения.

Госпожа Линь невольно смягчилась, уголки губ сами собой приподнялись в улыбке, и она покачала головой. Но как раз в тот момент, когда она решила взять себя в руки и приступить к работе, её взгляд случайно упал на движения Юй Юй — и она замерла в изумлении.

Юй Юй была сильной и смелой, не боялась змей — это госпожа Линь знала. Но она и представить не могла, что техника разделки у неё окажется настолько профессиональной! Вернее, даже не просто профессиональной — а изящной и точной, будто её движения были отточены годами практики.

Одной рукой Юй Юй придерживала змею под головой, а другой — одним уверенным движением провела лезвием вдоль брюха, без малейшего колебания. Вскоре кожа змеи была аккуратно снята, голова и хвост удалены, а всё тело — быстро и чётко разделено на три крупные части.

И это ещё не всё. Приглядевшись, госпожа Линь заметила: разделение было не случайным, а продуманным.

Нижняя часть — с меньшим количеством мяса, но более упругая; средняя часть брюха — с большим содержанием жира; и третья часть — с наиболее сбалансированным соотношением мяса и жира. Очевидно, каждая предназначалась для отдельного способа приготовления: жарки, тушения и красного тушения соответственно.

Но главное — на каждой части были нанесены изумительные узоры! Особенно на жирной средней части: ровная сетка надрезов создавала эффект распускающихся хризантем — настолько красиво, что просто дух захватывало.

Это мастерство настолько поразило госпожу Линь, что она долго не могла вымолвить ни слова. Только спустя некоторое время она наконец пришла в себя:

— Сяо Юй, ты разбираешься в кулинарии? Учишься у какого-нибудь мастера?

— Кулинария? — Юй Юй на мгновение замерла, потом слегка покачала головой. — Не совсем. Просто дома часто готовила для семьи, так и научилась. Никогда не училась у профессиональных поваров.

— Часто готовила?.. У вас большая семья?

— Да, довольно большая. У меня три старших брата, отец и дед с бабушкой — все живут вместе. Но никто из них особо не умеет готовить, так что я сама научилась.

— Вы сейчас живёте вместе?

— Нет, теперь я живу одна. И… — на лице Юй Юй появилось выражение отвращения, и она пробормотала: — Я бы ни за что не стала жить с теми ребятами снова. Они едят ещё больше меня…

«Еще больше, чем Юй Юй?..» — госпожа Линь невольно представила трёх здоровенных парней, безжалостно эксплуатирующих одну хрупкую «белую ромашку», и с сочувствием кивнула, полностью понимая её чувства.

Пока разделывали змею, группа по сбору приправ вернулась. К сожалению, имбирь найти не удалось, зато они обнаружили небольшой кустик перца чили.

Продюсерская группа предоставила базовые специи — соль, масло и прочее, но больше ничего. Зато с посудой проблем не было: кастрюли для тушения и жарки прямо с корабля принесли.

В обычном выживальном шоу такие удобства не предоставляют — максимум дают армейскую кружку-котелок, а всё остальное приходится делать из подручных материалов. Но режиссёр Чжан не был глупцом. Он понимал, чего хотят зрители. Ведь люди смотрят не ради настоящей жизни дикарей, а ради зрелищного контраста с повседневностью. Если эти змеиные блюда действительно получатся — это станет новым видом зрелищного удовольствия.

Щедрость режиссёра сделала весь вечер по-настоящему радостным.

Госпожа Линь опустила змеиное мясо в кипящую воду, бланшировала и, откинув на дуршлаг, приступила к приготовлению змеи по-красному.

Юй Юй тем временем разогрела масло, выложила в него самую жирную часть змеиного брюха, обжарила, добавила воды, нарезанный перец чили, соль, перемешала и накрыла крышкой. Затем она аккуратно отодвинула казанок поближе к краю костра, где огонь был поменьше, и оставила тушиться на медленном огне. Осталось только ждать.

Но, пока тушёная змея доходила, Юй Юй не сидела без дела — она тут же подскочила к группе мужчин, возившихся с жаркой.

Масло уже сильно перегрелось — настолько, что, как только Ян Ян бросил в него первый кусок замаринованного мяса, горячее масло брызнуло во все стороны. Ян Ян вскрикнул и отпрыгнул в сторону.

Этот всплеск сразу показал, что что-то пошло не так, но мужчины растерялись и не знали, что делать. К счастью, Юй Юй подоспела вовремя: она быстро придушила слишком сильный огонь под котлом ногой и переставила казанок на место с более подходящей температурой. Лишь через некоторое время масло в жаровне немного остыло.

Когда стало возможным продолжать, Юй Юй взяла замаринованное мясо и стала аккуратно опускать его в масло по кусочкам. Как только мясо коснулось горячего масла, раздался восхитительный «шип-шип». Когда звук достиг своего пика, она перевернула куски, и, как только обе стороны подрумянились, вынула их, дав стечь маслу. Позже их следовало обжарить второй раз — и блюдо было готово.

http://bllate.org/book/7730/721569