Готовый перевод I Got Rich Selling Snacks in '79 / Я разбогатела в 79-м, продавая закуски: Глава 9

Хэ Юнмэй и Чжан Хунфэн смотрели на своих двух внуков — таких послушных, заботливых, — и у них самих навернулись слёзы. В душе оба поклялись: больше так не поступят.

Чжан Чжися взяла у Канканя конфету и погладила детей по голове. Она понимала, что не должна хмуриться, но никак не могла совладать с собой: в памяти всё время всплывали кошмары прошлой жизни, и она боялась, что всё повторится.

Спустя несколько минут, глядя на осторожные, почти робкие движения родителей, она вдруг осознала, что перегнула палку. Немного неловко произнесла:

— Раз уже всё поняли, давайте не будем торчать во дворе. Проходите в дом — пора обедать…

Чжан Хунфэн облегчённо выдохнул, раздвинул верхний слой дикой зелени в корзине и показал лежащие под ней каштаны.

Он довольно улыбнулся:

— Дочка, мы задержались не просто так — на горе нашли ещё одно каштановое дерево! Под ним полно упавших каштанов. Разве можно было оставить их там? Жалко же!

По интонации Чжан Чжися сразу поняла: он явно задумал что-то продать в уездном городе. Она лишь слегка дернула уголком рта:

— Сначала поедим…

— Хорошо-хорошо, сначала еда, — весело отозвалась Хэ Юнмэй, беря на руки Анань и направляясь в гостиную. — Анань, чем ты сегодня занималась дома с мамой?

Анань радостно забила ножками, её глазки засверкали:

— Мы делали много вкусных сладостей, которые можно продавать!

Хэ Юнмэй погладила её по голове, вся сияя от гордости:

— Какая же ты у нас умница!

Чжан Хунфэн тоже подхватил Канканя, высоко поднял его над головой и закружил, вызывая у мальчика звонкий смех:

— Пора обедать!

Чжан Чжися: …

После обеда Хэ Юнмэй осталась в гостиной играть с Ананью и Канканем, а Чжан Хунфэн проворно занялся на кухне — мыл боярышник и каштаны.

Вымыв всё, он принялся делать надрезы на каштанах в виде крестиков, искоса поглядывая, как дочь возится с его находкой.

Как только Чжан Чжися увидела каштаны, она сразу решила, что приготовит. Самое простое и подходящее для домашнего производства — жареные карамельные каштаны и каштановый пирог. Она попросила отца отобрать половину каштанов, вымыть их и сделать надрезы в виде крестиков.

Сварив партию сахарных яблок, она взяла примерно полкило подготовленных каштанов с надрезами, положила их в казанок, добавила полмиски воды до уровня каштанов, каплю растительного масла и сто граммов сахара, накрыла крышкой и томила на малом огне.

Когда почти вся влага выпарилась, она влила мёд и быстро перемешала, чтобы карамель равномерно обволокла раскрывшиеся каштаны. Готовность определялась по темноватому оттенку и лёгкому поджаренному краю у разрезов, а также по насыщенному аромату.

Пока каштаны жарились, Чжан Хунфэн уже успел надрезать все оставшиеся. Тогда Чжан Чжися высыпала их в большой чугунный котёл, залила водой до краёв и поставила вариться на большом огне.

Затем она вынесла в гостиную свежеприготовленные горячие карамельные каштаны. Их обязательно нужно есть горячими — для продажи придётся готовить заново завтра утром, поэтому сегодня она сделала немного, просто чтобы все попробовали и оценили.

Это блюдо сразу же пришлось всем по вкусу, особенно Чжан Хунфэну — он так торопился, что обжёг себе язык и получил огромный пузырь, но всё равно продолжал есть один за другим.

Чжан Чжися тоже очистила один каштан и попробовала: мякоть была мягкой, нежной и сладкой. Хотя и уступала профессиональным образцам, но имела свой особый шарм.

В их уездном городе такие точно будут пользоваться спросом. За последние два дня она обошла весь «чёрный рынок», но ничего подобного там не видела. А где редкость — там и цена.

Так вся семья из пяти человек весело собралась в гостиной, где горели два жаровни, ели ароматные каштаны и одновременно заворачивали нугу, приготовленную Чжан Чжися днём.

Анань и Канкань сидели тихо, широко раскрыв глаза и внимательно наблюдая за мамой, дедушкой и бабушкой.

Благодаря совместным усилиям большая плита нуги, сделанная днём, быстро исчезла в аккуратных бумажных обёртках.

Чжан Чжися взглянула на часы и поняла, что каштаны в котле уже почти сварились. Она пошла на кухню, выловила их, дала остыть, очистила от кожуры, добавила немного сахара и мёда, затем растолкла в ступке и превратила в однородное пюре.

Из массы она скатала небольшие шарики, уложила их в самодельные деревянные формочки (Чжан Хунфэн сделал их специально), придавила — и получились аккуратные квадратные пирожки нежно-жёлтого цвета. Отщипнув кусочек, она попробовала: текстура была рассыпчатой, нежной, вкус — сладким, но не приторным.

Затем она вынесла небольшой кусочек в гостиную, чтобы все попробовали. Она не жадничала — просто все уже плотно поужинали и съели каштаны, а переедание каштанов вызывает вздутие.

Глядя, как они с наслаждением смакуют каждый кусочек, Чжан Чжися с удовлетворением вернулась на кухню, чтобы закончить заготовки.

На следующий день, едва начало светать,

Чжан Чжися рано поднялась и пошла на кухню готовить карамельные каштаны. Зайдя туда, она увидела, что каштаны уже вымыты, надрезаны и аккуратно сложены на плите. Сердце её потепело.

Она быстро занялась жаркой. Готовые каштаны она уложила в корзину, предварительно застелив дно шёлковой ватой и поверх неё — пергаментной бумагой.

В другую корзину она сложила сахарные яблоки и нугу, после чего одна отправилась в уездный город, преодолевая утреннюю стужу на велосипеде.

Так как груза было много, везти кого-то с собой было неудобно, да и она планировала после торговли заглянуть в тот район, где жила в прошлой жизни, поэтому родителей не взяла.

Добравшись до «чёрного рынка», когда солнце только-только взошло, она остановилась на привычном месте, разложила товар и поставила табличку с ценами:

— Сахарные яблоки — восемь фэней за штуку, купи пять — шестое в подарок.

— Нуга — три юаня за пакет (36 штук), поштучно — десять фэней.

— Жареные каштаны — один юань за цзинь.

— Каштановый пирог — два юаня за цзинь.

Едва табличка коснулась земли, как к ней подошёл первый покупатель.

Это был пожилой господин с седыми волосами, в очках и одежде из ткани дэкэлян. Он весело спросил:

— Девочка, что это ты продаёшь? Такой аромат стоит, что я почуял его ещё издалека!

Чжан Чжися улыбнулась и приподняла крышку с корзины горячих каштанов.

Как только она открыла её, насыщенный сладкий аромат мгновенно заполнил воздух.

Соседка Ван Фан, услышав этот запах, невольно сглотнула слюну. Если бы не покупатели у её прилавка с яйцами, она бы непременно подошла купить что-нибудь.

Чжан Чжися указала на разложенные товары и пояснила:

— Жареные каштаны, каштановый пирог, сахарные яблоки и нуга.

Хун Шули осмотрел аккуратно выложенные лакомства, взглянул на цены и спросил:

— Можно попробовать?

Чжан Чжися кивнула:

— Конечно, дегустация бесплатная.

Он попробовал всё понемногу, прищурился от удовольствия и сразу заказал понемногу каждого вида, а нуги взял целых три пакета. Расплатившись, он ушёл, напевая себе под нос и неся полные сумки.

Глядя ему вслед, Чжан Чжися вдруг почувствовала, что за этим последует крупный заказ.

Но это предчувствие длилось всего секунду — её тут же окружили новые покупатели, и она погрузилась в хлопоты.

Прошло неизвестно сколько времени. Когда она как раз взвешивала каштановый пирог, вдруг услышала знакомый детский голосок. Подняв голову, она увидела, как её родители, сияя от счастья, стоят неподалёку, держа на руках Анань и Канканя.

Канкань, увидев её, радостно закричал:

— Мама!

Анань, заметив, что мама на неё смотрит, надула губки, и её большие глаза наполнились слезами:

— Мама плохая! Сегодня опять ушла без Анань зарабатывать деньги!

Увидев, что вокруг дочери собралась толпа и она еле успевает обслуживать всех, Чжан Хунфэн поставил Канканя на землю, велел жене держать его за руку и сам протиснулся вперёд, чтобы помочь.

С его помощью Чжан Чжися сразу стало легче. Когда покупателей немного поубавилось, она поцеловала Канканя, который с надеждой смотрел на неё снизу.

Затем, глядя на всё ещё обиженную Анань, мягко улыбнулась:

— А это чья такая малышка?

Анань отвернулась и фыркнула:

— Мама плохая! Хм!

Чжан Чжися щёлкнула её по мягкой щёчке и подняла на руки:

— Ну и липучка же ты!

Потом она повернулась к Хэ Юнмэй:

— Мам, а вы как сюда попали?

Хэ Юнмэй улыбнулась:

— Завтра же Лаба-фестиваль! Я заметила, что дома не хватает припасов, вот и решила заглянуть.

И, посмотрев на Анань, добавила с укором:

— Эта маленькая хитрюга проснулась, тебя не нашла — и сразу заревела.

Анань широко раскрыла глаза и заикаясь пробормотала:

— Бабушка, ты же обещала маме не рассказывать…

Чжан Чжися взглянула на почти пустые корзины и коробки и усмехнулась:

— Как только всё распродам, сходим в новый универмаг в уездном городе. Завтра не будем выходить на рынок — будем праздновать дома.

Ван Фан, наконец освободившись, увидела, как хрупкая Чжан Чжися держит на руках плотно укутанного комочка, который зовёт её мамой. Её глаза округлились от изумления:

— Сяся, ты замужем?!

Чжан Чжися кивнула и повернула лицо Анань к Ван Фан, явно в прекрасном настроении:

— Да, это моя дочь Анань. Разве она не прелесть?

Анань, хоть и злилась на маму, но, услышав, как та представляет её чужому человеку, тут же подобрела и сладко улыбнулась:

— Я — Анань!

Ван Фан, увидев это милое личико, моментально растаяла и подошла погладить девочку по голове:

— Какая прелесть!

Заметив, что Хэ Юнмэй держит на руках ещё одного ребёнка, она аж ахнула:

— Сяся, у тебя двойняшки разного пола?!

Хэ Юнмэй, услышав завистливый тон, внутренне ликовала и, прижимая к себе такого же милого Канканя, подхватила:

— Да, они близнецы-двойняшки. Это Канкань.

Пока они болтали, вдруг появилась группа людей, которые начали обходить ряды и собирать деньги.

Хэ Юнмэй занервничала и тревожно спросила у Ван Фан:

— Вань сестричка, что происходит? Откуда столько людей?

Ван Фан успокоила её:

— Не волнуйся. Это управляющие «чёрным рынком». После того как вышел соответствующий документ, местная администрация теперь раз в неделю присылает инспекторов, чтобы зарегистрировать торговцев и собрать плату за место.

Хэ Юнмэй облегчённо выдохнула. Хотя вчера муж подробно объяснил, что всё легально, и даже газета это подтверждала, она всё равно переживала. Поэтому и придумала повод заглянуть лично.

Едва эти люди ушли, как товары Чжан Чжися полностью раскупили.

Чжао Пин, торопливо подъехав на велосипеде, увидел пустые корзины и удивился:

— Дядя Чжан, ваши сахарные яблоки уже всё раскупили?

Чжан Хунфэн, убирая вещи, кивнул с улыбкой:

— Всё продали. Если хочешь, придётся ждать послезавтра.

Лицо Чжао Пина вытянулось от разочарования. Вчера его жена после сахарного яблока перестала тошнить и даже съела лишнюю миску риса, но оставшиеся яблоки забрала тёща.

Он всё же спросил с надеждой:

— А почему завтра не будете торговать?

Чжан Хунфэн, впервые в жизни сталкиваясь с таким нетерпением, смущённо почесал затылок:

— Завтра не будем. Будем дома отмечать Лаба-фестиваль.

Чжао Пин вздохнул:

— Ладно… А во сколько вы обычно выходите на рынок? Я постараюсь прийти пораньше.

Чжан Чжися подумала:

— Примерно в восемь. Сколько тебе нужно? Могу оставить, но забрать должен до полудня.

Чжао Пин уже собирался сказать, что в восемь он на работе и не успеет, но, услышав, что могут оставить, сразу просиял:

— Тридцать сахарных яблок и два пакета нуги!

Перед уходом, увидев, какие Анань и Канкань милые и пухленькие, он полез в карман и достал две конфеты нуги.

Да, именно нуги — после вчерашнего он заменил в кармане привычные «Белые Кролики» на нугу.

Анань и Канкань с любопытством посмотрели на конфеты в руках. Разве это не то, что они вчера делали? Переглянувшись, дети подбежали к Чжан Чжися и протянули ей сладости:

— Мама, продавай за деньги!

Все вокруг, услышав этот серьёзный и в то же время милый детский голосок, рассмеялись.

http://bllate.org/book/7689/718376