Вот и готовы ароматные гобины с мэйганьцай!
Лу Цинсан вынесла их на пробу Юаньбао и тётушке Гу. Юаньбао ела, не останавливаясь, а тётушка Гу одобрительно кивала:
— Вкусно! Корочка хрустящая и ароматная, мэйганьцай отлично снимает жирность, а в сочетании с постным мясом — просто идеально.
Правда, такие гобины готовить гораздо дольше и сложнее, чем обычные мясные пирожки. Печь их в печи — сплошная морока, особенно без современной духовки. Это чересчур трудоёмко.
С таким маленьким закусочным заведением Лу Цинсан просто не могла выпускать их большими партиями, поэтому цены пришлось установить немалые: самые дешёвые гобины с солью и перцем стоили двадцать монет, а с бараниной — целых тридцать пять монет за штуку.
Как только гобины поступили в продажу, они мгновенно стали хитом и принесли Лу Цинсан немало прибыли.
Деньги — верный и надёжный друг женщин, способный заставить смеяться до упаду и помолодеть на десять лет.
Лу Цинсан теперь каждый день пересчитывала серебряные монетки и наслаждалась спокойной, беззаботной жизнью.
Если кто-нибудь упоминал при ней Пэй Яня, она отвечала либо:
— Пэй Янь? Кто это? Разве он милее серебряных монет?
Либо просто заявляла:
— Это мой родной брат!
Иногда господин Пэй всё же проходил ночной патруль мимо её заведения. Лу Цинсан относилась к нему без привилегий: брат есть брат, но расчёты — отдельно. Хотел есть — плати деньги. А если заведение уже закрыто, извини, не обслуживаем.
Девятое ноября — день рождения Лу Цинсан. Это был и день рождения прежней хозяйки тела, и её собственный — обе родились в один и тот же день. Видимо, так было суждено свыше.
После нескольких месяцев упорного труда без единого выходного Лу Цинсан решила устроить себе и всем остальным праздник: закусочная на целый день закрылась.
Ранним утром Юаньбао таинственно вручила ей свёрток. Лу Цинсан развернула — внутри лежали несколько нижних рубашек и носков.
Юаньбао улыбнулась:
— Это мой подарок тебе на день рождения, сестра. Я не умею шить нарядные платья, но нижнее бельё и носки получаются неплохо. Всё из сунцзянского хлопка — мягкие, как облачко.
Лу Цинсан погладила мягкую ткань и растрогалась до слёз. Редко кто проявлял к ней такую заботу.
— Спасибо тебе, Юаньбао.
Юаньбао смутилась:
— Ах, да что там! Пустяки!
Погода сегодня выдалась отличная, и девушки решили съездить за город в храм Баоэнь, чтобы помолиться.
Храм Баоэнь находился за западными воротами, в горах Сишань. Часть этих гор принадлежала императорской резиденции, а храм был построен первым императором династии в память о своей матери. За сто лет он стал самым почитаемым буддийским храмом в столице, куда стремились все жители города.
Лу Цинсан сама не была верующей и не собиралась жертвовать крупные суммы богатому храму. Но в те времена для женщин самой уважаемой причиной выехать из дома было именно посещение храма. Кроме того, Юаньбао очень хотела заказать оберег на удачу, так что Лу Цинсан согласилась — заодно прикинет, нельзя ли здесь найти новые возможности для бизнеса.
У ворот храма они сошли с повозки и сразу же засмотрелись на золотую табличку над главным входом. Из рассказов возницы они уже знали, что эта табличка вылита из чистого золота без малейшей примеси, а три иероглифа «Храм Баоэнь» собственноручно вывел первый император — мощные, энергичные, полные силы.
Лу Цинсан подняла глаза к надписи. Черты букв извивались, как драконы и фениксы в полёте, сочетая в себе черты кайшу, синшу, цаошу и лишу. Благодаря знаниям Лу Цзяня в каллиграфии, она могла оценить истинное мастерство: почерк императора был уникален и поистине достоин сравнения с великим Ван Сичжи.
Главные ворота храма предназначались исключительно для императора и императрицы; все остальные входили через боковые.
Едва переступив порог, Лу Цинсан первой мыслью было: «Как же тут богато!» Главный зал был огромен: золотые черепичные крыши, алые стены, статуя Будды из чистого золота, а за ней — ниша из сандалового дерева, инкрустированная золотой нитью. От всего этого блеска рябило в глазах.
Говорили, что нынешний император щедро тратит казну на буддизм и даосизм, из-за чего даже солдатам на границе не хватает денег на жалованье. Храм Баоэнь — яркое тому подтверждение.
Раз уж приехали, решили остаться. В главном зале они совершили по три поклона и пожертвовали по пятьдесят монет, получив взамен по оберегу.
Лу Цинсан отчётливо заметила, как монахёнок у ящика для пожертвований презрительно скривился, увидев их скромную монету, но зато широко улыбнулся, когда перед ним положили пятьсот лянов серебром:
— Искренность такого благотворителя непременно увидит сам Будда!
Разве буддизм не учит равенству всех живых существ?
В этот момент Лу Цинсан едва сдержалась, чтобы не сказать: «Верните мне мои пятьдесят монет! Я заработала их собственным трудом!» Но всё же промолчала.
Когда верховный правитель подаёт плохой пример, под ним всё идёт наперекосяк.
Получив обереги, Лу Цинсан больше не хотела молиться. Она просто прогуливалась по территории храма: любовалась величественной библиотекой сутр, считала архатов, с интересом разглядывала фрески. В зале архатов на стенах были изображены ужасы восемнадцати кругов ада — вырванные языки, котлы с кипящим маслом… Юаньбао зажмурилась и закрыла глаза руками. Лу Цинсан поспешила увести её оттуда.
Они заглянули также в зал Вэйто и зал Небесного Царя Сокровищ, но ничего особенного там не нашли. Зато Лу Цинсан обратила внимание на одну очень глубокомысленную пару храмовых надписей:
«Захотел — сделай, сделал — отпусти. Что тогда остаётся недоделанным?
Мудрость рождается в осознании, осознание — в свободе. Жизнь за жизнью — всё равно нет рождения».
Она повторила про себя эти строки и почувствовала: сегодняшняя поездка в храм стоила того только ради этих слов.
Говорили, что вегетарианские блюда в храме Баоэнь — настоящий шедевр. Лу Цинсан заинтересовалась: как на вкус «курица» из грибов шиитаке и чем «тушёная свинина» из тыквы отличается от настоящей?
Как раз наступило время обеда, и столовая храма была переполнена. Лу Цинсан и Юаньбао встали в очередь. Юаньбао удивилась:
— Сестра, я думала, вегетарианское блюдо — это просто овощи, приготовленные на растительном масле. Но посмотри на меню: «куриные котлеты по-фурански», «морской огурец с луком», «тушёная свинина по рецепту Дунпо» — всё как в мясном меню! Зачем так усложнять? Лучше бы дома просто съесть мясо!
Лу Цинсан засмеялась:
— Это называется «вегетарианские блюда в мясной подаче». Видимо, люди всё равно тоскуют по мясу, и храм просто идёт навстречу их желаниям.
Их разговор рассмешил стоявшую позади даму лет сорока. Та прикрыла рот рукавом и сказала:
— Девушка права.
Служанка дамы тоже хихикнула:
— Все делают вид, что не замечают обмана.
Дама была одета скромно — в простое платье из лоскутков, с серебряной шпилькой в волосах, но выглядела очень благородно и образованно. Лу Цинсан сразу почувствовала к ней симпатию, и они немного побеседовали.
Дама сказала:
— Мы недавно переехали в столицу с мужем. Слышали, что храм Баоэнь знаменит, и решили приехать помолиться…
Она замолчала, слегка покачала головой и не договорила, но на лице явно читалось разочарование.
Лу Цинсан отозвалась:
— Я чувствую то же самое. Но зато в храме прекрасные надписи, полные дзэнского смысла.
Дама улыбнулась:
— Да, один монах сказал мне, что некоторые из них написал великий монах Ляокун.
Того, кого называют «великим», наверняка был выдающимся учителем. Лу Цинсан уже видела в храме каменную стелу в его честь.
Первый император хотел назначить Ляокуна настоятелем храма Баоэнь, но тот стремился служить всему миру и тайно ушёл в странствие. Много лет он помогал беднякам по всей стране и в конце концов скончался в одном из монастырей в провинции Фуцзянь. Второй император приказал перевезти его реликвии обратно в храм Баоэнь.
Поболтав немного, Лу Цинсан подошла к столовой и попрощалась с дамой.
Она и Юаньбао заказали «тушёную свинину по рецепту Дунпо», «вегетарианскую курицу» и две миски лапши. «Свинина» внешне почти не отличалась от настоящей, но по вкусу всё равно оставалась тыквой. А вот «курица» приятно удивила: вместо мяса использовали тофу, но добавили свежие грибы, и блюдо получилось очень ароматным и вкусным. В целом — неплохо.
После обеда они покинули храм. Лу Цинсан задумалась: храм Баоэнь пользуется огромной популярностью, сюда приходит масса народа, но почему за воротами нет ни одного торговца? Ведь ярмарки изначально и возникали именно у храмов!
Они не стали садиться в повозку, а пошли пешком. Только пройдя около двух километров, они увидели старичка, торгующего рисовыми лепёшками. Лу Цинсан купила две штуки и спросила:
— Дедушка, почему никто не торгует у ворот храма Баоэнь?
Старик заворачивал лепёшки в масляную бумагу и ответил:
— Там земля принадлежит храму. Монахи не разрешают торговать.
— Как так? Разве земля за воротами тоже храмовая?
Старик махнул рукой:
— Всё, что видно вокруг, кроме императорских угодий, — земля храма Баоэнь. С самого основания государства каждый император даровал храму участки земли. Мой младший сын даже стал монахом в этом храме.
В его голосе звучала гордость.
Лу Цинсан только вздохнула про себя:
«Неужели попасть в монахи храма Баоэнь — всё равно что устроиться на „железную“ работу?»
Она приехала сюда ещё и с другой целью: устроить лоток во время праздников или буддийских торжеств, чтобы и заработать, и заодно прорекламировать свою закусочную.
Теперь понятно — не получится.
В современном мире торговцам приходится прятаться от контролирующих органов, а оказывается, и в древности проблемы те же.
Зимой в столице особенно холодно. Пока светит солнце — терпимо, но как только оно склоняется к закату и поднимается ветер, становится по-настоящему промозгло. Даже в ватных халатах девушкам было зябко, и они зашли в меховую лавку, чтобы заказать по шубке.
Ведь как писал Ли Бай: «Пятнистый конь, шуба за тысячу лянов».
Шубы действительно стоили дорого. На две относительно недорогие шубы из норки Лу Цинсан потратила почти пятьдесят лянов серебром. А самые дорогие — из соболя — стоили поистине тысячи золотых.
Юаньбао всё твердила:
— Сестра, слишком дорого! Купи одну, себе.
Лу Цинсан нарочито нахмурилась:
— Чтобы ты стояла и смотрела, как я одна хожу в шубе? Заработала деньги — значит, тратим! К тому же меха — вещь ликвидная. Вдруг понадобится — всегда можно заложить в ломбарде.
Юаньбао пришлось согласиться:
— Спасибо, сестра.
Лу Цинсан внесла задаток и велела доставить шубы завтра в закусочную. Затем они отправились в знаменитый ресторан «Дэюэлоу».
Насладившись ужином, Лу Цинсан почувствовала, что день рождения прошёл не зря, и потраченные деньги принесли радость. Уже почти стемнело, когда они вернулись домой.
Сегодня закусочная не работала, и фонари под навесом были погашены. Девушки сошли с повозки, Юаньбао расплатилась с возницей, а Лу Цинсан достала ключи от двери. Вдруг Юаньбао воскликнула:
— Господин Пэй! Вы на ночной патруль?
Лу Цинсан обернулась и увидела Пэй Яня. Она немного выпила за ужином, голова слегка кружилась, и поэтому сначала даже не заметила его.
«Неловко вышло!» — подумала она и поздоровалась:
— Братец!
Это обращение, похоже, не обрадовало Пэй Яня. Он нахмурился и подошёл ближе:
— Ты пила?
Лу Цинсан показала пальцами крошечный промежуток:
— Совсем чуть-чуть.
В глазах Пэй Яня мелькнуло раздражение:
— С таким слабым здоровьем тебе вообще нельзя пить! Что бы случилось, если бы что-то стряслось? Юаньбао, следи за сестрой, не позволяй ей пить!
Лу Цинсан весь день была в прекрасном настроении, но теперь разозлилась:
— Я пью, если хочу! Какое тебе до этого дело? Кто ты такой?
Пэй Янь строго ответил:
— Разве ты не понимаешь, что в ресторане полно всяких людей — мошенников, бандитов? Двум девушкам пить в таком месте — очень опасно!
Стражник императорской гвардии хмурился и говорил сурово, отчего Юаньбао испугалась:
— Господин, мы правда выпили всего по глоточку! Ничего не случится! Сегодня же день рождения сестры, она радуется! Пожалуйста, не ругайте её!
Но Юаньбао переоценила выносливость Лу Цинсан: даже этот крошечный глоток вина вызвал у неё лёгкое опьянение.
Свет от соседнего ресторана падал на лицо стражника — резкие скулы, прямой нос, тень от которого ложилась на щёку.
Злость вдруг вспыхнула в груди Лу Цинсан. Она оскалилась и быстро схватила Пэй Яня за обе щёки.
http://bllate.org/book/7678/717566
Сказали спасибо 0 читателей