Готовый перевод Eat Something Good / Съешь что-нибудь вкусное: Глава 34

Шэнь Кэ смотрел на неё и тихо, но твёрдо произнёс:

— Так в чём же дело? Ты сама надулась, сама устроила эту сцену — и чего хочешь этим добиться? Этот Цзян Хунъюань весь из себя краснобай, а я с самого начала понял: парень никуда не годится!

Шэнь Сяотянь вдруг улыбнулась:

— Он здесь вообще ни при чём. Просто сегодня я наконец поняла одну вещь. Вовсе не важно, кажусь ли я вам избалованной или самостоятельной. Важно то, что я люблю есть крабов.

Она подняла глаза и посмотрела на Шэнь Кэ — своего родного отца:

— А вы знаете, что любила есть моя мама?

...

— Кофе в той кофейне, по-моему, довольно вкусный.

По дороге домой Лу Синь сказал это Шэнь Сяотянь. Она только что распрощалась с отцом и вышла из гостиницы, а Лу Синь тоже вышел вслед за ней, и они вместе сели в такси.

— Я проголодалась.

Шэнь Сяотянь не спросила, зачем он последовал за ней. Сидя на заднем сиденье, она прижала ладони к животу, где ещё тёплым эхом отзывалась половина выпитого чая, и произнесла лишь эти слова.

Лу Синь склонил голову и посмотрел на неё:

— Чего бы тебе хотелось съесть?

В ответ раздалось лишь еле слышное дыхание.

Шэнь Сяотянь за считаные мгновения заснула и тут же склонила голову на плечо Лу Синя.

Лу Синь со скоростью один миллиметр в секунду выровнял плечо, а затем с той же неспешностью повернул голову и уставился прямо перед собой.

Водитель вдруг резко затормозил, и голова Сяотянь качнулась вперёд — прямо в раскрытую ладонь Лу Синя, раздавшись громким «шлёп!»

— Парень, ты бы её обхватил локтем! — воскликнул водитель с искренним сочувствием. — Подставил локоть — и всё, держишь уже!

Лу Синь аккуратно оттолкнул Сяотянь за лоб, усадив обратно, и прошипел водителю:

— Спасибо вам огромное за заботу!

Когда она снова открыла глаза, перед ней плясал странный синий свет. Моргнув, она подняла руку и поняла: на лицо её накинули синее одеяло.

Это одеяло показалось знакомым. И диван тоже...

Потёрши глаза, она увидела, как из глубины комнаты вышел высокий мужчина и сказал:

— Ты проснулась?

— А?

Снова закрыв лицо ладонями и помолчав пару секунд, Шэнь Сяотянь наконец пришла в себя.

— Лу Синь?

— Да уж, ты просто молодец! Заснула ни с того ни с сего. А когда мы выходили из машины, как раз наткнулись на тётю Ли с подружками — они тебя туда-сюда таскали, а ты и ухом не повела.

В его голосе звучала лёгкая зависть.

— Ага, — отозвалась Шэнь Сяотянь.

Она взглянула на потолочный светильник:

— Сколько я спала?

— Часа два, наверное. Самое время — как раз к ужину проснулась.

Шэнь Сяотянь сунула ноги в тапочки и, волоча размякшее от сна тело, подошла к двери кухни. Лу Синь как раз разливал суп по тарелкам.

— Это наш, шаньдунский вариант борща. Ещё пожарили брокколи и рис отварили.

— Хорошо, — кивнула Сяотянь.

Когда суп поставили на стол, она заметила:

— Но ведь это же европейское блюдо?

Лу Синь бросил взгляд на её лоб и спросил:

— Хочешь узнать?

— Хочу, — ответила она.

Лу Синь улыбнулся, но больше ничего не сказал. Вместо этого он двумя ложками отправил в свою миску с рисом куски мяса, помидоры и белокочанную капусту и начал есть с аппетитом.

Шэнь Сяотянь посмотрела на него пару секунд, после чего тоже принялась за еду.

Историю борща Шэнь Сяотянь услышала уже после того, как Лу Синь доел первую миску риса.

Мужчина посмотрел на кастрюлю с красноватым супом и улыбнулся:

— «Лусун» — это просто звуковое приближение к названию России. Помнишь, в «Вэй Сяobao» их называли «луоча»? То же самое. Знаешь такой русский красный борщ? На самом деле изначально это был украинский овощной суп, куда клали свёклу — именно она окрашивала бульон в красный цвет. В Мохэ я даже пробовал пельмени с таким борщом! По сути, главное — это свёкла и её листья; всё остальное может быть разным, но если есть свёкла — это уже красный борщ. Вот в те времена, когда жил Павка Корчагин, многие русские бежали в Шанхай и открывали там западные рестораны.

Шэнь Сяотянь, конечно, читала «Как закалялась сталь» и поняла, что Лу Синь имеет в виду период после Октябрьской революции.

— Сначала, конечно, в этих ресторанах работали настоящие европейцы — блондины, шатены, голубоглазые, с высокими переносицами. Но потом в Шанхае стало появляться всё больше иностранцев, все они хотели есть в западных ресторанах, и богатые местные жители тоже подхватили эту моду. Что делать? Пришлось нанимать новых поваров... Слышала про «Чунгуаньдун»?

Шэнь Сяотянь кивнула. Шаньдун и Северо-Восток всегда считались братьями, и многие северяне до сих пор едут на заработки именно в Шаньдун — во многом из-за массовой миграции «Чунгуаньдун». В конце Цинской династии и вплоть до начала XX века регион Жёлтой реки страдал от засух, наводнений и бесконечных войн — от Ихэтуаньского восстания до интервенций иностранцев. Люди надеялись найти пропитание за Великой стеной, на плодородных чёрнозёмах Маньчжурии. Сначала власти запрещали это, но империя слабела, русские вторгались на границы — и запреты стали бессмысленны.

— Во время «Чунгуаньдун» множество шаньдунцев уехало во Владивосток — ты, конечно, знаешь это место... Там они научились готовить русскую еду. Потом эти же шаньдунцы приехали в Шанхай и устроились поварами в западные рестораны.

— Эти ребята были очень сообразительными. Как только блюдо попадало к ним в руки, оно немедленно подстраивалось под их правила. Что кладут в борщ? Говядину и свёклу. Но говядина дорогая, а свёклу надо ввозить. Шаньдунские повара почесали в затылке и решили: заменим свёклу помидорами, а если нет помидоров — возьмём томатную пасту; вместо говядины используем колбаски — так дешевле. А капусту, которую вы называете «датоуцай», в других местах зовут «белокочанной капустой» — её просто режут кусочками и бросают в суп. Сейчас жизнь наладилась, говядина снова доступна — вот и получился такой борщ.

Большая суповая ложка сделала круг по кастрюле и выловила два куска тушеного до мягкости мяса.

— Представляешь? Чтобы получилась эта миска супа, потребовались десятки, даже сотни лет истории: от передачи Владивостока и Русско-японской войны до «Чунгуаньдун», от эпохи Павки Корчагина до шикарного Шанхая, куда хлынули иностранцы...

Глядя, как ей снова наливают суп, Шэнь Сяотянь улыбнулась:

— И ещё то, что теперь мы можем позволить себе говядину.

— Именно! — кивнул Лу Синь. — Учительница — она и есть учительница! Голова работает!

Шэнь Сяотянь подняла миску и одним глотком выпила почти половину супа. Поставив её на стол, она сказала:

— Если рассуждать так, то и я — всего лишь борщ. Мой дедушка не окончил университет — его отправили на строительство в Северо-Западный регион. Там он прожил больше десяти лет, женился на моей бабушке и родил мою маму. Потом в Гуши решили создать новую школу и вспомнили про дедушку — ведь он когда-то был лучшим выпускником городских экзаменов. Его вызвали обратно.

— Мой дед по отцовской линии изначально был из Пекина, тоже был отправлен как «молодёжь, направленная в деревню», но так и остался на месте распределения. Он всеми силами старался вырастить моего отца. Тот окончил университет и был направлен на работу в государственное предприятие — так и оказался в маленьком городке Гуши.

— Бабушка постоянно болела, особенно тяжело ей было во время родов с мамой. Как только дед получил письмо с вызовом обратно в Гуши, на следующий день она умерла. Вернувшись, он надеялся, что мама получит лучшее образование, но ему самому пришлось с нуля создавать школу — времени на дочь почти не оставалось.

— Кстати, отца перевели в Гуши именно потому, что тогда все бросали госслужбу и шли «в море» — в частный бизнес. Весь технический отдел Второго лёгкопромышленного завода ушёл в одну частную компанию, и поэтому отец сразу после выпуска попал сюда и познакомился с мамой. Дед был директором школы, у него за плечами тысячи и тысячи учеников — это были связи. А мама была красавицей... Через несколько месяцев знакомства они поженились, а через год у них родилась я.

— Потом началась реформа госпредприятий, рабочих стали сокращать. Отец не хотел становиться обычным горожанином в Гуши и написал письмо своей университетской однокурснице — да, это была женщина... После развода с мамой его перевели обратно в Пекин. Через два года он женился на этой однокурснице, у них родился сын. Но спустя ещё пару лет они тоже развелись — отец к тому времени стал начальником отдела.

— А мама уехала в Гуандун, стала помогать одному из наших двоюродных дядюшек в торговле. Сначала занималась перепродажей — полгода примерно. А потом, в 1997 году, стало легче ездить в Гонконг. У неё появились деньги, и она стала часто бывать в гонконгских универмагах, чтобы расширить кругозор и изучать моду. Благодаря хорошему вкусу её взяли в качестве покупателя для одного гуандунского швейного завода — она ездила в Гонконг за товарами. Со временем у неё появились и поставщики, и клиенты, и она открыла собственный магазин брендовой одежды. Потом второй...

— «Отправка молодёжи в деревню», обязательное девятилетнее образование, реформы и открытость, реструктуризация госпредприятий, возвращение Гонконга... Иногда мы говорим об этих событиях так, будто они — просто абстрактные термины, не имеющие к нам отношения. Но если задуматься, мы все — как этот борщ. Именно эпоха решает, будет ли в нём свёкла или помидоры, ветчина или говядина.

Такова судьба поколений — все мы движемся в потоке времени, неизбежно подчиняясь его течению.

Лу Синь оперся подбородком на ладонь и смотрел на учительницу Сяотянь, которая уже допила вторую миску супа.

— Я ведь просто хотел сказать, что борщ можно считать сыном красного борща, но в итоге получились два разных блюда. Как же тебе удалось так возвысить эту тему, учительница Сяотянь?

— А? — Шэнь Сяотянь улыбнулась ему. — Ты ещё помнишь про историю с моим отцом? Я уже забыла.

— Как забыла?

— В голове только твой рассказ про Павку Корчагина и шанхайских шаньдунских поваров. Про отца — и след простыл.

— Забыть — это хорошо! — В свете лампы улыбка Лу Синя была по-настоящему прекрасной.

— Спасибо тебе, добрый и красивый дикий повар.

Лу Синь перестал улыбаться.

...

Ещё один день, когда захотелось блинов с начинкой. Шэнь Сяотянь надела спортивные кроссовки — пятнадцатиюанёвые поддельные шлёпанцы стали слишком холодными — и отправилась к Хун Лаода за своим любимым лакомством.

По дороге она встретила нескольких бегунов и даже немного пробежала вместе с ними.

— Мне действительно пора заняться спортом.

Накануне вечером, принимая душ, Шэнь Сяотянь нащупала на животе лишний слой жира. Конечно, она всегда была мягковатой, но благодаря тонкому телосложению казалась стройной. Однако теперь толщина, которую она сжимала пальцами, явно увеличилась — этого было достаточно, чтобы всерьёз обеспокоиться.

Но, как бы то ни было, блины с начинкой нужно было съесть.

Сегодня у ларька Хун Лаода было особенно людно — но какая-то странная суета царила вокруг.

— Хун Лаода, если он украл, ты его побей и в участок сдай — чего злиться-то? — сказал один дядя, держа в руках три блина и не уходя.

Шэнь Сяотянь подошла ближе и увидела, что Юэ Гуаньхун стоит за прилавком и готовит блины, но лицо её сегодня казалось ещё холоднее обычного.

Позади неё стоял мальчишка, связанный по рукам, и громко ругался. Ему было лет одиннадцать-двенадцать, и каждое его слово было настолько грубым, что у слушателей пропадал аппетит. Все покупатели явно были возмущены.

— Что случилось у Хун Лаода? — спросила Шэнь Сяотянь у знакомой тёти, стоявшей в конце очереди.

— Эти двое — братья, местные карманники. Не знаю, почему они прицепились именно к ларьку Хун Лаода. Вчера ночью она поймала обоих, но младший устроил такой переполох, что старший успел сбежать. Сегодня утром она привязала этого мелкого прямо здесь.

На мгновение маленький ларёк блинов превратился в глазах Шэнь Сяотянь в главную базу «Хун Сина» из «Гангстеров».

— Хун Лаода... она такая крутая! — прошептала Сяотянь с восхищением.

— Крутая?.. — вздохнула тётя. — Эти братья уже два года досаждают всему району. Не раз их ловили и в полицию сдавали, но каждый раз одно и то же: младший защищает старшего, не даёт его поймать. Если пытаются задержать старшего — младший начинает биться головой об пол или стену. Крадут-то всего на пару сотен юаней... Кто осмелится довести ребёнка до смерти?

— Младшему слишком мало лет — как только его приводят в участок, сразу вызывают деда. А тот — получатель социальной помощи, да ещё и хромает. Как он может контролировать внука? Через несколько дней мальчишку отпускают, а те, кто его поймал, потом сами получают неприятности.

Район вокруг моста Чжуцяо населяли преимущественно коренные жители Гуши, у всех здесь были дома и имущество. Те, у кого есть что терять, всегда боятся тех, кому нечего терять. Наверное, именно поэтому братья и прицелились в этот район.

http://bllate.org/book/5302/524813